Investigacion de Mercados

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INVESTIGACIÓN DE MERCADOS PARA AVALUAR LA PRESTACIÓN DEL

SERVICIO AL CLIENTE DE LA PANADERÍA LENYN.
PANADERIA LENYN
MARTHA LUCIA URUEÑA DIAZ
Instructora
JENNIFER ANDREA IBAÑEZ VELA
YESICA ALEJANDRA OSPINA GIRALDO
CRISTIAN CAMILO ARIAS ORJUELA
Aprendices
16/09/2013
1 Ibagué- Tolima
INVESTIGACION DE MERCADOS
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CONTENIDO
1. PORTADA
2. CONTENIDO
3. INTRODUCCION
4. VALORACION DIAGNOSTICA
4.1. DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO DE LA ORGANIZACIÓN
4.2. CONOCIMIENTO Y ANALISIS DE LA ESTRUCTURA DEL
MERCADO
4.3. REVISION DE LAS ESTRATEGIAS DE MERCADEO PARA EL
SECTOR
5. “PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA”
6. NECESIDAD DE INFORMACION Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
7. TIPO DE INVESTIGACION
8. DISEÑO DE LA INVESTIGACION Y FUENTES DE DATOS
9. PROCEDIMIENTO DE RECOLECCION DE DATOS “ TRABAJO DE
CAMPO”
10. DISEÑO DE LA MUESTRA
11. RECOLECCION DE DATOS
12. PROCESAMIENTO DE DATOS
13. ANALISIS DE DATOS
14. FICHA TECNICA
15. MICRO SEGMENTACION DE PERSONAS NATURALES
16. PRESUPUESTO
17. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
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3. INTRODUCCION
El tema de investigación de mercados se hace con el fin de satisfacer las

necesidades del cliente, podemos encontrar las preferencias y gustos que tienen
los consumidores a la hora de adquirir un producto.
Esta información se hace por medio de una análisis detallado de la empresa para
asi dar una respuesta o una solución a nuestro problema, tomando desde una
información primaria hasta una secundaria.
En esta investigación encontraremos la misión, visión, objetivos y el DOFA de la

empresa y todo lo que a sucedió hasta el momento en nuestra organización.
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4. VALORACION DIAGNOSTICA
4.1 DIRECIONAMIENTO ESTRATEGICO
MISION
Somos un punto productivo en el sector comercial, dedicado a la elaboración y

distribución dela más exquisita panadería y pastelería. Brindando a nuestros
clientes un producto de calidad con normas de higiene y atención al cliente para
satisfacer el antojo y las necesidades de nuestros consumidores.
VISION
Estamos enfocados en un crecimiento continuo, innovando constantemente para

que nuestros productos sean aceptados positivamente por nuestros consumidores
y de esta forma ser líder en el sector donde estamos ubicados con excelentes
productos, para ampliar nuestros puntos de venta.
OBJETIVOS
Objetivo general: Panadería Lenin tiene como objetivo ser una empresa
reconocida a nivel departamental en cuanto a panadería y pastelería,
destacándose por la calidad de sus productos y servicios, por su excelente
servicio al cliente, preocupándonos por su gusto, necesidad y bienestar de
quienes consumen nuestros productos.
Objetivos específicos:
 -Ofrecer la mejor atención de forma puntual, atenta y confiable para

nuestros clientes.
 -Dar importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende
nuestro éxito.
 -Elaborar los panes y pasteles llenos de sabores y sensaciones.
 -Dar los mejores precios y los más adecuados productos.
 -Distribuir gratamente puntualmente y sin compromiso.
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DOFA
Debilidades:
 -No contamos con suficiente espacio para elaborar nuestros productos.

 -Falta de publicidad
 -Ubicación geográfica.
 -Implemento de escala de tarifas.
Oportunidades
 -Ofrecer productos y promociones.

 -Su capacidad de consumo
 -Es un mercado que está en crecimiento en la zona: Hay mayor cantidad de
personas que viven en el sector, están en desarrollo y están necesitando de
este producto.
Fortalezas
 Es la única panadería más cercana a la comunidad.

 Somos muy puntuales y re3sponsables a la hora de distribuir nuestros
productos.
 Tiene la posibilidad de aumentar sus ventas en pesos y unidades sin
necesidad de grandes aumentos en sus costos directos.
Amenazas
 Cambio de hábitos de consumo.

 La situación económica se estanca y por lo tanto los ingresos disminuyen,
lo cual puede afectar las ventas.
4.2 CONOCIMIENTO Y ANALISIS DE LA ESTRUCTURA DEL MERCADO
COMPORTAMIENTO DEL USUARIO DE LOS SERVICIOS:

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Nuestros usuarios nos brindan excelentes productos y cumplimiento lo cual nos
benefició para que nuestros productos sean de buena calidad.
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COMPETENCIA:
En nuestro sector encontramos dos niveles de competencia muy importantes

(Panadería Rico Pan, Panadería Universal)
CONDICIONES DEL SECTOR:
Debido a nuestra ubicación geográfica, nos encontramos en un sector agradable

de posicionamiento medio que nos puede beneficiar en cuanto a los
consumidores, ya que son personas que manejan horarios acorde a nuestro
servicio.
COMERCIALIZADORES: Diferentes puntos de comercio
PROVEEDORES:
- Harina (Bohaca)
- Mantequilla (Bohaca)
- Leche (Colanta, Parmalat)
- Arequipe
- Huevos ( Avícola)
- Gaseosas (Postobon)
- Azúcar (Fleisman)
- Queso(la quesera)
- Servilletas(Suma)
- Agua(Primavera)
- Bolsas(Proveedores diferentes)
- Sal(Fleisman)
4.3. REVISION DE LAS ESTRATEGIAS DE MERCADO
PORTAFOLIO DE SERVICIOS – ESCALA DE TARIFAS
PAN PEQUEÑO:
- Bizcochos ($100)
- Pan hojaldrado ($200)
6 - Pan seda($200)
- Pan leche($200)
- Resobada($200)
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- Pan coco($200)
- Mojicón($200)
- Mariquiteño($200)
PAN GRANDE:
- Pan de queso ($1000 y $2000)

- Pan aliñado ($500)
- Croissant ($500)
PAQUETE:
- Tostadas especiales e integrales ($500)

- Pan integral ($1000)
- Calados ($500)
GALLETERÍA:
- Galletas: Chocolate y diseños creativos: ($200)

- Cañas ($200)
- Peras ($600)
- Liberales ($600)
- Hojaldres de Arequipe ($600)
- Panderos ($200)
- Mantecadas ($600)
TORTAS:
- Lb ($25.000)
LIQUIDOS: (Postobon)
- Colombiana ($1200)
7 - Uva ($1200)
- 7UP ($1200)
- Manzana ($1200)
- Sprite ($1200)
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- Naranja (1200)
- Jugos Hit ($1200 – 1100)
- Squash ($2000)
- Pepsi ($1200)
- Agua cristal ($1800 – 1600)
- Agua en bolsa ($300)
- Gatorade ($2200)
- Mr. Te ($2000)
- Lipton ($2000)
- Bongourt ($1000)
PLAN PUBLICITARIO PROMOCIONAL
Nos encontramos en un buen plan publicitario, pero aun requerimos de

recursos económicos para aumentar nuestras estrategias publicitarias.
ESTRATEGIAS DE SERVIVIO AL CLIENTE
- Presentación del producto

- Implementos de higiene
- Buen aseo personal
- Buena atención con el cliente.
RED DE PRESTACION DE SERVICIOS
Manejamos nuestra presentación de productos visibles y ordenados tratando

de que el cliente se sienta a gusto y atraído.
ESTRATEGIA DE VENTA
- Buena atención.
- Promociones.
- Degustaciones
- Detalles en temporadas.
ESTRATEGIAS DE MERCADEO DIRECTO
8 - Utilizamos una buena presentación personal para que los clientes se

sientan a gusto
- Les hablamos a los clientes de manera honesta y con sinceridad.
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5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Se realizó el diagnóstico de la panadería lenyn ubicada en la Cra 25, 2ª, donde se

encontró una falencia por parte de personal capacitado, los clientes se han hecho
una mala imagen sobre esta empresa ya que estos no tienen un buen servicio al
cliente para la comodidad de dichos consumidores.
6. NECESIDAD DE INFORMACION Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
OBJETIVO GENERAL:
Evaluar la satisfacción del cliente de la panadería Lenyn.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Identificar el horario de mayor preferencia para la compra de los productos

 Evaluar la percepción que tiene los clientes externos de la imagen y
atención de los clientes internos
 Determinar de mayor preferencia por parte de los clientes
 Productos que más demandan los clientes
 Identificar continuamente en qué nivel de competencia se encuentra la
empresa.
7. TIPO DE INVESTIGACION
El tipo de investigación es de monitoria y de desempeño en el cual se
suministra información relacionada con el monitoreo del sistema de
marketing. El propósito de esta investigación consiste en señalar la
presencia de problema y oportunidades potenciales, esta información se
encontrara de forma cuantitativa son las que recoge y analizan datos
cuantitativos sobre variables y explica por qué las cosas suceden y las
cualitativas tiene como objetivo la descripción de las cualidades de un
fenómeno, además evita la cuantificación, lo que hace es desarrollar
registros narrativos de los fenómenos que son estudiados mediantes
técnicas.
8. DISEÑO DE LA INVESTIGACION Y FUENTES DE DATOS
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La siguiente encuesta se hace con el fin de mejorar nuestra calidad en la
hora de su atención. Esperamos de ustedes que la contesta de forma grata y
sincera. Gracias.
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1. ¿Qué horarios les gustaría a usted que abrieran nuestra panadería

para la compra de productos? Marque con X
6:00AM y 7:00AM
8:00AM y 9:00AM
10:00AM, 11:00AM
2. ¿Qué preferencia tiene usted en la hora de comprar nuestros

productos? Marque con X
Crocantes
Dulces
Salados
Integral
3. ¿Qué es lo primero que usted observa al ingresar al lugar? Marque

con X
Presentación personal
Higiene
Presentación del producto
4. ¿Por qué razón usted busca esta panadería y no otras? Marque con X
Cercanía
Calidad
Servicio
5. ¿Qué imagen se lleva usted de nuestra empresa? Marque con X

Excelente
Buena
Mala
6. ¿Qué le gustaría que mejoráramos a la hora del servicio al cliente?

Marque con X
Calidad
Presentación
Nada
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7. ¿Qué piensa usted de los empleados de nuestra panadería a la hora de

atenderlo? Marque con X
Atentos
Amables Esperamos no incomodarlo a la hora de responder
Descortés nuestro cuestionario, su respuesta es de mucha
ayuda para nosotros, esperamos pronta visita
porque satisfacer al cliente es lo más importante
para nosotros. Buen día
FUENTES DATOS:
PRIMARIA: cubre las necesidades de información a través de la realización de

investigaciones propias.
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SECUNDARIA: es la adquisición, agrupación y evaluación de la información

disponible.
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9. PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS “TRABAJO DE CAMPO”
COMUNA 1
Con sus 18 barrios, esta comuna se muestra como el corazón de la capital Musical
de Colombia, donde palpita la fuerza comercial, cultural y administrativa de la
ciudad.
Reseña Histórica
Los primeros habitantes que llegaron al Centro, La Hoyada (El Libertador) y La

Pola, le dieron vida a esta comuna, una de las más importantes de Ibagué.
Para 1910, la vía principal era la Tercera, la ciudad tenía 23 cuadras tendidas en
desnivel desde el sitio de La Pola arriba, donde estaba el acueducto, hasta el
cementerio abajo, donde terminaba la ciudad. Decían por eso, que Ibagué era un
cielo roto, con acueducto en una punta y un cementerio en la otra. Los carros
Ford, del estilo “tres patadas”, compartían las vías con caballos y mulas. La vida
veraniega del sector se matizaba con la música que sonaba en cada rincón, en
cada calle de La Pola.
Los Melendro, los Guarín, los Cuellar, Jaramillo, Gaviria, Mejía, Botero, Jiménez,
Hoyos y Bedoyas, comenzaban a imponer su impronta. Cercano se veía el
desarrollo comercial y agrario que abrazaría una naciente capital de provincia, de
la mano de libaneses como José Morón, José Latuf, José Raad, Feres Samaja,
Juan Chediak, Nayid Estefan, Salomón Jaiquel, o José Chalita, promotor de la
donación de la estatua de Bolívar que fue trasladada hace más de 20 años de la
Plaza de Bolívar al barrio El Libertador.
Barrios
 Baltazar
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 Chapetón
 Pueblo Nuevo
 Pueblo Nuevo Parte Baja
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 Combeima
 Estación
 La Pola
 Alto de La Pola
 La Pola sector Los Tanques
 Edén de La Pola
 La Vega
 Centro
 Libertador
 San Pedro Alejandrino
 Interlaken
 Coqueta
 Brisas del Combeima
 Alejandría
 Comuna 1: Centro.
 Comuna 2: Calambeo
 Comuna 3: San Simón.
 Comuna 4: Piedra pintada.
 Comuna 5: Jordán 4,6,7,8,9
 Comuna 6: Vergel.
20  Comuna 7: Salado.
 Comuna 8: C.S. Bolívar.
 Comuna 9: Picaleña, Mirolindo.
 Comuna 10: Estadio.
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 Comuna 11: Ferias.

 Comuna 12: Ricaurte.
 Comuna 13: Boquerón.
COMUNA HECTAREAS POBLACIÓN DENSIDAD POR

HABITANTE
1 252,1296 28.709 114
Densidad de la comuna 1
POBLACION
La población total de esta comuna es de 28.709 habitantes, de los cuales13.494
constituye la población masculina y 15.215, la femenina, representando una
participación en el área urbana de 6%.
POBLACIÓN TOTAL HOMBRES MUJERES

Primera infancia (0-4) años 667 371 296
Edad escolar (5-9) años 1308 673 635
Pubertad y adolescencia (10-14) 1473 741 732
Adolescencia (15-19) años 1413 714 699
Juventud (20-24)años 1274 624 650
Población adulta (25-64) años 6449 2950 3499
Tercera edad (65 y mas) 1286 632 654
Población por edad de la
comuna 1
Necesitamos investigar en qué nivel comercial estamos, por ello vimos la

necesidad de realizar una encuesta a nuestros clientes más cercanos y en la que
más confiamos llevando a cabo la recopilación de varios puntos de vista.
El trabajo de campo se desarrolla implementado las necesidades y las cualidades

de la panadería lenyn ubicada en la Comuna 1, llevaremos a cabo una encuesta
impresa para obtener los resultados más beneficiosos acerca de los gastos de los
consumidores, teniendo en cuenta que para desarrollar esta actividad contamos
con la presencia de nuestros clientes más allegados es por esto que el número de
personas que tendrían la posibilidad de dar una respuesta a nuestra problemática
será de unas 384 personas y este será el número de encuestas a aplicar que
serán aplicadas a las personas más cercanas a nuestra panadería y a nuestros
21
servicios.
Se asume esta responsabilidad a una persona mayor de edad que tiene

conocimiento previo del entorno que se encuentra diariamente.
22
PROCESO:
1. Elaborar una encuesta para recopilar la información de nuestros clientes

en la panadería Lenin.
2. Establecer una persona adecuada para la realización de la encuesta, el
cual estará en cargado de examinar a fondo para buscar posibles
problemas.
3. Se realizara una serie de preguntas con el objetivo de evaluar el servicio al
cliente de la panadería lenyn.
4. Al terminar el examen y la planeación de las preguntas se dará entrega a
los 20 clientes los cuales serán los más cercanos a nuestra panadería
5. Terminada la encuesta, cada pregunta se analizara por la persona
encargada de la encuesta con el fin de hallar una respuesta incorrecta o
algún problema.
6. Las respuestas se tabularan de forma virtual y se dará a conocer al
personal para así dar las soluciones e implementar nuevas estrategias.
10- DISEÑO DE LA MUESTRA.
N: universo
(n): tamaño de la muestra
E: margen de error
P: probabilidad de éxito
Q: probabilidad de fracaso
Z: nivel de confianza
Infinita:
n: z (2). (p). (q)
e(2)
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n: 2(2). (40). (60)=N
5(2)
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n: 4.40.60 =N
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n: 9600 =N
25
N: 384 encuestas
11. RECOPILACION DE DATOS
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202
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213
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215
216
12. PROCESAMIENTO DE DATOS
¿QUE HORARIOS LES GUSTARIA A

USTED QUE ABRIERAN NUESTRA
PANADERIA PARA LA COMPRA DE
PRODUCTOS?
RESPUESTA N° %
6:00am-7:00am
153 79,6875
8:00am-9:00am
39 20,3125
10:00am- 11:00am
0 0
TOTAL 192 100
¿QUE PREFERENCIA TIENE USTED EN

LA HORA DE COMPRAR NUESTROS
PRODUCTOS?
RESPUESTA N° %
Crocantes 88 45,8333333
Dulces 55 28,6458333
Salados 30 15,625
Integral 19 9,89583333
TOTAL 192 100
¿QUE ES LO PRIMERO QUE USTED OBSERVA AL

INGRESAR AL LUGAR?
RESPUESTA N° %
Higiene 105 54,6875
Presentación personal 57 29,6875
Presentación del producto 30 15,625
TOTAL 192 100
¿POR QUE RAZON USTED BUSCA ESTA PANADERIA

Y NO OTRAS?
216 RESPUESTA N° %
Cercanía 82 42,7083333
Calidad 62 32,2916667
Servicio 48 25
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TOTAL 192 100
¿QUE IMAGEN SE LLEVA USTED DE NUESTRA

EMPRESA?
RESPUESTA N° %
Buena
113 58,8541667
Excelente
73 38,0208333
Mala
6 3,125
TOTAL 192 100
¿QUE LE GUSTARIA QUE MEJORARAMOS A LA

HORA DEL SERVICIO AL CLIENTE?
RESPUESTA N° %
Presentación 72 37,5
Nada 63 32,8125
Calidad 57 29,6875
TOTAL 192 100
¿QUE PIENSA USTED DE LOS EMPLEADOS DE

NUESTRA PANADERIA A LA HORA DE
ATENDERLO?
RESPUESTA N° %
Atentos 101 52,6041667
Amables 83 43,2291667
Descortés 8 4,16666667
TOTAL 192 100
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13. ANALISIS DE DATOS
1. De la pregunta ¿QUE HORARIOS LES GUSTARIA A USTED QUE ABRIERAN

NUESTRA PANADERIA PARA LA COMPRA DE PRODUCTOS?
Se analiza que el 80% de las personas encuestadas prefieren un horario de 6:00 y
7:00 AM, el 20 % prefieren un horario de 8:00 y 9:00 AM y el 0% prefieren un
horario de 10:00 y 11:00 AM, dando así un porcentaje total del 100%.
2. De la pregunta ¿QUE PREFERENCIA TIENE USTED EN LA HORA DE

COMPRAR NUESTROS PRODUCTOS?
Se analiza que el 46% prefieren pan Crocante, 29% prefieren pan Dulce, 15%
prefiere pan Salado y el 10% prefieren pan integral, dando así un porcentaje total
del 100%.
3. De la pregunta ¿QUE ES LO PRIMERO QUE USTED OBSERVA AL

INGRESAR AL LUGAR?
Se analiza que el 55% de las personas encuestadas miran el Higiene, el 30%
miran presentación personal y el 15% miran presentación del producto, dando así
un porcentaje total del 100%.
4. De la pregunta ¿POR QUE RAZON USTED BUSCA ESTA PANADERIA Y NO

OTRAS?
Se analiza que el 43% respondieron por cercanía, el 32% calidad y el 25%
servicio, dando así un porcentaje total del 100%
5. De la pregunta ¿QUE IMAGEN SE LLEVA USTED DE NUESTRA EMPRESA?

Se analiza que el 59% de las personas encuestadas dice que nuestra panadería
es buena, el 38% excelente y el 3% dice que es mala, dando así un porcentaje
total del 100%.
6. De la pregunta ¿QUE LE GUSTARIA QUE MEJORARAMOS A LA HORA DEL

SERVICIO AL CLIENTE?
Se analiza que el 37% les gustaría que mejoráramos la presentación, el 33%
opina que nada y el 30 calidad, dando así un porcentaje total del 100%
7. De la pregunta ¿QUE PIENSA USTED DE LOS EMPLEADOS DE NUESTRA

PANADERIA A LA HORA DE ATENDERLO?
Se analiza que el 53% opina que son atentos, 43% amables y el 4% descortés,
dando así un porcentaje total del 100%.
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RECOMENDACIONES:
 Implementar nuevas estrategias a la hora de atender a nuestros clientes y a

la hora de lanzar al mercado nuestro servicio para así tener más clientes.
 mejorar nuestra imagen personal tanto interna como externa para que
nuestros clientes no se lleven una imagen ni mala, ni buena sino excelente.
 Tener en cuenta que la presentación en nuestra empresa es esencial sobre

todo en el servicio al cliente, implementar uniformes, herramientas para la
manipulación de alimentos para lograr mayor demanda de nuestros
productos
14. FICHA TECNICA
 POBLACION O UNIVERSO: 384 Personas

 DESCRIPCION DEL MICRO SEGMENTO:
 Género: Hombres, mujeres.

 Edad: >11 años
 Estado civil: Casados con hijos, solteros sin hijos
 Casados sin hijos, Solteros con Hijos.
 Composición familiar: 1, 2,3

 TAMAÑO DE MUESTRA: 192 Encuestas
 COEFICIENTE DECONFIANZA: 2
 MARGEN DE ERROR: 5
 COBERTURA GEOGRAFICA: Comuna 1
 PERIODO DE TOMA DE INFORMACION: 15 Días, 3 Semanas
 METODO DE CONSULTA: Encuesta
 EQUIPO DE TRABAJO: Cristian Camilo Arias Orjuela, Jennifer Andrea Ibáñez
Vela, Yesica Alejandra Ospina Giraldo.
220
221
15. MICRO SEGMENTACION DE PERSONAS NATURALES
GENERO EDAD COMP.FLIAR NIVEL DE INGRESOS LOCALIZACION GEOGRAFICA
09- 10 SUR
11- 12 0-1 SUR
0-1
13- 14 SUR
15- 16 CENTRO
17- 18 2- 3 CENTRO
MUJERES 2- 3
19- 20 ORIENTE
21- 22 OCCIDENTE
4- 5 5-6
25-30 ORIENTE
35- 45 7-8 NORTE
>5
>50 9->10 NORTE
10- 13 CENTRO
0-1 2-3
15-20 CENTRO
25- 30 4- 5 NORTE
HOMBRES 2-4
33- 40 6-7 CENTRO
45- 47 8-9 CENTRO
>5
>50 >10 NORTE
16. PRESUPUESTO
1. PAPELERIA:
COPIAS: $13.400
2. VIATICOS:
TRANSPORTE: $33.000
CAFETERIA: $9700
ALQUILER DE OFICINA: $4’200.000
PAGO ENCUESTADORES: $1’200.000
221 HORARIOS SUPERVISOR: $2’000.000
3. TABULACION: $500.000
4. ANALISIS DE INFORMACION: $2’000.000
5. TRANSCIPCION DE LOS RESULTADOS: $1’650.000
222
6. COSTOS DEL DIRECTOR DE LA INVESTIGACION: $12’000.000
SUBTOTAL $22’606.100
IMPREVISTO X 10% $ 2’260.610
$24’866.710
17. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
TIEMPO SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4

ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7
VALORACION P X 
DIAGNOSTICA E X 
PLANTEAMIENTO P X X 
DEL PROBLEMA E X X X X X X X 
NECESIDAD Y P 
OBJETIVOS E 
TIPO DE P 
INVESTIGACION E 
DISEÑO DE LA P 
INFORMACION Y
FUENTES DE DATOS E 
PROCEDIMIENTO DE
RECOLECCION(
P X X X X X X X X X 
TRABAJO DE CAMPO) E X X X X X X X X X X X X X X 
DISEÑO DE LA P X 
MUESTRA E X 
RECOPILACION DE P X X X X X X X 
DATOS E X X X X X X X X X X X X X X
PROCESAMIENTO DE P X X X X X X X
DATOS E X X X X X X X X X X X X X X
P X X X X
ANALISIS DE DATOS
E X X X X X X X X X X X X X X
PRESENTACION DE LOS P X
RESULTADOS E X
P X
FICHA TECNICA
E X
222
223
223

Investigacion de Mercados

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1

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS PARA AVALUAR LA PRESTACIÓN DEL

MARTHA LUCIA URUEÑA DIAZ

JENNIFER ANDREA IBAÑEZ VELA

YESICA ALEJANDRA OSPINA GIRALDO

CRISTIAN CAMILO ARIAS ORJUELA

El tema de investigación de mercados se hace con el fin de satisfacer las

En esta investigación encontraremos la misión, visión, objetivos y el DOFA de la

Somos un punto productivo en el sector comercial, dedicado a la elaboración y

Estamos enfocados en un crecimiento continuo, innovando constantemente para

 -Ofrecer la mejor atención de forma puntual, atenta y confiable para

 -No contamos con suficiente espacio para elaborar nuestros productos.

 -Ofrecer productos y promociones.

 Es la única panadería más cercana a la comunidad.

 Cambio de hábitos de consumo.

4.2 CONOCIMIENTO Y ANALISIS DE LA ESTRUCTURA DEL MERCADO

COMPORTAMIENTO DEL USUARIO DE LOS SERVICIOS:

En nuestro sector encontramos dos niveles de competencia muy importantes

CONDICIONES DEL SECTOR:

Debido a nuestra ubicación geográfica, nos encontramos en un sector agradable

COMERCIALIZADORES: Diferentes puntos de comercio

4.3. REVISION DE LAS ESTRATEGIAS DE MERCADO

PORTAFOLIO DE SERVICIOS – ESCALA DE TARIFAS

- Pan de queso ($1000 y $2000)

- Tostadas especiales e integrales ($500)

- Galletas: Chocolate y diseños creativos: ($200)

PLAN PUBLICITARIO PROMOCIONAL

Nos encontramos en un buen plan publicitario, pero aun requerimos de

ESTRATEGIAS DE SERVIVIO AL CLIENTE

- Presentación del producto

RED DE PRESTACION DE SERVICIOS

Manejamos nuestra presentación de productos visibles y ordenados tratando

ESTRATEGIAS DE MERCADEO DIRECTO

8 - Utilizamos una buena presentación personal para que los clientes se

5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Se realizó el diagnóstico de la panadería lenyn ubicada en la Cra 25, 2ª, donde se

6. NECESIDAD DE INFORMACION Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Evaluar la satisfacción del cliente de la panadería Lenyn.

 Identificar el horario de mayor preferencia para la compra de los productos

8. DISEÑO DE LA INVESTIGACION Y FUENTES DE DATOS

1. ¿Qué horarios les gustaría a usted que abrieran nuestra panadería

2. ¿Qué preferencia tiene usted en la hora de comprar nuestros

3. ¿Qué es lo primero que usted observa al ingresar al lugar? Marque

5. ¿Qué imagen se lleva usted de nuestra empresa? Marque con X

6. ¿Qué le gustaría que mejoráramos a la hora del servicio al cliente?

7. ¿Qué piensa usted de los empleados de nuestra panadería a la hora de

PRIMARIA: cubre las necesidades de información a través de la realización de

SECUNDARIA: es la adquisición, agrupación y evaluación de la información

9. PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS “TRABAJO DE CAMPO”

Los primeros habitantes que llegaron al Centro, La Hoyada (El Libertador) y La

 Comuna 11: Ferias.

COMUNA HECTAREAS POBLACIÓN DENSIDAD POR

POBLACIÓN TOTAL HOMBRES MUJERES

Necesitamos investigar en qué nivel comercial estamos, por ello vimos la

El trabajo de campo se desarrolla implementado las necesidades y las cualidades

Se asume esta responsabilidad a una persona mayor de edad que tiene

1. Elaborar una encuesta para recopilar la información de nuestros clientes

10- DISEÑO DE LA MUESTRA.

(n): tamaño de la muestra

n: z (2). (p). (q)

11. RECOPILACION DE DATOS

12. PROCESAMIENTO DE DATOS

¿QUE HORARIOS LES GUSTARIA A

¿QUE PREFERENCIA TIENE USTED EN