Introducción

En el organismo, la energía se libera mediante el metabolismo de los alimentos,

los cuales deben suministrarse regularmente para satisfacer las necesidades
energéticas para la supervivencia del cuerpo.

Definición
Alimentos energéticos son los que proveen la energía para realizar distintas
actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz,
productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas
(almendras, nueces, castañas, etc.). Proporcionan una dosis extra de vitalidad
cuando se realiza un gran esfuerzo físico o cuando parece que el cuerpo se ha
quedado sin combustible para seguir adelante.

Composición
Los Alimentos Energéticos contienen una gran cantidad de ácidos grasos
esenciales, donde se destacan
el magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro, zinc y selenio.

Alimentos energéticos básicos

Frutos secos
Son los energéticos por excelencia. Contienen una gran cantidad de ácidos grasos
esenciales. Destacan por el magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro, zinc y
selenio. Tienen también poder antioxidante.

• Las semillas ricas en grasas: nuez, anacardo, almendra, avellana, pipas

de girasol y cacahuete.

• Las semillas ricas en hidrato de carbono: bellotas y castañas

Chocolate puro
Cuanto más puro mejor. Es fuente de energía y mejora el estado de ánimo. Rico
en magnesio, potasio, fosforo y hierro, vitaminas A, E B1 y B2, lípidos y proteínas.

Funciones de los alimentos energéticos

1 – Pueden proporcionar energía rápidamente, como son los alimentos de alta
concentración de azúcares simples, chocolate, dulces, frutas, frutas disecadas, etc.
2 –Pueden dar vitalidad, hacer sentir bien, tonificar, reforzar funciones, suplir
carencias nutricionales, como son los alimentos ricos en proteínas, que son
alimentos constructivos, que son alimentos reguladores.

3 – Pueden proporcionar grandes dosis de calorías.

Entre los Alimentos que dan energía se tiene:

 Pan

 Galletas

 Fideos

 Miel

 Frutas

 Caramelos

 Refrescos

Propiedades según su color

• Roja: (Tomates) Corazón, Circulación, Afrodisíacos.

• Blanca :( Ajo) Sistema Respiratorio, Antibiótico.

• Verde: (Espinacas) Hígado, Colesterol, Antioxidantes.

• Morado: (Arándanos)Salud de la Visión, Circulación

• Naranja:( Remolacha) Salud de la Piel, Antioxidantes, Corazón

• Negro: (Clavo de Olor) Energía, Estimulante.

Tipos
Preparados Energéticos
Son principalmente las bebidas, barritas y gelatinas energéticas. Su base son
carbohidratos, proteínas, minerales y aminoácidos esenciales que ayudan a
reponer energías a las personas que practican deportes de larga duración y gran
esfuerzo (escalada, ciclismo, etc.). Se caracterizan por aportar calorías extra y de
rápida digestión, que ayudan a disminuir la fatiga y a que el cuerpo se recupere
más fácilmente. Debe tenerse en cuenta con este tipo de alimentos que aportan
una gran cantidad de calorías, por lo que hay que tomarlos con moderación, en
situaciones de gran esfuerzo físico, y bajo control de un especialista
en deporte y nutrición.

Alimentos Naturales
Son aquellos que hacen el mismo efecto de los anteriormente descritos, pero
menos violentamente y de forma natural para el organismo. Estos alimentos se
dividen en tres grupos:

 Los Alimentos Energéticos propiamente dichos (carbohidratos, azúcares,

aceites y frutos secos).

 Los Alimentos Plásticos o de Construcción (carnes, pescados, huevos,

legumbres y lácteos), fundamentales ya que intervienen en el desarrollo óseo y
muscular.

 Los Alimentos Reguladores (frutas, verduras y hortalizas), que ayudan a

asimilar los dos grupos anteriores y regulan el funcionamiento del organismo.

Fuentes
 los-alimentos-y-su-clasificacion

 que-son-los-alimentos-energeticos

 nutricionysalud/alimentos-energeticos