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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA Proyecto de Investigación y Proyección social Apícola La Molina (PIPSA

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA Proyecto de Investigación y Proyección social Apícola La Molina (PIPSA - La Molina)

BOLETÍN APÍCOLA DEL PERÚ

Número 4

Marzo - 2016

social Apícola La Molina (PIPSA - La Molina) BOLETÍN APÍCOLA DEL PERÚ Número 4 Marzo -
social Apícola La Molina (PIPSA - La Molina) BOLETÍN APÍCOLA DEL PERÚ Número 4 Marzo -
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social Apícola La Molina (PIPSA - La Molina) BOLETÍN APÍCOLA DEL PERÚ Número 4 Marzo -
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social Apícola La Molina (PIPSA - La Molina) BOLETÍN APÍCOLA DEL PERÚ Número 4 Marzo -
social Apícola La Molina (PIPSA - La Molina) BOLETÍN APÍCOLA DEL PERÚ Número 4 Marzo -

La Molina, Lima - Perú

Presentación La capacitación de nuestros apicultores en técnicas apícolas es un tema prioritario en nuestro

Presentación

La capacitación de nuestros apicultores en técnicas

apícolas es un tema prioritario en nuestro país. Ellos

necesitan un acompañamiento de parte de

especialistas apícolas a fin de lograr mejoras

cualitativas y cuantitativas en su actividad productiva,

que se materialice en logros sociales, económicos y

medioambientales.

Por otra parte, los consumidores de productos

apícolas tienen como derecho saber qué elementos y

compuestos ingieren, y qué beneficios tendrá su

salud.

La calidad en el manejo de las colmenas y el éxito en

el trabajo productivo apícola deben ir de la mano del

componente calidad genética de las reinas que influirá

fuertemente en los resultados productivos.

Boletín Apícola del Perú

EDITORES

- Dr. Martos Tupes, Agustín. Profesor Principal. Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). Jefe del PIPSA La Molina

- Oré Cuya, Juan Carlos Bach. en Zootecnia. Promotor e investigador apícola

- Paredes Chuquipiondo, Sairi Pastor. Promotor apícola

- Ing. Gilmer Sánchez Tacuri. Promotor apícola

WEB

http://www.lamolina.edu.pe/investigacion/prog

rama/Apicultura/

Correo: amartos@lamolina.edu.pe

Teléfono: 955220027 / 6147800 328, 330

Índice:

La capacitación apícola y su efecto en la generación del trabajo independiente

1

Compuestos químicos en la miel y el polen

 

2

Problemática y posibilidades de la apicultura en el Perú

3

El mejoramiento genético de las abejas y su impacto en la apicultura nacional

4

Situación de la apicultura posterior al fenómeno de “El Niño”

5

Semblanza a Miguel Dávila Noriega

 

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Beneficios de la polinización de flores por abejas

melíferas

en

árboles

frutales

y

plantas

hortícolas

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de la polinización de flores por abejas melíferas en árboles frutales y plantas hortícolas 7
de la polinización de flores por abejas melíferas en árboles frutales y plantas hortícolas 7
de la polinización de flores por abejas melíferas en árboles frutales y plantas hortícolas 7
LA CAPACITACIÓN APÍCOLA Y SU EFECTO EN LA GENERACIÓN DEL TRABAJO INDEPENDIENTE En el ámbito

LA CAPACITACIÓN APÍCOLA Y SU EFECTO EN LA GENERACIÓN DEL TRABAJO INDEPENDIENTE

En el ámbito rural, la apicultura se convierte en una actividad productiva con importante impacto económico en las familias que se dedican a la actividad. A través de la crianza de abejas el apicultor puede generar productos y servicios que le pueden permitir mejorar su condición económica y social, mediante la generación de trabajo independiente. Para lograr este propósito, los apicultores deben estar bien capacitados a fin de mejorar la productividad apícola.

bien capacitados a fin de mejorar la productividad apícola. Una buena capacitación apícola la pueden lograr

Una buena capacitación apícola la pueden lograr siguiendo los siguientes pasos: (1) tomar un curso de capacitación en apicultura; varias universidades en nuestro país tienen una programación en capacitación apícola, (2) leer información sobre abejas y apicultura; todo libro de apicultura contiene alguna información de valía, (3) iniciar la crianza de por lo menos una colonia de abejas; se puede comprar un núcleo de abejas en su propia zona de trabajo para iniciarse en la crianza de abejas melíferas, (4) intercambiar opiniones con apicultores; los apicultores vecinos siempre resultan ser una muy importante fuente de consulta.

siempre resultan ser una muy importante fuente de consulta. El Estado peruano debe promover la apicultura

El Estado peruano debe promover la apicultura brindando facilidades para la capacitación de los apicultores y en la formación de los nuevos. Las universidades nacionales y privadas, por su parte, deben participar directamente en las labores de capacitación. Esto aún no se da de manera organizada y completa.

Un apicultor tecnificado o un nuevo apicultor formado es una persona que se suma a la población económicamente activa del país y que contribuye con su granito de arena en el desarrollo del país ¡Un apicultor más, un desocupado menos!

del país y que contribuye con su granito de arena en el desarrollo del país ¡Un
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del país y que contribuye con su granito de arena en el desarrollo del país ¡Un
del país y que contribuye con su granito de arena en el desarrollo del país ¡Un
del país y que contribuye con su granito de arena en el desarrollo del país ¡Un
COMPUESTOS QUÍMICOS EN LA MIEL Y EL POLEN En la miel encontramos como componentes mayoritarios
COMPUESTOS QUÍMICOS EN LA MIEL Y EL POLEN En la miel encontramos como componentes mayoritarios
COMPUESTOS QUÍMICOS EN LA MIEL Y EL POLEN En la miel encontramos como componentes mayoritarios

COMPUESTOS QUÍMICOS EN LA MIEL Y EL POLEN

En la miel encontramos como componentes mayoritarios a los azúcares glucosa y fructosa que juntos pueden alcanzar el 69 %. También contiene elementos como Mg (magnesio), Mn (manganeso), Fe (hierro),Cu (cobre), Cl (cloro), K (potasio), Ca (calcio), Na (sodio), P (fósforo), S (azufre), Si (silicio); y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, C y D.

(silicio); y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, C y D. Es un

Es un producto de gran valor energético, aumenta la resistencia física e intelectual del organismo, despierta el apetito, tiene efecto febrífugo y sedativo, de acción antiséptica, diurética y antianémica, con propiedades digestivas y laxativas, ayuda a combatir la gastritis, úlceras y afecciones broncopulmonares, y estimula el funcionamiento del sistema circulatorio.

El polen contiene entre 20 a 40 % de proteínas, constituidas por aminoácidos esenciales y no esenciales. También presenta carbohidratos, lípidos y sustancias minerales como el Ca (calcio), el Fe (hierro), el P (fósforo) y el Zn (zinc), así como vitaminas A, D, E, C y todas las del complejo B.

Esta sustancia proteínica es considerada como un alimento muy completo y con un papel de gran importancia como suplemento alimenticio en el tratamiento de problemas de salud en niños, jóvenes, adultos y ancianos; de ambos sexos.

Ayuda a combatir la anemia, la debilidad, las inflamaciones a la próstata, la inapetencia, el mal funcionamiento del sistema digestivo, problemas en la visión y el sistema nervioso.

La miel y el polen, de manera conjunta, generan una sinergia alimenticia y medicinal de gran importancia para el hombre, razón por la que se recomienda su consumo por separado o en mezcla.

y medicinal de gran importancia para el hombre, razón por la que se recomienda su consumo
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y medicinal de gran importancia para el hombre, razón por la que se recomienda su consumo
y medicinal de gran importancia para el hombre, razón por la que se recomienda su consumo
y medicinal de gran importancia para el hombre, razón por la que se recomienda su consumo

PROBLEMÁTICA Y POSIBILIDADES DE LA APICULTURA EN EL PERÚ

La apicultura peruana tiene como principal

problema la falta de estímulo del Estado. Su

participación en programas de fomento apícola ha

sido nula: no se involucran en capacitación,

comercialización e investigación. Su escasa

política apícola se traduce en: (1) Ley N° 26305-

1994, “Declaran de interés nacional la apicultura y

la actividad agro-industrial de los productos

apícolas”, (2) Resolución Ministerial N°0143-1995-

AG, “Reglamento general de la ley N" 26305 de la

apicultura nacional”, (3) Resolución Ministerial

N°125-2015 MINAGRI, “Aprueba el plan nacional

de desarrollo apícola (PNDA) 2015-2025”

el plan nacional de desarrollo apícola (PNDA) 2015- 2025” Capacitación. “Crianza de reinas”. UNALM - La

Capacitación. “Crianza de reinas”. UNALM - La Molina, diciembre 2015

Estos asuntos legales no se han aplicado a la fecha, por lo que puede decirse que “Ley que no se aplica, Ley que no existe”. En resumen tenemos un Estado a espaldas de la apicultura.

Sin embargo, la empresa privada apuesta e incentiva la apicultura, motivada por una coyuntura de producción de frutas como palta y arándano y su comercialización al mercado exterior con muy buenos precios. Los empresarios privados crían abejas y alquilan colmenas de pequeños y medianos apicultores en temporadas de floración de frutales.

apicultores en temporadas de floración de frutales. El Perú, al margen de lo antes referido, tiene

El Perú, al margen de lo antes referido, tiene un enorme potencial apícola y de a pocos se viene

visualizando el crecimiento gracias a que cada año los apicultores aumentan en número de

colmenas y aparecen nuevos apicultores que se suman a los ya existentes. Además, en el

aspecto de transferencia de tecnología, la Universidad Nacional Agraria La Molina, a través del

Proyecto de Investigación y Proyección Social Apícola La Molina (PIPSA La Molina) llega a

muchos apicultores a través de sus cursos de capacitación. Por otra parte, nuestro país, en sus

tres grandes regiones, cuenta con condiciones apropiadas para la práctica de la apicultura,

destacando la rica y variada flora apícola. Con el esfuerzo de los apicultores a nivel individual y

colectivo, la apicultura definitivamente crecerá y no se detendrá aún en medio de un Estado ciego

en el tema apícola.

la apicultura definitivamente crecerá y no se detendrá aún en medio de un Estado ciego en
la apicultura definitivamente crecerá y no se detendrá aún en medio de un Estado ciego en
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EL MEJORAMIENTO GENÉTICO DE LAS ABEJAS Y SU IMPACTO EN LA APICULTURA NACIONAL

DE LAS ABEJAS Y SU IMPACTO EN LA APICULTURA NACIONAL En nuestro país, se practica la

En nuestro país, se practica la apicultura con poco nivel tecnológico referido a la calidad genética de las reinas. Reinas de buena calidad genética tienen una alta tasa de postura que generan altas poblaciones de obreras con gran capacidad para almacenar y usar racionalmente sus reservas alimenticias, exhibiendo, además, elevado comportamiento higiénico para evadir, controlar y tolerar plagas y enfermedades. Las obreras deben ser dóciles,

muy buenas recolectoras de polen y néctar, y que generen altos rendimientos de polen y miel comercial. Estos caracteres son heredables, vale decir que pasan de padres a hijos. En cada zona de nuestro país se puede conseguir material genético de alta calidad. Lograr reinas de gran calidad genética no es un asunto sencillo: requiere de una labor continua y con alto nivel técnico y profesional.

una labor continua y con alto nivel técnico y profesional. Selección de reinas en base a

Selección de reinas en base a su buena postura

,

y crías en general

Sin embargo, empleando el método de la selección genética es posible acortar tiempos y disminuir dificultades para el logro del propósito. Un primer paso debe ser la evaluación de las colmenas en los diferentes aspectos antes indicados; la selección de las mejores colmenas y sus reinas debe ser el siguiente paso; posteriormente se debe practicar la crianza masiva artificial de reinas a partir de colmenas madres con excelentes caracteres genéticos; por último, vía evaluación, debe continuarse con la selección de las mejores reinas. Como asunto final, las reinas de mala calidad deben ser eliminadas en su momento.

Hacer apicultura con reinas de alta calidad genética garantiza docilidad de las abejas, excelentes condiciones sanitarias en las colmenas, muy buenos rendimientos en miel y polen y otros productos de la colmena, y gran eficacia como agentes polinizadores.

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y otros productos de la colmena, y gran eficacia como agentes polinizadores. 4 Crianza masiva artificial
y otros productos de la colmena, y gran eficacia como agentes polinizadores. 4 Crianza masiva artificial

Crianza masiva artificial de abejas reinas

y otros productos de la colmena, y gran eficacia como agentes polinizadores. 4 Crianza masiva artificial
y otros productos de la colmena, y gran eficacia como agentes polinizadores. 4 Crianza masiva artificial
SITUACIÓN DE LA APICULTURA POSTERIOR AL FENÓMENO DE “EL NIÑO” Luego de la culminación del
SITUACIÓN DE LA APICULTURA POSTERIOR AL FENÓMENO DE “EL NIÑO” Luego de la culminación del
SITUACIÓN DE LA APICULTURA POSTERIOR AL FENÓMENO DE “EL NIÑO” Luego de la culminación del

SITUACIÓN DE LA APICULTURA POSTERIOR AL FENÓMENO DE “EL NIÑO”

Luego de la culminación del fenómeno “El Niño” habrá mucha vegetación herbácea y arbustiva reverdecida y en intensa floración en las diferentes zonas del país donde hubo lluvias. En los bosques secos del norte peruano donde prima el algarrobo (Prosopis spp), la floración de esta y otras plantas será muy intensa lo cual permitirá que las colmenas produzcan cantidades importantes de miel y polen, entre otros productos, generando ganancias importantes a los apicultores desde Tumbes a La Libertad.

importantes a los apicultores desde Tumbes a La Libertad. Bosque de algarrobo “ El Cañoncillo ”

Bosque de algarrobo El Cañoncillo. Pacasmayo La Libertad

Se sugiere, a los apicultores, preparase para instalar colmenares en esas zonas y reacondicionar los ya existentes para aprovechar los recursos de néctar y polen que serán muy abundantes. Es pertinente asumir que por las muy buenas condiciones en bosque secos será muy necesario un adecuado manejo técnico de las colmenas a fin de evitar enjambrazones y consecuentes pérdidas económicas.

un adecuado manejo técnico de las colmenas a fin de evitar enjambrazones y consecuentes pérdidas económicas.
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un adecuado manejo técnico de las colmenas a fin de evitar enjambrazones y consecuentes pérdidas económicas.
un adecuado manejo técnico de las colmenas a fin de evitar enjambrazones y consecuentes pérdidas económicas.
un adecuado manejo técnico de las colmenas a fin de evitar enjambrazones y consecuentes pérdidas económicas.

SEMBLANZA A MIGUEL DÁVILA NORIEGA (1927- 2007)

Miguel Dávila Noriega, en el campo apícola es un ícono que marca historia en la apicultura peruana por haber sido quien instaló el colmenar en la UNALM y desarrolló como docente los curso de Apicultura General y Apicultura Aplicada en el Departamento de Entomología de la misma en los sesentas y ochentas, habiendo sido el artífice en la capacitación de gran número de Apicultores quienes actualmente se encuentran en el ejercicio profesional apícola en sus diferentes rubros, y haber participado como autor en la publicación de dos libros especializados con nombres iguales al de los cursos que desarrolló:

Principios de la Apicultura y Apicultura aplicada.

Principios de la Apicultura y Apicultura aplicada. Miguel Dávila, Ing. Agrónomo de profesión, nació en

Miguel Dávila, Ing. Agrónomo de profesión, nació en Iquitos, departamento de Loreto, ingresó a laborar como docente en el año 1966, habiendo realizado labor docente en apicultura hasta el año 1989, lo cual significa 23 años de labores ininterrumpidas junto a la formación de centenares de estudiantes en el campo de la apicultura.

En investigación realizo diversos trabajos orientados a una mayor eficacia de las colmenas en los productos apícolas. Investigó en formación de núcleos y trampas para polen, la naturaleza de la población y su rendimiento de miel, presencia de la abejas africanizada en Perú, uso de colonias multireinas y rendimiento de miel por colonia y por número de obreras en diferentes tipos de colmenas; y el análisis económico del mercado de la miel de abejas.

El “Ingeniero Dávila, como cariñosa y coloquialmente se le refería, era una persona un tanto circunspecta y seria, pero muy cordial en el trato, y totalmente entregado a su trabajo apícola en la universidad que lo acogió como docente y las zonas apícolas del país con productores apícolas. Atendió a apicultores, aficionados a la apicultura, y a las comunidades y organizaciones apícolas a lo largo y ancho del país. Asistió a simposios, foros, congresos, convenciones, conversatorios tanto en el Perú como en el extranjero, en el área de su especialidad.

Perú como en el extranjero, en el área de su especialidad. Por su gran trabajo realizado,

Por su gran trabajo realizado, el apiario de la UNALM ha sido reconocido oficialmente como “Apiario Miguel Dávila Noriega”.

Rogamos al Señor por la acogida en su seno del alma del Ing. Dávila, pidiéndole a ella nos ayude en forjar el camino para una apicultura a gran escala y con alta tecnología en el Perú.

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pidiéndole a ella nos ayude en forjar el camino para una apicultura a gran escala y
pidiéndole a ella nos ayude en forjar el camino para una apicultura a gran escala y
BENEFICIOS DE LA POLINIZACIÓN DE FLORES POR ABEJAS MELÍFERAS EN ÁRBOLES FRUTALES Y PLANTAS HORTÍCOLAS.
BENEFICIOS DE LA POLINIZACIÓN DE FLORES POR ABEJAS MELÍFERAS EN ÁRBOLES FRUTALES Y PLANTAS HORTÍCOLAS.
BENEFICIOS DE LA POLINIZACIÓN DE FLORES POR ABEJAS MELÍFERAS EN ÁRBOLES FRUTALES Y PLANTAS HORTÍCOLAS.

BENEFICIOS DE LA POLINIZACIÓN DE FLORES POR ABEJAS MELÍFERAS EN ÁRBOLES FRUTALES Y PLANTAS HORTÍCOLAS.

MELÍFERAS EN ÁRBOLES FRUTALES Y PLANTAS HORTÍCOLAS. Las abejas melíferas, en el Perú, vienen aportando de

Las abejas melíferas, en el Perú, vienen aportando de manera significativa en la mayor producción de frutas y hortalizas de calidad para el mercado local y exterior como la palta, el arándano, el melón y otras cucurbitáceas, la papaya el mango y la granadilla, entre otras. Sus beneficios no solamente están relacionados a la mayor cantidad de frutos por árbol, sino a las mejores cualidades individuales de los mismos tales como un mejor tamaño y sabor, una mayor tolerancia al deterioro, y mejores contenidos en grados brix.

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al deterioro, y mejores contenidos en grados brix. 7 Por otro lado, la sola presencia de
al deterioro, y mejores contenidos en grados brix. 7 Por otro lado, la sola presencia de

Por otro lado, la sola presencia de abejas en las plantaciones frutales son indicadores de la no contaminación del lugar por pesticidas y la calidad del medio ambiente.

En este mismo sentido, en hortalizas en general, el beneficio radica en la mayor y mejor producción de frutos y semillas tal como puede verse en al producción de zapallito italiano y cucurbitáceas en general, así como tomates y otras solanáceas de consumo diario.

al producción de zapallito italiano y cucurbitáceas en general, así como tomates y otras solanáceas de
Visita de apicultores y estudiantes al colmenar del Proyecto de investigación y Proyección Social Apícola
Visita de apicultores y estudiantes al colmenar del Proyecto de investigación y Proyección Social Apícola
Visita de apicultores y estudiantes al colmenar del Proyecto de investigación y Proyección Social Apícola

Visita de apicultores y estudiantes al colmenar del Proyecto de investigación y Proyección Social Apícola La Molina (PIPSA La Molina) de la Universidad Nacional Agraria La Molina.

El 04 de febrero del 2016 se tuvo la visita de representantes de la Central de Asociaciones Agrarias de Selva central, con quienes se efectuó una jornada de trabajo apícola en el colmenar de nuestro Proyecto. Nos indicaron que su principal tema de interés es el mejoramiento genético de reinas y la formación de nuevas colonias de abejas para incrementar la producción y productividad apícola. Se discutió el asunto y sugirió que por la vía de la selección genética se podría llegar a tener abejas dóciles, prolíficas, productivas y tolerantes a plagas y enfermedades.

En este mismo sentido, nuestro proyecto recibe semanalmente visitas de interesados en general, particularmente apicultores y estudiantes.

en general, particularmente apicultores y estudiantes. Ronal A. Cárdenas Figueroa, apicultor de Selva Central.

Ronal A. Cárdenas Figueroa, apicultor de Selva Central. Sostiene un marco portabarras con celdas reales de crianza artificial

A. Cárdenas Figueroa, apicultor de Selva Central. Sostiene un marco portabarras con celdas reales de crianza
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A. Cárdenas Figueroa, apicultor de Selva Central. Sostiene un marco portabarras con celdas reales de crianza
A. Cárdenas Figueroa, apicultor de Selva Central. Sostiene un marco portabarras con celdas reales de crianza
A. Cárdenas Figueroa, apicultor de Selva Central. Sostiene un marco portabarras con celdas reales de crianza
Próximamente tendremos los siguientes temas: - Buenas prácticas apícolas - Compuestos químicos en el propóleos
Próximamente tendremos los siguientes temas: - Buenas prácticas apícolas - Compuestos químicos en el propóleos

Próximamente tendremos los siguientes temas:

- Buenas prácticas apícolas

- Compuestos químicos en el propóleos

apícolas - Compuestos químicos en el propóleos - La colmena Estándar Americana o colmena Langstroth,

- La colmena Estándar Americana o colmena Langstroth, beneficios de su uso

- La varroasis y su manejo

- Elmer B. Córdova Muñoz, un apicultor de altura en Coto - Huaral

- El arándano (Vaccinium corymbosum L.) y su impacto en la apicultura nacional

apicultor de altura en Coto - Huaral - El arándano ( Vaccinium corymbosum L. ) y
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apicultor de altura en Coto - Huaral - El arándano ( Vaccinium corymbosum L. ) y
apicultor de altura en Coto - Huaral - El arándano ( Vaccinium corymbosum L. ) y
apicultor de altura en Coto - Huaral - El arándano ( Vaccinium corymbosum L. ) y

El gran apicultor DOOLITTLE ha dicho: Dadme una buena reina, y os daré una buena cosecha”, afirmación con la que podíamos formular este aforismo, que debían fijar en su mente todos los apicultores:

TAL LA REINA, TAL LA COLMENA

Perret

formular este aforismo, que debían fijar en su mente todos los apicultores: TAL LA REINA, TAL