“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA

CORRUPCION E IMPUNIDAD”

OPERACIONES
INDUSTRIALES

TEMA:

FLUJO DE FLUIDOS LÍQUIDOS

PRESENTAN:

 RAMON ALTEZ, Luz Clarita

 ZEVALLOS PABLO, Jemima Frecia
 QUISPE RUEDA, Leydi Berenice

INSTRUCTOR:

SANTOS HUAMAN, Eduardo Carlos

AGOSTO 2019

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 1

DEDICATORIA:

ESTE PRESENTE TRABAJO LO DEDICAMOS A DIOS, Y A NUESTROS

PADRES, POR SU APOYO INCODICIONAL Y DESEO DE SUPERACION Y
AMOR QUE NOS BRINDAN CADA DIA EN QUE HAN SABIDO GUIAR
NUESTRAS VIDAS POR EL SENDERO DE LA VERDAD A FIN DE PODER
HONRAR A NUESTRAS FAMILIAS CON LOS CONOCIMIENTOS
ADQUIRIDOS, BRINDADONOS EL FRUTO DE SU ESFUERZO Y SACRIFICIO
POR UN MAÑANA MEJOR

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 2

 INDICES:
DEDICATORIA: ________________________________________________________ 2

INTRODUCCIÓN: _______________________________________________________ 4

FLUJO DE FLUIDOS LÍQUIDOS ____________________________________________ 5

VISCOSIDAD 5
DENSIDAD 5

FUNDAMENTOS DE FLUJO _______________________________________________ 5

TIPOS DE FLUIDO ______________________________________________________ 6

FLUJO TURBULENTO 6
Tipos de turbulencia: 6
FLUJO LAMINAR 7
ELEMENTOS 7

MEDIDORES DE FLUJO __________________________________________________ 9

Orientación de medición del flujo 9

CAUDAL: 9
TIPOS DE MEDIDORES DE CAUDAL. 9
PRINCIPALES MEDIDORES DE PRESIÓN DIFERENCIAL: 9

Ecuación de continuidad _______________________________________________ 11

Ecuación de Bernoulli __________________________________________________ 13

Conservación de la energía 13
Conservación de la energía y termodinámica 14
El principio en mecánica clásica 14
El principio en mecánica relativista 14
Conservación en presencia de campo electromagnético 15
Conservación en presencia de campo gravitatorio 15
El principio en mecánica cuántica 15

CONCLUSIONES: ______________________________________________________ 15

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: _________________________________________ 18

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 3

 INTRODUCCIÓN:

En el presente trabajo monográfico que lleva por título “Flujo de fluidos líquidos”
definiremos los concerniente a fluido y flujo asimismo que es la mecánica de
fluidos, por otro lado, conoceremos sus características, propiedades, tipos como
también manifestaremos conjuntamente con las definiciones sobre las
maquinarias utilizadas netamente aplicados a la industria farmacéutica,
seguidamente nos enfocaremos a la reología consecuentemente veremos las
variables que describen el flujo de fluidos. Entonces definiendo brevemente la
mecánica de fluidos es la ciencia que estudia el efecto de las fuerzas aplicadas
a los fluidos. Es la rama de la física comprendida dentro de la mecánica de
medios continuos que estudia el movimiento de los fluidos (fundamentalmente
líquidos y gases), así como las fuerzas que lo provocan. La característica
fundamental que define a los fluidos es su incapacidad para resistir esfuerzos
cortantes (lo que provoca que carezcan de forma definida). También estudia las
interacciones entre el fluido y el contorno que lo limita.

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 4

 FLUJO DE FLUIDOS LÍQUIDOS
Se define el fluido como una sustancia que sufre una de formación continua
cuando se le aplica un esfuerzo cortante muy pequeño. Esta distinción entre un
sólido y un fluido es muy simplificada porque existen ciertos materiales que
exhiben ambas características

VISCOSIDAD

Es la propiedad que determina la medida de la fluidez a determinadas

temperaturas. A más viscoso menos fluye un fluido.

Es una propiedad de líquidos y gases que se caracteriza por el constante

desplazamiento de las partículas.

DENSIDAD

Es la cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia, quiere decir

que entre más masa tenga un cuerpo en un mismo volumen, mayor será su
densidad.

FUNDAMENTOS DE FLUJO
La energía que posee un fluido está integrada por la energía interna y las
energías debidas a la presión velocidad y posición.

Los tres principios fundamentales que se aplican al flujo de fluidos son:

Conservación de la masa: No se crea ni se destruye, sólo se transforma, es

decir, las sustancias reaccionantes al interactuar entre sí forman nuevos
productos con propiedades físicas y químicas diferentes a las de los reactivos,
esto debido a que los átomos de las sustancias se ordenan de forma distinta.
- El principio de la energía: No se crea ni se destruye; sólo se transforma de
unas formas en otras. En estas transformaciones, la energía total permanece
constante; es decir, la energía total es la misma antes y después de cada
transformación.

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 5

- El principio de la cantidad de movimiento: Si la resultante de las fuerzas que
actúan sobre el cuerpo es nula, su momento lineal o cantidad de movimiento es
constante y si la masa del cuerpo es constante, su velocidad también lo es.

TIPOS DE FLUIDO

FLUJO TURBULENTO

El movimiento de partículas es errático, estas se mueven en dirección contraria

al flujo principal.
Es todo cuerpo que tiene la propiedad de fluir, y carece de rigidez y elasticidad,
que cede inmediatamente a cualquier fuerza tendente a alterar su forma.
caracterizado por velocidades agitadas e irregulares, y presiones que fluctúan
aleatoriamente, como si se desplazara o pasara sobre una superficie áspera.

Tipos de turbulencia:

* Turbulencia de pared: generada por efectos viscosos debida a la existencia

de paredes.

* Turbulencia libre: producida en la ausencia de pared y generada por el

movimiento de capas de fluido a diferentes velocidades.

Explican que la turbulencia es debida a la formación de vórtices en la capa límite,

como consecuencia de los disturbios que se generan por discontinuidades
bruscas existentes en la pared; mientras que otras teorías atribuyen la
turbulencia a la influencia del esfuerzo cortante, cuando se presenta un gradiente
de velocidades con discontinuidades bruscas.

turbulento

movimiento de un fluido que se da en forma caótica, en que las partículas se

mueven desordenadamente y las trayectorias de las partículas se encuentran
formando pequeños remolinos periódicos.

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 6

FLUJO LAMINAR

Es el que se mueve en capas o laminas, tiene una velocidad muy baja y el flujo
de sus partículas en unidireccional.

El fluido se mueve en láminas paralelas sin entremezclarse y cada partícula de

fluido sigue una trayectoria suave, llamada línea de corriente, el mecanismo de
transporte lateral es exclusivamente molecular.

ley establece la relación existente entre el esfuerzo cortante y la rapidez de

deformación angular. La acción de la viscosidad puede amortiguar cualquier
tendencia turbulenta que pueda ocurrir en el flujo laminar. En situaciones que
involucren combinaciones de baja viscosidad, alta velocidad o grandes caudales,
el flujo laminar no es estable, lo que hace que se transforme en flujo turbulento.

ELEMENTOS
Constructivamente los flujos unidireccionales/laminares se componen de una
unidad de impulsión de aire (ventilador) que deberá poder regularse, una zona

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 7

 de distribución de aire prefiltración y filtración absoluta, iluminación y un indicador
de presión diferencial.

En este sentido, podemos distinguir entre:

Pantallas difusoras de aire: Uniforman el flujo de aire regularizando y

homogeneizando la velocidad. Pueden ser de varios tipos:

 Lamina metálica microperforada: Laminas de acero pintado, acero inoxidable

o aluminio anodizado con perforaciones de diámetro inferior o igual a 1mm.
 Pantallas de velo: Un tejido de material sintético con una trama regular y
montado en tensión sobre un bastidor metálico produce un efecto laminador
sobre el flujo de aire.
 Sistemas de Regulación de velocidad del ventilador: Permiten ajustar con
exactitud el caudal de aire impulsado. Existen varios sistemas:

 Regulación de tensión: Un regulador regula la tensión que llega al motor del

ventilador variando su velocidad.
 Regulación de frecuencia: Un regulador vario la frecuencia de alimentación y
por tanto la velocidad de rotación del motor.

 Canalización y retorno del aire: La correcta canalización del flujo de aire y su

salida del área protegida son dos factores de gran importancia.

 Canalización: Para que el aire impulsado mantenga la unidireccionalidad el área

protegida debe mantener su sección recta constante, mediante paredes
divisorias o cortinas.
 Retorno: La protección del Flujo laminar o Flujo unidireccional se basa en el flujo
continuo de aire. El aire debe abandonar el recinto protegido al nivel más bajo
posible y por la mayor parte del perímetro posible. Tan importante es la impulsión
de aire al recinto protegido como la salida del aire del mismo. Por el elevado
volumen de aire en circulación, el aire que sale del área del flujo laminar debe
ser retornado al sistema de impulsión/filtración para su recirculación.

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 8

MEDIDORES DE FLUJO
Un flujómetro es un instrumento que se usa para medir el caudal lineal, no lineal,
de masa o volumétrico de un líquido o gas.

Operan sobre todo el fluido dentro de la tubería. Medidores de Inserción. Miden

la velocidad del flujo en un solo punto. Se puede inferir con exactitud al utilizar
este tipo de medidores. Algunos medidores miden la velocidad volumétrica
directamente, pero algunos solo miden la simple velocidad o la velocidad media .

Orientación de medición del flujo

Al escoger medidores de flujo, se deberían tomar en cuenta factores intangibles

como la familiaridad del personal de la planta, su experiencia con calibración y
mantenimiento, disponibilidad de repuestos, e historial de tiempo promedio
entre fallas, etc. Uno de los errores de medición de flujo más frecuentes es la
inversión de esta secuencia: en lugar de seleccionar un sensor que tendrá un
desempeño correcto, se intenta justificar el uso de un dispositivo sólo porque
es menos costoso.

CAUDAL:
Medición de caudal es el proceso de medir fluido en su planta o industria. Puede
medir el flujo a través de una variedad de dispositivos diferentes como medidores
de desplazamiento positivo, de turbina, ultrasónicos, magnéticos, vortex, de
presión diferencial y Coriolis.

TIPOS DE MEDIDORES DE CAUDAL.

La medida de caudal en conducciones cerradas, consiste en la determinación de la

cantidad de masa o volumen que circula por la conducción por unidad de tiempo.

Los instrumentos que llevan a cabo la medida de un caudal se denominan,

habitualmente, caudalímetros o medidores de caudal, constituyendo una modalidad
particular los contadores, los cuales integran dispositivos adecuados para medir y
justificar el volumen que ha circulado por la conducción

PRINCIPALES MEDIDORES DE PRESIÓN DIFERENCIAL:

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 9

Entre los principales tipos de medidores de presión diferencial se pueden
destacar los siguientes:

placas de orificio

toberas

tubos Venturi

tubos Pitot

tubos annubar

medidores de área variable

Se estima que, actualmente, al menos un 75% de los medidores industriales en

uso son dispositivos de presión diferencial, siendo el más popular la placa de
orificio.

Las principales ventajas de dichos medidores son:

Su sencillez de construcción, no incluyendo partes móviles, su funcionamiento

se comprende con facilidad, no son caros, particularmente si se instalan en
grandes tuberías y se comparan con otros medidores, pueden utilizarse para la
mayoría de los fluidos, y hay abundantes publicaciones sobre sus diferentes
usos.

Sus principales desventajas son:

La amplitud del campo de medida es menor que para la mayoría de los otros
tipos de medidores pueden producir pérdidas de carga significativas,

La señal de salida no es lineal con el caudal, deben respetarse unos tramos

rectos de tubería aguas arriba y aguas abajo del medidor que, según el trazado
de la tubería y los accesorios existentes, pueden ser grandes, pueden producirse
efectos de envejecimiento, es decir, acumulación de depósitos o la erosión de
las aristas vivas, la precisión suele ser menor que la de medidores más
modernos, especialmente si, como es habitual, el medidor se entrega sin
calibrar.

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 10

Masa circulante
Rango: Para una instalación de medición en particular, debe conocerse el orden
de magnitud general de la velocidad de flujo, así como el rango de las variaciones
esperadas.

Exactitud requerida: cualquier dispositivo de medición de flujo instalado y

operado adecuadamente puede proporcionar una exactitud dentro del 5 % del
flujo real.

Pérdida de presión: debido a que los detalles de construcción de los distintos

medidores son muy diferentes, éstos proporcionan diversas cantidades de
pérdida de energía o pérdida de presión conforme el fluido corre a través de
ellos.

Ecuación de continuidad
La ecuación de Bernoulli, se puede considerar como una apropiada declaración
del principio de la conservación de la energía, para el flujo de fluidos. El
comportamiento cualitativo que normalmente evocamos con el término "efecto
de Bernoulli", es el descenso de la presión del líquido en las regiones donde la
velocidad del flujo es mayor. Este descenso de presión por un estrechamiento
de una vía de flujo puede parecer contradictorio, pero no tanto cuando se
considera la presión como una densidad de energía. En el flujo de alta velocidad
a través de un estrechamiento, se debe incrementar la energía cinética, a
expensas de la energía de presión.

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 11

La ecuación de continuidad es la relación que existe entre el área y
la velocidad que tiene un fluido en un lugar determinado y que nos dice que
el caudal de un fluido.

La cantidad de fluido que entra por medio de un tubo y que por lo general se
mide en litros/segundo es la misma que la cantidad de flujo que sale del mismo
tubo, sin importar si el tuvo tiene más o menos radio a lo largo del mismo.

Cuando el tubo por donde pasa el agua se encuentra en las debidas condiciones,
lo que quiere decir que no tiene agujeros, la cantidad de agua que entra
por segundo al no haber pérdidas debe de ser la misma cantidad que el agua
que sale por segundo. Se debe suponer entonces, que cuando la entrada del
tubo es menor, la velocidad del agua tiene también que ser menor que cuando
el diámetro o la sección de salida es mayor. En este caso, la velocidad de entrada
del agua será mayor que la velocidad de salida.

Conservación de la masa
la masa total de un sistema cerrado es constante, aunque en el sistema se
origine cualquier tipo de procesos químicos.

La ley de la conservación de la masa explica uno de los grandes problemas con

el cual enfrentamos actualmente: la polución ambiental, comprendiendo agua,
suelo y aire. El hecho de no ser posible consumir la materia hasta su aniquilación
implica la generación de residuos en todas las actividades de los seres vivos.
Cuando no existe un equilibrio entre consumo y reciclaje, pueden adirir
consecuencias desastrosas al medio ambiente, tales como contaminación de los
suelos por pesticidas y fertilizantes, etc.

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 12

Fue elaborada independientemente por Mijaíl Lomonósov en 1745 y por Antoine
Lavoisier en 1785.

La única salvedad que hay que tener en cuenta son las reacciones nucleares, en
las que la masa sí se modifica de forma sutil. En estos casos en la suma de
masas hay que tener en cuenta la equivalencia entre masa y energía.

Ecuación de Bernoulli
La ecuación de Bernoulli, se puede considerar como una apropiada declaración
del principio de la conservación de la energía, para el flujo de fluidos. El
comportamiento cualitativo que normalmente evocamos con el término "efecto
de Bernoulli", es el descenso de la presión del líquido en las regiones donde la
velocidad del flujo es mayor. Este descenso de presión por un estrechamiento
de una vía de flujo puede parecer contradictorio, pero no tanto cuando se
considera la presión como una densidad de energía. En el flujo de alta velocidad
a través de un estrechamiento, se debe incrementar la energía cinética, a expens
as de la energía de presión.

Conservación de la energía
La ley de la conservación de la energía afirma que la cantidad total
de energía en cualquier sistema físico aislado (sin interacción con ningún otro
sistema) permanece invariable con el tiempo, aunque dicha energía
puede transformarse en otra forma de energía. En resumen, la ley de la
conservación de la energía afirma que la energía no puede crearse ni destruirse,
solo puede cambiar de una forma a otra,

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 13

Conservación de la energía y termodinámica
Dentro de los sistemas termodinámicos, una consecuencia de la ley de
conservación de la energía es la llamada primera ley de la termodinámica, la cual
establece que, al suministrar una determinada cantidad de calor (Q) a un
sistema, esta cantidad de energía será igual a la diferencia del incremento de
la energía interna del sistema (ΔU) más el trabajo (W) efectuado por el sistema.

Aunque la energía no se pierde, se degrada de acuerdo con la segunda ley de

la termodinámica. En un proceso irreversible, la entropía de un sistema aislado
aumenta y no es posible devolverlo al estado termodinámico físico anterior.

Desde un punto de vista cotidiano, las máquinas y los procesos desarrollados

por el hombre funcionan con un rendimiento menor al 100%, lo que se traduce
en pérdidas de energía y por lo tanto también de recursos económicos o
materiales. Como se decía anteriormente, esto no debe interpretarse como un
incumplimiento del principio enunciado sino como una transformación
"irremediable" de la energía.

El principio en mecánica clásica

El teorema de Noether asegura que cuando se tiene un lagrangiano independiente del
tiempo, y por tanto, existe un grupo uniparamétrico de traslaciones temporales o
simetría, puede construirse una magnitud formada a partir del lagrangiano que
permanece constante a lo largo de la evolución temporal del sistema, esa magnitud es
conocida como hamiltoniano del sistema.

En mecánica newtoniana el principio de conservación de la energía, no puede derivarse

de un principio tan elegante como el teorema de Noether, pero puede comprobarse
directamente para ciertos sistemas simples de partículas en el caso de que todas las
fuerzas deriven de un potencial, el caso más simple es el de un sistema de partículas
puntuales que interactúan a distancia de modo instantáneo.

El principio en mecánica relativista

Dentro de la teoría de la relatividad especial, la materia puede representarse
como un conjunto de campos materiales a partir de los cuales se forma el
llamado tensor de energía-impulso total y la ley de conservación de la energía
se expresa en relatividad especial

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 14

A partir de esta forma diferencial de la conservación de la energía, dadas las
propiedades especiales del espacio-tiempo en teoría de la relatividad especial
siempre conduce a una ley de conservación en forma integral.

Conservación en presencia de campo electromagnético

En presencia de campos electromagnéticos la energía cinética total de las
partículas cargadas no se conserva. Por otro lado a los campos eléctrico y
magnético, por el hecho de ser entidades físicas que cambian en relación al
tiempo según la dinámica propia de un lagrangiano, puede asignárseles una
magnitud llamada energía electromagnética dada por una suma de cuadrados
del módulo de ambos campos que satisface.

Conservación en presencia de campo gravitatorio

Debido a las peculiaridades del campo gravitatorio, tal como es tratado dentro
de esta teoría, no existe una manera de construir una magnitud que represente
la energía total conjunta de la materia y el espacio-tiempo que se conserve.

El principio en mecánica cuántica

En mecánica cuántica aparece así la energía total, en ciertos sistemas aislados
no está fijada para algunos estados cuánticos sino que puede fluctuar a lo largo
del tiempo. Sólo los estados llamados estacionarios que son auto
vectores del operador hamiltoniano tienen una energía bien definida, cuando
además el hamiltoniano no depende del tiempo.

Y por tanto cuando el hamiltoniano no depende del tiempo, como sucede en un

sistema aislado el valor esperado de la energía total se conserva

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 15

La energía, entonces, no se pierde, como se ha dicho ya, pero sí se degrada,
conforme a la Segunda ley de la termodinámica: la entropía (desorden) de un
sistema tiende al incremento a medida que transcurre el tiempo. Es decir: los
sistemas tienden irremediablemente al desorden.

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 16

 CONCLUSIONES:

Expusimos flujo de fluidos líquidos mediante la utilización de fuentes

bibliográficas con la finalidad de relacionarlo con la industria farmacéutica.
Finalmente se fortaleció el conocimiento y las habilidades que se necesitan para
analizar el desempeño de los sistemas de flujo de fluidos de acuerdo con las
formas en que se aplican en instalaciones industriales y ciertos productos. Se
llegó a reconocer las propiedades y características resaltantes de flujo de fluidos
Se Identificó los distintos tipos de máquinas de fluidos para adquirir un
conocimiento básico sobre sus principios de funcionamiento. Dimos a entender
al lector los conceptos básicos que conforman la base de la disciplina científica
denominada Reología

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 17

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

https://prezi.com/1hsxxqjundfa/flujo-de-fluidos-liquidos/

https://boletinagrario.com/ap-6,flujo+turbulento,2647.html

https://prezi.com/qrxmrjw9m7ug/fundamentos-del-flujo-de-fluidos/

newton.cnice.mec.es/materiales_didacticos/energia/conservacion.htm

www.educaplus.org/momentolineal/conservacion_momento_lineal.html

https://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=2939

https://cl.omega.com/prodinfo/medidores-de-flujo.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Conservación_de_la_energía

https://ingelyt.com › Wiki

https://es.wikipedia.org/wiki/Flujo_laminar

https://tatofisicatermodinamica.wordpress.com/segundo-corte/fluido/flujo-
laminar/

https://es.wikipedia.org/wiki/Conservación_de_la_energía

https://www.euston96.com › ecuación-de-continuidad

OPERACIONES INDUSTRIALES Página 18