INFORME DE LABORATORIO DE

MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGENIAS

INTEGRANTES
DANIELA DUARTE DEVIA 1641331
YONATHAN ALIRIO BAUTISTA GUERRERO 1641333
CAMILO EDUARDO RIVEROS PACHECO 1641339

DOCENTE: EDGAR DIAZ

MATERIA: QUIMICA GENERAL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
1
 SAN JOSE DE CUCUTA
2019

INDICE

1. Titulo
2. Tabla de contenido
3. Introducción
4. justificación
5. Objetivos
5.1 generales
5.2 específicos
6. metodología
7. análisis de resultados
8. conclusiones
9. citas bibliográficas

2
 3. INTRODUCCION

El propósito de la práctica de laboratorio fue analizar algunas propiedades físicas

de la materia como la separacion de los componentes de una mezcla liquida .
Dichas sustancias son sometidas a una serie de pruebas que permitirá demostrar
las características anteriormente mencionadas.

El proceso fisico de filtracion sirve para la separacion de los componentes de

ciertas mezclas heterogenias ( arena – sal) pero no sirve para separar los
componentes de las mezclas homogenias ( sal – agua ). En esta practica se ilustra
2 procesos importantes : dencantancion y filtracion.

Las pruebas son realizadas en las instalaciones de la universidad francisco de

paula santander como práctica de laboratorio de quimica general , enfocada en el
análisis de las propiedades de la materia y a la separación de mezclas por parte
de los estudiantes del programa de ingenieria agroindustrial al que se procede a
la toma de muestras y utilización del material necesario para desempeñar el
estudio correspondiente al área práctica.

La destilación es una técnica que nos permite separar mezclas, comúnmente

líquidas, de sustancias que tienen distintos puntos de ebullición. Cuanto mayor
sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más
eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrán con un mayor grado de pureza. La técnica consiste en calentar la
mezcla hasta que ésta entra en ebullición. En este momento los vapores en
equilibrio con el líquido se enriquecen en el componente de la mezcla más volátil
(el de menor punto de ebullición)1

Con las pruebas realizadas se procederá a un análisis de resultados que en busca

de cumplir los objetivos propuestos.

1A, de la cruz (2016) destilacion y metodos quimicos [en linea] disponible :

https://es.slideshare.net/alexanderdelacruzbustamante/destilacion-laboratorio-quimico
 4. JUSTIFICACION

Esta práctica nos muestra la forma de separar mezclas líquidas

homogéneas, lo cual tiene una gran importancia porque se conoce sobre
propiedades, sobre los instrumentos y métodos adecuados para elaborar
dichas mezclas o bien separarlas.

La correcta separación nos ayuda a poner en práctica todos los métodos

que se presentarán, para separar mezclas; es importante saber sobre su
estado físico, y características

La separación de mezclas es un proceso de separación que se usa para

transformar una mezcla de sustancias en dos o más productos distintos.
Los productos separados podrían diferir en propiedades químicas o
algunas propiedades físicas, tales como el tamaño o tipo de cristal.

Los procesos de separación pueden ser clasificados como procesos de

transferencia de masas. La clasificación puede basarse en los medios de
separación, mecánico o químico. La elección de la separación depende de
una evaluación de ventajas y desventajas de cada uno.
 5. OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

 Aplicar de manera práctica en el laboratorio de química el conocimiento

teórico sobre técnicas de separación de muestras con base en sus
propiedades físicas; así como las medidas empleadas para cuantificar
diversas propiedades físicas de la materia, en sus distintas fases.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Observar detalladamente las propiedades físicas y químicas de la materia

para estudiar su comportamiento
 Determinar la técnica de separación más acorde a utilizar dependiendo de las
propiedades físicas de las sustancias a trabajar.
 Experimentar procedimientos sencillos para la separación de mezclas liquidas
 6. METODOLOGIA

MARCO TEORICO

Mezcla

Una mezcla es un sistema material formado por dos o más componentes unidos,
pero no combinados químicamente.

Mezclas homogéneas

Las mezclas homogéneas son aquellas en las que los componentes de la

mezcla no son identificables a simple vista. Una mezcla homogénea importante
de nuestro planeta es el aire.

Mezclas heterogéneas

Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en

la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por
dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las
partes de una mezcla heterogénea pueden separarse fácilmente. Pueden ser
gruesas o suspensiones de acuerdo al tamaño. Mezclas gruesas: El tamaño de
las partículas es apreciable, por ejemplo: las ensaladas, concreto, etc. Y
suspensiones: Las partículas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la
leyenda "agítese bien antes de usar", por ejemplo: medicamentos, aceite con
agua, etc.2

2Laboratorio de separacion de mezclas ( 6 junio 2015) [en linea] disponible :

http://erikaquimi.blogspot.com/2015/06/laboratorio-mezclas-justificacion-la.html
PROCEDIMIENTO

MATERIALES Y EQUIPOS

Equipo de destilacion Embudo de separacion

completo
Mechero de busen Agua destilada
Erlenmeyer de 250 ml Vaso de 100 ml
Tubo de ensayo grande Sustancia para destilacion
Probeta de 10 ml Arena, sal y gaseosa

Parte I

En un tubo de ensayo grande coloque 10 mL de aceite y luego 20 mL de agua.

Deje en reposo el sistema. ¿Qué observa? Cierre el tubo de ensayo con un tapón
de corcho adecuado. Agite vigorosamente. Destape y vierta el contenido en un
embudo de separación. Identifique las dos capas que se forman. Observe y anote.
Coloque un vaso de precipitado de 100 mL debajo del embudo de separación.
Abra la llave del embudo recogiendo el líquido en el vaso de precipitado, hasta
que el nivel de la interfase llegue a la altura de la llave. Cierre la llave dando vuelta
en forma rápida para evitar que se pase parte de la capa superior. Observe y
anote.
Parte II

refrigerante de reflujo
o condensador

aparato de destilacion

En un matraz de destilación de 250 mL ponga 50 mL de agua y 50 ml de alcohol

etílico. Agre¬gue una cantidad pequeña de piedra pómez o de perla de vidrio con
el fin de regular la ebu¬llición. Monte el aparato de destilación como se muestra
en la figura.

Tape el balón perfectamente con un tapón de caucho y conéctelo al refrigerante.

Ponga a circular suavemente el agua y comience a calentar. Observe y anote las
características del líquido que se recibe como primer destilado. ¿Cuál será la
sustancia que destila primero? Suspenda el calentamiento cuando se hayan
recogido 35 mL de destilado.
 7. ANALISIS DE RESULTADOS

1.¿Cómo se llaman los fenomenos

observados en la parte I?

En la parte numero 1 se observo que al

mezclar el agua con el aceite no se van a unir
homogeneamente debido a que estas dos
sustancias contienen diferentes estructuras
moleculares que hacen que se repelen o no
se junten, a este caso tambien se le pueden
llamar liquidos inmiscibles.

Otro fenomeno que hace que no se junten el

agua y el aceite es la tension superficial, que
hacen que las moleculas de agua se unen
formando una red de enlaces de hidrogeno
que se traduce en una tension superficial alta
 2. Identifique las dos fases en el embudo
de separacion.

En el embudo de separacion se da una

primera fase que es la mezcla del aceite con
el agua, luego en la parte estrecha del
embudo donde se encuentra el grifo este
permite que se vaya separando el agua del
aceite quedando al final en el embudo el
aceite.

Al realizar la mezcla de la arena con la

sal, y luego con detenimiento observar
mediante la lupa, se obtuvo que la
mezcla tiene 6 fases distintas y bien
definidas, ya que al tener el detallado por
parte de cada elemento se puede saber
de antemano el número de fases de cada
elemento y así luego comprobarlo en la
mezcla.

Luego de hacer la separación de la mezcla de arena y sal, se puede

decir que esta no es completa, debido a que en el momento de hacer
la separación por medio de la filtración, se queden partículas de sal
en el filtro o en caso contrario se filtren partículas muy pequeñas de
arena, debido al rompimiento del papel de filtrado y así tener que
repetir el procedimiento.
 Al momento de destilacion de la gaseosa nos
damos de cuenta que medimos la temperatura
ya que se da por el proceso de evaporizacion
y observamos en el momento que gotea una
sustacia incolora y nos daba olor a menta .

3. En la parte 2 ¿qué sustancias queda en el balón de destilación?

R/ En el balon de destilacion va quedando el agua que es la sustancia menos

volatil, ya que primero se va evaporando el alcohol y va recorriendo los demas
elementos del metodo de separacion.

4. ¿Qué sustancia se destila primero?

R/ la sustancia que se destila primero es aquella que tiene un punto de ebullicion

menor a la de las otras sustancias. Como el alcohol ya que es una sustancia muy
volatil que hace que reaccione primero que el agua en el momento de la
evaporacion.

PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1.Por el proceso de destilacion usted ha logrado separar agua pura de una

sustancia en solucion. Explique en que se fundamenta la tecnica de separacion.
R/ La destilación simple o destilación sencilla es una operación donde los vapores
producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los
enfría (condensación) de modo que el destilado no resulta puro.
Al momento de efectuar una destilación simple se debe recordar colocar la entrada
de agua por la parte de arriba del refrigerante para que de esta manera se llene
por completo. También se utiliza para separar un sólido disuelto en un líquido o 2
líquidos que tengan una diferencia mayor de 50 °C en el punto de ebullición.

2. De algunos ejemplos de la destilacion en la industria

R/ La destilación es un proceso natural que consiste en variar la temperatura para

separar de un líquido uno o más componentes que se encuentran juntos. La
destilación se utiliza mucho en las industrias que refinan petróleo, para desalinizar
agua, para producir licor, cerveza o vino, y producir muchos productos químicos
que se utilizan en los hogares y fábricas.
Las industrias de la cosmética, farmacéutica y química dependerán del proceso
de destilación. Por ejemplo, empleando la tecnología para separación del aire se
puede producir argón. Esta sustancia química se utiliza en las bombillas para
proteger el filamento y proporciona el brillo en los tubos fluorescentes. El
Clorosilanos es destilado para producir los más altos grados de silicio que se
utilizan en la fabricación de semiconductores, la base de ordenadores.
Trementina, nafta, fenoles, tolueno y fitosteroles son componentes producidos a
través de la destilación.

8. CONCLUSIONES

1. En este laboratorio después de realizar los procesos de separación

llegamos a concluir que antes de realizar cualquier tipo de separación
primero debemos hacer un análisis de la mezcla: estado físico,
propiedades y características.
2. Aprendimos que para hacer una separación correcta debemos conocer
cuáles son los componentes de la mezcla para usar la técnica correcta.

9. CITAS BIBLIOGRAFICAS

 A, de la cruz (2016) destilacion y metodos quimicos [en linea] disponible :

https://es.slideshare.net/alexanderdelacruzbustamante/destilacion-laboratorio-quimico

 Laboratorio de separacion de mezclas ( 6 junio 2015) [en linea] disponible

: http://erikaquimi.blogspot.com/2015/06/laboratorio-mezclas-justificacion-
la.html