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PICADORA
DE
PAPAS
INTEGRANTES: FLORES FLORES MIGUEL ANGEL
LAIME OLGUERA WILDER
NOGALES VILLARROEL HERNAN
RODRIGUEZ AVILES ROLANDO
FECHA: 27/11/2018
COCHABAMBA-BOLIVIA
PROYECTO PICADORA DE PAPAS
1.-MARCO TEORICO
En el departamento de Cochabamba abunda lo que son la venta de comida que
mayormente son pollos fritos y pollos al espiedo estas son consumidas por la gran
mayoría de la gente, ya que estas se encuentran en abundancia casi en todas partes
de la ciudad, esta comida los ofrece desde empresas grandes hasta pequeñas.
El proceso de elaboración de la empresa “PANCHITA” que realiza la venta de pollos
al espiedo y al broaster lo cual siempre están acompañados de papas fritas, e
individualmente también está la porción de papas. También se le acompaña con los
aderezos como mayonesa, kétchup, mostaza y la yawita.
Justificación técnica
La tecnología que se usara en el proyecto existe en el mercado como ser:
actuadores neumáticos, solenoides, sensores de proximidad y entre otros.
Justificación económica
La empresa panchita mejorara su capacidad de producción, además de aumentar
sus ventas y ahorrar tiempo al operario.
Justificación social
Debido a la alta demanda de los pollos panchita la empresa necesita satisfacer la
demanda
4.-OBJETIVOS
Objetivo general. –
picadora de papas
Objetivos específicos. –
Cilindro neumático
Por tanto:
𝜋
𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 = 1.76 ∗ ( ∗ 52 ) ∗ 23 ∗ 10
4
3
𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 = 7948 𝑐𝑚 ⁄𝑚𝑖𝑛
SECUENCIA:
ACTUADOR
(A) t = 3seg
Válvula 5/2
Mangueras neumáticas
Sensor de proximidad
Temporizador
Conectores
Fuente DC 24 volts
Proforma
Costo cantidad costo
unitario
Cilindro doble efecto 1370 bs 1 1370
Compresor 2 hp 2000 bs 1 2000
Manguera neumática 10 bs/m 3 30
Valvula 5/2 accionado por 243 bs 1 243
solenoide y retorno por
muelle
Conector T 20 bs 5 100
Relé 24 Vdc 2A 15 bs 2 30
Contactor siemens 345 bs 1 345
Pulsador de marcha 25 bs 1 25
Pulsador de parada 25 bs 1 25
temporizador 350 bs 1 350
TOTAL 4518 bs
Conclusiones y recomendaciones
Esta maquina optimizara la productividad de la empresa en gran medida, además
de reducir los costos de mano de obra al reducir el número de operarios.
La maquina esta proyectada para picar 24 papas por minuto que es mucho mas de
lo que una persona lograría, además de conseguir cortes mucho más uniformes.
Se recomienda realizar un mantenimiento continuo a la máquina, ya que los
sistemas neumáticos requieren un control constante.