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INTRODUCCIÓN
PLAN DE NEGOCIO
1. PROYECTO Y OBJETIVOS
a. Cafetería
b. Visión
c. Misión
d. Nuestros valores
a. Análisis externo
Ventas
6.25%
23.44%
52.08%
18.23%
b. Análisis interno
c. Análisis FODA
Fortalezas
Oportunidades
Debilidades
Amenazas
Formulacion y Evaluacion de Proyectos de Inversion CAFETERIA “LA AVENIDA”
3. PLAN MARKETING
4. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN
a. Organigrama
Mozos
Chef
b. Equipo Emprendedor
c. Carta Gantt
Ene-19 Feb-19 Mar-19 Abr-19 May-19 Jun-19 Jul-19 Ago-19 Set-19 Oct-19
Tema Legal
X X X
Financiamiento
X X X
Contacto de
X X
proveedores
Contratos
X X
Búsqueda de
X X
empleados
Marketing vía
X X
Web
Formulacion y Evaluacion de Proyectos de Inversion CAFETERIA “LA AVENIDA”
Marketing vía
X X
física
Inauguración
X
del local
Potenciar local
X X
En esta parte del estudio se realizó una encuesta para apoyar el estudio
cualitativo que se había realizado previamente. El objetivo del estudio
cuantitativo fue explorar gustos, preferencias e información valiosa que se
puede utilizar para tomar decisiones en base a los productos a ofrecer,
precios, ubicación y otros.
Lo
anterior se complementa con la pregunta que se les hace de los motivos por
los que asisten a cafeterías, en donde señalan que los principales motivos
son un lugar de reunión y compartir con cercanos.
6. PLAN DE INVERSION
Existen otro tipo de gastos los cuales hay que incurrir para la formación del
local y de sus implementos para el funcionamiento de este mismo. Es así
como también se recurrirá a gastos fijos como maquinaría y muebles que
serán necesarios para el negocio.
A continuación se muestra el detalle de los gastos fijos que se realizarán
para el funcionamiento del negocio, como lo son la cafetera, vitrin0as,
refrigerador y muebles entre otros:
Insumos Precio
Queso Fresco S/20.00
Leche S/.6.00
Formulacion y Evaluacion de Proyectos de Inversion CAFETERIA “LA AVENIDA”
Capital de trabajo
persona total
(mensual)
(Mensual)
Gerente local 1 240 horas S/.2,000.00 S/.2,000.0
0
Mozos 6 150 horas S/.800.00 S/.4,800.0
0
Chofer 1 60 horas S/.550.00 S/.550.00
Chef 1 160 horas S/.950.00 S/.950.00
TOTAL S/.8,300.0
0
DESCRIPCIÓN S/.
a. Ingresos
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN
MENSUAL ANUAL
(CLIENTES) (CLIENTES)
900 10800
Formulacion y Evaluacion de Proyectos de Inversion CAFETERIA “LA AVENIDA”
b. Egresos
7. VAN TIR
0 1 2 3 4 5
| 3,780,000.0 3,780,000.0 3,780,000.0 3,780,000.0 3,780,000.00
0 0 0 0