IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA Juan José Hernández Ocaña

¡ ¿QUÍMICA PARA INGENIEROS ?

En el libro : Educating the Engineer of 2020
menciona que los Ingenieros:

“…poseerán una gran capacidad de análisis

así como la capacidad de trabajar en
contextos multidisciplinarios”

Multidisciplinarios
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 UTILIDAD DE LA QUÍMICA
1. Desarrollo de nuevos materiales
2. Nuevos fármacos , vacunas para la Medicina
3. Mejora en el control ambiental
4. Nuevos combustibles
5. Compuestos para diferentes industrias… pinturas, resinas, aditivos,
detergentes, fertilizantes, aceites…

6. Todo está compuesto de átomos… desde el agua hasta nosotros

mismos
7. En cada una de las operaciones dentro de la Industria y cada
material que empleemos está compuesto de átomos por lo que es
importante que todo Ingeniero tenga competencias en Química
 UTILIDAD DE LA QUÍMICA

1. Todo está compuesto de átomos… desde el agua hasta nosotros

mismos
2. En cada una de las operaciones dentro de la Industria y cada
material que empleemos está compuesto de átomos por lo que es
importante que todo Ingeniero tenga competencias en Química
Química ¿ Cuál es la utilidad para un
Ingeniero?
Por ejemplo

Pensemos que laboramos en la Industria

Metalúrgica
Y estamos en un proyecto para mejorar
los procesos
¿ Sin saber que es un metal ?
¿ Sin saber sus propiedades?
¿ Sin saber como manejarlos ?????
AUTOMOTRIZ
¿ Cuáles son las propiedades de las
pinturas?
¿ Cuáles son las propiedades de los
aditivos?
En el Décimo congreso CONIIQUA( 2015),
el Ingeniero Adrián Espinoza menciona que
el 40% de las partes del sector automotriz
tiene un origen químico
Industria Textil
Alimentos
Petroquímica
Farmacéutica
Papelera
Agrícola …

¿ Cómo manejar los materiales?

¿ Cómo emplearlos?
CONCEPTOS BÁSICOS
MATERIA
“ Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene
una propiedad llamada masa, posee inercia y no
necesariamente es sensible a nuestros sentidos” ( Cañas ,p6)

Por ejemplo : agua, solventes, alimentos …

La luz , el calor y no son considerados como materia

 PROPIEDADES
1. Propiedades físicas Son
aquellas que se presentan sin
cambiar la identidad y
composición de la sustancia

1. Color , punto de fusión. Dureza,

punto de ebullición
v

PROPIEDADES

1. Propiedades químicas
Describen la forma en
que una sustancia puede
cambiar o reaccionar
para formar otras
sustancias
PROPIEDADES
1. Intensivas No dependen de la cantidad de la muestra examinada y
para la Química son muy útiles para identificar sustancias
1. Punto de fusión
2. Densidad
3. Viscosidad
PROPIEDADES

1. Extensivas Si dependen la cantidad de la materia que se emplea como

muestra
1. Volumen
2. Masa
3. peso
PROPIEDADES GENERALES
Son aquellas que tiene toda materia y es independiente de su
estado físico

Ejemplo

Masa
Peso
Volumen
Impenetrabilidad
Inercia
PROPIEDADES PARTICULARES
Son aquellas que tiene cierto tipo de materia y nos permite
diferenciar

Dureza
Porosidad
Maleabilidad
Conductividad eléctrica o térmica
CAMBIO Químico
Se convierte en otro
compuesto donde las
propiedades cambian

Fotosíntesis
Quemar madera
Producción de compuestos
…
CAMBIO
Físico
La materia cambia su forma o
apariencia pero no su
composición
Se puede volver a su estado
original

Ciclo del agua

Dilatación de un metal
SUSTANCIA Mezcla
SUSTANCIA
Sustancia pura : Es aquella que tiene propiedades definidas y una
composición que no varía de una muestra a otra

Ello es debido a que está compuesta por un solo tipo de átomos

• Oxígeno
•Carbono
•Nitrógeno
•Calcio …
 COMPUESTO
El compuesto está constituido por dos o más elementos
diferentes

Pero unidos químicamente en proporciones fijas

Cada elemento pierde sus propiedades individuales para

formar un compuesto con propiedades propias y definidas
 COMPUESTO

Por ejemplo la sacarosa está compuesta por el hidrógeno,

oxígeno y el carbono … dos gases y un sólido con
propiedades nada parecidas con la sacarosa
Se separan por métodos químicos
COMPUESTOS
I. Orgánicos .- Son aquellos compuestos que están formados por distintos
elementos químicos, y en donde el carbono es el elemento principal
I. Los elementos más comunes en este tipo de compuestos son además el
hidrógeno, el nitrógeno y el oxígeno

II. De manera general se clasifican como:

I. Proteínas
II. Lípidos
III. Carbohidratos
IV. Nucleótidos
 COMPUESTOS
Inorgánicos

Son aquellos compuestos donde el carbono no es el principal elemento que los

compone
Agua
Sales
Amoniaco
Los ácidos
 La mezcla está formada por dos o más sustancias
En proporciones variables no definidas
MEZCLA En las mezclas , los componentes no pierden su identidad ni sus
características
Se pueden separar por métodos físicos

Agua con azúcar

El aire
Bronce ( estaño y cobre)
Alcohol con agua
La leche
Oro blanco
Acero ( Hierro y carbono)
 MEZCLA HOMOGÉNEA
Su composición y propiedades son
UNIFORMES en cualquier parte de una
muestra
No tiene fases observables

Agua con azúcar

EL aire
Oro blanco ( oro y paladio)
Acero ( hierro y carbono)
Bronce ( cobre y estaño)
 MEZCLA HETEROGÉNA
Sus componentes se separan en zonas diferenciadas
La composición , el aspecto y las propiedades físicas varían de
una zona a otra
Se separan fácilmente por métodos físicos

Granito
Agua y arena
Engrudo
Agua y aceite
ESTADOS DE LA MATERIA
Sólido

Las atracciones dominan el movimiento

Las partículas permanecen en una posición y muy

cercanas unas a otras

Las fuerzas de atracción es alta respecto a la fuerza de

repulsión
 Líquido

Tienen un pequeño espacio libre entre sus partículas , fluyen

y se difunden pero solo se comprimen levemente .

Tienen un volumen fijo pero no la forma

Gas

La fuerza de atracción es relativamente

pequeña
Debido a los grandes espacios
intermolecualres , los gases son altamente
comprensible, así que fluyen y se difunden
fácilmente
 ESTADO PLASMÁTICO
Es el cuarto estado de agregación de la materia
El concepto de plasma implica que la materia se
encuentra como un gas ionizado
Ello se produce a temperaturas muy altas (más de 10 000
grados C) y en donde los átomos se mueven rápidamente
y en donde las colisiones son muy violentas que permiten
liberar sus electrones

Sol
Luces de Neón
La aurora boreal
Aumenta la temperatura
Hielo seco

Ciclo del
agua

Yodo

Deposición o sublimación inversa

Disminuye la temperatura
De líquido a gas
FUSIÓN