Estágio em nutrição clínica – HUOC

Pavilhão Amaury de Medeiros – Cirurgia geral

 Para avaliar CB, usar braço NÃO dominante;

 Usar CP apenas em pacientes idosos;
 Em ambulatório, fazer perguntas ao paciente diretamente e não ao acompanhante;

Na ADMISSÃO do paciente, perguntar:

1. Nome completo, nome da mãe completo, idade e se possui comorbidades (HAS e DM);
2. Como está a alimentação, se está conseguindo se alimentar, se sente alguma
dificuldade/desconforto/dor?
3. Se possui alergia, intolerância alimentar (citar leite e derivados);
4. As preferências alimentares (quais alimentos gosta e quais não gosta);
5. Peso habitual (se paciente não souber perguntar qual o peso que possuía há 3 meses
atrás mais ou menos) e altura;
6. Se evacua todos os dias, a consistência das fezes e se faz esforço (em caso de diarreia
perguntar a quantidade de episódios no dia);

Peso ideal = IMCi x (alt)²

Peso ajustado = (Pa – Pi) x 0,25 + Pi

Perda de peso % = Pu – Pa/Pu x100

IMC (kg/m²) Classificação

<16 Desnutrição grau III
16 – 16,9 Desnutrição grau II
17 – 18,4 Desnutrição grau I
18,5 – 24,9 Eutrofia
25 – 29,9 Sobrepeso
30 – 34,9 Obesidade grau I
35 – 39,9 Obesidade grau II
>40 Obesidade grau III

Perda significativa % Perda grave %

1 semana 1-2 >2
1 mês 5 >5
3 meses 7,5 >7,5
6 meses 10 >10