L’AGRICULTURE

PAYSANNE
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to L’agriculture paysanne est une approche de l’agriculture développée
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Qual Au
i té par les paysans de la Confédération paysanne et de la FADEAR pour permettre
Transmis à des paysans nombreux de vivre de leur métier de façon durable et de produire
- pour nourrir leurs concitoyens et non produire pour produire.
sibilité
Dév nt loca

ion L’agriculture paysanne s’organise autour de 6 thèmes interdépendants :

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l’autonomie, la répartition, le travail avec la nature, le développement local,
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Ré la qualité, la transmissibilité.
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Pour en savoir plus, rendez-vous sur : www.agriculturepaysanne.org

Une initiative co-financée par la Direction Générale de l’Agri-

Pas de bonne bouffe sans paysans !
culture et du Développement Rural de la Commission Euro-
péenne. « Nouvelle PAC, nouveaux horizons », 2014-0116.
Le contenu de ce document est de la seule responsabilité
de la Confédération paysanne et la Commission européenne
n’est nullement responsable de l’usage qui en sera fait.

Brochure présentée par la Confédération paysanne, la FADEAR et Envie de paysans ! Coordination : Envie de paysans !, la FADEAR, Claire Robert / Dessins : Claire Robert / Février 2015 / Ne pas jeter sur la voie publique.
 INTRODUCTION

L’AGRICULTURE PAYSANNE INTRODUCTION 2 

L’AGRICULTURE PAYSANNE INTRODUCTION 3 
L’AGRICULTURE PAYSANNE INTRODUCTION 4 
L’AGRICULTURE PAYSANNE INTRODUCTION 5 
 L’AUTONOMIE

L’AGRICULTURE PAYSANNE L’AUTONOMIE 6 

L’AGRICULTURE PAYSANNE L’AUTONOMIE 7 
 LA RÉPARTITION

L’AGRICULTURE PAYSANNE LA RÉPARTITION 8 

L’AGRICULTURE PAYSANNE LA RÉPARTITION 9 
L’AGRICULTURE PAYSANNE LA RÉPARTITION 10 
 Pour les exploitations laitières spécialisées (RICA)

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 Production annuelle française 2014 des exploitations laitières spécialisées (RICA)

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 LE TRAVAIL AVEC LA NATURE

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L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE 16 
L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE 17 
L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE 18 
L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE 19 
 DÉVELOPPEMENT LOCAL

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L’AGRICULTURE PAYSANNE LE DÉVELOPPEMENT LOCAL 21 
L’AGRICULTURE PAYSANNE LE DÉVELOPPEMENT LOCAL 22 
L’AGRICULTURE PAYSANNE LE DÉVELOPPEMENT LOCAL 23 
 LA QUALITÉ DES PRODUITS

Exemples de labels : Label Rouge, AB (Agriculture Biologique), AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)…
[Label : terme couramment employé pour désigner des Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO),
protégés par des cahiers des charges et des contrôles.]

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L’AGRICULTURE PAYSANNE LA QUALITÉ DES PRODUITS 25 
L’AGRICULTURE PAYSANNE LA QUALITÉ DES PRODUITS 26 
 LA TRANSMISSION DES FERMES

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 Plus de la moitié des fermes qui disparaissent aujourd’hui sont absorbées par de grosses fermes,
qui ne permettront plus d’installer de nouveaux paysans.

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L’AGRICULTURE PAYSANNE LA TRANSMISSION DES FERMES 29