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ADMINISTRACION DE PROCESOS II.

ANDRES FELIPE ALBARRACIN RUEDA.

Lic. Diego Fernando Torres.

CORPORACION UNIVERSITARIA DE ASTURIAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BOGOTA

2019

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TABLA DE CONTENIDO.

1. INTRODUCCION………………………………………………………………3
2. ENUNCIADO………………………………………………………………….. 4
3. SOLUCION……………………………………………………………………..5
4. CONCLUSIONES………………………………………………………………8
5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………………..… 9

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INTRODUCCION.

En este trabajo podemos evidenciar el caso del supermercado Lorenzo el cual sufrió
algunos cambios con las ideas que su dueño estaba implementando en el negocio que trajo
consigo un gran volumen de trabajo y el aumento masivo de clientes con los cuales
Lorenzo Valdivia, creador y dueño del supermercado no llego a imaginar, tanto así que al
ser tan grande la magnitud del problema que Lorenzo podría estar perdiendo la gran
mayoría de sus clientes si no tomaba acciones correctivas a tiempo.

De acuerdo con este enunciado se desprenden algunas preguntas sobre este caso, y sobre
el cual se realizan las respectivas respuestas de acuerdo con las lecturas de la universidad
y a criterios propios, con el fin de darle solución a este suceso que busca la satisfacción
del cliente y manejar de una forma eficiente el negocio sin temor de expandirse.

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ENUNCIADO.

Lorenzo Valdivia, propietario del Supermercado LORENZO de un pueblo de la


Extremadura Septentrional conocido por su dinamismo empresarial, repasaba con su
esposa Ana la situación creada en el supermercado como consecuencia de los cambios
introducidos dos meses antes.

El proyecto

En una visita del matrimonio a Madrid ocho meses atrás, Lorenzo se había interesado por
el volumen de negocio que parecía mover distintos supermercados de autoservicio y
descuento que había tenido la oportunidad de visitar. De regreso a Extremadura, se había
decidido a transformar su supermercado con las ideas que había recogido durante esos
días. Tras un laborioso periodo de cambios, seis meses más tarde había transformado el
local, siendo la primera oferta de descuento de la zona. El éxito no se hizo esperar. El
volumen de negocio se incrementó inmediatamente. Pronto empezaron a ir personas de
otras localidades próximas, interesados por el importante ahorro que ofrecía. Los pasillos
estaban con frecuencia atascados por el movimiento de clientes en busca de productos. Se
solía formar una larga cola en la única caja registradora disponible.

El problema

Pocas semanas más tarde, Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un lado,
era gratificante ver el volumen de ventas que se estaba generando. Sin embargo, de forma
creciente, los clientes manifestaban su malestar por la situación. Lorenzo y Ana pronto
comprendieron que la situación se estaba escapando de su control y que si no hacían algo
para resolverlo acabarían perdiendo los clientes.

Claramente, necesitaban al menos duplicar el espacio de los pasillos, las cajas y el espacio
de los estantes para algunos productos. También necesitaban incrementar la frecuencia de
reposición de estos. El problema y la situación les agobiaban. No sabían si bastaría con
hacer obras en el local o sería necesario un local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran
lo deberían hacer pronto y esta vez tenían que acertar. Con ello, se estaban jugando la
continuidad del negocio.

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SOLUCION.

1. ¿Qué problemas identificas?

Al analizar este caso se puede evidenciar que Lorenzo había tenido un éxito tan grande
en su supermercado que no había podido dimensionar que, al atraer más clientes,
también se podrían aumentar algunos problemas si no se adelantaba con una planeación
logística en su negocio ya que los clientes estaban inconformes con la experiencia que
tenían al ingresar al supermercado y hacer sus respectivas compras, y de acuerdo con
esto los clientes pensarían en otras alternativas y Lorenzo estaría próximo a perder
clientes si no tomaba acciones.

Además, al no contar con una provisión masiva de mercancía y su debida exhibición en


los estantes, genera una constante inconformidad y a su vez una constante demanda de
productos por parte de sus clientes.

2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?

El problema básicamente es que el supermercado no contaba con la disponibilidad de


productos para abastecer a la cantidad de clientes que estaban recibiendo y claramente se
puede determinar que Lorenzo estaba teniendo un problema de suministro y logística
porque la logística es el conjunto de actividades realizadas para llevar a cabo un proceso
complejo, razón por la cual considero dos términos van ligados uno con el otro y los dos
están relacionados con el problema presentado en el supermercado.

Por otro lado, al contar con un lugar tan pequeño da como resultado un stock muy
mínimo que reduce su espacio ya sea al momento de exponer su mercancía o de
almacenarla, es decir se encuentra muy limitado a la hora de realizar pedidos de
mercancía.

3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?

Considero que lo mejor es, o buscar un lugar donde puedan tener un espacio adecuado
para la mercancía y para una mejor atención a los clientes, y hacer una auditoria a la

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parte logística para saber en qué se está fallando con respecto a toda la cadena que
interviene para llevar a cabo el proceso de distribución de la mercancía.

También debe enfocarse en ampliar su portafolio de productos teniendo en cuenta el


nuevo espacio con el que contaría para su almacenamiento y distribución con el fin de
dar a las clientes nuevas opciones y una ampliación en la línea de su mercancía.

4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de


empresa?

Podría establecer una alianza logística con una empresa de domicilios para que los
clientes que lo requieran puedan recibir los productos a domicilio y ahorren tiempo y
eviten inconformidades que podrían presentarse al ir por sus productos. Esta alianza
seria una ventaja doble puesto que mediante una pagina web o una app podría dar a
conocer sus productos, promociones y descuentos ahorrándole al cliente el
desplazamiento hasta su negocio y a su vez ofreciéndole un servicio de domicilio.

5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual


local del supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir en
cada una de ellas. No olvides dar solución a los problemas que tú mismo has
detectado.

El supermercado Lorenzo se encuentra en un momento de crecimiento, y para esto se


debe prever que, a mayor crecimiento, mayor responsabilidad, es por esto por lo que la
empresa requiere hacer un mayor esfuerzo a nivel logístico, operativo, financiero y
administrativo.

Sería apropiado que el supermercado maneje un stock de seguridad y de pedidos, que se


realice un diseño modular de sus cadenas de distribución con el fin de optimizar los
procesos.

Además de dar prioridad a algunos factores a corto plazo, tales como:

-Posible mercado y número de clientes.

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-Aviso de necesidad de Abastecimiento.

-Personal adecuado y capacitado.

- Estantería y exhibidores ajustados a la proporción de la mercancía.

Y más importante, estudio de una posible ampliación en un futuro, tanto del local
original como abrir otras sucursales, pero esto debe realizarse en función a un estudio de
mercado en la zona.

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CONCLUSIONES

Hay que tener claro que el supermercado Lorenzo tiene unos problemas graves de
logística y suministros, ya que no estaban operativamente preparados para recibir la
demanda de clientes en su supermercado y lo más adecuado es buscar un lugar en el cual
sus clientes puedan recibir la atención que se merecen y recibir una buena experiencia al
momento de realizar sus compras, también podría ser una buena opción que el
supermercado pudiera aliarse con una empresa que realice domicilios, y que así se evite
que los clientes tengan que ir al supermercado y que talvez se presenten inconvenientes.

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REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

-La importancia de la fabricación y el diseño del producto, obtenido de

https://www.centro-
virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_ii/unidad3_pdf2.pdf

-Alianzas logísticas y ventaja competitiva, obtenido de

https://www.centro-
virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_ii/unidad3_pdf3.pdf