Facultad de Economía - UNP

Departamento de Economía Aplicada

CAPITULO IV
SECTORES PRODUCTIVOS

Asignatura: Geografía Económica

Docente: Econ. Oscar Renato Cornejo Abad
 LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

Todas las actividades empresariales están ubicadas en

un sector productivo determinado. Se pueden clasificar
en tres sectores: primario, secundario y terciario.

Actividades primarias: Son todas aquellas actividades en las

que el hombre le quita algo a la naturaleza (materia prima).
Algunos ejemplos son: agricultura, ganadería, pastoreo, pesca,
minería, actividad forestal y caza. Dependen de su relación
directa con el medio natural (suelo, clima, agua, relieve, etc.).

Actividades secundarias: Son todas las industrias (ligera,

que produce bienes de uso y de consumo como alimentos, ropa,
línea blanca y la pesada o de equipo, fabrica bienes de
producción) y la construcción. En ellas el hombre transforma la
materia prima en un bien, a través de un proceso en el que el
producto final toma un valor agregado.
Actividades terciarias: Reúne las actividades
destinadas a satisfacer necesidades de servicios
productivos que no se plasmen en algo material, es
decir, son aquellas actividades en las que no se produce
ningún bien tangible. Se incluyen todas las empresas de
servicios: comercios, hostelería, transportes y
comunicaciones, instituciones financieras y de seguros,
servicios de las Administraciones Públicas, etc..

Alcanza, actualmente, una gran importancia y esto se

manifiesta en el incremento que el mismo ha
experimentado en la actualidad. Es el sector con más
participación de la producción total del país y, a su vez,
el que más puestos de trabajo crea.
 ACTIVIDADES PRIMARIAS

AGRICULTURA

Explotación de la tierra,
mediante el cultivo de
las plantas para la
obtención de productos,
base de la alimentación
humana.
Se obtienen a través de
ella dos tipos de valores
de uso: energéticos
alimentarios y materias
primas vegetales
 IMPORTANCIA
El abastecimiento de alimentos satisface la necesidad
más importante de la humanidad, pero además:
• Es base del desarrollo industrial, comercial, urbano y
transporte
• Es fuente de empleo, en sociedades donde la industria no
es desarrollada,
• Ocupa bastas áreas donde otra actividad económica no
puede surgir.
• Influye en la estructura económica, es base alimentaria y
de materias primas.
 Características generales la
agricultura Mundial
• La tierra cultivada es solo una fracción del área habitada del globo
terrestre y la distribución del área cultivable es desigual.
• Los cultivos, las técnicas, los tamaños, rendimientos
(productividad / tierra), ingresos, son diferentes. La mayoría de
los agricultores son pequeños.
• Tiene requerimientos espaciales muy grandes, por tanto compite
en desventaja con la industria, el comercio, minería, y los
transportes, que son más concentradas.
 Depende de la naturaleza: clima agua y suelos, por
tanto es riesgosa.
 La acumulación de capitales es lenta, pues depende
de los ciclos biológicos. El uso de la maquinaria no es
utilizada plenamente
 La oferta se concentra en pocos meses y sus precios
tienden a disminuir.
 Su demanda es más rígida por lo que su elasticidad
ingreso baja para niveles de ingreso alto
 Factores determinantes

• Los naturales: físico, biológicos (clima, suelo) limitados

relativamente con el avance de la técnica. Del suelo influyen su
estructura, la vegetación existente, los minerales. Del clima, son
importantes: la temperatura, las precipitaciones pluviales y el
agua.
• Los económicos: mercados: demanda, precios, créditos, costos.
• Tecnológicos: técnicas de cultivo, la genética, creación de
microclimas, uso del suelo y del agua.
• Las formas de propiedad: latifundio y minifundio
• Político, sociales, culturales.
 Sistemas de producción agrícola

A. Según el predominio de los factores utilizados:

a1. Extensivo, predomina el factor naturales (Tierra) sobre el capital y el

Trabajo
En secano, las que no han recibido más agua que la de la lluvia en
tierras áridas y semiáridas.
a.2. Intensivos, predomina el factor capital (K) o el Trabajo (W) sobre el
natural (T).
Es intensivo activo, si predomina el trabajo (W) sobre el capital (K),
pequeñas unidades familiares.
Y es intensivo industrial, si predomina el capital (k) sobre el trabajo
(w), unidades de explotación medianas o grandes.
B. Según el número de cultivos:

b.1. Monocultivo, un solo cultivo o una sola crianza

b.2. Pluricultivo, varios cultivos o crianzas

C. Clasificación económica simple:

c.1. De roza, tumba y quema: practicada por pueblos primitivos en los

bosques tropicales húmedos (selva amazónica, del Africa, Indonesia,
sur de la India, Indochina, China, Corea), es de subsistencia, de
rendimientos muy bajos, por el clima y el lavado de suelos..
c.2. Agricultura de mano de obra intensiva: De baja productividad, y bajos
ingresos. Es en gran parte de subsistencia.
c.3. Agricultura con concentración de capital: Es predominante en los
Países Altamente Desarrollados (PAD) y en algunas partes de los países
menos desarrollados (PMD), concentran capital y energía, producen
para el comercio Inter-Regional e Internacional, es el más dinámico en
términos de cambio.

c.4 Agricultura Biológica: Sistema de producción que rechaza o excluye en

gran medida el uso de los fertilizantes sintéticos, los pesticidas, los
reguladores del crecimiento y los aditivos. En la medida de lo posible,
recurre a la rotación de los cultivos, los residuos de las cosechas, el
estiércol animal, las leguminosas, el estiércol verde, los residuos
orgánicos y el control de plagas por medios biológicos para mantener la
productividad y labrar el suelo, aportar nutrientes para las plantas y
controlar los insectos, las malas hierbas y otras plagas.
 LA GANADERIA

Es la explotación de los
recursos naturales o la tierra,
mediante la crianza de
animales, básicos para la
alimentación humana. Su fin
último es alimentar a la
población.
 IMPORTANCIA

• Es fuente de proteínas, vitaminas, grasas y minerales para la

nutrición humana,
• Ocupa bastas zonas, de pastos naturales, que no serían
aprovechadas por otra actividad,
• Es fuente de ocupación principal en esas regiones de
praderas templadas, sabanas tropicales como: el Oeste de
Norteamérica, Sudeste de Sudamérica (Argentina, Brasil,
Uruguay, Australia, Nueva Zelanda, y otras zonas de
América y África
• Es base para la industria, proporcionando materias primas
leche, carnes, cueros.
 Características Generales de la Ganadería Mundial

• Está desigualmente distribuida en el globo terráqueo, porque los

climas son diferentes, los espacios son diferentes, pues cada
especie quiere su medio ambiente.
• Los sistemas de explotación son también diferentes: extensivos o
intensivos
• Necesita mucho más espacio que la agricultura y otras actividades,
• El medio geográfico influye mucho sobre esta actividad:
1. Directamente, por medio de la temperatura, pues hay especies y
razas que soportan determinada temperatura y otras no.
2. Indirectamente, por medio del suelo, el agua, la topografía, el
clima.
 Sistemas de explotación ganadera

• El intensivo, de crianza estabulada o confinada. El animal

engorda más rápidamente, porque no pierde calorías en
trasladarse de un lugar a otro. Se necesita complementar
la alimentación con forrajeras como la alfalfa, que necesita
de suelos ligeros y porosos. Se considera más tecnificada,
• La extensiva o trashumante, donde el animal pasta a
campo abierto. Se considera ineficiente porque el animal
gasta el 70% de las colorías ingeridas para trasladarse de un
lugar a otro.
 LA PESCA

Actividad primaria, que

consiste en extraer las
especies que se
encuentran en el mar, río
o lagos.
 Importancia

• Proporciona proteínas, calorías, minerales, para la alimentación.

• Es fuente de ocupación de mano de obra.
• Es base para la industria conservera, congelado, de harina y aceite de
pescado, seco, salado y ahumado y proporciona divisas al país.
• Desde mitades de los años ochenta, el comercio internacional de
productos derivados de la pesca ha experimentado un aumento
considerable. El valor total de las exportaciones pasó de 20.000
millones de USD en 1984 a 55.000 millones de USD en el año 2000.
 Características

• Es una actividad extractiva, que poco a poco se ha ido tecnificando

(equipos modernos, barcos, detectores de peces, transporte,
conservación),
• El mar actúa como una planta procesadora que convierte la energía
solar, el agua, bióxido de carbono, en proteína viviente.
• Sus recursos son renovables, por procesos naturales, pero el
hombre actúa como un depredador.
• La pesca comercial con la tecnología actual requiere de grandes
cardúmenes de peces, que contengan solo unas cuantas especies.
• La velocidad de renovación de la población hidrobiológica depende
de el medio ambiente físico y el tamaño de la reserva de
propagación.
• Muchos de los países más poblados del mundo siguen manteniendo
un bajo consumo de productos pesqueros per cápita: India (4,7 kg),
Pakistán (2,5 kg), Brasil (6,5 kg), Sudáfrica (6,7 kg), Argelia (3,5 kg),
Sudán ( 1,7 kg), países de Europa Oriental (un promedio de 6,2 kg) o
las Repúblicas en Asia de la ex URSS (0,9 kg).
• El promedio actual de Francia, Tailandia, Filipinas, Ghana o Senegal
bordea los 30kg, aunque todavía alejado de los estándares de Gabón
(47,7 kg), Noruega (51,9 kg), Malasia (57,7 kg), Portugal (60,1 kg),
Japón (65,2 kg) o Islandia (90,2 kg).
 Sistemas de pesca

• Pesca artesanal, con embarcaciones de poco tonelaje,

capacidad, se realizan en zonas costeras y para consumo
humano directo y la industria.
• Pesca industrial, son grandes compañías, con grandes barcos y
tecnología moderna.
 La ubicación de los Lugares de Pesca
o Pesquerías

Ello depende de:

• La fertilidad del mar, es decir, en relación con los costos de
extracción.
• La distancia a los puertos o al mercado, en relación con los costos de
transporte.
• El precio del mercado o del puerto.
• Las percepciones culturales y las aptitudes sicológicas que afectan
sus gustos y preferencias.
• La intensidad de la pesca o las concentraciones de la pesca, es una
combinación de la Renta Económica y la renta de Ubicación.
MINERIA
 Características Generales de la Minería

• No utiliza mucha mano de obra, o sea, no es generadora de ingresos

directos como la agricultura, industria, servicios, porque utiliza mucho
capital
• Los recursos mineros son no renovables, por eso la minería es una
actividad limitada en el tiempo.
• Los recursos mineros no se encuentran en forma pura en la naturaleza,
por eso se sigue un proceso para obtenerlos. Este proceso: exploración,
explotación o minado, chancado o triturado, concentración, fundición,
refinado
• Dicho proceso tiene un impacto sobre el medio ambiente. Por eso las
externalidades negativas (los humos, gases, partículas de polvo que
malogran los pastos, las plantaciones, o envenenan el medio ambiente)
influyen mucho en la ubicación de la actividad.
 Patrones Mundiales Cambiantes de la Demanda y Oferta

1. La demanda

• El uso de los minerales cada vez mayor en el mundo, depende de:

• El incremento del uso per cápita en las naciones industrializadas,
• La difusión de la industrialización,
• El incremento de la población mundial,
• Los grandes demandantes (importadores) de minerales son los PAD:
EEUU, Europa, Japón
• El consumo creciente de minerales por los PAD ha llevado a éstos a ser
más dependientes de sus importaciones de los PMD, por ejemplo EEUU.
• La demanda es sensible al nivel de la producción industrial y al precio
• La demanda agregada tiene a no ser elástica con respecto al precio.
2. La Oferta

• Los factores geológicos determinan la ubicación de las empresas e

industrias mineras, por lo que la producción está concentrada en unos
cuantos países,
• PAD de gran extensión (Estados Unidos, Canadá, Ex URSS, Australia)
que producen: hierro, cobre, níquel, plomo, zinc, oro, plata,
manganeso, tungsteno, molibdeno, vanadio.
• PMD de gran extensión (India, Brasil, Sudáfrica, México, Zaire,
Zambia) que son ricos en varios minerales, pero solo se han
industrializado los 4 primeros, todos son exportadores
• PMD de poca extensión (Bolivia, Chile, Perú, México, Malasia,
Jamaica, Liberia, Togo, Guinea, Suriman, Guinea,) muy ricos en pocos
minerales, son exportadores netos.
 Aspectos Espaciales y Ambientales
de la Minería

• La ubicación y el carácter de las empresas mineras dependen de

factores Inter. actuantes de tipo espacial y ambiental
• Una reserva mineral, deberá ser potencialmente rentable.
• Los beneficios económicos que pueden derivarse de una reserva
mineral dependen de:
1. La accesibilidad (costo de transporte) o cercanía a los grandes
mercados industriales,
2. La calidad (costo de producción), que se refiere a: tamaño, forma,
profundidad, grado o ley.
3. La rentabilidad depende de la combinación de la renta de
ubicación y la renta económica,
LA ACTIVIDAD INDUSTRIAL

Se aplica a un conjunto de
actividades que dan como
resultado distintos tipos de
productos, transformados en
productos intermedios o
finales de consumo o bienes
de capital;
 CARACTERISTICAS DE LA ACTIVIDAD INDUSTRIAL

• Incorpora valor agregado a las materias primas o productos intermedios.

• Se realiza en fábricas; utiliza máquinas, lo que incrementa la productividad
del trabajo.
• Utiliza la especialización del trabajo lo que conlleva al incremento de la
productividad del trabajo y de los ingresos.
• La producción es continua, en varios turnos de trabajo, y a gran escala.
• Es una actividad material, produce bienes tangibles.
• Es una actividad de alta concentración espacial, presentando ventajas
frente a actividades como la agricultura, ganadería, es más concentrada
que la población.
• No depende tanto de los factores naturales. Se pueden acelerar los
procesos (mediante más turnos o más maquinarias, mano de obra,
materias primas.
 CLASIFICACION DE LAS INDUSTRIAS

a) Según su relación con el mercado o fuente de

aprovisionamiento:
Industrias Vinculadas.- al mercado: la siderúrgica, metalúrgica,
fuentes de materias primas (conserveras, petroquímicas,)
Industrias Libres, donde los factores de localización son
relativamente débiles, ni el aprovisionamiento de materiales ni los
costos de transporte son importantes.
Industrias inducidas, la complejidad de la fabricación o dificultad
en el transporte de los materiales, exige la formación de núcleos
industriales.
.
b) Según el tipo de producto fabricado:
Industrias de base o básicas, como la metalurgia:
siderurgia, laminado, la química pesada , refinado del
petróleo, ácido sulfúrico
Industrias de equipo, fabricación de bienes de capital
o de consumo duradero, la construcción, la cerámica y
del vidrio
Industria ligera o de bienes de uso, como la textil,
del cuero, alimentaria, la química ligera.

c) Según su tamaño:
Empresas grandes, con varios establecimientos en un
país o varios países, venden en varias zonas o países.
Son importantes las economías de escala.
Las empresas pequeñas, las economías de escala no
son importantes, tienen ventajas para atender mercados
especializados, pequeños
LAS REGIONES INDUSTRIALES
• En Europa: países más industrializados son: Alemania, Francia,
Inglaterra e Italia y en cuanto a áreas, el centro y oeste de Europa.
• En Asia, Las industrias se localizan en la ex URSS y el sudeste asiático.
En el nordeste de la República Popular China y en el valle inferior del
Ganges. En el Japón se concentran las regiones industriales más
importantes, en Tokio, Yokohama, Kawasaki y Nagasaki, en la costa
oriental de la isla de Honshu, destacando la industria naval, la
mecánica de precisión y la electrónica.
• En África, tenemos el sur. El Witwatersrand, la zona minera del Trasval
sudafricano, centrada en las ciudades de Johannesburgo y Pretoria.
• En Oceanía, el sureste de Australia.
 En Norteamérica: Las grandes zonas industriales
están en el centro, este y oeste de los Estados Unidos.
En las zona cercana a los Grandes Lagos (Estados de
Pensylvania, Indiana, Michigan, Illinois) alberga los
principales centros siderúrgicos y de la industria del
automóvil: Pittsburg, Cleveland, Chicago, Detroit,
Toledo. Esta zona altamente industrializada se
prolonga al otro lado del lago Notario. En el sur, en el
litoral al oeste de la desembocadura del Missisipi se
localiza otra gran área industrial basada en la industria
química. Una tercera zona norteamericana, más
diversificada es la franja costera de California,
alrededor del núcleo San Francisco, Los Angeles –
Oakland. También es de mencionar la industria
canadiense.
 En Sudamérica, los países más industrializados son
México, Brasil, Argentina y Chile. En Brasil es el
triángulo industrial Sao Paulo-Bello Horizonte-Río de
Janeiro.
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Abarca todos los aspectos de la producción de alimentos,

desde la granja hasta la mesa. Hoy, el primer eslabón de la
cadena de alimentación, la agricultura, depende mucho más de
las presiones y demandas del otro extremo de la cadena, el
consumidor. Entre ellas la industria del envasado de carne y la
industria del envasado de alimentos.
INDUSTRIA EN EL ENVASADO DE CARNE

Esta es una industria de gran

importancia que se ocupa de
la matanza, procesado y
distribución de los animales,
en especial ganado vacuno,
ovejas y cerdos.
INDUSTRIA DEL ENVASADO DE ALIMENTOS

El proceso de envasado recibe a veces

el nombre de esterilización porque el
tratamiento por calor al que se somete
a los alimentos elimina todos los
microorganismos que pueden echarlos
a perder, así como aquellos que
pueden ser perjudiciales para la salud
como las bacterias patógenas y
aquellas que producen toxinas letales.
INDUSTRIA FARMACEÚTICA

Industria farmacéutica, sector dedicado a la

fabricación y preparación de productos
químicos medicinales para la prevención o
tratamiento de las enfermedades.
Algunas empresas del sector fabrican
productos químicos farmacéuticos a granel
(producción primaria y los procesos de
producción secundaria se encuentran la
fabricación de fármacos dosificados, como
pastillas, cápsulas o sobres para administración
oral, soluciones para inyección, óvulos y
supositorios.
INDUSTRIA MADERERA
Es el sector que se ocupa de la producción de madera
para la construcción (tablas, tablones, vigas y
planchas), para la fabricación de postes de telégrafo,
barcos, travesaños de ferrocarril, contrachapados,
muebles y ebanistería.
Los principales países productores de madera son
Estados Unidos, Rusia, Canadá, Japón, Suecia,
Alemania, Polonia, Francia, Finlandia y Brasil. Muchas
variedades de madera son muy apreciadas, como la
caoba, el ébano o el palo de rosa, que se producen en
países tropicales de Asia, Sudamérica y África y se
emplean sobre todo en la fabricación de muebles
EL TRANSPORTE

• Hace coincidir la oferta con la demanda de bienes y

servicios, localizados en lugares diferentes, pues las
personas interactúan en un espacio económico y deben
transportar bienes, servicios e información.
• Este intercambio tratan de hacerlo al menor costo en
energía, tiempo y dinero. Luego el objetivo de una
sociedad es minimizar el costo de la distancia. Creando
valor mediante la utilidad de lugar.
 Importancia del Transporte

 Integra los territorios,

 Baja los costos de traslado,
 Mejora el nivel de vida, al acercar bienes,
personas, información, crea mayor actividad
a menores costos
 Crea valor agregado
 Es imprescindible para desarrollar otras
actividades como el comercio, los servicios,
etc.
Efectos económicos
• Para transportar a bajo costo se han desarrollado tecnologías, las
mismas que han ido evolucionando: animales de tiro, la rueda,
barcos, vehículos más veloces.
• El desarrollo del transporte significó bajos costos y por tanto bajos
ingresos.
• El desarrollo del transporte conllevó a la integración territorial, p.e. en
los PAD donde todos los consumidores tienen acceso a todos los
bienes. En cambio en los PMD esta integración ha sido parcial, porque
el capital es escaso y el transporte sigue siendo caro es muchas áreas
rurales.
 La revolución de los transportes significó:
 Uniformidad en algunas cosas: bienes, ideas,
idioma, costumbres
 Las regiones se especializan en la producción, para
ello hubo de realizar inversiones en carreteras,
puertos, electricidad, refrigeración, lo que
proporcionó ventajas competitivas, para el
desarrollo comercial.
 Se ha pasado al transporte masivo de productos y
de personas,
 La escasez relativa de combustibles,
 La contaminación del medio ambiente: gases,
ruidos, congestionamiento
 Formas de Transporte

• Cada forma de transporte tiene un conjunto de características

económicas y tecnológicas.
• El uso de diferentes medios de transporte varía mucho de un país a
otro y de una región a otra.
1.- Caminos, carreteras y vehículos motorizados
2.- Ferrocarriles
3.- Rutas acuáticas continentales, ríos, canales, lagos utilizados para
movilizar productos y personas. Si son favorecidos por factores
fluviales y topográficos se constituyen en corredores fluviales de bajo
costo y aún más si el sistema es interconectado.
4.- Transporte marítimo, construcción de puertos,
las cuales no están bien distribuidas. La ventaja que
presentan es que transportan grandes volúmenes y a
largas distancias, interregionales e
intercontinentales, abaratando sus costos.
5.- El transporte aéreo, transportan pasajeros,
productos de alto valor, perecederos, frágiles,
además de prensa o mensajes escritos, que
necesitan de entrega rápida. No para carga
voluminosa y pesada.
7.- Tuberías o ductos , se utilizan para transportar
fluidos: líquidos o gaseosos como el agua, petróleo,
gas, o materiales líquidos en suspensión. Los costos
de inversión son altos, pero sus costos de operación
y mantenimiento son más bajos
 EL COMERCIO MUNDIAL

• Después de la segunda guerra mundial, Estados Unidos era el líder

económico mundial, pero desde 1970, algunos países europeos
(Alemania, Francia, Inglaterra) y Japón, iniciaron un proceso de
conquista de mercados con productos competitivos y de alta
tecnología. Ahora el mercado es dominado por la tríada: Estados
Unidos, Europa (la Unión Europea) y el Japón.
• El comercio internacional o mundial se ha transformado en las tres
últimas décadas.
 Existe un incremento del comercio de bienes con
mayor contenido tecnológico (automóviles,
aeronaves, instrumentos científicos, electrónica,
etc.) mientras que los bines industriales maduros se
han estancado en su participación.
 Hay un incremento del comercio intra industrial, o
sea, dentro de la misma industria, intensivos en
tecnología, con economías de escala, dominadas por
pocas empresas oligopólicas. Por el lado de la
demanda esto se explica por el aumento de los
ingresos de esos países, que consumen bienes más
elaborados. Por el lado de la oferta, las economías
de escala y la competencia imperfecta dominan el
mercado mundial.
 EL COMERCIO MUNDIAL
Exportaciones mundiales de mercancias y servicios comerciales,
2000 - 2004
(en miles de millones de dólares)

Manufacturas, Mercancías
59.6% Diversas, 2.5%
Transporte, 4.5%

Viajes, 5.7%

Otros servicios
comerciales, 9.1%

Combustibles y Productos
productos de las Agrícolas, 7.1%
Mercancías: 80.7%
industrias extractivas ,
Servicios Comerciales: 19.3%
11.6%

Fuente: Evolución del comercio mundial 2004 y perspectivas para 2005

 Exportaciones mundiales de mercancías por grupos de productos
(miles de millones de dólares)
Minerales 116
Metales no ferrrosos 172
Instrumentos científicos y de control 188
Textiles 195
Productos farmacéuticos 247
Maquinas de oficina y equipo para telecomunicaciones 247
Prendas de vestir 258
Hierro y Acero 266
Productos de la industria automotriz 633
Otros Productos químicos 729
Productos agrícolas 783
Combustibles 993
Otra maquinaria 1134
Otras semimanufacturas 1134
Fuente: Evolución del comercio mundial 2004 y perspectivas para 2005
 Estructura por productos de las exportaciones de mercancías de
América del Sur y Central 2004 (porcentajes)
Demás Sin
Manufacturas Especificar
(10.0%)

Textiles y prendas Productos

de Vestir Alimenticios
(5.5%) (25.5%)

Otra Maquinaria
(3.7%)
Productos
Manufacturas Agropecuarios
Equipo de (36.3%) (28.9%)
Transporte
(6.7%) Materias
Primas
Combustibles y (3.4%)
Productos químicos productos de las
(6.0%) Industrias extractivas
(33.0%)

Hierro y Acero Combustibles

(4.4%) (20.2%)
Otros productos de
las industrias
extractivas (12.8%)

Fuente: Evolución del comercio mundial 2004 y perspectivas para 2005

• El valor del comercio entre los Países Altamente Desarrollados
(PAD) y los Países Menos Desarrollados (PMD) solo es una
pequeña parte del comercio internacional (no más del 30% en
el mejor de los casos). La mayor parte del comercio mundial
ocurre entre PAD, en el hemisferio norte
• Para la mayoría de los PMD continua vigente la división
internacional del trabajo clásica (exportación de materias
primas e importación de manufacturas).
• Por el lado de la demanda la interdependencia comercial entre
los PAD y los PMD es desigual y se convierte en dependencia
comercial estructural
 CARACTERISTICAS DE LOS SECTORES PRODUCTIVOS
CASO PERÚ

Perú: Estructura Pocentual del PBI por

Sectores Productivos, 2005
Impuestos
Otros Servicios 9.9%
38.4%
Agropecuario
8.4%

Pesca
0.5%

Electricidad
y Agua Minería e
2.1% Hidrocarburos
6.6%

Comercio
Construcción Manufactura
14.0% 4.9%
15.3%

Sólo el sector agricola representa mas del 60%del sector agropecuario.

Fuente: Memoria Central del Banco Central de Reserva del Perú2005.
Sector Agropecuario

La baja proporción de tierras con infraestructura de riego

es determinante de la baja productividad del agro. En
general, aún en las zonas bajo riego no se maneja
adecuadamente el agua, produciéndose deterioro de la
infraestructura de riego. Se aplican tecnologías
avanzadas de riego solamente en algunos cultivos y en
áreas limitadas.
Caracteriza al Sector Agropecuario la predominancia del
minifundio en todas las zonas del país, pues más del
88% tienen menos de 5 hectáreas, teniendo una débil
organización e integración de la cadena productiva,
contribuyendo a generar los bajos niveles de producción
y productividad.
 “Extrema fragmentación de la propiedad de
la tierra luego de Reforma Agraria”

900.0
800.0 Las explotaciones con
menos de 5 has son el
700.0
88% de los agricultores
Miles de uas

600.0 y 40% tienen menos de

500.0 1 ha.
400.0
300.0 Solo 12% tienen
más de 5 has
200.0
100.0
0.0
< 1 ha 1-5 has 5-10 has >10 has
666.4 823.9 39.9 77.0
 “La fragmentación dificulta la
tecnificación”

80.0
Mayores dificultades
Usan
60.0 de tecnificación para asistencia
agricultores
técnica
pequeños
%

40.0
Usan
20.0 semilla
mejorada
0.0
Tamaño de las Unidades Agricolas
< 0.5 0.5-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-10 10-1515-20 20-2525-30 > 30

Asist. Tecnica 7.6 7.7 8.9 10.1 11.3 16.5 14.9 13.0 30.7 13.2 32.3 42.5

Semilla Mejor. 11.6 13.6 14.9 17.6 21.4 25.4 25.9 24.1 35.6 23.4 34.1 26.0
“Pérdida de competitividad internacional”

Exportaciones agropecuarias de países de la región

(Millones de US$)
3,000

2,500

2,000 Colombia

1,500

1,000
Ecuador
Chile
500 Perú

Bolivia
0
En la agricultura “la unión hace la fuerza”
Productores

Consorcio
Asociación exportador

Producción para
exportación
Sector Pecuario

En la ganadería también se puede señalar que resulta aún

de bajo nivel la utilización de tecnologías que contribuyan
a lograr mejores niveles de rendimiento de la actividad,
como son las vacunas, los baños, las dosificaciones, el uso
de alimentos balanceados y la inseminación artificial.

Infraestructura de Servicios

Los servicios de apoyo al productor agropecuario varían en

su cobertura entre las zonas del país, pero resultan aún de
un número insuficiente para las necesidades de la
producción
La Extracción Forestal

La extracción forestal para las industrias de madera

aserrada, de parquet y de triplay en la zona Selva y en el
área de Selva de los departamentos de la zona Centro es
realizada con tecnologías obsoletas y sin efectuar
reforestación, produciendo graves daños a los
ecosistemas, debido a la carencia de una política de
desarrollo integral y a la ausencia de un adecuado
programa de ordenamiento territorial.

Hasta la década de los 70’, la deforestación de la región

amazónica era apenas del 0.5% del área; de 1970 a 1991,
la deforestación llegó a un 10% de la superficie total, (70
millones de hás. en 30 años) de las cuales 40 millones ya
se consideraron zonas degradadas.
En todas las zonas del país, la investigación agraria que se
realiza es insuficiente para atender las necesidades de mejora
de los cultivos, los métodos de cultivos y crianzas y de
explotación forestal, debido a la carencia de estrategias
definidas y de prioridades claras y a largo plazo, así como a la
carencia de incentivos para la ejecución de investigaciones.
Igualmente, la transferencia de las tecnologías generadas en los
proyectos de investigación es limitada por el reducido alcance
del aparato de extensionismo agrario.

Minería y Petróleo

A pesar de su fuerte contribución al PBI, la minería no genera

un impacto igualmente importante en la generación de empleo.
Las inversiones mineras que se están dando en el país, por las
empresas de la Gran Minería, demandan profesionales con
calificaciones en tecnologías avanzadas y de punta que no se
consiguen en los centros académicos actuales.
Pesca y Acuicultura

El Perú es un país pesquero. En la década del sesenta

llegamos a ser la primera potencia pesquera del mundo. En
1994 el Perú recuperó su condición de primer país pesquero.
Esta categoría se logró debido a que nuestro mar es
privilegiado por la enorme variedad y cantidad de recursos
ictiológicos, tanto para el consumo humano como para la
fabricación de harina y aceite de pescado. En el mar peruano
existen un total de 712 especies hidrobiológicos. Entre las
principales puede mencionar la anchoveta sardina, atún,
barrilete, jurel, caballa, cabrilla, lenguado, coco, raya,
langostinos, langostas, cangrejos, cojinova, lisa, pota,
calamar, concha de abanico, entre otros
La producción nacional pesquera se caracteriza por el bajo valor
agregado. El 92,04% del desembarque de productos pesqueros,
está dedicado a la producción de harina y aceite de pescado,
básicamente a partir de la anchoveta (77,74% de los
desembarques pesqueros totales), lo que evidencia la alta
dependencia de la actividad pesquera nacional con respecto a
este recurso marino.
Las masivas capturas de anchoveta interrumpen las
cadenas alimenticias de especies de consumo humano
directo, frenando así el desarrollo de especimenes para la
extracción por la pesca artesanal.
Como resultado de la industrialización, el Sector pesquero
presenta un serio problema de contaminación ambiental,
debido a que la urgencia de la explotación de los recursos
hidrobiológicos ha hecho que pierda prioridad la
preservación del medio ambiente.
El desconocimiento, por parte de los productores, de la
metodología para el control de calidad, constituye un
problema tecnológico muy importante en el Sector
Pesquería, que conspira contra las exportaciones de
conservas y en general de productos pesqueros con valor
agregado industrial.
 Participación de la producción pesquera mundial,% 2001
(Miles de TM)
Peces marinos 11.31%
Moluscos 1.60%
Peces de agua dulce 0.51%
Crustáceos 0.07%
Peces diádromos 0.01%
Animales acuáticos diversos 0.53%
Plantas acuáticas 0.42%
Ballenas, focas y otros mamíferos 1.00%
Total Producción 8.41%
Fuente: FAO
 Participación en capturas pesqueras (1999 - 2001)

China, 17.7%

Perú, 9.3%

Resto, 39.4%

Japón, 5.3%

EEUU, 5.3%
Chile, 4.7%
Tailandia, 3.0%
Noruega, 3.0% Indonesia, 4.3%

India, 3.9% Federación de

Rusia, 4.1%
Acuicultura

El desarrollo de la acuicultura en el Perú es todavía muy

reducido, a pesar de que es una actividad productiva en pleno
crecimiento en el mundo entero.
La principal razón del interés mundial por la acuicultura, entre
otras, es el gran crecimiento de la población y la urgente
necesidad de producir alimentos. Se calcula que en el 2035 el
mundo tendrá 9 000 millones. Este elevado crecimiento de la
población mundial está generando un gran déficit de alimentos
y las grandes pesquerías del mundo que contribuían
sustancialmente a cubrir las necesidades proteicas ya llegaron
al máximo rendimiento sostenible, en consecuencia la
acuicultura es la opción productiva para cubrir este déficit.
La razón del atraso del Perú, en acuicultura se debe a
varias causas, siendo las principales: la vigencia de
ordenamientos legales complicados y lentos para
otorgar permisos de concesión; vigencia de una ley
de aguas antigua, hecha exclusivamente para la
agricultura sin tener en cuenta la acuicultura; falta de
apoyo financiero y sobre todo al escaso apoyo técnico
y científico brindado por el Estado.
El territorio del Perú, con abundantes cuerpos de
agua y variados climas, cuenta con un gran potencial
para el desarrollo de la acuicultura en sus más
diversas formas .
Su extenso y rico mar junto a una franja costera, en
su mayor parte árida y no útil para la agricultura,
podría convertirse en una próspera región de cultivos
de especies marinas y estuarinas, tanto mediante el
sistema de jaulas flotantes en el mar como de tanques
en tierra. Sus abundantes lagunas y manantiales en la
Sierra son excelentes para el cultivo de la apreciada
trucha y la Selva con su clima tropical y abundante
biodiversidad acuática se presta a múltiples cultivos,
que permitirían a las pequeñas pero numerosas
comunidades de la Selva mejorar sustancialmente su
calidad de vida.
Es necesario tomar consciencia de que la
acuicultura es una actividad productiva rentable
que puede representar una alternativa de
nutrición para las poblaciones de todas las
regiones del país.
El Sector Pesquería no ha estructurado un plan
que priorice el desarrollo de la acuicultura, a
pesar de las grandes posibilidades del país en
este campo, por lo que no se cuenta con la
infraestructura científica y tecnológica necesaria
para impulsar esta actividad, como Institutos de
biotecnología acuícola.
El desarrollo de infraestructura científica y
tecnológica ofrece, en el caso de la costa
peruana, posibilidades de desarrollo
multisectorial; por ejemplo, un Instituto de
biotecnología marina y costera podría servir no
sólo para prestar apoyo a la acuicultura, sino
también para encontrar alternativas agrícolas
para la árida costa a través de la investigación de
ingeniería genética.
Nuestro país, para el año 2001 participó con 9.4
miles de toneladas métricas del total de
producción acuícola obtenida, lo que represento
un 0.02% del total. China participa con el
70.66%.
 Perú: Participación Promedio en Exportaciones
Acuícolas, 2001 - 2003

Langostinos,
50.6%
EEUU, España

Tilapia, 0.2%

Concha de
Abanico, 44.1% Trucha, 5.2%
EEUU, Francia, EEUU, Alemania,
Bélgica Noruega,
Canadá

Fuente: P RODUCE
Industria

Muchas de las manufacturas que se producen en Perú son

a pequeña escala, pero desde 1950 se establecieron varias
industrias modernas a lo largo de la costa del Pacífico. Los
artículos tradicionales son: textiles, ropa, productos de
alimentación y artesanía. Los productos que se
manufacturan en grandes y modernas plantas son: acero,
petróleo refinado, productos químicos, tratamiento de
minerales, vehículos de motor y harina de pescado.
Su participación con respecto al PBI ha ido en aumento en
los últimos años. Este aumento se debe al aumento de
industria que se ha creado en diferentes áreas. Debemos
considerar dos categorías de industrias que según sus
destinos de producción son industrias de bienes de capital
o consumo duradero.
Industrias en el Norte Peruano

HARINA DE PESCADO
 Al hablar de la industria de la harina de pescado, no sólo
debemos referirnos a ella en sí, sino que también debemos
considerar los subproductos obtenidos durante su proceso
de fabricación, como son el aceite de pescado, crudo, semi-
crudo o refinado, y los concentrados de agua de cola.
 En la región norte se encuentra el primer productor de
harina de pescado del país: el puerto de Chimbote.

INDUSTRIA AZUCARERA
 La industria azucarera, de la cual forma parte también la
producción de chancaca y melaza, es una de las que más
ha modernizado su equipo, lo cual, aunado a la
tecnificación de los cultivos ha permitido que esta industria
sea muy eficiente.
 Gran parte de la producción de azúcar es destinada a la
exportación y el resto va al consumo interno para uso
directo de consumo humano, como materias de otras
industrias, como edulcorantes, etc.
 PIURA: ESTRUCTURA PORCENTUAL DEL
PBI - 2002

60%
56.05%

50%

40%

30% 17.89%

20% 12.00% 5.14%

3.60% 5.19%
10%

0%
Agricultura Pesca M inería M anufactura Construccion Servicios

Fuente: Instituto Cuanto

 Departamento de Piura: Estructura por Quinquenio del Producto
Bruto Interno, por Sector Productivo: 1970 - 1995

100%
18% 21% 21% 24% 29% 31%
90%
80% 7%
70% 15% 16% 14%
16%
Porcentaje

60% 19%
50%
40% 75%
30% 64% 63% 63% 55% 49%
20%
10%
0%
1970 1975 1980 1985 1990 1995
Años

Primario Secundario Terciario

 Piura: Evolución de la Participación Porcentual del Producto Bruto Interno
Departamental en el Total Nacional: 1970 - 2000

8.0%

7.0%
Participación Porcentual

6.0%

5.0%

4.0%

3.0%

2.0%

1.0%

0.0%
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
Años