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UNIVERSIDAD SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL AMBIENTAL

EXPERIMENTO 1° UNIDAD: PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS


Curso:
«Mecánica de Fluidos I».

Docente:
Ing. Wilmer Zelada Zamora.

Tema:

«Viscosidad de los fluidos»

Alumnas(os):

 Leonardo Belicoso, Gerald Bruce.

 Mendoza Castro, Cristian.

 Oblitas Gonzales, Mario.

 Ríos Ruiz, Luis Fernando.

 Ruiz Neciosup, Juan Luis.

 Santillan Yzázaga, Andrea Cruz D’ María.

 Vilcahuamán Irigoyen, Vania.

 Villegas Becerra, Cesar.

Ciclo académico:

2019-II
MECÁNICA DE FLUIDOS I 1
ÍNDICE
1. Introducción .............................................................................................................. 3

1.1.1) Objetivo general ..................................................................................... 3

1.1.2) Objetivos específicos............................................................................... 3

2. Fundamento teórico ................................................................................................. 4

2.1 Antecedentes ........................................................................................................... 4

2.2 Conceptos ................................................................................................................ 5

2.3 Sistema de Unidades ............................................................................................... 5

3. Desarrollo .................................................................................................................. 6

3.1 Experimentos ..................................................... Error! Bookmark not defined.

3.2 Resolución del problema planteado .................... Error! Bookmark not defined.

4. Aplicaciones ............................................................ Error! Bookmark not defined.

5. Bibliografía ...............................................................................................................11

MECÁNICA DE FLUIDOS I 2
VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS

1. Introducción
La viscosidad puede ser considerada como la adhesividad interna de un fluido. Es una de
las propiedades que influye a la potencia necesaria para mover una superficie de
sustentación a través de la atmósfera. Explica las pérdidas de energía asociadas con el
transporte de fluidos en conductos, canales y tubos. Además, la viscosidad desempeña una
función muy importante en la generación de turbulencia. No hay necesidad de decir que la
viscosidad es una propiedad muy importante de los fluidos en nuestro estudio de flujos de
los fluidos.
En el presente trabajo, se trata de demostrar las bases teóricas y numéricas de la obtención
de la viscosidad a partir de la teoría ya dada, a la vida real y determinar así, si las fórmulas
y criterios nos sirven en la vida cotidiana.
En este caso, para poder comprobarlo se ha optado por hallar la viscosidad a partir de la
elaboración de un viscosímetro casero, en donde se relaciona el esfuerzo cortante y el
gradiente de velocidad de deformación. El concepto de viscosidad y gradientes de velocidad
también puede ilustrarse al considerar un fluido dentro del pequeño espacio entre dos
cilindros concéntricos. Cabe decir, que el espesor entre estos tiene que ser lo mínimo
posible, para que pueda cumplir la relación entre estas fórmulas ya establecidas.
Es necesario un par de torsión para hacer girar el cilindro interno a una velocidad rotacional
constante, mientras que el cilindro externo permanece estacionario. Esta resistencia a la
rotación del cilindro se debe a la viscosidad. El único esfuerzo que existe para resistir el par
de torsión aplicado para este sencillo flujo es un esfuerzo cortante, el cual se observa que
depende directamente del gradiente de velocidad.
Se utilizará tres tipos de fluidos diferentes para ver cómo cambia con respecto a su
viscosidad. Estos serán: Agua, aceite y jabón.
1.1.1) Objetivo general
- Demostrar la sustentabilidad del valor de la viscosidad a partir de fórmulas ya
establecidas en Mecánica de Fluidos I.

1.1.2) Objetivos específicos


- Conocer diferencia de viscosidades según su el fluido.
- Medir la viscosidad de los diferentes fluidos.

MECÁNICA DE FLUIDOS I 3
- Determinar el porqué el espesor tiene que ser el mínimo posible.

- Saber cómo la velocidad angular influye con los datos presentados.


- Buscar las soluciones al problema aplicativo planteado.

2. Fundamento teórico
2.1 Antecedentes
La viscosidad es una propiedad físico-química de los fluidos y representa la resistencia
que presentan los fluidos al fluir. Los fluidos reales muestran una amplia diversificación
de resistencia a los esfuerzos cortantes. La viscosidad es la oposición de un fluido a
las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo
de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. La en
líquidos viscosidad sólo se manifiesta en movimiento, ya que cuando el fluido está en
reposo, la superficie permanece plana.

 Ley de newton de la viscosidad.


Isaac Newton definió a la viscosidad considerando el modelo representado en la figura
4. Dos placas paralelas separadas por una distancia “y”, y con el espacio entre ellas
lleno de fluido, una de ellas fija y la otra móvil. La placa fija sin movimiento se
encuentra en contacto con el fluido, por lo tanto, tienen una velocidad igual, en cambio
la placa superior se mueve a una velocidad constante “V” al actuar sobre ella una
fuerza “F” también constante.

MECÁNICA DE FLUIDOS I 4
Newton asumió que la fuerza requerida para mantener está diferencia en velocidad
era proporcional a la diferencia en velocidad a través del líquido, o el “gradiente de
velocidad”. Para expresar esto, Newton escribió:

En esta forma podemos relacionar el par de torsión T aplicado a la viscosidad y otros


parámetros por medio de la ecuación:
T= ESFUERZO x ÁREA x BRAZO DE PALANCA

𝟐𝝅µ𝑹𝑳𝒘
T= 𝐡

2.2 Conceptos

- Viscosidad del jabón líquido: 5.7435 𝑃𝑎. 𝑠

- Viscosidad del aceite: 0.081 Pa.s

- Viscosidad del agua: 1 × 10−3 Pa.s


2.3 Sistema de Unidades

 Sistema Internacional de Unidades (SIU), la unidad física de viscosidad


dinámica es:
PASCAL×Seg= N ×s/m2 = Kg/m ×s

 Sistema cegesimal de unidades (CGS) para la viscosidad dinámica es el


poise:
1POISE= 1 dina×seg /cm2 = 1 g/cm×s
Se suele usar más su submúltiplo el centipoise (cP). El centipoise es más usado
debido a que el agua tiene una viscosidad de 1,0020 cP a 20 °C.

MECÁNICA DE FLUIDOS I 5
 EQUIVALENCIA:
1POISE=1 g×( cm ×s) −1=1dina×s×cm −2=0.1Pa×s

3. Desarrollo
MATERIALES
Tapón de 3”. Desarmador
Tubo de 3” Martillo
Teflón Pegamento
Cuchillo

PROCEDIMIENTO:

1° Se desarma toda la parte posterior de la licuadora, con la finalidad de obtener la cuchilla


completamente suelta.

(1)

MECÁNICA DE FLUIDOS I 6
2°Con la ayuda del martillo y un clavo se hace un hueco en la parte central del tapón, para
después poder introducir la cuchilla. Posteriormente lo que se hace es pegar la cuchilla en
el fondo del tapón (Figura 4)

(4)
(2 (3

3° Cortamos el tubo en la dimensión a emplearse. Aseguramos el tubo dentro del tapón.

(5 (6

4° Con la ayuda del teflón se envuelve el perno de la cuchilla con el fin de que tenga un
mejor ajuste en su perno central.

MECÁNICA DE FLUIDOS I 7
(7

5° Se arma el viscosímetro.

(8 (9

Cálculos

La velocidad de deformación de un fluido está directamente ligada a su velocidad, para


ello se emplea la siguiente fórmula:
Ley de viscosidad de Newton

𝑑𝑢
τ=𝜇
𝑑𝑦

 Donde:
 τ: Esfuerzo cortante

MECÁNICA DE FLUIDOS I 8
 𝜇: Viscosidad absoluta
𝑑𝑢
 : Velocidad de deformación
𝑑𝑦

 e: Espesor
 RT: Radio de la tubería
 RL: Radio de la licuadora

También se sabe que el esfuerzo cortante es igual a:

𝜔𝑅𝑡
τ=𝜇
𝑒

 Donde:
 ω: Velocidad angular
 RT: Radio de la tubería

Torque

𝜇𝜔𝑅𝑡32𝜋𝐿𝑡
T= = τAtRt
𝑒

 Donde:
 T: Torque
 LT: Largo del tubo
 At: Área del tubo

Potencia

𝜇𝜔2𝑅𝑡32𝜋𝐿𝑡
P= = T𝜔
𝑒
Viscosidad
Se despeja la viscosidad de la fórmula de la potencia:
𝑃𝑒
𝜇=
𝜔2𝑅𝑡32𝜋𝐿𝑡

Datos obtenidos en la realización del proyecto

MECÁNICA DE FLUIDOS I 9
 Tiempos de giro
 P: 225 watts
 LT: 0.15 m
 RT: 0.0381 m
 RL: 0.0665 m

Espesor

e = 𝑅𝑙 − 𝑅𝑡

Frecuencia
1
𝑓= 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑔𝑖𝑟𝑜

Velocidad angular

𝜔 =2𝜋𝑓

Reemplazar valores en los tres fluidos

Fluido Tiempo 𝜇 (Ns/m2)

Agua 0,013 0.55

Aceite 0,02 1.24

Jabón 0.01 31.05

Agua Aceite Jabón

Reemplazar valores en los tres fluidos pero con espesor de 0.00284 m


MECÁNICA DE FLUIDOS I 10
Fluido Tiempo 𝜇 (Ns/m2)

Agua 0,013 0.055

Aceite 0,02 0.124

Jabón 0.01 3.105

4. Conclusiones
- Según los cálculos, los valores de la viscosidad se encuentran lejos de los
verdaderos; de esta manera se concluye que sucede por el espesor propuesto, ya
que si lo disminuimos, los valores de la viscosidad se asemejan a los reales.

- Mientras menos viscoso sea el material, mayor será la velocidad.

- Si queremos que el experimento sea correcto, se debe reducir el espesor

- Se concluye que el aceite es más viscoso que el agua y el jabón aún más en
comparación al aceite.

5. Bibliografía
- Seymour Doolittle, Jesse - Laboratorio del Ingeniero Mecánico. Editorial Hispano
Americana, Buenos Aires, 1971. • Manual de Laboratorio de Ingeniería Mecánica.
TOMO I, Profesores de Dpto. de Energía –FIM.

- IRVING,Shames H. Mecánica de Fluidos. 3ra.ed. Colombia: McGraw-


HillInteramericana, S.A, 1995.

- ZABALA, Gilberto. Apuntes de Combustión. 3ra.ed.

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MECÁNICA DE FLUIDOS I 12
MECÁNICA DE FLUIDOS I 13
MECÁNICA DE FLUIDOS I 14
MECÁNICA DE FLUIDOS I 15

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