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DESARROLLO ORGANIZACIONAL – PRIMERA PRÁCTICA CALIFICADA

EXPOSITORA: Dra. Bertha Martínez Cisneros.

Docente y coordinadora de la Licenciatura en
Logística Internacional en CETYS Universidad
Campus Mexicali.

TEMA: La cadena de suministro sostenible y la

trazabilidad: revisión de la literatura aplicada en
Latinoamérica

1. RESUMEN DE LA PONENCIA

La Dra. Bertha nos propone un sistema de la Trazabilidad para una cadena de suministro
sostenible de forma que la información referente pueda ser recopilada, almacenada y
consultada para cada uno de los eslabones o etapas de la cadena.
Se procede a analizar en la literatura disponible, el concepto de sostenibilidad en la
cadena de suministro y sus diferentes dimensiones. Con esto, se pretenden definir las
características y propiedades específicas que una cadena de suministro debe cumplir
para ser sostenible.
La globalización de la cadena de suministro ha aumentado la distancia entre la fuente
de producción y los consumidores. Por una parte, las materias primas; por otra, los
procesos de fabricación y, lejos de estas ubicaciones separadas y remotas, están los
consumidores, que ya no tienen contacto con el origen de los productos que compran.
La gestión de empresas y flujos (material, información y capital) en la Supply Chain
garantiza la viabilidad económica de la red al mismo tiempo que garantiza no dañar el
entorno natural y social.
Las investigaciones que han realizado en Latinoamérica, respaldan el modelo de la
trazabilidad como un mecanismo poderoso para transformar la SCM en cuestión de
transparencia, visibilidad y competitividad buscando el desarrollo de las empresas de la
región.
Sala Ciberseguridad Orsu
(sector O)

Voluntario

INFORMACIÓN DEL TEMA

La gestión de la cadena de suministro (o Supply Chain Management), puede ser
considerada como un concepto clave en el ámbito empresarial ya que permite coordinar
y sincronizar los procesos logísticos críticos a través de flujos de información y
productos, los cuales facilitan la integración y colaboración de los actores de la cadena
de suministro y la generación de ventaja competitiva a sus clientes. Por su parte, las
tecnologías de código de barras y radiofrecuencia son sistemas de identificación de
productos y captura de datos que contribuyen a que los flujos de información en la
gestión de la cadena de suministro se realicen de manera eficiente y ágil, de ahí que en
este numeral se describa la relación entre estos conceptos.
La gestión de la cadena de suministro es definida por Frazelle (2001) como el medio que
permite la administración y orientación de las operaciones en la cadena de suministro,
a través de planes que facilitan la colaboración, integración y coordinación entre sus
actores (proveedores, productores, distribuidores y clientes).
 Waters (2007) indica que la gestión de la cadena de suministro busca minimizar costos,
aumentar valor al cliente final, eliminar cuellos de botella en los procesos logísticos,
mejorar los tiempos de respuesta al consumidor y facilitar la trazabilidad, visibilidad e
identificación de los productos a través de la cadena de suministro.

FUENTES: BUSCADOR GOOGLE

SCHOLAR, PALABRAS CLAVES:
sustainable, Traceability y Cadena
de Suministro.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0123592310701261
https://www.redalyc.org/pdf/496/49611942004.pdf

PREGUNTAS A LA PONENTE:

1. En la actualidad, ¿Cuáles son los problemas que hoy día se ven en las
Cadenas de Suministros?
 Hoy en día los consumidores que deben ser atendidos, son cada vez más volátiles, son
cada vez menos tolerantes entonces eso hace que las cadenas deban tener 3
condiciones:
 Mucha Agilidad, para poder responder a cambios en el comportamiento del
consumidor.
 Deben personalizar la propuesta de valor, los clientes ahora quieren que los
atiendan individualmente, ya no quieren ser vistos como parte de un
segmento.
 Costo, un factor importante que se debe administrar.

La complejidad no va tanto por la longitud de la cadena, si no por el consumidor final

como va cambiando sus necesidades y como le va exigiendo a la cadena que sea
eficiente, ágil y personalizada.

2. Con la parte Digital, creación de nuevas tecnologías ¿Cómo se ha modificado

la cadena en estos tiempos?
La tecnología es un factor importante que ha afectado a la cadena, que ha impactado
en la cadena. Este asunto de la digitalización que tu mencionas es súper importante
porque los clientes son mucho más pro tecnología el día de hoy, tienen muchos más
canales para llegar a ver las propuestas de las empresas y eso hace que las compañías
tengan más frentes de atención.
3. ¿Cuándo se dice que la cadena de suministro funciona de manera correcta?
Básicamente cuando tiene la capacidad de adaptarse a los cambios que plantean los
consumidores, mientras más rápido leas al mercado, mucho más sencillo vas a
responder. Hoy día, la cadena es mucho más que la Logística, tiene la importancia de
conocer a este consumidor y entender cómo puedes hacerte más ágil para responder a
su demanda. Todo lo que tú hagas, en producción, inventario va a depender de lo que
espera ese consumidor.

4. ¿Cuál es el enfoque que debemos tener los Industriales acerca de la

trazabilidad en la cadena de Suministros?
En Latinoamérica se enfoca principalmente al tema de trazabilidad como una
herramienta para la optimización de la cadena de Suministro; ofreciendo modelos para
mejorar la competitividad de las empresas. Los autores buscan ahondar en el tema de
las estrategias para el desarrollo de las empresas latinoamericanas en sus contextos
globales.
5. ¿Cuáles son los retos del futuro en las Cadenas de Suministros?
Blockchain en la cadena de suministro representa agilidad en los procesos, seguridad y
veracidad de la información, transparencia en los procesos y confianza en la
colaboración. Todo eso, al final, resultará en menores costos, eficiencia en la logística y
una mayor rentabilidad para tu negocio. Se espera una aceleración en la adopción de
la tecnología en los próximos años, así como un explosivo crecimiento de la
organización que agrupa a las empresas involucradas con el uso del blockchain en la
cadena de suministro