Escuela Básica GUÍA DE TRABAJO, PREPARACIÓN PARA EL CONTROL DE

Pozo Almonte
Ciencias Naturales LA 2° PARTE DE LA UNIDAD: “NUTRICIÓN Y SALUD”
Prof. Juan C. Iribarren

IDENTIFICACIÓN DEL GRUPO:

CURSO: _________________ FECHA: __________________

CRITERIOS PUNTUACIÓN
NOMBRE DEL ALUMNO
1 2 3 4 5 FINAL

Equipo

CONSIDERAR PARA EVALUAR LA PARTICIPACIÓN DE LOS INTEGRANTES:

1. SI ESTÁ PRESENTE DURANTE LA REALIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES

2. SI APORTA CON OPINIONES E IDEAS RESPECTO AL TRABAJO DURANTE LAS CONVERSACIONES
DEL GRUPO.
3. SI PARTICIPA ACTIVAMENTE EN EL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN.
4. SI SE INTEGRA BIEN CON LOS INTEGRANTES DEL GRUPO.
5. APORTA IDEAS PARA LAS OBSERVACIONES, ANÁLISIS, RECOLECCIÓN DE DATOS Y
CONCLUSIONES.

SER LO MAS OBJETIVO POSIBLE Y EVALUAR A CONCIENCIA Y HONESTAMENTE.

BUENA SUERTE EN EL TRABAJO

 Escuela Básica GUÍA DE TRABAJO, PREPARACIÓN PARA EL CONTROL DE
Pozo Almonte
Ciencias Naturales LA 2° PARTE DE LA UNIDAD: “NUTRICIÓN Y SALUD”
Prof. Juan C. Iribarren

LOS NUTRIENTES Y LA NUTRICIÓN

• LEE CON ATENCIÓN A LISTA DE PRODUCTOS ESTIPULADOS POR EL GOBIERNO PARA LA VENTA
EN KIOSKO DEL COLEGIO: Y DETERMINA TIPOS DE NUTRIENTES QUE PROPONEN.

OBJETIVOS A LOGRAR:
OA6: Investigar y explicar las Características de
los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas,
vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y
sus efectos para la salud humana.

OA7: Analizar y evaluar, basados en evidencias

los factores que contribuyen a mantener un
cuerpo saludable, proponiendo un plan que
considere: una alimentación balanceada, un
ejercicio físico regular, evitar consumo de
alcohol, tabaco y drogas.
 CUÉNTAME… DE LO QUE LEÍSTE: ¿QUÉ ES LO QUE TE GUSTA Y LO QUE
NO TE GUSTA? CLASIFICA EN LA TABLA QUE ESTÁ A CONTINUACIÓN.

LO QUE TE GUSTA DE LA LISTA LO QUE NO TE GUSTA DE LA LISTA

QUÉ ALIMENTOS CREES QUE FALTAN O DEBEN ESTAR EN LA LISTA

PROPUESTA POR EL GOBIERNO PARA LOS QUIOSCOS?

LO QUE TE GUSTA DE LA LISTA LO QUE NO TE GUSTA DE LA LISTA

¿TE AYUDARÁN ESE TIPO DE ALIMENTOS DURANTE EL DÍA?... VEAMOS

CUALES SON TUS ACTIVIDADES DIARIAS EN EL COLEGIO.

ENUMERA LAS ACTIVIDADES QUE REALIZAS DURANTE EL DÍA

Ejemplo: caminar hasta la escuela, concentrarte, etc.

❖ OBSERVACIÓN: Estos datos se usarán para la conclusión de este trabajo.

 ES HORA DE INVESTIGAR ... PARA ESO... ¿EHH?

¡¡¡ PERMISO!!! PERO DÉJAME ESO A MÍ … CREO QUE ES MI TURNO...

ESTE TRABAJO LO REALIZAREMOS EN LA SALA DE COMPUTACIÓN,
PERO PARA ESO DEBES ENTENDER LOS GRUPOS DE NUTRIENTES
QUE ESTÁN EN LA TABLA A CONTINUACIÓN, EN ESPECIAL, SABER
¿PARA QUÉ SIRVEN CADA NUTRIENTE? LÉELOS.

Son muchos los alimentos que día a día incorporas a tu organismo. Estos constituyen una
combinación de variados nutrientes necesarios para crecer, regenerar tejidos y obtener
energía. La tabla muestra los tipos de nutrientes que existen y la función de cada uno de ellos
en tu organismo.

ALIMENTOS DONDE SE
NUTRIENTES FUNCIÓN
ENCUENTRAN

CARBOHIDRATOS,
Su principal función es
HIDRATOS DE
proporcionar energía al
CARBONO
organismo.
GLÚCIDOS.

Contribuyen al crecimiento y la
reparación de las células, forman
parte de los mecanismos de
PROTEÍNAS
defensa del organismo, participan
en la contracción muscular, entre
otras funciones.

Cumplen una función de reserva

energética en el organismo, ya
LÍPIDOS
que se utilizan cuando se han
consumido los carbohidratos.

Las vitaminas y minerales

participan en la regulación de las
funciones celulares. Algunos
ejemplos son: vitamina C, que es
VITAMINAS Y
necesaria para el funcionamiento
MINERALES
del sistema de defensa del
organismo, y el hierro, un mineral
que se requiere para formar
células sanguíneas.

El agua es un nutriente vital, ya

que corresponde a más de la
mitad de la masa interna. Entre
AGUA
otras funciones, regula la
temperatura interna y facilita la
eliminación de los desechos.

“ESTA TABLA DE LOS NUTRIENTES, TE APOYARÁ EN TODO LO QUE RESPECTA AL TRABAJO”

 Y LO PRIMERO QUE DEBES SABER ES
QUE HAY UN TIPO DE CARBOHIDRATO
MUY IMPORTANTE: LA FIBRA.
INVESTIGA: ¿QUÉ ES Y PARA QUE
SIRVE LA FIBRA?

AHORA QUE HAS LEÍDO, SOBRE LOS NUTRIENTES, LO QUE SON Y SU FUNCIÓN,
Y SOBRE LA FIBRA... Y AL COMIENZO LEÍSTE LO QUE INDICA EL GOBIERNO
PARA LOS QUIOSCOS DE COLEGIO. VAMOS AL OBJETIVO PRINCIPAL DEL
TRABAJO:

AL LEER LAS INDICACIONES DEL GOBIERNO DE ALIMENTOS SALUDABLES PARA

VENDER, TE PREGUNTASTE:
¿ES LO QUE NECESITAMOS? ¿CUMPLIRÁN CON LO QUE NECESITAN LOS
ALUMNOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DIARIO EN EL COLEGIO?... RESPONDE.
ESTÁ SERÁ NUESTRA PREGUNTA QUE GUIARÁ NUESTRA INVESTIGACIÓN.
 ¿SIGAMOS INVESTIGANDO?... VAMOS A COMPUTACIÓN A AVERIGUAR ¿QUÉ
TAN ADECUADOS SON LOS ALIMENTOS DE LA LISTA ENTREGADA POR EL
GOBIERNO?, LA ÚNICA FORMA PARA SABERLO ES ANALIZARLA
DETALLADAMENTE.

PASOS:

1. DESGLOSA LA LISTA DE ALIMENTOS.

2. BUSCA ¿QUÉ NUTRIENTES POSEEN? INCLUYE LOS ADECUADOS Y
NO SALUDABLES (¿COMO EL SODIO, COLESTEROL, GRASAS
SATURADAS, EXCESO DE AZÚCAR, ETC.?
3. DETERMINA, BASÁNDOTE EN LAS FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES,
¿PARA QUÉ SIRVE ESE ALIMENTO?

ESA SERÁ LA PARTE CENTRAL DE LA INVESTIGACIÓN.

…A TRABAJAR SE HA DICHO…

NUTRIENTES NUTRIENTES NO FUNCIÓN DEL

ALIMENTO
RECOMENDADOS RECOMENDADOS ALIMENTO
 NUTRIENTES NUTRIENTES NO FUNCIÓN DEL
ALIMENTO
RECOMENDADOS RECOMENDADOS ALIMENTO
 NUTRIENTES NUTRIENTES NO FUNCIÓN DEL
ALIMENTO
RECOMENDADOS RECOMENDADOS ALIMENTO
 TIEMPO DE ANÁLISIS.

LEE CON MUCHO CUIDADO LOS DATOS OBTENIDOS EN TU

INVESTIGACIÓN, Y RETOMA LO QUE ESCRIBISTE SOBRE
TUS ACTIVIDADES DURANTE TU DÍA DE ESTUDIO.

Y CONCLUYE... ¿LA PROPUESTA DE ALIMENTO ES

APROPIADA PARA MANTENERSE DURANTE UNA JORNADA
DE TRABAJO ESCOLAR?

BUENO… YA HEMOS ACABADO NUESTRO ANÁLISIS. PERO... NOS

GUSTARÍA SABER ALGO.
¿CREES QUE ES NECESARIO ANALIZAR NUESTROS ALIMENTOS EN LOS
NUTRIENTES QUE POSE? Y ¿POR QUÉ?