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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

DISCIPLINA: ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA E

ORÇAMENTÁRIA

PROFESSOR: CELSO JUNIOR

Estudos de Casos: Função Financeira

A Pavioli é uma empresa familiar de massas frescas, líder de vendas na região sul, que
há mais de 40 anos leva para a mesa do consumidor a qualidade e requinte de seus
produtos. Entre seus produtos se destacam as massas para pastéis, pizza, massa folhada,
talharim, espaguete, capeletti e ravioli.

Desafio Proposto

Em 2005 a Pavioli procurava realinhar seu modelo de gestão, buscando melhorar os

resultados econômicos-financeiros para satisfazer os propósitos dos familiares
acionistas. O desafio proposto era diagnosticar a situação atual dos processos internos e
propor melhorias em todos os processos da organização para que os resultados do
passado voltassem a ser atingidos.

Solução Apresentada
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A solução apresentada para a situação problema foi o alinhamento de todos os sistemas

e processos da empresa aos principios e fundamentos de Gestão da Qualidade Total -
TQM.
A estrutura base do projeto envolvia a formação de um Comitê Gestor, formado pela
Alta Direção e gerencias dos principais processos, e Comitês Setoriais, formados por
colaboradores dos diversos departamentos e processos (comercial, financeiro,
contabilidade, produção, suprimentos).
Definida a metodologia, os Comites Setoriais passaram a realizar encontros para
mapeamento de processos e análise de falhas, propondo as melhorias necessárias para
adequação dos processos às melhores práticas e eliminando as falhas apontadas. Estas
sugestões, após encaminhadas ao Comitê Gestor recebiam a aprovação para
implementação.
O papel da ECR consultoria era apoiar os encontros como facilitador, analisando
criticamente cada ação proposta e capacitando as partes envolvidas, quando aplicável.
Coube ainda à ECR, durante este projeto, a total reestruturação do departamento
financeiro e implementação do departamento de controladoria.

Resultado Obtido

O estudo de caso apresentado tem data inicial de junho de 2005 e data final de setembro
de 2008. Neste período o objetivo de otimizar os resultados econômicos-financeiros da
organização, foi atingido.
A solução proposta de alinhamento do modelo de gestão da organização às práticas de
Qualidade Total proporcionaram uma série de melhorias em processos, pessoas e
indicadores economios-financeiros. Dentre os quais podemos citar:
- Monitoração e análise de indice de satisfação de clientes;
- Aumento no nível de satisfação interna;
- Crescimento das vendas (chegou a atingir 16% em 2007);
- Capacitação de lideranças;
- Reestruturação do departamento financeiro (incremento de 300% em receitas
financeiras, redução das despesas financeiras em 0,5% da Receita bruta), redução da
taxa média de captação de recursos em 1,5% a.m.)
- Implementação do departamento de controladoria e do orçamento empresarial
integrado ao Planejamento Estratégico.

Fonte: http://www.ecrconsultoria.com.br/estudo-de-caso/pavioli. Acessado em 14/01/2015.

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Jappa Sushi

Jappa Sushi

A proposta dos três jovens sócios é aliar bons pratos da culinária japonesa a preços acessíveis.
De ousado projeto arquitetônico, o sushi-bar e o salão principal são disputados por casais e
turmas de amigos. Preparado por Edgar Simião Cambium e Cristina Moura, ambos trazidos do
restaurante Takêdo, o bufê é a atração principal do almoço de segunda a sexta, banquete
oriental compõe-se de sushis e outras receitas, como filé de peixe na chapa e risoto de
camarão. Um das melhores opções gastronômicas da região.

Desafio Proposto

Em 2010, após 1 ano de operação, os empresários acionistas do Jappa Sushi buscavam

encontrar respostas para uma questão recorrente em muito negócios:
"De que forma devemos gerenciar nosso negócio para garantir a rentabilidade que
imaginávamos e aonde a lucratividade de nosso negócio está sendo investida ou até
mesmo perdida? E ainda, pela natureza de nossa sociedade, como podemos
profissionalizar nosso modelo de gestão?".

Solucao Apresentada

A solução apresentada caracteriza-se por um projeto de consultoria, que auxilie a

empresa a:
• Obter um Diagnóstico situacional do modelo de gestão do negócio e,
conseqüentemente, apresentação de estratégias e planos de melhoria e crescimento;
• Elaboração de modelagem de Fluxo de Caixa e controles financeiros (controle de
contas a receber e contas a pagar);
• Alinhamento de informações contábeis, econômicas e financeiras para apresentação de
Demonstrativo de Resultados adequado ao modelo do negócio;
• Implantação de controle de custos e perdas na produção de alimentos (incluindo
elaboração de ficha técnica de produtos e gestão de sobras);
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• Apoio na definição de política de controle de estoques, implantação e

acompanhamento;

Resultado Obtido

O estudo de caso apresentado tem data inicial de março de 2010 e data final prevista
para julho de 2010. Todas as soluções acima apresentadas estão fase de implantação,
com resultados parciais disponíveis, mas que já permitem aos empresários melhorar o
processo de tomada de decisão. Por exemplo:
• Já é conhecida a lucratividade e rentabilidade do negócio e projetado o tempo de
payback dos investimentos realizados;
• Já é possível e estão sendo executadas ações para aumentar a lucratividade;
• O Diagnóstico Financeiro permitiu reestruturar prazos médio de pagamento a
fornecedores, o que impactou positivamente na NCG;
• A gestão de sobras e controle da produção tem apontado possibilidades de redução de
perdas, o que implica diretamente na redução de custos;
• Está claro a importância do controle de estoques;
Caso tenha interesse em continuar acompanhando este case, ao final do projeto, vamos
atualizar as informações supra disponibilizadas com a mensuração dos resultados
obtidos.

Fonte: http://www.ecrconsultoria.com.br/estudo-de-caso/jappa-sushi. Acessado em

14/01/2015.
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Saga Montagens

Saga Montagens

A empresa destaca-se no segmento de serviços de montagens e manutenção industrial,

com ênfase na fabricação e montagem de tanques, tubulações e estruturas metálicas em
aço inox para o setor de indústria de bebidas. A unidade industrial está localizada em
Esteio, RS, mas sua atuação ocorre a nível nacional e internacional, incluindo projetos
no Equador, Peru e Guatemala.

Desafio Proposto

Neste ano de 2010 a Saga Montagens buscava apoio para controlar e integrar o processo
de Orçamento e Formação de Preços em serviços aos demais processos da organização.
Devido às características do segmento, a empresa tem uma alto custo financeiro e um
longo prazo médio de recebimento, o que dificulta a administração do fluxo de caixa e
exige que o risco de erro orcamentário, na formacao do preço de venda e no controle da
execução da obra, incluindo a aquisição de insumos, seja zero.

Solucao Apresentada

A solução encontrada inclui o mapeamento de processos e atividades, propondo

adequações e a padronização dos novos fluxogramas.
Após esta primeira etapa, estamos modelando, (excel avançado) os processos de
orçamento, formação de preço de venda, gestão financeira (contas a pagar, contas a
receber, fluxo de caixa, projeção de resultados) e compras, garantindo que as Lideranças
possam acompanhar monitorar, medir e analisar em tempo real a performance de seus
processos de negócio.
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Resultado Obtido

O estudo de caso apresentado tem data inicial de abril de 2010 e data final prevista para
agosto de 2010. A modelagem avançada em excel para controle dos processos está em
fase final de implantação, com resultados parciais disponíveis, mas que já permitem aos
empresários medir, monitorar e analisar os processos, melhorando o processo de tomada
de decisão. Por exemplo:
• O controle financeiro diário, permite projetar as entradas e saídas de caixa para os
próximos 3 meses e analisar diariamente a projeção do demonstrativo de resultados
mensal;
• O controle orçamentário e de formação de preço de venda possui um detalhamento
amplo que auxilia a equipe responsável a veriificar cada atividade do processo,
minimizando os riscos de erro;
• O controle de compras permitirá analisar e controlar cada ordem de compra, visando
manter o volume de aquisições mensais dentro do limite de caixa disponivel;
• Ao final do projeto as Lideranças da Saga poderão monitorar estes processos através
de indicadores de performance.

Fonte: http://www.ecrconsultoria.com.br/estudo-de-caso/saga-montagens. Acessado em

14/01/2015.
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CCM Montagens Industriais

CCM Montagens Industriais

A CCM é uma empresa especializada em montagens eletromecânicas e manutenção

industrial tanto em reformas e ampliações de plantas industriais quanto em
empreendimentos inteiramente novos. Fundada em 1997, ao longo dos últimos anos,
construiu uma sólida parceria junto as mais importantes organizações industriais do
país. Sua trajetória tem sido marcada por ações fundamentadas em sua grande
capacidade de inovação, comprometimento e garra para enfrentamento de novos
desafios, sempre de forma ética e profissional, buscando a transparência em todas suas
ações.

Desafio Proposto

Em 2001 a CCM foi incluída no projeto PDF (Programa de Desenvolvimento de

Fornecedores) do grupo Gerdau.
Este convite desafiava a Alta Direção a propor e implementar melhoriais em seu modelo
de gestão. A grande questão interna foi:
"De que forma podemos enfrentar este desafio de forma a não só atender ao convite de
um de nossos principais clientes, satisfazendo suas necessidades, mas também nos
tornarmos a melhor referência de desempenho, entre todas as organizações
envolvidas?".

Solucao Apresentada

A solução encontrada, atuando como facilitador interno, apontava para a adequação do

atual sistema de gestão da qualidade da organização ao requisitos da Norma
ISO9001:2000.
O papel da ECR consultoria era mapear os processos e atividades, propor padronização
e adequação, quando aplicável e implementar novos processos e práticas para atender à
requisitos normativos.
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Resultado Obtido

O estudo de caso apresentado tem data inicial de maio de 2001 e data final de maio de
2002.
Neste período o objetivo de satisfazer as necessidades do cliente e obter a certificação
pela sistema de gestão da qualidade de acordo com os requisitos da Norma
ISO9001:2000, como forma de melhorar o modelo de gestão da organização e tornar-se
referência no programa PDF da Gerdau, foi atingido.
Podemos citar com evidências objetivas que a CCM:
- Obteve a Certificação de seu Sistema de Gestão da Qualidade pela Norma
ISO9001:2000 em 07 (sete) meses;
- Foi considerada Case de Sucesso do Programa Capacitação de Fornecedores do Grupo
Gerdau, recebendo mídias espontâneas no Sebrae e TVCom;
- Vem recebendo nos últimos anos diversos Trófeus e Premiações de vários clientes
como Fornecedor Destaque (para saber mais visite:
www.ccmmi.com.br/reconhecimento.html);
- Vem apresentando crescimento econômico-financeiro, contínuo e sustentável;
- Mantém altos indices de satisfação de todas as partes envolvidas;

Fonte: http://www.ecrconsultoria.com.br/estudo-de-caso/ccm-montagens-industriais.
Acessado em 14/01/2015.