ALIMENTACION NUTRITIVA Y EQUILIBRADA

1. ¿Cuáles son las carencias nutricionales y los excesos de este menú?

Contiene exceso de azúcar y colesterol, no debe consumir café por su edad y falta
completar las cinco comidas diarias, no tiene buena fuente de fibra y ningún derivado de la
leche, sin fruta y agua no puede hidratar al cuerpo los suficiente y además su comida final
es muy pesada.

2. Diseñe una dieta saludable para este adolescente, incluyendo las cinco comidas que debe
consumir al día (tenga en cuenta la pirámide alimentaria).

DESAYUNO: le faltan componentes para completar una buena ración, por la edad debe
cambiar el café por un vaso de jugo (aporta más agua para el crecimiento), se debe añadir
pan integral o tostadas, una manzana y suprimir la dona por un par de huevos como
proteína.

MERIENDA: se debe eliminar las dos por su alto contenido en azúcar, se cambia por yogurt
y galletas integrales.

ALMUERZO: Si el niño es Antioqueño por su aporte cultural la bandeja podría estar bien
para el almuerzo, pero añadiéndole verduras y ofrecer la mazamorra que ellos toman
como postre, manteniendo el jugo natural.

COMIDA: Se debe eliminar esas dos raciones, primero por su alto contenido en colesterol,
por las papas a la francesa y la forma en que se preparó la carne, igualmente su ración de
proteínas y carbohidratos ya fue realizada, por ese motivo se debería consumir una
porción de verduras con un vaso de agua.

3. Conociendo los alimentos que consume el adolescente a la hora del almuerzo, ¿Cuál sería una
buena comida para complementarlo y equilibrarlo?

ALMUERZO: Se debe añadir una porción de verduras ya que la bandeja paisa carece de
este nutriente, por cultura ellos no toman bebidas o en su defecto soda y la mazamorra
que se cambiaría como postre, añadiendo el jugo natural.

4. Si estos cuatro alimentos que componen el menú del día son consumidos frecuentemente por
este adolecente, ¿Qué consecuencias se generarían para su salud?

Problemas de obesidad por altos niveles de carbohidratos y colesterol, diabetes por el

exceso de azúcar, trastornos digestivos por cantidad de comida consumida.

5. El churro que Cristian consume en la merienda contiene lo siguiente:

  Proteínas 4.
 Grasas 30.
 Carbohidratos 9.

Determine cuántas calorías totales aporta este alimento. Para realizar el cálculo tenga en cuenta el
material de formación de la actividad de aprendizaje 2.

Proteína = 4 x 4 calorías = 16

Grasas = 30 x 9 calorías = 270

Carbohidratos = 9 x 4 calorías = 36

Cristian consume 322 Calorías