UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD

ACTIVIDAD DE CARÁCTER INDIVIDUAL Y COLABORATTIVA

FUNDAMENTOS DE MERCADEO
GUIA DE ACTIVIDADES Y RUBRICA DE EVALUACION
ACTIVIDAD DE RECONOCIMIENTO

JORGE EMIRO BAYONA PACHECO

CODIGO 88141779

Bogotá 20 de septiembre de 2012

Vivo en la carrera 50 con 149, el barrio se llama Victoria Norte, En el
sector encontramos panaderías, carnicerías, supermercados.
Me parece que la empresa que mayor repercusión tiene en el sector y
en Bogotá, es Friogan, debido a su infraestructura y calidad de sus
productos:

FRIOGAN:

Bogotá:
Calle 17 No 69-78 Zona Industrial Montevideo

Teléfono:
(57-1) 7427730

Fax:
(57-1) 7427735

Horario de atención:
Lunes a viernes
8:00 a.m. a 6:00 p.m.

Desde hace once años Fedegan tomó la decisión estratégica de

integrar hacia adelante al sector ganadero en la cadena cárnica, a
través de inversión en infraestructura para el faenado de reses; la
actividad ganadera emprendió entonces la ruta hacia la
modernización. Su incursión marcó un antes y un después en la
industria procesadora de carne bovina y en el aseguramiento de la
calidad sanitaria y ambiental del sector.
Frigoríficos Ganaderos de Colombia – Friogan es una nueva empresa
que surge como resultado de la fusión de los cinco frigoríficos:
Fricolsa S.A. (La Pintada-Antioquia), Frigorífico del Oriente S.A.
(Villavicencio-Meta), Frigorífico del Magdalena Medio S.A. (La Dorada-
Caldas), Frigorífico de las Sabanas de Sucre S.A. (Corozal-Sucre) y
Frigonorte S.A. (Cúcuta - Norte de Santander).
El proceso para llegar a la fusión se inició como respuesta a la
necesidad de buscar mayor competitividad en el mercado y mejor
integración de la cadena. Esta nueva firma centraliza las labores
gerenciales y consolida el negocio como un todo, sin olvidar los
diferentes polos y radios de acción de cada una de las plantas,
siempre con una visión clara de la segmentación del mercado cárnico,
para lo cual cuenta con la capacidad instalada de sacrificio de las
cuatro plantas de 1.410 reses en un turno de 8 horas.
para ofrecer productos de alta calidad a precios competitivos y, por
esta vía, presentar una nueva imagen corporativa, innovadora, en
constante crecimiento y en búsqueda de nuevos mercados, alianzas y
estrategias. Todo esto bajo dos frentes de trabajo claramente
definidos: el proceso de servicios (maquila) y el de comercialización
de productos procesados.
El nacimiento de Frigoríficos Ganaderos de Colombia – Friogan, no se
puede entender como una decisión empresarial aislada y fuera de
contexto. Por el contrario, la fusión de cuatro empresas en una nueva
hace parte de una “estrategia” que, junto con otras, persigue el
posicionamiento del gremio ganadero en el mercado de la carne.
Así pues, FRIOGAN S.A., no sólo es el nacimiento de una nueva
empresa; es el establecimiento de una nueva visión de desarrollo
empresarial y sectorial, basada en la eficiencia productiva, en el logro
de la competitividad y en la orientación a los mercados, siempre
desde la perspectiva de la responsabilidad hacia el consumidor y la
sociedad, pero sobre todo, de los intereses del productor ganadero
como eslabón primario de la cadena cárnica.

En concordancia con la tendencia mundial de proteger el medio

ambiente, Friogan ha establecido dentro de su política el concepto de
producción limpia, para ello da cumplimiento en sus plantas al control
de los diferentes impactos ambientales como:

Manejo de residuos industriales.

Manejo de residuos peligrosos.
 Control de vertimientos.
Control de emisiones atmosféricas.
Ahorro y uso eficiente de agua y energía.

Certificaciones

En Friogan contamos con certificaciones de BPM y HACCAP que nos

permiten mantener estándares de calidad en la parte sanitaria, tanto
en nuestra infraestructura, como en nuestros procedimientos y
procesos, garantizando la calidad de cada uno de nuestros productos,
dando como resultado la satisfacción de nuestro consumidor final.
Gracias a todas estas condiciones de calidad, todas nuestras plantas
son tipo I, lo que nos permite realizar exportaciones, acordes a las
exigencias del país solicitante.

Normatividad

La más reciente normatividad con respecto a nuestro negocio, está

regida bajo en Decreto 1500, en el cual el Estado oficializa la
inspección, vigilancia y control del sector cárnico del país, en una
clara iniciativa de fomentar la erradicación de la informalidad que
afecta la cadena cárnica, apta para el consumo humano.

Entre los aspectos más relevante regulados por este sistema oficial,
se encuentran las Buenas Practicas de Manufactura, el transporte de
carne o de animales en pié, la cadena de frio, el Plan Gradual de
Cumplimiento, y las importaciones y exportaciones; colocando en
cabeza del Invima, junto con entidades de apoyo como ICA,
Secretarias de Salud. Ministerio de Agricultura y Ministerio de
Protección Social, la misión de tomar medidas de control pertinentes
en torno al cumplimiento de esta normativa.

Inocuidad

La inocuidad, es la cualidad que tiene un alimento de no causar daño

a la salud, a través de riesgos que pueden ser introducidos en los
procesos de producción primaria como en los procesos de
transformación.

La calidad y la seguridad de los productos de FRIOGAN S.A., se basa

en las características del ganado a faenar, específicamente en la
aplicación de rigurosas normas de higienico - sanitarias, así como los
estrictos sistemas de control que se aplican a las plantas. Estos
controles se complementan con otros más específicos de carácter
comercial, como son: el cumplimiento de las especificaciones de
elaboración, etiquetado y empaque, así como el control de pH y
monitoreo continuo de temperatura.

Además, FRIOGAN S.A., ha implementado programas de Buenas

Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operativos
Estandarizados de ejecución (POES) y Análisis de Riesgos por Puntos
Críticos de Control (HACCP), que en conjunto otorgan las condiciones
para que los procesos industriales se desarrollen con las mejores
técnicas y en las mejores condiciones higiénicas asegurando que los
productos elaborados sean inocuos para la salud.

Bienestar Animal

Bienestar Animal es todo lo relativo al confort animal: alojamiento,

trato, cuidado, nutrición, prevención de enfermedades, cuidado
responsable, y adecuado manejo.

La política en FRIOGAN S.A., con respecto a este tema, desde que los
animales llegan a nuestras plantas, abarca aspectos como: tiempos
de cuarentena racionales; corrales con su respectivo abastecimiento
de agua, sombra y en estado de limpieza y equipos de noqueo
apropiados.

Productos Friogan S.A. Servicios Friogan S.A.

Comercializamos productos, Prestamos los servicios de
subproductos y derivados maquila por medio de los cuales
cárnicos bovinos a nivel ponemos a disposición toda
nacional e internacional con nuestra infraestructura para el
precios de venta muy procesamiento y distribución de
competitivos en los mercados. productos cárnicos a nivel
nacional, a través de tarifas por
servicio muy competitivas.

Nuestros Productos: Nuestros Servicios:

Carne en canal Sacrificio Bovino y Porcino

Carne deshuesada
refrigerada con o sin
empaque al vacio.
Carne deshuesada congelada
Refrigerado de Canales Bovinas
y Porcinas
Deshuese de Bovinos y Porcinos
 Carne Industrial Empacado al vacío
Vísceras Rojas y Blancas Refrigeración y Congelación de
refrigeradas o congeladas productos
Pieles Arreglo de Vísceras y Pieles
Sebo Alistamiento y despacho de
Harina de Sangre productos
Harina de Carne Transporte y distribución de
productos
Subproductos comestibles y
no comestibles

Dirección General: Calle 17 No.69-78 Zona Industrial Montevideo - PBX: (1) 742 7730 - Fax: (1) 742 7735 -
Bogotá, D.C.

Plantas

Corozal (Sucre): Km 3 Vía Corozal - Sincelejo Cel: 314 471 7896

La Dorada (Caldas): Km 6 Vía Norcasia Cel: 313 871 3731

Villavicencio (Meta): Km 8 Vía Caños Negros - Catama PBX: (8) 665 1486 / 665 1488

Puntos de Venta

Colina: Cra. 54 No.150-27

Kennedy: Cra. 78K No.38B-10 sur

Iberia: Cra. 58 No.131A-36

Restrepo: Calle 14 sur No.20-10

Pasadena: Transv. 54 No.103B-11

Santa Bárbara: Cra. 15 No.106-18

Avda. Suba: Av. Suba No.118-91

Placita: Calle 161 No.16B-36

Centro Comercial Calima - Almacenes La 14: Carrera 30 Calle 19

Domicilios: 742 7732

Línea Nacional: 01 8000 122763

Conclusiones:

Friogan demuestra la calidad de productos que poseo para beneficio de la

comunidad, tiene una infraestructura que puede competir con cualquier en
presa cárnica en el mercado nacional.

Bibliografía:

http://www.friogan.com/contenido/categoria.aspx?catID=19

http://www.monografias.com/trabajos64/fundamentos-mercadeo-marketing-
mix/fundamentos-mercadeo-marketing-mix.shtml

http://www.monografias.com/trabajos64/fundamentos-mercadeo-marketing-
mix/fundamentos-mercadeo-marketing-mix.shtml