UNIVERSIDAD DE COLEGIO MAYOR DE

CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE BACTERIOLOGÍA Y LABORATORIO CLÍNICO
DOCENTE: JOVANNA ACERO GODOY
GUÍA DE PRÁCTICAS MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

PRACTICA N 3. DETERMINACIÓN DE CARGA MICROBIANA AMBIENTAL

1. Objetivos:
 Conocer los aspectos generales de la aeromicrobiolgía.
 Evaluar la calidad microbiológica del aire de un área determinada.
 Determinar la carga microbiana ambiental que se puede presentar en diferentes ambientes
y diferentes tiempos.

2. Marco teórico

La atmósfera no tiene una microbiota autóctona, pero es un medio para la dispersión rápida y
global de muchos tipos de microorganismos. Además hay una importante transferencia de ellos
y de sus metabolitos gaseosos entre la atmósfera, la hidrosfera y la litosfera. Aunque la
atmósfera es un ambiente hostil para los microorganismos, en la troposfera inferior se
encuentran un gran número de ellos. Determinadas localizaciones temporales de la troposfera
pueden ser hábitats adecuados para el crecimiento de los microorganismos. Las nubes poseen
agua, intensidad de luz y concentración de CO2 suficiente para permitir el crecimiento de los
microorganismos fotoautótrofos. En zonas industriales, puede haber, incluso, la suficiente
concentración de sustancias orgánicas en la atmósfera que permita el crecimiento de algunos
microorganismos heterótrofos. Sin embargo, la «vida en el aire» es sólo una posibilidad
fascinante sin ninguna prueba concluyente y su importancia en la práctica es pequeña. Los
microorganismos pueden ser transportados rápidamente, en forma de bioaerosoles, a través de
grandes distancias con el movimiento del aire que representa el mejor camino de dispersión.
Algunos han creado adaptaciones especializadas que favorecen su supervivencia y su
dispersión en la atmósfera.

El transporte se realiza sobre partículas de polvo, fragmentos de hojas secas, piel, fibras de la
ropa, en gotas de agua o en gotas de saliva eliminadas al toser, estornudar o hablar. Los
microorganismos dispersados en el aire tienen una considerable importancia biológica y
económica. Numerosas enfermedades de plantas son causadas por hongos y algunas por virus
y bacterias que se trasmiten por el aire, produciendo graves pérdidas en las cosechas. Varias
enfermedades del hombre y los animales, víricas, bacterianas y fúngicas se transmiten por la
 UNIVERSIDAD DE COLEGIO MAYOR DE
CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE BACTERIOLOGÍA Y LABORATORIO CLÍNICO
DOCENTE: JOVANNA ACERO GODOY
GUÍA DE PRÁCTICAS MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

atmósfera y a menudo se producen brotes epidémicos. Los microorganismos presentes en el

aire también pueden contaminar los alimentos y materiales orgánicos (cuero, textiles, papel)
produciendo su alteración. Además, los microorganismos por su metabolismo o trasformando la
materia orgánica, son la fuente principal de los gases producidos biológicamente en la atmósfera:
amoníaco, óxido nítrico, óxido nitroso, sulfhídrico, anhídrido carbónico. Aunque las cantidades
emitidas son insignificantes con respecto a las emitidas por el hombre o la industria, pueden
contribuir a producir deterioros en algunos ambientes y materiales, como pinturas y el mal de la
piedra de los monumentos o corrosión de metales. http://divulgameteo.es/uploads/Aire-
microorganismos.pdf

Hace más de doscientos años comenzaron los trabajos que propiciaron el surgimiento de la
Aerobiología. Sin embargo no fue hasta 1930 que surgió el término Aerobiología, por los aportes
científicos de Fred C. Meier. Esta ciencia incluyó los estudios sobre partículas biológicas que
son transportadas pasivamente por el viento. Posteriormente Pathirane (1975) consideró el
estudio de la liberación, retención, dispersión, deposición e incidencia atmosférica de polen,
esporas y otros microorganismos aerovagantes. Actualmente se incluye también dentro de esta
ciencia el estudio de las partículas y gases que pueden incidir sobre los organismos vivos.
Atendiendo a la naturaleza de los bioaerosoles, se definen diferentes campos dentro de esta
disciplina, siendo uno de ellos la Aeromicrobiología, que estudia los microorganismos
transportados por el aire. Aunque la atmósfera no posee una microbiota autóctona, es un medio
adecuado para la dispersión de muchos microorganismos. Los hongos representan uno de los
grupos más diverso de los microorganismos de la atmósfera y alcanzan concentraciones
elevadas en determinadas épocas del año. La rama de la Aeromicrobiología que estudia la
variación temporal y espacial de esporas y propágulos fúngicos, así como la influencia de los
factores que afectan dichas variaciones se le denomina Aeromicología. En las dos últimas
décadas se han publicado numerosos trabajos aeromicológicos sobre la dinámica y diversidad
de las esporas fúngicas, principalmente en Europa y América. Otras investigaciones han tratado
sobre los métodos de recolección o procesamiento de las muestras aeromicológicas, o sobre
estudios de predicción. En los países del norte de África se ha estudiado principalmente la
representatividad fúngica y sus oscilaciones a lo largo del año, relacionándola con las variables
meteorológicas. En el continente asiático se han realizado estudios de diversidad fúngica y su
influencia sobre las enfermedades alérgicas.Destacan también los trabajos realizados en
 UNIVERSIDAD DE COLEGIO MAYOR DE
CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE BACTERIOLOGÍA Y LABORATORIO CLÍNICO
DOCENTE: JOVANNA ACERO GODOY
GUÍA DE PRÁCTICAS MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

Australia sobre el contenido fúngico atmosférico y la elaboración de calendarios de esporas.

(http://www.medigraphic.com/pdfs/revcubmedtro/cmt-2014/cmt143b.pdf).

3. Pre laboratorio:
Para el informe de laboratorio colocar en la introducción mínimo 5 fechas relevantes del
artículo que encontraran a continuación. http://divulgameteo.es/uploads/Aire-
microorganismos.pdf

4. Materiales y métodos:
 Cajas de agar nutritivo
 Cajas de agar PDA
 Cajas de agar malta.

5. Procedimiento: metodología tomada de:

http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/10_Limpieza__y_cont
rol.pdf

Escoja un sitio dentro del laboratorio o de la universidad donde su grupo exponga las cajas
entregadas en el laboratorio a diferentes ambientes y diferentes tiempos.

CÁLCULO DEL NÚMERO DE MICROORGANISMOS POR CM2

Para calcular la cantidad de microorganismos que cayeron en la placa por unidad de tiempo:
• Contar el número de colonias en la placa.
• Calcular el área de la placa (A). A = πr 2
Calcular el número de microorganismos que caen en el área por unidad de tiempo.
ufc/ placa/ min,
ufc/ cm2 / min
ufc/ área total/ min.

Análisis de resultados
 UNIVERSIDAD DE COLEGIO MAYOR DE
CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE BACTERIOLOGÍA Y LABORATORIO CLÍNICO
DOCENTE: JOVANNA ACERO GODOY
GUÍA DE PRÁCTICAS MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

Realice las observaciones de cada procedimiento justifique los resultados de las mismas.
Consigne los resultados de las gráficas en una tabla que represente las UFC.

6. Post laboratorio
Como parte del post laboratorio de esta práctica los microorganismos ambientales pueden llegar
a generar biofilms en diferentes estructuras como esculturas, construcciones históricas y demás.
Cada estudiante deberá subir al aplicativo una foto tipo selfie donde se muestre este fenómeno;
dejo dos fotografías para que se den una idea del requerimiento. Por favor subirla como mensaje
al grupo que pertenece, no como mensaje personal. Gracias.
 UNIVERSIDAD DE COLEGIO MAYOR DE
CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE BACTERIOLOGÍA Y LABORATORIO CLÍNICO
DOCENTE: JOVANNA ACERO GODOY
GUÍA DE PRÁCTICAS MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

7. Bibliografía
Consultada por el estudiantes