CONTENIDO DEL INFORME

¿EN QUE CONSISTE EL PROYECTO?

El proyecto consiste en dar a conocer la importancia de una alimentación saludable y los beneficios
del consumo de “sangrecita de pollo” y los nutrientes que se necesitan para mantenerse sano y
fuerte con energía. En una alimentación saludable incluyen las proteínas, los carbohidratos, las
grasas, el agua, las vitaminas y los minerales.
MOUSSE DE SANGRECITA

INGREDIENTES:

Galleta de vainilla

Esencia de vainilla

Leche

Sangrecita sancochada

Azúcar rúbia

Cacao en polvo

Fresa
PROCEDIMIENTO

1. Licuar la galleta para que se haga polvo.

2. Una vez polvorizadas las galletas se añade leche.

3. Se añade la sangrecita sancochada.

 4. Se añade azúcar rubia

5. Se añade un tercio de taza de cacao en polvo y servir.

6. Luego de estar licuado, se sirve, puede ir con fresa o aguaymanto.

Fácil de hacer y conseguir y esconomico

JUANE DE SANGRESITA – JUANE CON ALTISIMO CONTENIDO DE HIERRO
INGREDIENTES

3 cucharadas de sangrecita

Una aceituna

Una Ramita de hierbabuena

1 cucharada de cebolla picada

½ cucharada de ajos

½ cucharada de cúrcuma

½ cucharada de orégano

Hoja de sachaculantro

Un huevo

Sal al gusto

5 cucharadas de arroz

Hojas de bijao

Un plátano maduro
PREPARACIÓN

Para el relleno: Coloca la sangrecita, sal y hierbabuena en una olla con agua hirviendo, deja cocinar
por 20 minutos y reserva.

Prepara el arroz sin aderezo, solo con agua y sal.

Aparte prepara un aderezo con aceite, cebolla, ajos, cúrcuma y orégano. Separa el aderezo en dos
partes.

Agrégale la mitad del aderezo al arroz y una unidad de huevo crudo batido.
Pica en cuadraditos la sangrecita que reservaste y agrégale la otra mitad del aderezo.

Para armar el juane, primero ablanda las hojas de bijao sobre el fuego.

Luego agrega una capa de arroz, dos cucharadas de sangrecita, la aceituna sin pepa, ½ huevo y una
segunda capa de arroz.

Dale forma al juane y átalo con la soga del bijao.

Cocínalo en agua por media hora.

Mientras, fríe en maduro cortado en diagonal.

Ya puedes disfrutar del delicioso y nutritivo juane con sangrecita.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE ESTE PROYECTO?
Este proyecto es importante porque la sangrecita de pollo tiene proteínas de alto valor nutritivo, que,
junto con el zinc y el hierro, combaten la anemia, ayudan al buen desarrollo celular y brindan al
cuerpo defensas contra distintas enfermedades

¿QUÉ QUEREMOS DAR A CONOCER A LAS PERSONAS QUE

NOS RODEAN CON LA ELABORACIÓN DE ESTE PROYECTO?
El juane y mousse de sangrecita de pollo es un plato nutritivo que combate la anemia, debido a que
tiene proteínas (gallina, huevo), cereales (arroz) y aceites naturales (aceitunas).

¿QUÉ ES LO QUE MÁS TE GUSTO AL REALIZAR ESTE

PROYECTO?
 Thaira Mendoza Yovera
Lo que me gustó fue la unión con mis compañeros al realizar el trabajo.

 Eduard Steven CCanto Chanco

Lo que me gusto fue trabajar en equipo con mis compañeros.

 Khaleesi Tello Ayrahuacho

Lo que me gusto fue intercambiar ideas y probar la comida.