CONTAMINACION POR AGUAS RESIDUALES EN CAJAMARCA

I. INTRODUCCION

La población localizada en la parte baja de la ciudad de Cajamarca hace uso

de aguas residuales, pero no es consciente del grado de contaminación que
estas provocan en sus suelos, cuerpos de agua y especies vegetales
cultivadas y no cultivadas, especialmente de aquellas empleadas como forraje
para la alimentación de ganado vacuno. En entrevistas con los usuarios
refieren que, en función a la distancia recorrida, las aguas residuales pierden
gradualmente su color oscuro hasta llegar a aclararse, confundiéndose con
agua limpia. Sin embargo, se sabe que la intensidad del color no es un
indicador confiable de su calidad (Lenntech 2006). Siendo por lo tanto
necesario iniciar investigaciones que evidencien el impacto de las aguas
residuales generadas en la ciudad de Cajamarca, en el sistema agua - suelo -
planta en los caseríos de La Victoria, Yanamarca y la Colpa.

En el año 2011, la ciudad de Cajamarca registró una población de 288 000

habitantes la cual viene incrementándose en forma acelerada por la
inmigración para laborar en las empresas mineras asentadas en la zona. La
OMS (1989) , reporta que el consumo promedio diario de agua es de 50
L/persona. Si se multiplica el consumo promedio por persona por la población
de

Cajamarca, se tendría que diariamente se consumen 14 400 000 L de agua.

De este total, el 75 % (10 800 000 L.), es evacuado a las alcantarillas y
conducido mediante tuberías hacia las lagunas de oxidación; y luego la
contaminación continua al sistema agua – suelo – planta, de los caseríos de
la Victoria, Yanamarca y la Colpa, sin embargo en su recorrido, la mayor

i
cantidad de esta, es utilizada en forma directa para el riego de pastos (rye gas
x trébol), sin haber recibido tratamiento alguno. El problema de contaminación
hídrica se acentúa aún más si se considera que en la ciudad Cajamarca
existen empresas que prestan servicios diversos, situándose dentro de estas,
las acopiadoras de leche fresca como Gloria e Incalac, curtiembres,
panaderías, mineras, ladrilleras, restaurantes y hoteles, entre otras, las cuales
evacuan sus aguas servidas directamente a los ríos.

Algunos de los municipios de los distritos de Cajamarca cuentan con red de

recolección de las aguas residuales o servidas, pero en la mayoría de casos
estas aguas son descargadas a un cuerpo hídrico receptor, siendo éste una
quebrada o río (Mashcón, San Lucas y Chonta), sin ningún tipo de tratamiento,
ocasionando la proliferación de enfermedades gastrointestinales infecciosas
en la población, especialmente en aquellas personas que viven en las zonas
cercanas al punto de descarga o las que, aguas abajo utilizan dicho líquido
para el quehacer diario, riego de cultivos y más grave aun cuando, sin ser
tratada, es ingerida por personas. Además, estas aguas residuales provocan
el deterioro del medio acuático, afectando la flora y fauna original del cuerpo
hídrico receptor (Campos 2011).

ii
 II. OBJETIVOS
 Identificar las características de las aguas residuales.
 Determinar los efectos que causan las aguas residuales.
 Conocer los tratamientos para aguas residuales.

III. MARCO TEORICO

AGUAS RESIDUALES

1. DEFINICION

Aguas residuales son aquellas cuyas propiedades se encuentran alteradas por

el uso doméstico, industrial, agrícola u otros, así como las aguas que se evacuan
junto a éstas en tiempo seco (aguas sucias) y las aguas pluviales que fluyen y
se recogen de áreas edificadas y superficies urbanizadas (aguas pluviales).
Como aguas sucias se consideran también aquellos líquidos que fluyen y son
recogidos de plantas para el tratamiento, almacenamiento y deposición de
residuos. El manejo de aguas residuales urbanas, como parte del manejo de
aguas residuales en general, comprende la suma de todas las medidas
específicas y ecológicas para el aprovisionamiento de las comunas, del
artesanado y la industria con agua potable y/o útil en perfectas condiciones, así
como la disposición de aguas residuales domésticas e industriales de estas
áreas. La disposición de aguas residuales, como parte del manejo de aguas
residuales urbanas, comprende esencialmente la recolección, evacuación,
tratamiento y eliminación de aguas residuales. (Metcalf y Eddy. 2003).

3
Según el Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (2014), son
aquellas aguas cuyas características originales han sido modificadas por
actividades humanas y que por su calidad requieren un tratamiento previo, antes
de ser reusadas, vertidas a un cuerpo natural de agua o descargadas al sistema
de alcantarillado.

2. CARACTERISTICAS DE LAS AGUAS RESIDUALES

Los estudios de caracterización del agua residual están encaminados a

determinar: las características físicas, químicas y biológicas del agua y las
concentraciones de los constituyentes del agua residual. (METCALF, L. y EDDY,
H. 1995). A continuación, se describen brevemente los constituyentes físicos,
químicos y biológicos de las aguas residuales, los contaminantes importantes de
cara al tratamiento de las aguas, los métodos de análisis, y las unidades que se
emplean para caracterizar la presencia de cada uno de los contaminantes en el
agua residual (METCALF Y EDDY, H. 1995).

a) Características físicas:

Las características físicas más importantes del agua residual son el contenido
total de sólidos, término que engloba la materia en suspensión, la materia

4
sedimentable, la materia coloidal y la materia disuelta. Otras características
físicas importantes son el olor, la temperatura, el color y la turbiedad (METCALF
Y EDDY, H. 1995).

 Sólidos Totales: Analíticamente, se define como la materia que se

obtiene como residuo después de someter al agua a un proceso de
evaporación de entre 103º y 105°C. No se define como sólido aquella
materia que se pierde durante la evaporación debido a su alta presión de
vapor. (PEDRAZA, P. 2009).
 Olores: Normalmente, los olores son debidos a los gases liberados
durante el proceso de descomposición de la materia orgánica. El olor más
característico del agua residual séptica se debe a la presencia del sulfuro
de hidrógeno (Huevo podrido) que se produce al reducirse los sulfatos a
sulfitos por acción de Microorganismos anaerobios. La problemática de
los olores está considerada como la principal causa de rechazo a la
implantación de instalaciones de tratamiento de aguas residuales
(PEDRAZA, P. 2009).
 Temperatura: La temperatura del agua residual suele ser siempre más
elevada que la del agua de suministro, este hecho se debe principalmente
a la incorporación de agua caliente procedente de las casas y los
diferentes usos industriales. La temperatura del agua es un parámetro
muy importante dada su influencia, tanto sobre el desarrollo de la vida
acuática, como sobre las reacciones químicas y velocidades de reacción,
así como sobre la capacidad del agua para ciertos usos útiles (PEDRAZA,
P. 2009).
 Color: El agua residual suele tener un color grisáceo. Sin embargo, al
aumentar el tiempo de transporte en las redes de alcantarillado y al
desarrollarse condiciones más próximas a las anaerobias, el color del
agua residual cambia gradualmente de gris a gris oscuro, para finalmente
adquirir color negro. Cuando llega a este punto, suele clasificarse el agua
residual como séptica (PEDRAZA, P. 2009).

5
  Turbiedad: Como medida de las propiedades de transmisión de la luz
del agua, es otro parámetro que se emplea para indicar la calidad de las
aguas vertidas o de las aguas naturales en relación con la materia coloidal
y residual en suspensión (PEDRAZA, P. 2009).
 Caudal: Es la medición del flujo de agua que pasa por la sección
transversal de un conducto (río, riachuelo, canal) de agua, se conoce
como aforo o medición de caudales.

Este caudal depende directamente del área de la sección transversal a la

corriente y de la velocidad media del agua, (CEPIS 2004).

La función principal de la toma de caudal es proveer de datos oportunos y

veraces que una vez analizados proporcionan información adecuada para lograr
una mayor, ejecución y evaluación del manejo del agua en un sistema de riego.
Esta información nos permite conocer la disponibilidad de agua a través de los
registros históricos de caudales y así poder elaborar un plan de distribución de
agua de riego.

Los contaminantes importantes de interés en el tratamiento de las aguas

residuales se presentan en la tabla 3.

Tabla 3. Contaminantes importantes de las aguas residuales.

Contaminantes Motivo de su importancia

Los sólidos suspendidos pueden llevar al desarrollo de

Sólidos Suspendidos depósitos de barro y condiciones anaerobias, cuando los
residuos no tratados son volcados en el ambiente acuático

Compuesta principalmente de proteínas, carbohidratos y grasas, por lo

general, se mide en términos de DBO y DQO. Si es descargada sin
Materia
orgánica tratamiento al medio ambiente, su estabilización biológica
biodegradable
puede llevar al consumo del Oxígeno natural y al desarrollo de
condiciones sépticas.

Microorganismos Los organismos patógenos existentes en las aguas residuales pueden

patógenos transmitir enfermedades.

6
 Tanto el Nitrógeno como el Fósforo, junto con el Carbono, son
nutrientes esenciales para el crecimiento. Cuando son lanzados en el
Nutrientes ambiente acuático, pueden llevar al crecimiento de la vida acuática
indeseable. Cuando son lanzados en cantidades excesiva en el suelo,
pueden contaminar también el agua subterránea.
Compuestos orgánicos en inorgánicos seleccionados en función de su
conocimiento o sospecha de carcinogenicidad, mutanogenicidad,

Contaminantes importantes teratogenicidad o elevada toxicidad. Muchos de

estos compuestos se encuentran en las aguas residuales.

Esta materia orgánica tiende a resistir los métodos convencionales de

Materia orgánica

tratamiento de aguas residuales. Ejemplos típicos incluyen

refractaria detergentes, pesticidas agrícolas, etc.

Los metales pesados son normalmente adicionados a los residuos de

Metales pesados actividades comerciales e industriales, debiendo ser removidos

si se va a usar nuevamente el agua residual.

Componentes inorgánicos como el calcio, sodio y sulfato son

Sólidos inorgánicos adicionados a los sistemas domésticos de

abastecimiento de agua,

disueltos debiendo ser removidos si se va a reutilizar el agua residual.

Fuente: Mara (1976)

7
 b) Características químicas.

Las características químicas de las aguas residuales son principalmente el

contenido de materia orgánica e inorgánica, y los gases presentes en el agua
residual. La medición del contenido de la materia orgánica se realiza por
separado por su importancia en la gestión de la calidad del agua y en el diseño
de las instalaciones de tratamiento de aguas (PEDRAZA, P. 2009). 1 Materia
Orgánica: Cerca del 75% de los sólidos en suspensión y del 40 % de los sólidos
filtrables de un agua residual de concentración media son de naturaleza
orgánica. Son sólidos de origen animal y vegetal, así como de las actividades
humanas relacionadas con la síntesis de compuestos orgánicos. También
pueden estar presentes otros elementos como azufre, fósforo o hierro. Los
principales grupos de sustancias orgánicas presentes en el agua residual son las
proteínas (40-60%), hidratos de carbono (25-50%) y grasas y aceites (10%)
(PEDRAZA, P. 2009).

Medida del Contenido Orgánico: Los diferentes métodos para medir el contenido
orgánico pueden clasificarse en:

Demanda Bioquímica de Oxígeno en cinco días (DBO5): Es la

cantidad de materia orgánica fácilmente biodegradable durante cinco días
y a 20°C y corresponde a la cantidad de oxígeno necesaria para oxidar
biológicamente la materia orgánica. La determinación de este, está
relacionada con la medición del oxígeno disuelto que consumen los
microorganismos en el proceso de oxidación bioquímica de la materia
orgánica. Los resultados de los ensayos de DBO se emplean para:
 Determinar la cantidad aproximada de oxígeno que se requerirá para
estabilizar biológicamente la materia orgánica presente.
 Dimensionar las instalaciones de tratamiento del agua residual.  Medir
la eficacia de algunos procesos de tratamiento y controlar el cumplimiento
de las limitaciones a que están sujetos los vertidos.

8
 Demanda Química de Oxígeno (DQO): Es la cantidad de oxígeno
necesaria para la oxidación química (destrucción) de la materia orgánica.
Esta prueba proporciona un medio indirecto de la concentración de
materia orgánica en el agua residual (ROJAS, R. 2002).

La relación DQO/DBO5 proporciona una indicación de la biodegradabilidad de

las aguas residuales, el mismo que nos indica que si esta relación es mayor a
0.5 se puede utilizar un tratamiento del tipo biológico (ROJAS, R. 2002).

Materia Inorgánica: Las concentraciones de las sustancias inorgánicas en el

agua aumentan tanto por el contacto del agua con las diferentes formaciones
geológicas, como por el agua residual, tratada o sin tratar, que a ella se
descargan.

Las concentraciones de los diferentes constituyentes inorgánicos pueden

afectar mucho a los usos del agua, como por ejemplo los cloruros, la alcalinidad,
el nitrógeno, el azufre, algunos otros compuestos tóxicos inorgánicos y algunos
metales pesados como el níquel, el manganeso, el plomo, el cromo, el cadmio,
el cinc, el cobre, el hierro y el mercurio (PEDRAZA, P. 2009).

Dentro de la materia inorgánica es de suma importancia también hablar de la

concentración de ion hidrógeno (pH), ya que es un parámetro de calidad, de gran
importancia tanto para el caso de agua natural como residual. El agua residual
con concentraciones de ion hidrógeno inadecuado presenta dificultades en el
tratamiento con procesos biológicos, y el efluente puede modificar la
concentración de ion hidrógeno en el agua natural si ésta no se modifica antes
de la evacuación del agua (ROJAS, R. 2002).

9
 c) Características biológicas.

Las características biológicas de las aguas residuales son de fundamental

importancia en el control de enfermedades causadas por organismos patógenos
de origen humano (ROJAS, R., 2002).

Uno de los parámetros más usados para evaluar las características

bacteriológicas de un agua residual son los Coliformes Totales que incluyen:
Coliformes Fecales + Coliformes de Origen No-fecal. Los coliformes son
especies de organismos que indican contaminación por desechos humanos y
animales (METCALF Y EDDY, H. 1995).

 Coliformes Fecales: Los microorganismos patógenos que

existen en las aguas residuales son pocos y difíciles de aislar e
identificar, por esta razón se utiliza a los microorganismos
coliformes como un organismo indicador de contaminación o
presencia de organismos productores de alguna enfermedad
(ROJAS, R. 2002).
 coliformes Termotolerantes y Totales.- La denominación
genérica de coliformes designa a un grupo de especies bacterianas
que tienen ciertas características bioquímicas en común e
importancia relevante como indicadores de contaminación del agua
y los alimentos.

Los coliformes son una familia de bacterias que se encuentran comúnmente en

las plantas, el suelo y los animales, incluyendo a los humanos. Por su amplia
diversidad el grupo coliformes ha sido divido en dos grupos: coliformes totales y
coliformes fecales.

No todos los coliformes son de origen fecal, por lo que se hizo necesario
desarrollar pruebas para diferenciarlos a efectos de emplearlos como
indicadores de contaminación. Se distinguen, por lo tanto, los coliformes totales,
que comprende la totalidad del grupo y los coliformes fecales, aquellos de origen
intestinal (OMS 1990).

10
Tabla 4. Parámetros biológicos (valores en N.M.P./100 ml).

Vegetales de Vegetales
Parámetro
Unidad tallo bajo de tallo alto
Biológicos
Valor Valor

Coliformes
NMP/100ml 1000(3) 2000(3)
Termotolerantes

Coliformes Totales 5000(3) 5000(3)

NMP/100ml Ausente Ausente
Vibrión Cholerae

Escherichia Coli 100 100

NMP/100ml 20(5) 100
Enterococos NMP/100ml
Ausente Ausente
Salmonella Sp.

Helmintos huevos/litro <1(8) <1(1)

Fuentes: 1, 3, 5, 8.

(1) Calidad del Agua en la Agricultura -Rev. 1 - Estudio FAO "Riego y Drenaje
29"

(3) Norma Técnica Nacional de la República de Honduras- 2001

(5) Seoanez Calvo Mariano (1995). Ingeniería del Medio Ambiente - Criterios
Generales de Calidad para Aguas de uso Agrario. Estado de Ontario – Canadá.

(8) Organización Mundial de la Salud – OMS.

Los efectos causados por los contaminantes presentes en las aguas residuales
se resumen en la siguiente tabla.

Tabla 5. Efectos causados por los contaminantes presentes en las aguas

residuales.

Parámetro de Tipo de
Contaminantes Consecuencias
caracterización efluentes

11
 Domésticos Problema estéticos
Sólidos
Sólidos Industriales Depósitos de barros
suspendidos
suspendidos Adsorción de contaminantes
totales
Protección de patógenos

Sólidos Domésticos
Aceites y grasas * Problemas estéticos
flotantes Industriales

* * Consumo de oxígeno
Domésticos
Materia orgánica

DBO * Mortalidad de peces biodegradable * Industriales

* Condiciones sépticas

Patógenos Coliformes * Enfermedades transmitidas por el agua

Domésticos

Crecimiento excesivo de algas (eutrofización del

Nitrógeno * Domésticos

cuerpo receptor)

Nutrientes * Toxicidad para los peces (amonio)

Malos olores

12
Toxicidad

Elementos * Inhibición al tratamiento biológico de

Metales Específicos las aguas residuales

pesados (As, Cd, Cr. Cu,* Industriales * Problemas con la disposición de los
Hg,
Ni, Pb, Zn.) barros en la agricultura

Contaminación del agua subterránea

Fuente: Campos (1994)

3. COMPOSICION TIPICA DE LAS AGUAS RESIDUALES

La composición de las aguas residuales se refiere a las cantidades de

constituyentes físicos, químicos y biológicos presentes en las aguas residuales
(METCALF Y EDDY, 1995). Los constituyentes más importantes de los residuos
líquidos confieren al agua residual propiedades físicas, químicas o biológicas
indeseables. La composición y la concentración de estos constituyentes
dependerá hasta cierto punto de las costumbres socio-económicas de la
población contribuyente (VAN HAANDEL Y LETTINGA, 1994).

El agua residual domestica (ARD), está compuesta por un 99.9% de agua y un

0.1% de sólidos, de los cuales el 70% son orgánicos y el 30% son inorgánicos
como arenas, sales y metales; siendo éste 0.1% el que debe ser sometido a
tratamiento en las PTARs. La composición del agua residual está en función del
uso, ésta depende tanto de las características sociales y económicas de la
población, así como del clima, la cultura y del uso del suelo entre otras. La Figura
1 presenta la composición general de las ARD y la Tabla 3 presenta la
composición típica y a la vez realiza una comparación de los aspectos más
importantes en el proceso de selección de tecnología para el tratamiento de
aguas residuales (VON SPERLING Y CHERNICHARO, 2005).

13
4. CLASIFICACION DE LAS AGUAS RESIDUALES

a) Aguas residuales domésticas: son aquellas provenientes

de las actividades domésticas cotidianas como lavado de ropa,
baño, preparación de alimentos y limpieza, por lo cual son
principalmente una combinación de heces humanas, heces de

14
animales, orina y agua gris (Mara, 2000). Según Romero
(2008), lo define como los líquidos provenientes de las
viviendas o residencias, edificios comerciales e institucionales.
También es usual la denominación de aguas negras, las cuales
provienen de los inodoros, por lo tanto, transportan
excrementos humanos y orinas ricas en sólidos suspendidos,
nitrógeno 15 y coliformes fecales. Así mismo las aguas grises
son aquellas que provienen de las tinas, duchas, lavados de
mano y lavadoras, aportando DBO, sólidos suspendidos,
fósforo, grasas y coliformes fecales; siendo así, aguas
residuales domésticas, sin incluir las de los inodoros. Estas,
presentan un alto contenido de materia orgánica, compuestos
químicos domésticos, como detergentes y compuestos
clorados y microorganismos patógenos y no patógenos. Las
aguas residuales domésticas se clasifican de acuerdo a su
composición, la cual varía según los hábitos de la población que
las genera a diario según sus actividades.

15
 b) aguas Residuales Industriales: Son aquellas que
resultan del desarrollo de un proceso productivo, incluyéndose
a las provenientes de la actividad minera, agrícola, energética,
agroindustrial, entre otras. (Norma. O.S.090).

C) Aguas Residuales Municipales: Son aquellas aguas residuales

domésticas que pueden estar mezcladas con aguas de drenaje pluvial o con
aguas residuales de origen industrial previamente tratadas, para ser admitidas
en los sistemas de alcantarillado de tipo combinado. (Norma. O.S.090).

16
CALIDAD DE AGUA RESIDUAL: NORMATIVA AMBIENTAL EN EL PERÚ

Las normas que establecen la calidad del cuerpo receptor, de los vertidos a
masas de aguas superficiales, así como para el aprovechamiento en el riego de
vegetales, se encuentran enmarcadas en la Ley 29338 de Recursos Hídricos y
los siguientes dispositivos:

- Resolución Jefatural N° 351-2009-ANA, del 01.07.2009, a través del cual la

Autoridad Nacional del Agua (ANA) establece que a partir del 01.04.2010, las
autorizaciones de vertimiento y renovaciones se otorgarán tomándose encuentra
los ECA.

- Reglamento Nacional de Edificaciones, Titulo II Obras de Saneamiento. Norma

OS-090 Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales.

- La Ley 29338 en su Artículo 79.

- Vertimiento de agua residual, establece que “La Autoridad Nacional autoriza el

vertimiento del agua residual tratada a un cuerpo natural de agua continental o
marina, previa opinión técnica favorable de las Autoridades Ambiental y de Salud
sobre el cumplimiento de los Estándares de Calidad Ambiental del Agua (ECA)
y Límites Máximos Permisibles (LMP). Queda prohibido el vertimiento directo o
indirecto de agua residual sin dicha autorización”.

Esta normatividad exige lo siguiente: Para el vertido a masas de agua

superficiales

- Cumplimiento del DS N° 003-2010-MINAM.

- Límite máx. Permisibles principales parámetros

17
 5. ESTANDARES DE CALIDAD DEL AGUA

Los ECA-Agua establecen el nivel de concentración de elementos, sustancias o

parámetros físicos, químicos y biológicos presentes en el agua en su condición
de cuerpo receptor, que no representan riesgo significativo para la salud de las
personas ni el ambiente. Cuando se vierte el efluente de la PTAR al cuerpo
receptor de agua, se origina una zona de mezcla, luego de la cual, el cuerpo
receptor de agua debe cumplir los valores del ECA-Agua, que dependen de la
categoría de uso del cuerpo receptor. La Tabla 8, muestra los ECA-Agua de
algunas categorías establecidas en el Decreto Supremo N.º 002-2008-MINAM.

18
 6. TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

El tratamiento de aguas residuales (o agua servida, doméstica, etc.) incorpora

procesos físicos químicos y biológicos, que tratan y remueven contaminantes
físicos, químicos y biológicos introducidos por el uso humano cotidiano del agua.
El objetivo del tratamiento es producir agua limpia (o efluente tratado) o
reutilizable al ambiente, y un residuo sólido o lodo que con un proceso adecuado
sirve como fertilizante orgánico para la agricultura o jardinería (CARRIÓN, G.
2008).

Objetivos del tratamiento de aguas residuales

El objetivo principal del tratamiento de las aguas residuales es corregir sus

características indeseables, de tal manera que su uso o disposición final pueda
ocurrir de acuerdo a las reglas y criterios definidos por las autoridades
legislativas. Diversos autores argumentan que el objetivo básico del tratamiento
de aguas residuales es proteger la salud, promover el bienestar de las personas
y proteger el ambiente. Para otros autores, el objetivo es modificar las
características del agua de tal forma que el efluente tratado cumpla con los
requisitos especificados en la legislación, para ser vertido en un cuerpo receptor
sin causar impactos adversos en el ecosistema o pueda ser reutilizado en otras
actividades (BERNAL, D.; CARDONA, D. ; GAVIS, A. Y PEÑA, M., 2002).

b) Niveles de tratamiento de aguas residuales El nivel de tratamiento para un

agua residual depende del uso o disposición final que se decide dar al agua
tratada, cuya calidad está determinada por las normativas vigentes. La Tabla 9
nos muestra los niveles de tratamiento de aguas residuales domesticas

19
20
Tecnologías existentes y comunes para el tratamiento de aguas residuales El
tratamiento de aguas residuales consta de etapas o procesos con diferentes
características que contribuyen a un nivel de purificación. Dentro de los procesos
del tratamiento se encuentra la autodepuración. En esta etapa, los
microorganismos y algas comparten la función de descomponer los desechos,
gracias a la metabolización de las sustancias. Es aquí cuando se transforma
todas las sustancias simples en dióxido de carbono, nitrógeno, entre otras.
También cabe señalar que, dentro del proceso de autodepuración, se encuentra
la acción de microorganismos para absorber sustancias orgánicas (METCALF Y
EDDY, 1995).

TRATAMIENTO

El tratamiento de las aguas residuales consta de un conjunto de operaciones

físicas, biológicas y químicas, que persiguen eliminar la mayor cantidad posible
de contaminantes antes de su vertido, de forma que los niveles de contaminación
que queden en los efluentes tratados cumplan los límites legales existentes y
puedan ser asimilados de forma natural por los cauces receptores. En las
depuradoras convencionales de aguas residuales se distinguen dos líneas de
tratamiento.

 Línea de agua: incluye los procesos o tratamientos que permiten reducir

los contaminantes presentes en las aguas residuales.
 Línea de lodos: en ella se tratan la mayor parte de los subproductos que
se originan en la línea de agua.

21
Pre tratamiento

Las aguas residuales antes de su tratamiento, propiamente dicho, se someten a

un pre tratamiento, que comprende una serie de operaciones físicas y
mecánicas, que tienen por objetivo separar del agua residual la mayor cantidad
posible de materias, que, por su naturaleza o tamaño, pueden dar lugar a
problemas en las etapas posteriores del tratamiento. El correcto diseño y
posterior mantenimiento de la etapa de pre tratamiento son aspectos de gran
importancia, pues cualquier deficiencia en los mismos repercutirá negativamente
en el resto de las instalaciones originando obstrucciones de tuberías, válvulas y
bombas, desgaste de equipos, formación de costras, etc. Dentro del pre tra
tamiento se incluyen las operaciones de separación de grandes sólidos,
desbaste, tamizado y desarenado—desengrase.

Separación de grandes sólidos

Cuando en las aguas residuales a tratar se prevea la presencia de sólidos de

gran tamaño, o una excesiva cantidad de arenas, se recurre a ubicar en cabecera
de la instalación de depuración un pozo de gruesos, que permita la separación
de estos elementos.

El pozo de gruesos se sitúa a la entrada del colector a la EDAR, presentando

su parte inferior forma de tronco de pirámide invertido, de paredes muy
inclinadas, al objeto de concentrar los sólidos a eliminar en una zona específica,
desde la que sea fácil su extracción.

La retirada de los sólidos depositados se efectúa mediante una cuchara anfibia,

con movimientos de desplazamiento vertical y horizontal mediante polipasto y
grúa pórtico. Los residuos extraídos por la cuchara se depositan en
contenedores, como paso previo a su envío a vertedero.

22
Desbaste

El objetivo del desbaste es la eliminación de los sólidos de pequeño y mediano

tamaño (trozos de madera, trapos, raíces, etc.) que de otro modo podrían
deteriorar o bloquear los equipos mecánicos y obstruir el paso de la corriente de
agua. El procedimiento más usual consiste en hacer pasar las aguas a través de
rejas que, de acuerdo con la separación entre los barrotes, pueden clasificarse
en:

 Desbaste de gruesos: el paso libre entre los barrotes es de 50 a 100 mm.

 Desbaste de finos: el paso libre entre los barrotes es de 10 a 25 mm. En
función de su geometría, las rejas pueden ser rectas o curvas y, según
como se ejecute la extracción de los residuos retenidos en los barrotes,
se distingue entre rejas de limpieza manual y rejas de limpieza
automática. En grandes instalaciones de depuración se hacen pasar los
residuos extraídos de las rejas por mecanismos de compactación, con
objeto de reducir su volumen antes de ser depositados en contenedores.

23
Tamizado

Tiene por objeto la reducción del contenido en sólidos en suspensión de las

aguas residuales, mediante su filtración a través de un soporte delgado dotado
de ranuras de paso. Se distingue entre tamices estáticos autolimpiantes, tamices
rotativos y tamices deslizantes. Los tamices estáticos autolimpiantes constan de
un enrejado, constituido por barras horizontales de acero inoxidable, rectas o
curvadas, de sección triangular, orientadas de tal forma que la parte plana se
encara al flujo. La inclinación de este enrejado disminuye progresivamente de
arriba abajo, entre 65º y 45º aproximadamente. Con ello se consiguen, de forma
sucesiva, los efectos de separación, escurrido y evacuación, de las partículas de
mayor tamaño que la luz de paso del tamiz.

El agua a tratar se alimenta por la parte superior del tamiz, los sólidos de tamaño
superior a la luz de paso quedan retenidos por el enrejado y, debido a la
inclinación de éste, ruedan hasta un contenedor situado en la parte inferior. Por
su parte, la fracción líquida, conteniendo los sólidos de tamaño inferior al tamaño
de paso, atraviesa el enrejado y se recoge en una tubería situada en la parte
inferior del tamiz. Los tamices rotativos están constituidos por un enrejado
cilíndrico de eje horizontal, formado por barras de acero inoxidable, de sección
trapezoidal. El enrejado gira lentamente accionado por un motorreductor. La
alimentación al tamiz se efectúa por su parte exterior. Los sólidos de tamaño
superior a la luz de paso quedan retenidos en la parte externa del cilindro y la

24
eliminación de la capa de sólidos retenidos en la periferia del tamiz se logra
mediante la acción de una cuchilla y del propio giro de la unidad. La fracción
líquida, con los sólidos de tamaño inferior a la luz de paso, atraviesa el enrejado
cilíndrico y se conduce hacia la zona de evacuación. Los tamices deslizantes son
de tipo vertical y continuo, su luz de paso oscila entre los 0,2 y 3 mm y se suelen
emplear en la operación de desbaste de finos.

Desarenado

Tiene por objetivo la eliminación de materias pesadas de tamaño superior a 0,2

mm, para evitar que sedimenten en canales y conducciones y para proteger a
las bombas y otros elementos de la abrasión. Aparte de las arenas propiamente
dichas, en esta operación se eliminan también gravas y partículas minerales, así
como elementos de origen orgánico, no putrescibles (granos de café, semillas,
huesos, cáscaras de frutas y huevos, etc.).

Los canales desarenadores pueden ser de flujo variable o de flujo constante. Los
canales desarenadores de flujo variable se emplean en pequeñas instalaciones
de depuración, y en ellos las arenas se extraen manualmente de un canal
longitudinal, con una capacidad para el almacenamiento de arenas de 4-5 días.
Los canales desarenadores de flujo constante mantienen una velocidad de paso
fija, en torno a 0,3 m/s, independientemente del caudal que los atraviesa, con lo
que se logra que sedimente la mayor parte de las partículas de origen inorgánico
y la menor parte posible de las de origen orgánico (< 5% de materia orgánica).

25
 Desengrasado

En esta etapa se eliminan las grasas y demás materias flotantes más ligeras que
el agua. Dentro de los desengrasadores se distingue entre los desengrasadores
estáticos y los aireados. En los desengrasadores estáticos se hacen pasar las
aguas a través de un depósito dotado de un tabique, que obliga a las aguas a
salir por la parte inferior del mismo, lo que permite que los componentes de
menor densidad que el agua, queden retenidos en la superficie. La retirada de
las grasas se lleva a cabo de forma manual, haciendo uso de un recoge hojas
de piscina. En los desengrasadores aireados se inyecta aire con objeto de
desemulsionar las grasas y lograr una mejor flotación de las mismas. En plantas
de tamaño medio-grande las operaciones de desarenado y desengrasado se
llevan a cabo de forma conjunta en unidades de tratamiento conocidas como
desarenadores-desengrasadores aireados.

Medición de caudal

Aunque los dispositivos que se emplean para la medición de los caudales no

ejercen ningún efecto de depuración sobre las aguas residuales, juegan un papel
muy importante en el global del proceso pues permiten la determinación de los
caudales de aguas a tratar y los realmente tratados. Esto posibilita, a su vez,
ajustar las condiciones operativas de las distintas etapas del tratamiento, así
como obtener el coste del tratamiento por unidad de volumen tratado. La
ubicación de los medidores de caudal tras el pretratamiento pretende minimizar
los problemas asociados a obturaciones, desgastes, formación de depósitos de
grasas, etc.

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 A) Tratamientos primarios

El Real Decreto-Ley 11/95 define al tratamiento primario como «el tratamiento

de aguas residuales urbanas mediante un proceso físico o fisicoquímico que
incluya la sedimentación de sólidos en suspensión, u otros procesos en los que
la DBO5 de las aguas residuales que entren, se reduzca, por lo menos, en un
20% antes del vertido, y el total de sólidos en suspensión en las aguas residuales
de entrada se reduzca, por lo menos, en un 50%». El principal objetivo de los
tratamientos primarios se centra en la eliminación de sólidos en suspensión,
consiguiéndose además una cierta reducción de la contaminación
biodegradable, dado que una parte de los sólidos que se eliminan está
constituida por materia orgánica. Los tratamientos primarios más habituales son
la decantación primaria y los tratamientos fisicoquímicos.

 Decantación primaria: su objetivo es la eliminación de la mayor parte

posible los sólidos sedimentables, bajo la acción exclusiva de la
gravedad. La retirada de estos sólidos es muy importante ya que, en
caso contrario, originarían fuertes demandas de oxígeno en el resto de
las etapas de tratamiento de la estación.

 Tratamientos fisicoquímicos: en este tipo de tratamiento, mediante la

adición de reactivos químicos, se consigue incrementar la reducción de
los sólidos en suspensión, al eliminase, además, sólidos coloidales, al
incrementarse el tamaño y densidad de los mismos mediante procesos
de coagulación-floculación. Los tratamientos fisicoquímicos se aplican
fundamentalmente:

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  Cuando las aguas residuales presentan vertidos industriales que pueden
afectar negativamente al tratamiento biológico.
 Para evitar sobrecargas en el posterior tratamiento biológico.
 Cuando se dan fuertes variaciones estacionales de caudal.
 Para la reducción del contenido en fósforo.

B) Tratamientos secundarios

El Real Decreto-Ley 11/95 define tratamiento secundario como «el tratamiento

de aguas residuales urbanas mediante un proceso que incluya un tratamiento
biológico con sedimentación secundaria u otro proceso» en el que se consiga la
eliminación de materia orgánica.

El tratamiento biológico se realiza con la ayuda de microorganismos

(fundamentalmente bacterias) que en condiciones aerobias actúan sobre la
materia orgánica presente en las aguas residuales. Una parte de la materia
orgánica se oxida por la flora bacteriana, que obtiene de esta forma la energía
necesaria para el mantenimiento celular.

De forma simultánea, otra fracción de materia orgánica se convierte en nuevo

tejido celular nuevo (síntesis celular), empleándose para ello la energía liberada
en la fase de oxidación. Oxidación COHNS + O2 + Bacterias —> CO2 + H2O +

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NH3 + Otros productos finales + Energía Síntesis COHNS + O2 + Energía
Bacterias —> C5H7O2N

Donde COHNS representa los elementos predominantes en la materia orgánica

presente en las aguas residuales y C5H7O2N representa la composición media
de los microorganismos encargados de la biodegradación de la materia orgánica
(Hoover y Porges, 1952).

Finalmente, cuando se consume la materia orgánica disponible, las nuevas

células empiezan a consumir su propio tejido celular con el fin de obtener energía
para el mantenimiento celular. Este tercer proceso se conoce como respiración
endógena. Respiración endógena C5H7O2N + 5O2 Bacterias —> 5O2 + 2H2O
+ NH3 + Energía El aporte de oxígeno para el mantenimiento de las reacciones
de oxidación, síntesis y respiración endógena, se efectúa introduciendo,
generalmente, aire en los recipientes en que se llevan a cabo estas reacciones,
recipientes que se conocen con el nombre de reactores biológicos o cubas de
aireación.

Las nuevas bacterias que van apareciendo en los reactores, como

consecuencia de las reacciones de síntesis, tienden a unirse (floculación),
formando agregados de mayor densidad que el líquido circundante, y en cuya
superficie se va adsorbiendo la materia en forma coloidal. Para la separación de
estos agregados, conocidos como lodos o fangos, el contendido de los reactores
biológicos (licor de mezcla), se conduce a una etapa posterior de sedimentación
(decantación o clarificación secundaria), donde se consigue la separación de los
lodos de los efluentes depurados por la acción de la gravedad.

De los lodos decantados una fracción se purga como lodos en exceso, mientras
que otra porción se recircula al reactor biológico para mantener en él una
concentración determinada de microorganismos (Figura 6). El proceso descrito
se conoce como «lodos activos». Fue desarrollado en 1914 en Inglaterra por
Ardern y Lockett y, hoy en día, esta tecnología en sus distintas modalidades
(convencional, contacto-estabilización, aireación prolongada, etc.) es la más
ampliamente aplicada a nivel mundial para el tratamiento de las aguas residuales
urbanas.

29
 C) Tratamientos terciarios

Los tratamientos terciarios (conocidos también como tratamientos avanzados,

más rigurosos, complementarios, etc.) permiten obtener efluentes finales de
mejor calidad para que puedan ser vertidos en zonas donde los requisitos son
más exigentes o puedan ser reutilizados. La eliminación de materia particulada
y coloidal presente en los efluentes depurados, puede lograrse mediante la
aplicación de tratamientos fisicoquímicos (coagulaciónfloculación) y la posterior
etapa de separación (decantación, filtración). Para la eliminación de nutrientes
(nitrógeno y fósforo), se recurre cada vez más al empleo de procesos biológicos.
No obstante, el caso del de fósforo, los procesos de precipitación química,
empleado sales de hierro y de aluminio, continúan siendo los de mayor
aplicación.

En la eliminación biológica de nitrógeno se opera de forma secuencial, bajo

condiciones óxicas y anóxicas, que dan como resultado final su liberación a la
atmósfera, en forma de nitrógeno gaseoso. Para la eliminación biológica del
fósforo se combinan reactores operando bajo condiciones anaerobias, óxicas y
anóxicas, quedando el fósforo almacenado en los microorganismos, que
posteriormente se extraen como lodos en exceso. Combinando los procesos
anteriores también es posible la eliminación conjunta de ambos nutrientes. Con
relación a la desinfección de los efluentes depurados, si bien el cloro ha sido, y
continua siendo, el desinfectante típico en el campo de las aguas residuales, al
incrementarse el número de requisitos para lograr bajas o indetectables
cantidades de cloro residual en los efluentes tratados, se hace precisa la
implantación de procesos posteriores de decloración, o bien, la sustitución de los
sistemas de cloración por sistemas de desinfección alternativos, tales como la
radiación UV, el empleo de ozono o el empleo de membranas.

Línea de lodos El tratamiento de las aguas residuales conduce a la producción

de unos subproductos conocidos como lodos o fangos. Cabe distinguir entre
«lodos primarios» (sólidos decantados en el tratamiento primario) y «lodos
secundarios o biológicos» (sólidos decantados en el clarificador tras el paso de
las aguas por el reactor biológico). La Figura 8 muestra los distintos tratamientos

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englobados en la línea de lodos, el objeto de estos tratamientos y la naturaleza
de los procesos que en ellos tienen lugar.

Espesamiento

Esta etapa del tratamiento incrementa la concentración de los lodos mediante la

eliminación de parte del agua que contienen. Los métodos de espesamiento más
habituales son por gravedad y por flotación, siendo éste último el más apropiado
para el espesamiento de los lodos biológicos.

Estabilización

En esta fase se reduce la fracción biodegradable presente en los lodos, para

evitar su putrefacción. La estabilización puede hacerse mediante: Tratamientos

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en la línea de lodos. Digestión aerobia o anaerobia: se elimina en torno al 40-
50% de la materia orgánica presente en el lodo.

 Estabilización química, mediante la elevación del pH por adición de

cal.
 Tratamiento térmico.

Acondicionamiento

En esta etapa, mediante la adición de productos químicos, se mejora la

deshidratación de los lodos facilitando la eliminación del agua.

Deshidratación

En esta última fase del tratamiento se elimina parte del agua contenida en
los lodos, transformándolos en sólidos fácilmente manejables y
transportables. Los lodos deshidratados presentan un 20-25% de materia
seca. Los métodos de deshidratación más habituales son:
 Centrifugación.
 Filtros banda.
 Secado térmico.
 Eras de secado.

El objetivo último de una estación depuradora de aguas residuales urbanas se

centra en «lograr el tratamiento de estas aguas, al objeto de evacuar unos
efluentes depurados, que cumplan los requisitos de calidad establecidos en la
normativa vigente, con el mínimo coste económico y medioambiental posible».

32
IV. CONCLUSIONES
 Aguas residuales son aquellas cuyas propiedades se encuentran
alteradas por el uso doméstico, industrial, agrícola u otros, así como las
aguas que se evacuan junto a éstas en tiempo seco (aguas sucias) y las
aguas pluviales que fluyen y se recogen de áreas edificadas y superficies
urbanizadas (aguas pluviales).

 Cajamarca, se tendría que diariamente se consumen 14 400 000 L de

agua. De este total, el 75 % (10 800 000 L.), es evacuado a las
alcantarillas y conducido mediante tuberías hacia las lagunas de
oxidación.

 El problema de contaminación hídrica se acentúa aún más si se considera

que en la ciudad Cajamarca existen empresas que prestan servicios
diversos, situándose dentro de estas, las acopiadoras de leche fresca
como Gloria e Incalac, curtiembres, panaderías, mineras, ladrilleras,
restaurantes y hoteles, entre otras, las cuales evacuan sus aguas servidas
directamente a los ríos.
 El tratamiento de las aguas residuales consta de un conjunto de
operaciones físicas, biológicas y químicas, que persiguen eliminar la
mayor cantidad posible de contaminantes antes de su vertido, de forma
que los niveles de contaminación que queden en los efluentes tratados
cumplan los límites legales existentes y puedan ser asimilados de forma
natural por los cauces receptores.

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V. ANEXOS

VI. bibliografia
 http://alianzaporelagua.org/documentos/MONOGRAFICO3.pdf
 Martínez, M. (2016) Eficiencia en la remoción de la demanda bioquímica
de oxígeno, demanda química de oxígeno y sólidos suspendidos totales
en la planta de tratamiento de aguas residuales de la ciudad de Celendín.
Cajamarca- Perú.
 Alvites, E. (2018) Caracterización de las aguas residuales de la ciudad de
Cajamarca y su propuesta de tratamiento en la zona del fundo Betania.
Cajamarca- Perú.
 Chávez, G. (2014) Probables efectos de las aguas residuales de la ciudad
de Cajamarca en el sistema agua-suelo-planta de los caseríos de la
victoria, Yanamarca y la Colpa. Cajamarca-Perú.

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