Jaseth Peñate Solano

1. DIAGNOSTICO DEL MACROENTRONO

1.1 ENTONRNO ECONOMICO

Uno de los aspectos más importantes, toda vez que determina el desempeño monetario cómo se
desarrollará. Algunos aspectos: Política fiscal: Gasto público y decisiones de impuestos, Inflación
en el país. Sistema cambiario devaluación de la moneda, PIB, Ciclo económico.

El café reúne varias características que lo convierten en un cultivo con gran impacto desde el punto
de vista económico y social. Por una parte, este producto fue por muchos años el segundo producto
básico o commodity más transado, en el comercio internacional, después del petróleo,
convirtiéndolo en fuente de ingresos por exportación para más de 30 países del mundo. Al ser los
países exportadores de café de África, Asia, Oceanía y del continente americano, países clasificados
como de menor desarrollo o en vías de desarrollo, los ingresos generados por este producto han
sido considerados tradicionalmente como una fuente de estabilidad económica y social para más
de 25 millones de familias campesinas de las zonas tropicales y subtropicales del mundo.

Adicionalmente, y en la medida en que buena parte de los productores de café son poseedores de
fincas pequeñas, las exportaciones de café también son una fuente de redistribución del ingreso.
En efecto, cuando no existen distorsiones de mercado, el ingreso del café se reparte entre una
amplia base poblacional, a diferencia de productos como el petróleo, cuyo ingreso le genera
ganancias a gobiernos y a empresas encargadas de su explotación, procesamiento y distribución.

Los pequeños productores de café usualmente se enfrentan a compradores que tienen una mayor
liquidez y capacidad de compra, cuando no mayor información sobre el desarrollo de los precios
internacionales. Desafortunadamente se presenta con frecuencia que los productores no reciben
un precio transparente que evite que comerciantes locales, exportadores o procesadores generen
mayores márgenes a expensas del precio pagado al productor. Diversas ONGs, bancos multilaterales
y organismos de cooperación internacionales han buscado la forma de crear nuevos modelos de
comercio que garanticen precios mínimos o precios transparentes a los pequeños productores de
café. Por su parte, los diferentes países productores de café han buscado desarrollar modelos de
economía institucional del café que permitan corregir estas inequidades.

En el caso de Colombia, existen más de 563,000 familias productoras de café. Detrás del Café
Colombiano se ha creado un modelo institucional que ha logrado corregir buena parte de las
distorsiones que se genera en un mercado de grandes compradores y pequeños vendedores, que
ha permitido apalancar significativos recursos de inversión social y ambiental bajo los programas
de sostenibilidad en acción.

Desde el punto de vista de su consumo, el café es uno de los productos de mayor uso cotidiano en
el planeta. En los principales mercados del mundo, como Estados Unidos, cerca de la mitad de la
población adulta declara consumir diariamente café. En otros mercados como China, Japón o incluso
la Gran Bretaña, que se han caracterizado por un alto consumo de otro tipo de bebidas calientes,
como el té, el consumo de café viene aumentando significativamente.

Al ser una bebida consumida asociada con ocasiones de consumo de carácter social, tales como
reuniones con amigos o familiares, el café ha penetrado la cultura y se ha convertido, con el paso
del tiempo, en un instrumento para relacionarse en diversas sociedades en todo el mundo. La
historia del café demuestra que el impacto social de la bebida ha tenido efecto en los más diversos
ámbitos. Es así como se puede hablar de ritos y costumbres asociados con el café, de café y política
o de café y medio ambiente. Los tópicos que se pueden tratar alrededor de una taza de café son
sin duda infinitos.
1.2 ENTORNO POLITICO

Está enmarcado por posición de poder en la sociedad y la influencia empresarial de ella. Incluye el
nivel de proximidad de la empresa hacia la política, la apuesta a determinado partido e ideologías
de los partidos políticos que están al poder y determina mayor contratación en estas áreas. La
transformación de la caficultura colombiana del último quinquenio también se dio en el campo
internacional. La labor de la Federación permitió que el tema cafetero regresara a la agenda
diplomática y económica de la Comunidad Internacional, en un momento clave del mercado, cuando
la crisis de los precios estaba tocando fondo y donde se hacía necesario despertar la solidaridad de
los principales líderes mundiales. En este sentido, la Federación, trabajando con ONG’s y con la
dirigencia política de varios países, promovió un debate que alertó al mundo sobre la severidad
de la crisis cafetera. El punto de partida se registró con la publicación del informe de Oxfam, en el
cual se hacía un llamado a las multinacionales para que trabajaran con responsabilidad económica,
social y política, buscando generar ingresos dignos al productor. Los pronunciamientos de varios
países sobre la urgencia de encontrar soluciones a la crisis y el consenso alcanzado para que el café
fuera nuevamente un tema de primer orden en la agenda mundial y una prioridad geopolítica,
marcaron el sendero de la estrategia diplomática de la Federación para defender la actividad
cafetera en un contexto donde el principal argumento era el de la redistribución del ingreso
mundial como un mecanismo fundamental para ganar la guerra contra la pobreza. Fue entonces
cuando con el concurso del Gobierno Nacional, se incorpora el café en la agenda internacional de
Colombia y de otros países. El liderazgo de la diplomacia cafetera colombiana permitió la apertura
de un diálogo con los principales actores de la escena cafetera internacional y generó en la
comunidad internacional un sentimiento de solidaridad por la crisis. Las gestiones de la Federación
Nacional de Cafeteros en los distintos frentes, permitieron poner el café como tema de debate en
los principales foros internacionales, en el Congreso de los Estados Unidos y a través de
declaraciones políticas de los principales líderes mundiales y parlamentos alrededor del planeta
1.3 ENTORNO LEGAL

Conjunto de normas jurídicas que pueden afectar a una empresa. La formalidad en el proceso
empresarial y el cumplimiento de normas impuestas por el gobierno.

Además del Decreto Ley 2811 de 1974 y la Ley 99 de 1993 a continuación se relacionan algunas de
las normas legales y reglamentarias más relevantes en materia de recursos naturales renovables,
medio ambiente y relativos al sector cafetero. Legislación Constitución Nacional La Constitución
política de 1991 estableció un conjunto importante de derechos y deberes del Estado, las
instituciones y los particulares en materia ambiental, enmarcado en los principios del desarrollo
sostenible. Los artículos 8, 79 y 80 de la Constitución Política señalan que es deber del Estado
proteger la diversidad e integridad del ambiente, conservar las áreas de especial importancia
ecológica, fomentar la educación para el logro de estos fines, planificar el manejo y aprovechamiento
de los recursos naturales para garantizar su desarrollo sostenible, su conservación, restauración
o sustitución. Que así mismo, el artículo 8 y el numeral 8 del artículo 95 de la Constitución Política
disponen que es obligación de los particulares proteger los recursos naturales del país y velar por
la conservación de un ambiente sano.

1.4 ENTORNO DEMOGRAFICO

Colombia es un país de contrastes. No sólo de contrastes geográficos, climáticos y naturales sino

también de contraste culturales, de costumbres, tradiciones, creencias y formas de vida de acuerdo
con la región en la que se habite. Sin embargo, alrededor del cultivo del café se han forjado una serie
de firmes creencias y valores que tienen un gran impacto no sólo sobre la calidad final del café 100%
Colombiano sino sobre la pasión y dedicación asociada con su cultivo.

Para empezar es bueno recordar que existen más de 563,000 familias productoras de café habitan
nuestro país desde las provincias que limitan con Ecuador, en el Sur, hasta aquellas que bordean el
mar Caribe en el Norte. A lo largo de casi 3,000 kilómetros de valles interandinos, desde el extremo
Sur hasta el extremo Norte de Colombia, viven los productores en nuestras regiones cafeteras. Como
se observa en el siguiente mapa, en tierra del café en Colombia se cultiva un grano alta montaña,
con plantaciones significativas en 16 departamentos de nuestro país, donde operan Comités
Departamentales de Cafeteros.

1.5 ENTORNO TECNOLOGICO

La nueva generación está abandonando las fincas de café por ocupaciones más estables y
rentables. Ven a sus padres luchar con los bajos precios del café, y se van a la ciudad. Allí hay
oportunidades de negocio que sus padres solo podrían soñar.

Pero cuando los hijos de los productores dejan la finca, raramente regresan. Y para una finca operada
por una pequeña familia, esta es una amenaza para su futuro.

La Nueva Generación Cafetera quiere aprovechar el entendimiento de las tecnologías y redes

sociales por parte de las nuevas generaciones, y para lograr esto, tienen un plan de tres partes:

Integrar tecnología moderna con las antiguas prácticas de producción de las generaciones.
Crear redes sociales para la promoción de la marca y el intercambio de conocimiento entre los
productores y los exportadores y compradores potenciales.

Educar a los futuros productores de café acerca de otras partes de la cadena de suministro y de la
cultura de café que existe en los países importadores.

La industria del café está en constante innovando. Las aplicaciones se pueden usar para registrar
los datos de producción, lo cual a cambio se puede utilizar para optimizar el trabajo y mejorar la
calidad del café. El mercadeo por redes sociales se puede usar para encontrar nuevos compradores
de café, facilitando el rentable comercio directo.

Sin embargo, la falta de acceso a la educación y a la tecnología se interpone para que los productores
de café puedan utilizarla- Es por eso que Nueva Generación Cafetera está optando por un enfoque
tecnológico.
1.6 ENTORNO SOCIOCULTURAL

Colombia es el tercer país más poblado de Latinoamérica, demográficamente uno de los más
atractivos para las empresas internacionales. Con un crecimiento porcentual de la población, en
descenso progresivo y uno de los países con más diversidad racial.

Costumbres Y Cultura General ¿Cómo Somos Los Colombianos?

¿Por qué muchos colombianos son hinchas del Manchester, Boca, River, Barcelona, Real Madrid?
¿Por qué la gente deja enfriar el asiento del bus antes de sentarse? ¿Por qué siempre nos falta un
centavo para el peso? ¿Por qué los noticieros son tan provincianos? La sección internacional dura
3 minutos y la farándula 10 • ¿Por qué es importante aparecer en las páginas sociales? ¿Por qué
los colombianos meten pilas descargadas al congelador para que se carguen? Las anteriores
preguntas nos pueden ayudar a entender el aspecto socio cultural de que hay en la cabeza de muchos de
quienes pueblan este país

1.7 ENTORNO ECOLOGICO

Se refiere a las condiciones ambientales que rodean la empresa y al compromiso que debe tener la empresa
con adaptarse a su entorno sin deteriorarlo. Esto se debe analizar desde el momento de la producción, hasta
el momento del postconsumo.

1.8 ENTORNO GEOGRAFICO

563.000 familias caficultoras colombianas, en 588 municipios en 20 departamentos de Colombia, se

encuentra una extraordinaria diversidad de lenguajes, culturas y razas, la gente del café. El país cuenta con
una variedad climática entre calor, frío, templado y helado dependiendo de la altitud en nuestras zonas
cafeteras. Tiene costas en los océanos Pacifico y Atlántico. Las fuentes hídricas son múltiples y Colombia goza
de lluvias bimodales que proveen una ventaja competitiva para la producción de café. El país es un paraíso de
la biodiversidad en donde alrededor del café pasan cosas muy buenas gracias a los proyectos de sostenibilidad
en acción
Debilidades: OPORTUNIDADES

 Dificultades financieras  El café colombiano cuenta con la virtud de tener oferta y

demanda a nivel nacional e internacional por su calidad.
 Grandes inventarios
 La diversidad de los climas en Colombia hace que el aroma
del café sea atrayente al mercado.
 Inferioridaddelproductofrenteal importado
 Colombia cuenta con la facilidad de créditos para el cultivo
 Demasiadacapacidaddeproducción del café por ser uno de sus productos principales para la
exportación.
 Resistencia interna al cambio
 La variedad de cultivos del café hacen que sea un producto
 Proyección a corto plazo renovable para el medio ambiente.


 Cartera reducida de clientes
El café como producto tiene variedad de derivados que
constituyen otros ingresos que fortalecen la economía
colombiana.
 Retraso tecnológico
 El café tiene un intercambio de divisas en el mercado bursátil
internacional.

 La calidad en 100% pureza aumenta la demanda del

producto.

 Constitucionalmente el cultivo del café está protegido por

normas de derecho interno y eso permite que se incluyan en
el bloque de constitucionalidad.

 Generalmente el congreso de la republica legisla sobre la

base de la protección de los cultivos de café como primer
producto agrícola en la economía colombiana.
Fortalezas: AMENAZAS

 capacidad denegociación  Las enfermedades del café como la roya hace que el estado
colombiano utilice mecanismos de inversión agrícola para
 capacidad deinversión su protección.

 Liderazgodelmercadocomoproductor  Al crearse la federación nacional de cafeteros de Colombia

sentó las bases de defensa normativa de las cuales estaba
 fuerte departamento de mercadeo siendo amenazada la economía colombiana.

 Productos de alta calidad

 El poco incentivo en el cultivo del café hace que la
producción sea menos y por lo tanto bajan las
exportaciones.
 Alto grado de autosuficiencia
 Los cambios climáticos a nivel mundial destruyen el medio
 Liderazgo regionalconsolidado
ambiente y con ello la producción del café colombiano.

 Los consumidores prefieren nuestros productos  Uno de los principales riesgos a nivel mundial es la
competencia en el precio internacional del café.

 El PIB (producto interno bruto) colombiano tiende a la

variación cuando el precio internacional cae por debajo de
la economía colombiana.

 Existen pocas plantas de tratamiento del café con

estructura industrial para su producción.

 La falta de mano de obra calificada en la recolección del

fruto del café hace lenta su transformación a producto
comercial y exportable.

 La carencia de capacitación al sector campesino en

Colombia poca factibilidad de desarrollar el producto
agrícola.