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QUÍMICA 11°
SEGUNDA EDICIÓN
Primera fase
Observe la imagen y responda las preguntas
Segunda fase
1
Tercera fase
A B C D E F
f. Relacione cada concepto con las imágenes: Mezcla de elementos químicos, moléculas
simples, mezcla homogénea, moléculas compuestas, átomos de elementos y mezcla
heterogénea.
g. ¿Cuáles de las representaciones muestran sustancias puras? ¿Por qué?
h. ¿Cuál es la diferencia o diferencias entre molécula simple y compuesta?
i. ¿Cuál es la diferencia o diferencias entre mezcla homogénea y heterogénea?
Cuarta fase
a. ¿Son elementos o son compuestos? Justifica
b. ¿Cuál de las sustancias no forma una molécula?
c. ¿A qué función química inorgánica pertenece
cada sustancia ?
d. Haga una tabla e indique, de cada sustancia, la
cantidad de átomos y de elementos presentes
e. Escriba correctamente las sustancias
f. ¿Qué son los estados de oxidación? Asígnelos
Quinta fase
Escriba lo siguiente en el cuaderno ten en cuenta que cada dato ocupe cuatro cuadros de la cuadrícula.
Responda las preguntas de la caja.
a. ¿Qué representa?
b. Señale los reactivos y los productos
c. ¿Cuáles son elementos y cuáles son compuestos?
d. Balancee por el método de tanteo o simple inspección
2
_ __ __ __ __ __ __ __ __ ____ 4. Los siguientes cubos tienen el mismo volumen, pero
diferentes masas. ¿Cuál es el más denso? ¿Cuál es el
menos denso?
3
9. Determina la cantidad de partículas en las b. Un compuesto tiene un 40% de carbono, un
siguientes cantidades: 53% de oxígeno y un 7% de hidrógeno. Calcula
a. 4,5 mol de Cu la fórmula empírica del compuesto.
b. 56 g de Hg c. Calcule la fórmula empírica del compuesto cuya
c. 0.05 mol de H composición es 26,6% de potasio, 35,4% de
d. 78,4 g de N cromo y 38,1% de oxígeno.
e. 2,36 mol de K
f. 85,67 g de Ti 13. FÓRMULA MOLECULAR
10. Determina la cantidad de gramos y moles de las a. El análisis de un óxido de nitrógeno fue el
siguientes cantidades siguiente: 3,04 g de nitrógeno combinado con
a. 1,23 x 1022 átomos de Mn 6,95 g de oxígeno. La masa molecular de este
b. 5,89 x 1023 átomos de Au compuesto se determinó en forma experimental
c. 6,34 x 1022 átomos de Ne y se encontró igual a 91 u.m.a. Determine su
d. 2,56 x1024 átomos de Br fórmula molecular.
e. 3,50 x 1023 átomos de Pb b. Un hidrocarburo tiene la siguiente composición:
f. 4,56 x 1020 átomos de B 92,3% en carbono y 7,7% en hidrógeno. La masa
molecular de este compuesto se encontró
11. COMPOSICIÓN PORCENTUAL experimentalmente igual a 78 u. Determine su
fórmula molecular.
a. Calcular la composición porcentual del K, N y O c. El sorbitol, utilizado como edulcorante en
en el nitrato potásico (KNO3) algunos alimentos “sin azúcar” tiene un peso
b. Calcular la composición porcentual del azufre y molecular de 182 g/mol y una composición
del oxígeno en el dióxido de azufre (SO2) porcentual en masa de 39,56% de Carbono,
c. Calcule la composición porcentual del sulfato de 7,74% de Hidrógeno y 52,70% de Oxígeno.
calcio CaSO4. Calcular la composición ¿Cuál es la fórmula molecular del Sorbitol?
porcentual del hidrógeno y del oxígeno en el d. Un combustible licuado casero tiene como
agua oxigenada (C6H6). constituyente un determinado compuesto. El
d. Un estudiante encontró que para formar el análisis de este compuesto muestra que
óxido de un metal se combinó 1 g del metal con contiene 85.69% de carbono y 14.31% de
0,65 g de oxígeno. Calcule el porcentaje del hidrógeno en peso. La determinación de su
metal presente en el óxido. masa molecular da un valor de 55.9 g/mol.
e. Una muestra impura de sulfuro de zinc tiene 8 g Calcula la fórmula molecular del compuesto.
de masa. En ella hay 5 g de sulfuro de zinc. ¿Cuál
es el porcentaje de zinc en la muestra impura? 14. ESTEQUIOMETRÍA
f. La progesterona es un componente común de la
píldora anticonceptiva. Si su fórmula empírica es 1.El dióxido de azufre, un contaminante que se
C21H30O2, ¿cuál es su composición porcentual? produce al quemar carbón y petróleo en plantas de
energía, puede retirarse haciéndolo reaccionar con
12. FÓRMULA EMPÍRICA carbonato de calcio.
SO2 + CaCO3 + O2 CaSO4 + CO2
a. Determinar la fórmula empírica del compuesto
que contiene 32,4% de sodio, 22,6% de azufre y a. ¿Qué masa de CaCO3 se requiere para retirar
45,1% de oxígeno. 155 g. de SO2?
4
b. ¿Qué masa de CaSO4 se formará si se d. Cuántos moles sobran del reactivo en exceso
consumen en su totalidad 155g de SO2
c. Cuál será la cantidad de gramos de Dióxido El bicloruro de azufre, SCl2, se emplea para la
de Carbono si reaccionan, 8.36 gramos de vulcanización del hule. Puede fabricarse tratando
SO2, 10.21 gramos de Carbonato de Calcio y azufre fundido con cloro gaseoso:
suficiente Oxígeno Gaseoso. S8 + Cl2 SCl2
1. La formación de cloruro de plata insoluble en 4. En una mezcla de 32g de azufre y 71g de Cl2,
agua es útil parta el análisis de sustancias que ¿Cuál es el reactivo límite?, cuántas moles del
contienen cloruro. Considere la siguiente producto se forman?, cuántos moles sobran del
ecuación no balanceada: Cloruro de Bario reactivo en exceso?
Reacciona con Nitrato de Plata para producir
Cloruro de Plata y Nitrato de Bario 5. El cloruro de aluminio, AlCl3, se fabrica
tratando pedazos de aluminio con cloro.
a. Escriba la ecuación balanceada.
b. ¿Qué masa de AgNO3, en gramos, se a. Cuál es la reacción balanceada.
requiere para la reacción completa con b. Si se comienza con 2.7g de Al y 4.05g de
0.156g de Ba2Cl2? ¿Qué masa de AgCl se Cl2: ¿Cuál es el reactivo límite?
produce? c. ¿Qué masa de AlCl3 se puede producir?
c. A partir de 6.24 Moles de Cloruro de Bario y d. ¿Qué masa de reactivo en exceso quedará
7.5 moles de Nitrato de Plata, Cuántas cuando la reacción termine?
moles se producen de ambos productos? Y
Cuántos gramos sobran del reactivo en 6. El amoniaco gaseoso puede prepararse mediante
exceso. el procedimiento mostrado en la pregunta
2. El compuesto SF6 se obtiene quemando azufre número 7. Si se mezclan 112g de CaO y 224g de
en una atmósfera de flúor. La ecuación NH4Cl, el rendimiento teórico de NH3 es 68g.
balanceada es: S8 + F2 SF6 Si sólo se obtienen 16.3g de NH3 en realidad,
¿Cuál es el rendimiento porcentual?
Si se emplean 1.6 mol de azufre, S8, y 3.5 mol de F2,
¿Cuál es el reactivo límite?, Cuál es la cantidad en
gramos de producto que se forma?, cuántos gramos
sobran del reactivo en exceso?
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PONTE A PRUEBA
1. El fluoruro de sodio, NaF, es uno de los ingredientes activos de la crema dental. El número
atómico del átomo de flúor es Z = 9 y su configuración electrónica es 1s 2 2s2 2p5. De acuerdo
con la información anterior, es correcto afirmar que cuando el flúor se enlaza o se une con el
sodio, su configuración electrónica cambia a:
2.
a. 1s2 2s2 2p3, porque el flúor cede dos electrones de su último nivel de energía al sodio.
b. 1s2 2s2 2p6, porque el flúor recibe en su último nivel de energía un electrón del sodio.
c. 1s2 2s2 2p5, porque el flúor no gana ni pierde electrones del último nivel de energía.
d. 1s2 2s2 2p4, porque el flúor cede un electrón del último nivel de energía al sodio.
e.
La tabla presenta la electronegatividad de 4 elementos X, J, Y y L
a. LX b. JL c. YJ d. YX
a. LY b. JL c. YX d. YJ
5. Un ion es una especie química que ha ganado o perdido electrones y por lo tanto tiene carga.
La configuración electrónica para un átomo neutro “P” con Z= 19 es 1s 2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s1 . De
acuerdo con esto, la configuración electrónica más probable para el ion P+2 es
6
PONTE A PRUEBA
El elemento que pertenece a los metales alcalinotérreos y está ubicado en el periodo 6 y grupo 2A es
a. Zinc b. Hierro c. Bario d. Aluminio
3. El Radio atómico es una de las propiedades de la tabla periódica y representa la distancia existente
entre el núcleo y la capa más externa de valencia. Según los elementos que se muestran en la
siguiente tabla periódica, el radio atómico:
a. Fe, Co, Ni, Mn b. He, Ne, Ar, Na c. Na, K, Rb, Mg d. P, AS, Sb, K
7
PONTE A PRUEBA
a. t0 y t1
b. t1y t2
c. t2 y t3
d. t4 y t5
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PONTE A PRUEBA
1. En la tabla se muestra los valores de densidad de cuatro líquidos inmiscibles (no se mezclan
como si fueran uno solo). Si se introduce un centímetro cúbico de cada líquido en un
recipiente, es muy probable que los líquidos queden distribuidos como se indica en la imagen
El estudiante analiza una muestra de agua contaminada que pasa cerca de una población y que
por su consumo ha causado la muerte de muchos animales. Para ello, utiliza una muestra de
esta agua y la somete a un proceso de evaporación. Obtiene una sal que posteriormente reduce.
Como resultado final, encuentra que hay un metal con una densidad de 11,34 g/cm3 y compara
el valor con los de la tabla. A partir de estos resultados, ¿qué pregunta de investigación puede
resolverse?
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10
ÁREA: ASIGNATURA: FECHA: GUIA N°: 1
CIENCIAS NATURALES QUÍMICA ESTUDIANTE: GRADO: 11S
TEMA: SOLUCIONES, FACTORES QUE AFECTAN OBJETIVO: Identificar los componentes de una Solución
LA SOLUBILIDAD Y UNIDADES DE Químicas y calcular la concentración de diferentes tipos de
CONCENTRACIÓN soluciones
Primera fase
Observa los siguientes dibujos y responde las respectivas preguntas
Segunda a fase
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¡Lee con atención!
En la naturaleza es muy raro encontrar sustancias Las soluciones son distintas de los coloides y de las
puras o aisladas. El mundo a nuestro alrededor está suspensiones en que las partículas del soluto son de
hecho de mezclas, por ejemplo: el aire que tamaño molecular y están dispersas
respiramos, el agua de lagos y mares, diversos uniformemente entre las moléculas del solvente.
detergentes, perfumes, lociones y medicamentos,
entre otros. Las sales, los ácidos, y las bases se ionizan cuando
se disuelven en el agua
De entre la enorme diversidad de soluciones que se
conocen, las más comunes son aquellas en las que Características de las soluciones (o disoluciones):
interviene el agua, denominadas soluciones
acuosas. I) Sus componentes no pueden separarse por
métodos físicos simples como decantación,
filtración, centrifugación, etc.
¿QUÉ SON LAS SOLUCIONES QUÍMICAS?
II) Sus componentes sólo pueden separase por
destilación, cristalización, cromatografía.
Una solución (o disolución) es una mezcla de dos
o más componentes, perfectamente homogénea III) Los componentes de una solución son
ya que cada componente se mezcla íntimamente soluto y solvente.
con el otro, de modo tal que pierden sus Soluto es aquel componente que se encuentra en
características individuales. Esto último significa menor cantidad y es el que se disuelve. El soluto
que los constituyentes son indistinguibles y el puede ser sólido, líquido o gas, como ocurre en las
conjunto se presenta en una sola fase líquida bien bebidas gaseosas, donde el dióxido de carbono se
definida. utiliza como gasificante de las bebidas. El azúcar se
puede utilizar como un soluto disuelto en líquidos
Una solución que contiene agua como solvente se (agua).
llama solución acuosa.
Solvente es aquel componente que se encuentra
Si se analiza una muestra de alguna solución puede en mayor cantidad y es el medio que disuelve al
apreciarse que en cualquier parte de ella su soluto. El solvente es aquella fase en que se
composición es constante. encuentra la solución. Aunque un solvente puede
ser un gas, líquido o sólido, el solvente más común
es el agua.
Las mezclas homogéneas que se presentan
en fase sólida, como las aleaciones
IV) En una disolución, tanto el soluto como el
(acero, bronce, latón) o las que se hallan solvente interactúan a nivel de sus
en fase gaseosa (aire, humo, etc.) no se componentes más pequeños (moléculas,
les conoce como disoluciones. iones). Esto explica el carácter homogéneo
de las soluciones y la imposibilidad de
separar sus componentes por métodos
mecánicos.
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MAYOR O MENOR CONCENTRACIÓN Saturadas: se dice que una disolución está saturada
a una determinada temperatura cuando no admite
Ya dijimos que las disoluciones son mezclas de dos más cantidad de soluto disuelto. Ejemplo: 10
o más sustancias, por lo tanto se pueden mezclar cucharadas de sal de mesa en un vaso de agua a
agregando distintas cantidades: Para saber 20ºC.
exactamente la cantidad de soluto y de solvente
de una disolución se utiliza una magnitud Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100
denominada concentración. gramos de agua, sólo se disolvería 36 gramos y los
2 gramos restantes permanecerán en el fondo del
Dependiendo de su concentración, las disoluciones vaso sin disolverse.
se clasifican en diluidas, concentradas, saturadas,
sobresaturadas. Sobresaturadas: disolución que contiene mayor
cantidad de soluto que la permitida a una
temperatura determinada. La sobresaturación se
produce por enfriamientos rápidos o por
descompresiones bruscas. Ejemplo: al sacar el
corcho a una botella de refresco gaseoso.
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UNIDADES FÍSICAS DE CONCENTRACIÓN
Las unidades físicas de concentración están expresadas en función del peso y del volumen, en forma
porcentual, y son las siguientes:
V 1 = 1 litro
C 1 = 37%
Entonces, si tenemos un litro de solución al 37%;
37% P/V = significa que hay 37 gramos de soluto para obtener una solución al 4% es necesario tener
en 100 ml de solución (solución = soluto + un volumen de 9,25 litros; por lo tanto, para saber
solvente). cuántos litros de agua hay que agregar al litro
inicial, hacemos:
C 2 = 4%
V 2 = ¿? V 2 – V 1 = Volumen de agua agregado
14
_ __ __ __ __ __ __ __ __ ____ 8. Queremos preparar 250 cm3 de disolución de
sal en agua, con una concentración de 5 g/l.
¿Qué cantidad de sal debemos disolver en
agua?
15
17. Calcula la masa de soluto que tendría una c) Normalidad N=
solución de 220 g que es 4% m/m.
Molaridad (M): Es el número de moles de soluto
18. Calcula el volumen de una disolución madre al contenido en un litro de solución. Una solución 4
3% que necesitamos para preparar 90 mL de molar (4 M) es aquella que contiene cuatro moles
una disolución hija cuya concentración de soluto por litro de solución.
deseamos que sea al 2%.
Aplicamos la fórmula:
Respuesta: 4 molar
UNIDADES QUÍMICAS DE CONCENTRACIÓN
Molalidad (m)
Para expresar la concentración de las soluciones se
usan también sistemas con unidades químicas, En primer lugar debemos advertir que molalidad
como son: no es lo mismo que molaridad por lo cual
debemos evitar confundirlas puesto que el nombre
a) Molaridad M = (número de moles de soluto) / es muy parecido pero en realidad cambian mucho
(1 litro de solución) los cálculos, y es un grave error pero muy
frecuente.
b) Molalidad m = (número de moles de soluto) /
(1 kilo de solvente) En la molalidad relacionamos la molaridad del
soluto con el que estamos trabajando con la masa
del disolvente (en kg) que utilizamos.
16
los casos anteriores el nº de H+ , OH- o la carga de
La definición de molalidad es la siguiente: los iones es igual a 1.
Normalidad (N):
La Normalidad (N): 1. Peso molecular del Na2CO3 = 106 g
17
7. Calcular la cantidad de NaOH necesaria para
Equivalente del Be(OH)2 =43 g Be(OH)2 = 21,5 preparar medio litro de disolución 4,5 N.
2 OH (Dato: peso molecular del NaOH = 40).
4. Calcular los gramos de metanol (CH3OH) en 15. La cafeína , C8H10N4O2 , es un estimulante que
una disolución 15 molal donde el disolvente se encuentra en el té y en el café . Una muestra
son 50 gramos de agua. de la sustancia se disolvió en 45 g de
cloroformo CHCl3 , para dar una solución
5. Calcular la molalidad de una disolución de 90 0.0945 m ¿Cuántos gramos de cafeína había
gramos de glicerina (C3H8O3) en 200 gramos en la muestra?
de agua
16. ¿Cuántos gramos de glucosa hay en 250 ml de
6. ¿Qué disolución contiene mayor cantidad de una disolución de glucosa(ac) 0,10 m que
ácido sulfúrico H2SO4, una 1 N o una 0,5 M? tiene una densidad de 1,02 g/mL?
Razona la respuesta.
17. Calcular la normalidad de 20 gramos de
hidróxido de berilio Be(OH)2 en 700 ml de
18
disolución. (Dato: peso molecular del HCl = En términos generales, es la facilidad con que un
36,5). sólido puede mezclarse homogéneamente con el
agua para proporcionar una solución química.
18. Calcular la cantidad de NaOH necesaria para
preparar medio litro de disolución 4,5 N. Las solubilidades de sólidos en líquidos varían
mucho de unos sistemas a otros. Así a 20º C la
19. Calcular la normalidad de 3,5 gramos de NaCl solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua es
en 600 gramos de disolvente sabiendo que la 6 M (molar) y en alcohol etílico (C2H6O), a esa
densidad de la disolución es 0,997 g /ml. misma temperatura, es 0,009 M (molar). Cuando
(Dato: peso molecular del NaCl = 58,4). la solubilidad es superior a 0,1 M (molar) se suele
considerar la sustancia como soluble en el
20. Su jefe le entrega 10ml de un cultivo de E. coli disolvente considerado; por debajo de 0,1 M
(bacterias) con 8.4 x 107 células/ml y le pide (molar) se considera como poco soluble o incluso
que prepare unos 100 ml de una suspensión como insoluble si se aleja bastante de este valor de
que contenga menos de 100 células/ml, ¿qué referencia.
diluciones debe realizar para llegar al resultado
deseado si en cada tubo el Vfinal=100ml? La solubilidad depende de la temperatura; de ahí
que su valor vaya siempre acompañado del de la
temperatura de trabajo. En la mayor parte de los
casos, la solubilidad aumenta al aumentar la
temperatura.
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trozos pequeños antes de introducirla a la Esta ley se conoce como ley de Henry en honor a
licuadora quien se encarga de cortar aún más los su descubridor.
trozos y mezclar el agua con la fruta. Solubilidad en líquidos: al elevar la temperatura
aumenta la solubilidad del soluto gas en el líquido
c) Agitación debido al aumento de choques entre moléculas
Cuando se disuelve un sólido, las partículas del contra la superficie del líquido. También ocurre lo
mismo deben fundirse por toda la masa del mismo con la presión.
disolvente. Sin embargo este proceso es lento
debido a que alrededor del cristal se forma una _ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __
capa de disolución muy concentrada que dificulta
la continuación del proceso. Tal es así, que
mediante la agitación de la solución se logra la
separación de la capa originando que nuevas
moléculas del disolvente alcancen la superficie del
solido
Para comprobar los conceptos vistos en clase
d) Temperatura vamos a realizar varias disoluciones en donde
En general la solubilidad de los sólidos y líquidos veremos que influencia tienen la naturaleza
se incrementa a medida que aumenta la del soluto, del solvente, temperatura, y el
temperatura, en tanto que, para los gases la tamaño de partícula, en la solubilidad.
solubilidad disminuye al aumentar la temperatura.
MATERIALES
Bata de laboratorio-Guantes de Laboratorio-
Gafas-Tapabocas y Gorro. Gradillas para tubos
de ensayo, Tubos de ensayo, Vasos químicos,
Espátulas.
REACTIVOS:
Cristales de Yodo (I2), Sulfato cúprico
(CuSO4) granulado; Azúcar (Sacarosa), Aceite
de cocina, Sal de cocina (NaCl), Parafina
triturada (Cera de las velas), Bolitas de
e) Presión
Naftaleno (C10H8), Agua, Alcohol, Gasolina.
En general la solubilidad de los gases aumenta con
la presión que el gas ejerce sobre la superficie del
solvente. Mientras que las solubilidades de los PROCEDIMIENTO
sólidos y los líquidos no se ven afectados por la
presión. I PARTE. FACTORES QUE AFECTAN LA
Al disolver un gas en un líquido, la solubilidad del
SOLUBILIDAD
gas es directamente proporcional a la presión. Si se
duplica la presión del gas en contacto con el
A- NATURALEZA DEL SOLVENTE:
líquido, la solubilidad del gas también se duplica.
20
1- Prepare un tubo de ensayo en donde 7- Disponga (EL ESTUDIANTE) un tubo de
combine Agua con gasolina. Realice sus ensayo (BIEN SECO) con el solvente gasolina,
observaciones sobre la densidad de cada hasta 1/4 del volumen del tubo de ensayo.
compuesto Adicione Aceite de cocina en una cantidad
(Capa superior o inferior en el tubo). que sea un poco menos de 1 /4 de volumen
del tubo. Agite el tubo con la mezcla y trate
2- Prepare un tubo de ensayo en donde de disolverla.
disuelva Cristales de Yodo (I2), en un tubo con Realice sus observaciones sobre la capacidad de
Agua y en otro tubo de ensayo con Gasolina. ser miscibles (solubles) ambos compuestos.
Realice sus observaciones sobre los colores de
las soluciones de Yodo. La intensidad de las B- NATURALEZA DEL SOLUTO:
soluciones dependerá de la capacidad del
solvente de dispersar los cristales de Yodo. 1- prepare dos tubos de ensayo donde
combine Gasolina y una pequeña cantidad de
3- De igual prepare dos tubos de ensayo donde los siguientes solutos: Sacarosa (Azúcar de
disuelva Cristales de Sulfato cúprico granulado mesa); Cloruro de sodio (Sal de cocina).
(CuSO4), en un tubo con Agua y en otro Realice sus observaciones sobre la solubilidad
tubo de ensayo con Gasolina. Realice sus de estos solutos en el solvente (CCl4).
observaciones sobre los colores de las
soluciones de Sulfato cúprico. La intensidad de RECUERDE SEGÚN SU EXPERIENCIA DE
las soluciones dependerá de la capacidad del CASA LA SOLUBILIDAD DE ESTOS SOLUTOS
solvente de dispersar los cristales de Sulfato EN AGUA.
cúprico.
2- De igual forma prepare dos tubos de ensayo
4- Observe el tubo de ensayo preparado donde combine con Agua los siguientes
previamente donde ha combinado Agua con solutos: Parafina triturada (Cera de las velas) y
Gasolina y a esta mezcla agréguele algunos Bolitas de Naftaleno trituradas (C10H8).
Cristales de Yodo (I2). Realice sus observaciones sobre la solubilidad
Realice sus observaciones sobre la capacidad de de estos solutos en el solvente Agua.
ser miscibles (solubles) ambos compuestos, y
sobre la densidad de cada uno (capa superior o 3- Disponga (EL ESTUDIANTE) dos tubos de
inferior en el tubo). ensayo (BIEN SECOS) con el solvente
gasolina, hasta 1/4 del volumen de los tubos
5- prepare un tubo de ensayo, donde combine de ensayo. Agregue a uno de los tubos una
Agua con Aceite de cocina. Realice sus pequeña cantidad de Parafina triturada (Cera
observaciones sobre la capacidad de ser de las velas) y al otro tubo una pequeña
miscibles (solubles) ambos compuestos, y cantidad de Bolitas de Naftaleno trituradas
sobre la densidad de cada uno (capa superior o (C10H8). Agite los tubos de ensayo con los
inferior en el tubo). solutos y trate de disolverlos.
Realice sus observaciones sobre la solubilidad
de este soluto en el solvente, gasolina
21
tubos de ensayo con agua. Tape y agite
4- Disponga (EL ESTUDIANTE) cuatro tubos vigorosamente uno de los tubos, mientras el
de ensayo con el solvente Alcohol, hasta 1/4 otro tubo permanece en reposo.
del volumen de los tubos de ensayo. Agregue Realice sus observaciones sobre la Velocidad de
respectivamente a estos tubos una pequeña disolución del soluto en cada caso.
cantidad de los siguientes solutos: Sacarosa
(Azúcar de mesa); Cloruro de sodio (Sal de B- EFECTO DEL TAMAÑO DE LAS
cocina), Parafina (Cera de las velas) y Bolitas PARTÍCULAS:
de Naftaleno trituradas (C10H8). Agite los
tubos de ensayo con los solutos y trate de 1- Disponga (EL ESTUDIANTE) dos tubos de
disolverlos. Realice sus observaciones sobre la ensayo (BIEN SECOS) con el solvente
solubilidad de estos solutos en el solvente Gasolina, hasta 1/4 del volumen de los tubos
(Alcohol). de ensayo. Coloque una Bolita de Naftaleno
ENTERA (C10H8); y en otro una cantidad
II PARTE. FACTORES QUE AFECTAN LA aproximadamente igual en peso de una Bolita
VELOCIDAD DE DISOLUCIÓN de Naftaleno TRITURADA (C10H8). Tape y
agite vigorosamente los dos tubos de ensayo.
A- EFECTO DEL MOVIMIENTO DE Realice sus observaciones sobre la Velocidad de
AGITACIÓN: disolución del soluto en cada caso.
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ÁREA: ASIGNATURA: FECHA: GUIA N°: 2
CIENCIAS NATURALES QUÍMICA ESTUDIANTE: GRADO: 6S
OBJETIVO: Identificar los compuestos orgánicos y
TEMA: COMPUESTOS ORGÁNICOS
diferenciarlos de los compuestos inorgánicos
Primera fase
Observa los siguientes dibujos y responde las preguntas
23
* Aceite para freír bienestar y han favorecido la utilidad de casi todos
los productos actuales.
Preparación:
Una vez que ya está lista la masa, estírala bien con Diferencias entre compuestos orgánicos y
un palo de amasar, dejándola bien fina y compuestos inorgánicos
cortándola en triángulos. Fríelos hasta que estén
bien dorados y colócalos a escurrir en papel Los compuestos orgánicos presentan una serie de
absorbente. rasgos característicos que los diferencian de los
compuestos inorgánicos (figuras 5 y 6). A
El paso siguiente será el de preparar alguna salsa continuación consideramos los más importantes:
para acompañarlos. Algunos los gratinan con
queso, otros hacen salsas de queso fundido, los • Todos los compuestos orgánicos utilizan
aderezan con crema agria, chile e incluso quedan como base de construcción el átomo de
perfectos con un buen guacamole. carbono y unos pocos elementos más,
mientras que en los compuestos inorgánicos
Existen diferentes tipos de sustancias muchas de participan la gran mayoría de los elementos
ellas provienen de seres vivos, animales o vegetales conocidos.
este tipo de sustancias son estudiadas por la • Están formados por enlaces covalentes,
química orgánica. Claro que, en el laboratorio, el mientras que en los compuestos inorgánicos
hombre puede sintetizar compuestos orgánicos a predominan los enlaces iónicos.
partir de compuestos inorgánicos, pero la madre • La mayoría presentan isómeros, sustancias que
naturaleza lo hizo mucho antes que el hombre, así poseen la misma fórmula molecular pero
que a ella corresponde el mérito. difieren en la organización estructural de los
átomos, es decir, la forma tridimensional de las
¿QUÉ ES LA QUÍMICA ORGÁNICA? moléculas es diferente. Por esta razón las
propiedades físico-químicas cambian entre
isómeros. Contrariamente, entre las sustancias
La química orgánica es una rama de la química en
inorgánicas los isómeros son raros.
la que se estudian los compuestos del carbono y
• Por lo general están formados por gran
sus reacciones.
número de átomos organizados en largas
cadenas basadas en carbono, sobre las cuales se
Esta rama de la química ha afectado
insertan otros elementos. En los compuestos
profundamente la vida desde el siglo XX: ha
inorgánicos —con excepción de algunos
perfeccionado los materiales naturales y ha
silicatos— la formación de cadenas no es
sintetizado sustancias naturales y artificiales que, a
común.
su vez, han mejorado la salud, han aumentado el
24
• La variedad de los compuestos orgánicos es Configuración normal del carbono
muy grande comparada con la de los
compuestos inorgánicos.
• La mayoría son insolubles en agua y solubles
en solventes orgánicos.
• Los compuestos orgánicos presentan puntos de Hibridación sp3:
fusión y ebullición bajos; los compuestos
inorgánicos se caracterizan por sus elevados
puntos de fusión y ebullición; esto se explica
• Forma 4 orbitales sp3 iguales que forman 4
por el carácter iónico de sus enlaces.
enlaces simples de tipo “sigma (s)” (frontales).
• Los cuatro pares de electrones se comparten
CARACTERÍSTICAS DEL CARBONO.
con cuatro átomos distintos.
El carbono posee unas características especiales,
• Geometría tetraédrica: ángulos C–H: 109’5 º y
que juntas lo hacen único dentro del sistema
distancias C–H iguales.
periódico, por lo que es el elemento base de todos
los compuestos orgánicos:
Ejemplo: CH4
Nombre Carbono
Número atómico 6
Valencia 2,+4,-4
Configuración electrónica 1s2 2s2 2p2
Masa atómica (g/mol) 12,01115
Densidad (g/ml) 2,26
Punto de ebullición (ºC) 4830
Punto de fusión (ºC) 3727 Hibridación sp2:
Descubridor Los antiguos
25
amplia implantación en nuestra sociedad,
sustituyendo a materiales tradicionales en una
amplia gama que va desde las fibras textiles a los
sólidos resistentes.
26
y otros diversos productos químicos, en la 2. Elabora una lista de las características físicas y
industria de explosivos, industria farmacéutica, químicas de los elementos del grupo IVA.
como agente químico en análisis, refinación de ¿Qué similitudes puedes encontrar entre el
petróleo, sistemas de tratamientos de agua (como carbono y el silicio?
purificador), industria de plásticos y fibras, limpieza
de materiales, etc. 3. ¿Cuál es la razón por la que el enlace s presenta
rotación libre, mientras que el enlace p no la
Aminas: se utilizan como base en la fabricación de tiene? Elabora un modelo con bolas de icopor
plaguicidas agrícolas. y palillos de pincho.
¡Sabías que!
27
Recuerda que todos los • Tubo 1: punta de espátula de cloruro de
compuestos orgánicos tienen sodio (NaCl).
carbono presente en su • Tubo 2: punta de espátula de sacarosa
estructura por eso al (C12H22O11).
exponerse al calor intenso se • Tubo 3: 4 mL de etanol (CH3CH2OH).
queman dejando un residuo • Tubo 4: 4 mL de agua (H2O).
de carbono (ceniza).
2. Procede a tomar el tubo 1 con la pinza de
_ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ madera, introduciendo en su interior un
termómetro y calienta suavemente sobre
la llama del mechero durante 3 minutos,
después como indica la figura 2. Observa la
temperatura inicial antes de calentar,
Para comprobar los conceptos vistos en clase transcurrido 1 minuto y al cabo de los 3
vamos a realizar varias pruebas en donde minutos.
veremos las diferencias entre los compuestos
orgánicos y los compuestos inorgánicos.
MATERIALES
• Espátula.
• Gradilla.
• Dos pinzas de madera.
• Seis tubos de ensayo. 3. Deja el tubo 1 en la gradilla para posterior
• Dos vidrios reloj. observación.
• Fósforos.
• Mechero. 4. Repite el procedimiento realizado para el
• Pipeta tubo 1 con los tubos 2, 3 y 4.
REACTIVOS:
• Cloruro de sodio (sal común) (NaCl). 5. En un nuevo tubo de ensayo (que
denominaras 5) añade 4 mL de agua y
• Sacarosa (C12H22O11).
sobre el 4 mL de tetracloruro de carbono
• 10 mL agua (H2O).
CCl3.
• 10 mL etanol (CH3CH2OH).
• 5 mL de Cloroformo (CHCl3).
6. En otro tubo de ensayo limpio y seco (N°
6), coloca 4 mL de etanol y sobre el 4 mL
PROCEDIMIENTO de tetracloruro de carbono (CCl3).
28
8. En un vidrio reloj dispón 1 mL de etanol e una forma efectiva para separar la
intenta encenderlo empleando un fosforo. mezcla de agua y sal? Justifica tu
respuesta.
9. En otro vidrio reloj agrega 1 mL de agua e d. ¿Es la filtración una forma eficiente
intenta encenderlo empleando un fosforo. para separar la mezcla de agua y sal?
Justifica tu respuesta.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
1. ¿Qué características comunes observas CONCLUSIONES
entre el etanol, la sacarosa, el agua y el
cloruro de sodio? 1. Clasifica estos compuestos como
“orgánicos” e “inorgánicos”.
2. Elabora un gráfico tiempo vs temperatura 2. Explica químicamente el
para las sustancias estudiadas. ¿Qué puedes comportamiento del CCl3 en agua y en
concluir del comportamiento de las etanol,
sustancias? a. (tubos 5 y 6).
a. Observa en el grafico el
comportamiento del etanol (alcohol) REFERENCIAS
y del agua.
b. ¿Crees que la destilación es un QUÍMICA II Medio, texto para el estudiante,
procedimiento valido para separar una Cabello B. María. pp. 99-102. Ed. Zig-Zag S.A.
mezcla de agua y alcohol? Justifica tu Santiago de Chile 2da edición Octubre. 2009.
respuesta.
c. Observando el comportamiento del
NaCl (sal) y el agua, ¿es la destilación
29
ÁREA: ASIGNATURA: FECHA: GUIA N°: 3
CIENCIAS NATURALES QUÍMICA ESTUDIANTE: GRADO: 6S
TEMA: CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURA DE OBJETIVO: Identificar los compuestos orgánicos y
HIDROCARBUROS diferenciarlos de los compuestos inorgánicos
Primera fase
Observa los siguientes dibujos y responde las preguntas
En todas las moléculas orgánicas se puede diferentes clases de sustancias orgánicas y las
identificar una estructura básica, en la cual un normas que rigen su nomenclatura.
armazón central, constituido por una cadena de Los compuestos orgánicos se clasifican en grupos o
carbonos, soporta un cierto número de átomos de funciones químicas, que comparten ciertas
otros elementos. A continuación conoceremos las características estructurales y un comportamiento
físico-químico particular. Fue posible llegar a esta
30
clasificación luego de comparar un elevado Es la denominación que se le da a un conjunto de
número de compuestos del carbono y observar moléculas que tienen un comportamiento
que, compuestos con propiedades químicas muy químico similar y está determinado por un grupo
diferentes contenían el mismo número de átomos funcional
de carbono, como por ejemplo: el metano, CH4, el
metanol, CH3OH, y el metanal, HCHO. GRUPOS FUNCIONALES
Un grupo funcional es un átomo o un conjunto
Así mismo, varios compuestos con propiedades de átomos que forman parte de una molécula más
químicas muy similares, podían contener un grande; y que le confieren un comportamiento
número diferente de átomos de carbono. Por químico característico. Así, el comportamiento
ejemplo, el metanol, CH 3 OH, el etanol, químico de toda molécula orgánica, sin importar
CH3CH2OH, o el propanol, CH3CH2CHOH, su tamaño y grado de complejidad, está
contienen respectivamente uno, dos o tres átomos determinado por el o los grupos funcionales que
de carbono, aun cuando todos son alcoholes. contiene. Por ejemplo, el grupo —OH, identifica a
los alcoholes
FUNCIÓN QUÍMICA
FORMULACIÓN DE COMPUESTOS
ORGÁNICOS. • Fórmula desarrollada: presenta todos los
enlaces.
• Empírica: es la fórmula en la cual constata el
número y tipo de elemento que compone el
compuesto orgánico y la proporción de ellos.
31
nombran igual, pero terminando en –IL, -ILO
¿QUÉ SON LOS HIDROCARBUROS?
(pentilo, metilo, butilo,...).
Son compuestos formados por carbono e En los radicales comenzamos a numerar la cadena
hidrogeno únicamente sus funciones químicas a partir del carbono que quitamos el hidrógeno.
están determinadas por el tipos de enlace que esté
presente entre los carbonos. HIDROCARBUROS ACÍCLICOS SATURADOS
RAMIFICADOS.
HIDROCARBUROS ACÍCLICOS SATURADOS
NORMALES. • Nomenclatura:
Nº localizador + prefijo + nombre del radical +
H – C Enlaces sencillos de cadena abierta. nombre de la cadena principal
Numero de
Prefijos numéricos
carbonos
1 Met ¡Sabías que!
2 Et
3 Prop • Reglas para elegir la cadena principal:
4 But 1. Será la cadena principal la que tenga mayor
5 Pent número de átomos de carbono.
6 Hex 2. A igualdad de cadenas con el mismo número
7 Hept de átomos de carbono, se tomará la que tenga
8 Oct más ramificaciones.
9 Non 3. A igualdad de cadenas con el mismo número
10 Dec de átomos de carbono y de ramificaciones,
11 Undec tomaremos la que tenga menor número de los
12 Dodec localizadores.
4. A igualdad de la anterior se cogerá la que
Ejemplos: tenga mayor número de carbonos en las
cadenas laterales.
METANO CH4 5. A igualdad de la anterior se cogerá la que
ETANO CH3 – CH3 tenga menor número de ramificaciones en las
PROPANO CH3 – CH2 – CH3 cadenas laterales.
BUTANO CH3 – CH2 - CH2 – CH3
• Reglas para enumerar:
Si eliminamos un átomo de hidrógeno, dejando 1. Se comenzará a enumerar de tal manera que
una valencia libre aparecen los radicales que se los localizadores tengan los números más
bajos.
32
2. Cuando existen varios radicales en una cadena, 7. Los prefijos bis-, tris-, tetrakis,... si se deben de
se nombran en orden alfabético. tener en cuenta para la ordenación alfabética.
3. Igual que existen radicales en cadenas 8. Cuando tenemos 2 o más cadenas que se
normales, existen radicales en cadenas encuentran en posiciones equivalentes se
ramificadas y derivan de los alcanos asigna el número más bajo a la cadena que se
ramificados. debe citar primero de acuerdo con el criterio
4. Se nombran con el prefijo que indica la alfabético de ordenación.
posición de la ramificación junto con el
nombre del radical alquilo de la cadena más Ejemplo:
larga, teniendo en cuenta que termina en –il o
-ilo.
Nombres triviales:
Iso.........ano
Radical isobutilo
n = 0 isobutano
n = 1 isopentano
n = 2 isohexano Radical sec-butilo
Neopentano
33
b) Si no están consecutivos, sino que está un
enlace doble, un enlace sencillo y un doble
enlace, tenemos un dieno conjugado u
Radical neopentilo OLEFINA CONJUGADA.
Butadieno
Eteno
Radical vinilo
eno del alqueno, indicando delante la posición del
Propeno
doble enlace con un número.
Radical alilo
Puede existir más de un doble enlace, en este caso
se llama –dieno, -trieno,...
Radical isoprenilo
En el caso de que haya dobles enlaces, podemos
1 buteno
encontrarnos 3 situaciones:
34
Alquinos.
1) Se nombran siempre los sustituyentes.
Se nombran igual, a partir de los alcanos, pero con 2) Las insaturaciones.
la terminación –ino, indicando con un número
localizador la posición del triple enlace.
¿Cómo encontramos la cadena principal?
Etino (acetileno) Es la que tenga mayor número de insaturaciones
independientemente de que sea la más larga.
2 - Butino A igualdad de insaturaciones cogeremos la que
tenga mayor número de carbonos.
Si tenemos dobles enlaces y triples juntos, primero A igualdad de las dos anteriores se cogerá la que
se nombran los dobles enlaces y luego los triples. tenga mayor número de dobles enlaces.
La posición del doble y triple enlace se indica con Y si aplicando estas 3 últimas reglas son iguales, se
números localizadores que han de ser los números aplicarían las reglas que se dieron al principio en los
más bajos posibles, prescindiendo de si son dobles alcanos.
o triples enlaces, salvo en un caso, si al empezar Ejemplos:
por la izquierda o derecha coinciden los números
localizadores se asignarán siempre los números
más bajos a los dobles enlaces.
1 - Buten - 3 - ino
35
Etenilo (vinilo) ramificación, entonces el ciclo es un derivado
del hidrocarburo.
2 – propenilo (alilo)
Ejemplos:
2 penten - 4 - inilo
Caso a)
Caso b)
Ejemplo:
Ejemplo:
36
B. CH2=CH2 B. En los compuestos orgánicos todos los
C. CH3—CH=CH2 enlaces son iónicos. [ ]
D. CH≡CH C. Los compuestos orgánicos, por ser
E. CH≡C—CH3 covalentes polares, se disuelven en el agua igual
que los compuestos inorgánicos. [ ]
3. Responde: ¿Cuál de los siguientes compuestos D. El átomo de carbono en estado
orgánicos presenta hibridación sp? fundamental presenta un electrón desapareado en
A. CCl4 el orbital 2Pz. [ ]
B. CH3—CH3
C. CH≡CH 7. Identifica cada una de las funciones orgánicas
D. CH2=CH2 presentes en cada una de las siguientes
E. CH4 estructuras.
Estructura Función orgánica
En la siguiente figura se representa la forma en la
que se disponen los orbitales de 2 átomos de H3C
CH3
carbono en un compuesto orgánico
H3C
4. De acuerdo con la figura, el compuesto CH3
orgánico es:
H3C
H3C CH
37
Estructura Nombre
H3C
H3C CH
CH3-CH2-CH2-CH=CH2 MATERIALES
• Tubos de ensayo: ancho y delgado
CH3 CH3 • Soporte universal
H3C CH3
• Pipetas
• Gradilla
• Tapón con tubo de desprendimiento
9. Proponga las estructuras para los siguientes • Agarradera de tubos
compuestos • Pinza de tubos
A. 3--Metil-5-Etildecano
• Mechero
B. 3-Dimetil-1-pentino
C. 4 - metil - 1 –hepteno
D. 3 - metilpentano REACTIVOS:
• Alcohol etílico
10. Determina la falsedad o la certeza de los • Solución 0.01M de KMnO4
siguientes enunciados, escribiendo una F o una
• H2SO4 concentrado
C sobre la línea respectivamente.
• Agua de Br2
A. En estado puro, los alcanos son incoloros y • Arena
presentan una densidad menor que la del agua.
PROCEDIMIENTO
B. Los primeros cuatro hidrocarburos:
metano, etano, propano y butano son líquidos. A. Obtención
• Introducir arena, alcohol etílico y ácido
C. Los alquenos se caracterizan por presentar
sulfúrico concentrado en un tubo de ensayo.
dobles enlaces e hibridación sp2.
• Tapar el tubo con tapón y tubo de
D. Los alquinos se caracterizan por presentar desprendimiento; y calentar hasta la
enlaces triples, en los que se presentan dos enlaces producción de un gas.
pi y un enlace sigma.
B. Reconocimiento
_ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ • Hacer burbujear el gas en agua de
Bromo, Observar y Anotar.
• Burbujear ahora el gas en solución
KMnO4, Observe y Anote.
38
• Acercar una llama al gas. Detalle sus • ¿Cómo se llama el hidrocarburo obtenido
observaciones y anótelos. y cuál es su estructura?
39
ÁREA: ASIGNATURA: FECHA: GUIA N°: 4
CIENCIAS NATURALES QUÍMICA ESTUDIANTE: GRADO: 6S
TEMA: CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURA DE
OBJETIVO Identificar y nombrar los compuestos aromáticos
AROMÁTICOS
Primera fase
Observa los siguientes dibujos y responde las preguntas
Las propiedades aromáticas de sustancias como el en breve no todas las moléculas cíclicas son
aceite de clavos, la vainilla, la canela o las aromáticas.
almendras, se relacionan con la presencia de
compuestos orgánicos cuyas moléculas tienen
conformación cíclica. No obstante, como veremos
40
¿QUÉ SON LOS HIDROCARBUROS
AROMÁTICOS?
El más importante de toso ellos es el benceno, • Cuando sólo son dos los sustituyentes sus
de fórmula molecular C6H6, en el que todos los posiciones relativas pueden ser indicadas mediante
átomos de carbono utilizan hibridación sp2 y, los prefijos
tanto los 6 átomos de carbono como los seis de ▪ orto sustituyentes en carbonos 1 y 2 o-
hidrógeno, se encuentran en el mismo plano; los metilclorobenceno
orbitales p que no se han hibridado son CH3
perpendiculares a ese plano y son los Cl
responsables del solapamiento que da lugar a los
dobles enlaces conjugados. ▪
▪ meta sustituyentes en carbonos 1 y 3 m-
CH diclorobenceno
HC CH
Cl
HC CH
CH
41
CHO C6H5–CHO benzaldehído NORMAS PARA IDENTIFICAR SI UNA
ESTRUCTURA ES TIPO AROMATICO
ácido
COOH C6H5–COOH • Debe estar constituido por Carbono e
benzoico
hidrogeno
Nomenclatura de derivados del benceno. • Debe ser cíclico
• Debe tener dobles enlaces conjugados
Puede nombrase como radical (fenil) o como • Debe cumplir con la regla de Hűckell que
grupo principal: indica que una sustancia debe tener un
numero de electrones π igual a 4n + 2, en
Ejemplos: donde n es un numero entero.
feniletano o etil–benceno
CH2–CH3 Ejemplo:
O2N
2. Es cíclico
p–dimetilbenceno 3. Tiene dobles enlaces conjugados
H3C– CH3
4. Regla de Hűckell (la estructura posee 4 dobles
enlaces lo que indica que tiene 8 electrones π
Existen también hidrocarburos aromáticos π = 4n + 2
formados por la condensación de 2 y 3 anillos Despejando n
bencénicos: son el naftaleno, el antraceno y el n= π-2
fenantreno. 4
Resolviendo
8 1 8 9 1 n= 8-2 = 6 =1,5
7 2 7 2 4 4
6 3 6 3
5 4 5 10 4 Como n= 1,5 que es un numero decimal podemos
Naftaleno Antraceno deducir que la estructura propuesta no
2 9 10 corresponde a una de tipo aromático.
1 3 8 1
10 7 2
9 4
6 5 4 3
8 5 Fenantreno
7 6
¡Sabías que!
42
Propiedades físicas de los aromáticos 2. ¿Cuáles de las siguientes estructuras son
• Poseen una gran estabilidad debido a las aromáticas?: (Justifica tu respuesta)
múltiples formas resonantes que presenta.
H3C CH2
• Son insolubles en agua.
A.
• Muy solubles en disolventes no polares como
el éter.
• Es un líquido menos denso que el agua.
• Sus puntos de ebullición aumentan, conforme B.
se incrementa su peso molecular.
• Los puntos de fusión no dependen únicamente
del peso molecular sino también de la
C.
estructura.
C
Cl
CH3
CH3 CH3
CH2
H2C
4. Escribe la formula estructural para cada uno de
los siguientes compuestos
OH D. P- dinitro benceno
E. 2,4,6 – trietil fenol
F. m-nitrotolueno
G. O-Iodoanilina
43
_ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __
B. Reconocimiento
• En un tubo de ensayo se agrega una punta de
espátula o unas gotas del compuesto
aromático que se desee identificar
• Agregar 1 mL de Tetracloruro de Carbono
(CCl4) o éter o gasolina, para disolver el
Para comprobar experimentalmente si un
reactivo.
compuesto es aromático o no podemos realizar
• En otro tubo de ensayo se adiciona 1 mL de
dos pruebas sencillas que nos ayudaran a
Ácido Sulfúrico (H2SO4) y 3 gotas de
determinarlo.
Formalina (HCHO), para formar el reactivo de
Le Rosen (Formalín Sulfúrico).
MATERIALES
• A continuación se deja escurrir el Formalín
• Vidrio de reloj Sulfúrico por las paredes del tubo de ensayo
• Tubos de ensayos que contiene el compuesto aromático.
• Espátulas • Si la sustancia es aromática se identificará por la
• Vasos precipitados de 50 mL formación de dos capas liquidas y la obtención
• Pipeta graduada de 5 mL de un anillo coloreado característicos en este
• GotariosTubos tipo de compuestos.
• Soporte universal • Las sustancias utilizadas en este caso son:
• Mechero Naftaleno, Fenol, Tolueno y se tornaran de
color turquesa, crema, rojo ladrillo
respectivamente.
REACTIVOS:
• Formalina (HCHO) ANÁLISIS DE RESULTADOS
• Ácido Sulfúrico (H2SO4) • ¿Qué producto se obtiene de la combustión de
• Tetracloruro de Carbono (CCl4), éter o los compuestos?
gasolina • ¿Por qué se forman compuestos coloreados en
• Naftaleno (C1oH8) la identificación?
• Tolueno (C7H8)
• Fenol (C6H6O) CONCLUSIONES
• ¿Qué apariencia tienen los compuestos
PROCEDIMIENTO aromáticos?
• ¿Por qué se les llama compuestos aromáticos?
A. Prueba de ignición
• Coloca en un vidrio de reloj unas 5 gotas REFERENCIAS
de tolueno y acerca un fosforo. Observa la https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica
inflamabilidad del compuesto y el carácter de la _organica/quimica-organica-iii-nueva/quimica-
llama. Repite el procedimiento con naftaleno y organica-iii-2009-2012/test-analisis-funcional-
fenol 2011/e1-e2_2011/e2_2011
44
ÁREA: ASIGNATURA: FECHA: GUIA N°: 5
CIENCIAS NATURALES QUÍMICA ESTUDIANTE: GRADO: 6S
TEMA: CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURA DE OBJETIVO: Identificar y nombrar los compuestos orgánicos
COMPUESTOS OXIGENADOS oxigenados
Primera fase
Observa los siguientes dibujos y responde las preguntas
45
ejemplo, si en un alcano (hidrocarburo saturado) de carbono terminal) o una cetona (si la
sustituimos un átomo de hidrógeno por un sustitución se hace en un carbono intermedio).
halógeno obtendremos un derivado halogenado, y
si en un alcano sustituimos dos átomos de Entendido esto, podemos clasificar los compuestos
hidrógeno por uno de oxígeno podemos generar orgánicos en hidrocarburos e hidrocarburos
un aldehído (si la sustitución ocurre en un átomo sustituidos.
Ejemplo: CH3–CHOH–COOH
c) Función principal: ácido carboxílico; Función secundaria: alcohol
d) Nombre del grupo secundario: hidroxilo. Prefijo: hidroxi.
e) Nombre del compuesto: Ácido 2-hidróxi-propanoico.
Si se considera que está dentro de la cadena Si el grupo –COOH se considera como parte de la
principal se denomina con la terminación –OICO cadena lateral se nombrará:
ó –ICO. Nombre hidrocarburo + carboxílico.
Ejemplo: CH3 – COOH ➔ Metano carboxílico
46
Cuando la función ácida va sobre un ciclo, siempre Anhídrido + el nombre del ácido.
se utiliza la terminación CARBOXÍLICO.
Si los dos ácidos son distintos, se nombra:
anhídrido + nombre de los ácidos por orden
alfabético.
4. Haluros de ácidos.
Acetato de etilo ó
Etanoato de etilo
3. Anhídridos. 5. Amidas.
47
Si se trata de la función principal. Se nombra con el
nombre del compuesto terminando en –AMIDA 6. Nitrilos.
7. Aldehídos.
CH C – CHO ➔ 2 propinal
CHO–CH2–CH2–CH2–CH2–CHO ➔ Hexanodial
48
Si el grupo R – CHO es un radical se nombra
FORMIL. CH3 – CO – ➔ Aceto
CH3 – CH2 – CO – ➔ Propio
CH3 – CH2 – CH2 – CO – ➔ Butiro
3 formil-hexanodial
Fenona Naftona
R – OH ➔ Alcoholes
Ar – OH ➔ Fenoles
En los compuestos con el grupo cetona que se R–O–R ➔ Éteres
unen al ciclo se les puede llamar:
49
Simétrico Ar – O –Ar
Éteres ➔
Asimétrico R – O – Ar
Alcoholes.
¡Sabías que!
• Nomenclatura:
Se nombran con la terminación –OL ó función
alcohol + radical + -ICO.
Fenoles.
CH3OH ➔ Metanol ó alcohol metílico
• Nombres triviales:
Los aniones correspondientes se nombran como
CH2 = CH – CH2OH ➔ Alcohol alílico alcoholatos o fenolatos (sales).
HOCH2 – CH2OH ➔ Etilenglicol
CH3 – CH2ONa➔Etanolato de sodio o Etóxido de
sodio
[(CH3)2CHO]3Al➔Isopropilato o Isopropóxido de
Aluminio
50
Éteres.
Cuando la sucesión de hidrocarburos es más
CH3–O–CH2–CH3➔Metoxi etano o Etil metil éter compleja y hay varios grupos NH, se utiliza el
C6H3–O–CH3➔Fenil metil éter o Metoxi benceno prefijo AZA- para indicar la presencia de estos
CH3–CH2–O–CH2–CH3➔Dietil éter grupos sustituyendo a varios grupos metilenos.
CH3NO2 ➔ Nitrometano
51
O CH3
J. CH3
OH
K.
CH3
CH3
NH
C. H3C CH3
F. H3C O
H3C CH3
O
H2N
O D. CH3
O
H3C CH3
G. CH3
CH3 CH3 N
E. H3C CH3
O O
H3C
H. O
CH3 H
HO NH2
F.
I. O OH
O
O CH3
N
G.
H3C CH3
52
4. Formula de los siguientes compuestos: • Acetona
a. heptilamina • Éter de petróleo (gasolina)
b. dibutilamina • Agua destilada
c. butanamida • Fehling A y Fehling B
d. 4-hexinonitrilo
• Reactivo de Benedict
e. 3-metilpentanonitrilo
f. N,N-dietilpropilamina
g. 2-metilprpenamida PROCEDIMIENTO
h. 1,2-dinitrobenceno
A. Propiedades físicas: solubilidad
_ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __
a) Coloque en un tubo de ensayo limpio y
seco 15 gatas de casa una de las siguientes
sustancias:
Tubo 1: 2-propanona
Comprobemos la composición de sustancias de Tubo 2: benzaldehído
aldehídos y cetonas. Tubo 3: butanal
53
Aldehído o cetona (15
Fehling (2mL) Benedict (2mL) Tipos de compuestos
gotas)
2 – Propanona
Butanal
Benzaldehído
2. Añade 2 mL de metanal y
calienta suavemente en un baño de
María, como se muestra en la
siguiente figura
Una de las pruebas de reconocimiento de los
aldehídos se usa industrialmente en la fabricación 3. Observa los resultados y escribe la ecuación
de espejos podemos recrear esta experiencia. completa.
54
• Enuncia las diferencias que encuentras en REFERENCIAS
las reacciones de aldehídos y cetonas. Figura 1. http://206-a-equipo6-
• Propón un uso industrial que se le pueda keilaromosaucedo.blogspot.com/2011/04/practic
dar a esta reacción. a-que-es-el-pan.html, 07 de Diciembre 2012
55
TABLA DE IONES USADOS EN FORMULACIÓN QUÍMICA DE SALES
SEGUNDA EDICIÓN