IV. 1.- Definición de conceptos.

1.1.- Definición de proteína y aminoácido.

Una proteína es una macromolécula orgánica constituida por carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno. Se forman por la unión, mediante enlaces peptídicos, de la combinación de
numerosos aminoácidos. Una proteína está compuesta por 50 a 1000 aminoácidos.

La proteína es imprescindible en la dieta por los aminoácidos que contiene. Las proteínas se
usan para la fabricación de nuevos tejidos, para reparar componentes de la célula, sintetiza
hormonas y enzimas, equilibra el ácido-base en la sangre y elimina sustancias de desecho.

Cuando las proteínas son digeridas se separan los aminoácidos y cuando estos llegan a las
células se convierten de nuevo en proteínas.

La cantidad de proteína depende de la salud, de la edad y de la talla. Cuanto más joven y más
talla, más proteína necesitará. La cantidad mínima diaria es de 45 gramos, 15 g por comida.

De los 100 aminoácidos conocidos, sólo 20 forman parte de las proteínas y 8 de ellos son
esenciales (el organismo es incapaz de sintetizarlos y necesitan ser aportados). Los 8
aminoácidos esenciales para el adulto son: fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina,
treonina, triptófano y valina. La histidina es esencial sólo para bebés y niños. La arginina se
considera semi-esencial porque algo se puede sintetizar, pero no en las cantidades suficientes.

Los aminoácidos no esenciales son igualmente importantes en la síntesis de proteínas y

pueden ser sintetizados a partir de los esenciales. Y los aminoácidos condicionalmente
esenciales (se convierten en esenciales en determinadas circunstancias) son la cisteína y la
tirosina. La cisteína se sintetiza a partir de la metionina, y la tirosina a partir de la fenilalanina.

Aminoácidos esenciales

Fenilalanina

Isoleucina

Leucina

Lisina

Metionina

Treonina

Triptófano

Valina

Histidina (bebés/niños)
Aminoácidos no esenciales

Cisteína/cistina/homocisteína

Tirosina

Glicina

Serina

Ácido aspártico

Asparagina

Ácido glutámico

Glutamina

Alanina

Prolina/hidroxiprolina

Taurina

GABA

Aminoácidos semi-esenciales

Arginina

Carnitina

Glutatión

Creatina.

Hay que mantener la ingesta equilibrada de los ocho aminoácidos esenciales (en el adulto),
porque el déficit de uno produce desequilibrio de los otros. Vigilar en caso de dietas
vegetarianas/veganas.

¿Qué determina el valor biológico de las proteínas?

Básicamente la cantidad y la biodisponibilidad.

Proteínas completas, alto valor biológico.

Proteínas incompletas. Les falta algún aminoácido esencial o lo presentan en menor cantidad o
proporción de lo que lo debería tener, por tanto su valor biológico se verá disminuido
proporcionalmente. Al aminoácido que limita se la llama limitante. La mayor parte de los
vegetales son relativamente pobres en metionina y lisina exceptuando la soja y la quinoa. Por
tanto deberíamos complementarlos. Por ejemplo: leche y cereales, legumbres y arroz.

IV. 1.3.- Funciones básicas de las proteínas.

A pesar de que todas las proteínas se fabrican con los mismos 20 aminoácidos, cada una tiene
funciones diferentes, en diferentes partes del cuerpo. Se combinan estos 20 aminoácidos en
50000 proteínas y 20000 enzimas.

Función estructural o plástica (80% del peso seco de las células). Necesarias para construir
y reparar tejido: colágeno.

Función biorreguladora: enzimas, algunos neurotransmisores y algunas hormonas.

Función de transporte: hemoglobina, lipoproteína, albúmina.

Función inmunitaria: anticuerpos.

Función control genético: proteínas del núcleo celular y factores que determinan herencia
genética.

Función energética: en algunas circunstancias pueden servir de sustrato energético, aportan

4 kcal.

IV. 1.4.- Suplementación con aminoácidos.

La suplementación ha demostrado propiedades como mejorar el sistema inmune o reducir la

dependencia de drogas. Se aconseja tomarlos junto a vitaminas involucradas en su
metabolismo como por ejemplo la vitamina B6 y la C.

Los complejos de aminoácidos se pautan en pacientes con dietas hipocalóricas con bajo aporte
proteico, malnutrición, mala absorción, anorexia, cáncer, alopecia, atrofias musculares. En
deportistas para mejorar la salud muscular y personas que quieren aumentar de peso.

Los aminoácidos simples se encuentran en forma de L- (de origen natural) y en forma de D- (de
origen sintético).

Se administran fuera de las comidas según la pauta del laboratorio. Se absorben rápidamente,
entre 5 y 10 minutos después de haberlos tomado.

IV. 1.5. Reglas prudenciales.

Si se toma un aminoácido simple en grandes cantidades se pueden crear desequilibrios. Se

puede complementar con la toma de aminoácidos compuestos, ingeridos en diferente
momento del día. Se debe acompañar siempre en grupo B y vitamina C.

Contraindicaciones:

L- arginina: en pacientes con afecciones tumorales, herpes y afecciones víricas graves.

L- glutamina: hiperexcitación nerviosa y persona maníacas.

L- fenilalanina: puede empeorar la ansiedad, cefaleas e hipertensión. Contraindicado en caso

de fenilcetonuria, en determinados antidepresivos y derivados de la dopamina.

L- lisina: puede empeorar la arteriosclerosis, hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia.

L- tirosina: contraindicada en hipertensión y fenilcetonuria.

IV.2 FUNCIONES Y ACCIÓN TERAPÉUTICA DE LOS AMINOÁCIDOS.

2.1.- ARGININA.

Características.

Lo podemos encontrar en frutos secos, palomitas de maíz, algarrobo, postres de gelatina,

chocolate, arroz integral, avena, uvas pasas, semillas de sésamo, de girasol, pan integral y
todas las comidas ricas en proteínas.

Funciones:

- Síntesis de la GH en la hipófisis.
Es necesario para el buen funcionamiento de la glándula pituitaria o hipófisis. Junto
con la ornitina, fenilalanina y otros neuroquímicos, la arginina es necesaria para la
liberación de la hormona del crecimiento (GH) de la glándula pituitaria.
- En el músculo.
Ayuda a tonificar los tejidos musculares y obtener energía. Crecimiento y reparación
muscular. Algunos estudios sugieren que tiene una acción anabolizante. Necesaria
para los adultos porque a partir de los 30 años casi cesa su secreción en la pituitaria.
- Protección del sistema inmune.
- Protege frente a la contracción del timo, glándula primaria de la inmunidad. Estimula
los linfocitos. Retarda el desarrollo de tumores y de cáncer.
- Protección hepática.
Ayuda a convertir el amoniaco en urea.
- Cicatrización de heridas.
Potencia la síntesis del colágeno y acelera la cicatrización de heridas.
- Función sexual masculina.
Incrementa el recuento espermático como su motilidad. Los fluidos seminales
contienen un 80% de arginina y su deficiencia produce infertilidad. Involucrado en la
erección del pene.

Terapéutica.

Dosis de 500 a 5000 mg/d con el estómago vacío.

Contraindicado en niños (podría producir gigantismo) y personas con esquizofrenia.

Contraindicado en herpes, embarazo y lactancia.

Regla prudencial: si nota que el cutis se pone grueso y áspero, suspender hasta que
desaparezcan estos síntomas.

Aplicaciones en Ortomolecular.

Control de peso y nutrición deportiva.

Para endurecimiento muscular 2000-5000 mg/d. Tomar con el estómago vacío y una hora
antes del ejercicio vigoroso.

Traumatismos musculares. Atrofias y distrofias musculares.

Infección, inmunodeficiencia.

Enfermedad hepática. Cirrosis.

Cicatrización de heridas y quemaduras.

Infertilidad masculina e impotencia.

CISTEÍNA.
Características.

Aminoácido sulfurado. El cuerpo es capaz de convertir la cisteína en cistina y a la inversa,

cuando lo necesita. Es por esto que se le considera un solo aminoácido.

Funciones.

- Desintoxicación y antioxidante.

Protector hepático y detoxificante. Forma parte del glutatión, protector del hígado que
neutraliza los tóxicos del hígado. Mediante la potenciación del glutatión, la cisteína mejora la
desintoxicación en el hígado y las células, mediante la neutralización de toxinas, radicales
libres y productos resultantes del metabolismo. Tomar diariamente 1:3 de cisteína y vitamina
C tanto los fumadores como los bebedores, porque les protege el hígado y el cerebro. La
cisteína se ha visto que protege contra los rayos X y las radiaciones nucleares. Tomarlo junto al
selenio y la vitamina E.

- Antioxidante.

Sola o como parte del glutatión es un gran destructor de radicales libres.

 Glutatión: es una sustancia presente en todo el organismo. Su función es proteger a las

células contra la oxidación y los radicales libres. Permite también desintoxicar el
organismo de metales pesados como el plomo y el mercurio.
La cisteína induce la formación de glutatión, y éste protege las células sanas contra invasiones
de virus y de los radicales libres que aceleran el envejecimiento.

- Quelador de metales pesados.

Los aminoácidos sulfurados, especialmente cistina y metionina protegen contra el

envenenamiento por cobre.

- Protector cardiovascular.

Por su actividad antioxidante, protege de la oxidación del LDL.

- Mucolítico.

Destruye la unión espesa del moco, permitiendo su disolución y ayudando a su eliminación.

Además estimula la fagocitosis de los macrófagos que desintoxica el pulmón.

- Salud de epitelios y faneras.

Interviene en la síntesis de la queratina. Mantiene la buena salud del pelo, piel y uñas. Ayuda
en la cicatrización de heridas y quemaduras.

- Defensa del organismo.

Estimula el sistema inmune. Estimula los niveles de glutatión. Los valores elevados de éste
inhiben la propagación viral.

- Otros.

Colabora en la síntesis de la LH y FSH (folículo estimulante)

Terapéutica.

Cisteína, cistina o N-acetil-cisteína (NAC). Ésta última es la fórmula más potente, la que más
puede elevar los niveles de glutatión. También es la más efectiva mucolítica.

Dosis de 1-3 cápsulas de 500 mg de L-Cisteína o de NAC, antes de las comidas. Para su mayor
asimilación y efectividad conviene tomar 100 mg de grupo B y 3 g de vitamina C.

Precauciones.

Grandes dosis nos son recomendables para diabéticos porque puede interferir en la actuación
de la insulina.

Aplicaciones en Terapia Ortomolecular.

Trastornos y protección hepática.

Desintoxicación. Quelación o envenenamiento por metales pesados. Trastornos relacionados

con los radicales libres en general, alcoholismo, tabaquismo, radiación.
Fibrosis quística, congestión respiratoria crónica, bronquitis, enfisema, tuberculosis, neumonía.
Baja tolerancia a la glucosa, diabetes.

Caída de cabello, psoriasis, eccema, heridas, quemaduras y hongos.

Inmunodeficiencias, enfermedades degenerativas, artritis reumatoidea, ateroesclerosis.

FENILALANINA.

Características.

Aminoácido esencial que actúa como neurotransmisor (sustancia química que transmite
señales entre células nerviosas y el cerebro). En el cuerpo se transforma en norepinefrina y
dopamina, transmisores de excitaciones que favorecen la actividad y la vitalidad.

Son ricos en fenilalanina todas las comidas ricas en proteínas, la soja, el requesón, leche en
polvo desnatada, almendras, cacahuete, alubias de lima, semillas de calabaza y sésamo.

Funciones.

Colabora en la producción de catecolamina adrenales (adrenalina, dopamina y norepinefrina)

por tanto es:

. Antidepresivo.

Precursor de la dopamina (eleva el humor). Mejora el estado de ánimo y aumenta el interés

sexual. Es un vigorizante no adictivo. La fenilalanina bloquea las enzimas que destruyen las
endorfinas, por tanto sube el estado de bienestar.

. Alivio del dolor.

Las personas que padecen dolores crónicos tienen bajos niveles de endorfinas. La fenilalanina
actúa activando la producción cerebral de hormonas semejantes a la morfina, son las
endorfinas. Efectivo en dolor crónico, antiinflamatoria y analgésica. Acción antiálgica y
antidepresiva.

. Agudeza mental.

También se transforma en noradrenalina, que puede potencia la agudeza mental, mejorar la

memoria y la actividad intelectual.

. Control del apetito.

Potencia la producción de CCK (colecistoquinina) un compuesto que puede reducir el apetito.

Terapéutica.

Se puede dar en forma de L-fenilalanina o en forma de DL-fenilalanina (DLPA). Es la mezcla

natural y sintética. Tiene acciones más potenciadas.

Dosis.

4 cápsulas de 500 mg/d.

Para control del apetito se toman 1 hora antes de las comidas.

Para actividad general y vitalidad, tomar durante la comida.

Contraindicaciones.

Embarazo. Fenilcetonuria (acumulación de fenilalanina que produce retraso mental),

melanoma y cardiopatías.

Como regla prudencial, en personas hipertensas se tomará después de las comidas.

Aplicaciones en terapia Ortomolecular.

Ansiedad, depresión y tristeza.

Dolor crónico: artritis, lumbalgia, dismenorrea, migrañas, tensión premenstrual, asteoartritis

reumatoide, calambres en las piernas, neuralgias y dolores en general.

Fatiga mental.

Ansiedad por comer, bulimia, polifagia.

ÁCIDO GAMMA-AMINOBUTÍRICO (GABA)

Características.

El GABA es un neurotransmisor inhibitorio en el SNC.

Funciones.

. SNC.

Tranquilizante y ansiolítico.

Efecto tranquilizante, no adictivo, útil como alternativo a los sedantes químicos. Reduce la
ansiedad, estrés y depresión. Inductor del sueño.

Anticonvulsivo.

Actúa en la epilepsia y en la discinesia tardía (trastorno involuntario del movimiento).

Antiespasmódico.
Antihipertensivo.

Puede regular algunos mecanismos cardiovasculares implicados en la hipertensión.

. Agente anabólico.

Algunos estudios sugieren que el GABA puede potenciar la liberación de la hormona del
crecimiento.

Terapéutica.

Se toman 500-750 mg/d junto al B complex, para mitigar la ansiedad, el estrés y la depresión.

Aplicaciones en terapia ortomolecular.

Ansiedad y tensión nerviosa, depresión.

Ataques de pánico.

Insomnio.

Epilepsia.

Tensión arterial elevada.

Fortalecimiento corporal.

GLICINA.
Características.

Considerado el más simple de todos los aminoácidos, pero muy beneficioso, es uno de los
principales neurotransmisores inhibitorios del SNC.

Funciones.

. SNC.

Tranquilizante, anticonvulsivo, antiespasmódico. Previene de los ataques epilépticos.

Útil en el tratamiento de la depresión bipolar y la ansiedad.

. Formación de colágeno y cicatrización de heridas.

Acelera la reparación del daño tisular.

Curación post-traumática.

. Músculo.

Reparación y construcción muscular.

Eleva la hormona del crecimiento.

Ayuda en la hipofunción de la pituitaria.

Previene la degeneración del músculo y junto a la arginina, favorece la producción de creatina,

fuente de función y energía muscular

. Sistema digestivo.

Estimula las secreciones digestivas y colabora en la síntesis de sales biliares.

Útil en el tratamiento de la hipoglucemia.

. Antiácido y antiulceroso.

La glicina amortigua la excesiva acidez del estómago y acidez del pH, el mal olor del aliento y
del cuerpo.

. Prostatismo.

Ayuda en inflamaciones e infecciones prostáticas.

. Otras.

Estimula el sistema inmune.

Colabora en la síntesis del heme (pigmento de las células rojas sanguíneas).

Biosíntesis macromolecular.

Síntesis endógena de aminoácidos.

Terapéutica.

Dosis de 500-2000 mg/d repartidos. Media hora antes de las comidas o antes de acostarse.

Contraindicaciones.

Por su implicación en la síntesis de la hormona del crecimiento no dar en embarazo, lactancia

ni en niños y adolescentes.

Aplicación en ortomolecular.

. Músculo.

Nutrición en deporte para aumentar masa y fuerza muscular. En distrofia muscular progresiva.

. Sistema nervioso.

Ansiedad y tensión nerviosa. Depresión bipolar. Ataques de pánico. Insomnio. Epilepsia.

Trastornos espásticos.

. Sistema digestivo.
Hipersecreción gástrica. Cicatrización de úlceras y llagas intestinales. Litiasis biliar y trastornos
hepáticos. Intolerancia a la glucosa e hipoglucemia.

. Enfermedad degenerativa.

Distrofia muscular. Esclerosis múltiple.

. Otros.

Alteraciones de la pituitaria. Acidemia. Herida. Prostatitis.

GLUTAMINA.
Funciones.

. En el SNC.

Estimula la función cerebral, atraviesa la barrera hematoencefálica donde se convierte en

ácido glutámico, fuente principal de combustible para el cerebro junto a la glucosa.

Mejora el coeficiente de inteligencia en niños y en personas con deficiencia mental.

Mejora la fatiga, la depresión y la impotencia.

Es un protector porque absorbe el exceso de amoníaco.

. Sistema gastrointestinal.

Facilita la producción de ácido clorhídrico y mejora la digestión de las proteínas.

Regula y cicatriza la permeabilidad intestinal. Tratamiento en úlcera gástrica, colitis ulcerosa.

. Músculo.

Imprescindible en la reparación y construcción del músculo. El ejercicio intenso incrementa la

necesidad de glutamina. Favorece la desintoxicación del exceso de nitrógeno y amonio,
producidos durante el ejercicio físico.

. Síntesis de FGT.

Parece ser que interviene en la síntesis del factor de tolerancia a la glucosa.

. Control de adicciones.

Control del alcoholismo. Bulimia y ansiedad por los dulces.

Terapéutica.

Dosis de 500-5000 mg/d fuera de las comidas

Aunque no son lo mismo, las personas alérgicas al glutamato monosódico, pueden presentar
alergia a la glutamina.

Aplicaciones en Ortomolecular.

Nutrición deportiva. Lesión y distrofias musculares.

En el SNC, estudiantes, pérdida de memoria, autismo, demencia senil, etc.

En depresión, fatiga, impotencia, empezar con 500-1000 mg/d durante tres semanas y luego
subir a 1500-2000 mg/d.

En el aparato digestivo, en permeabilidad intestinal, úlceras gástricas y de duodeno, aclorhidria

o hipoclorhidria. Colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn. Enfermedades digestivas en general.
Diabetes, bulimia, ansia por los dulces, alcoholismo y drogodependencia.

LISINA
Características.

El déficit de lisina se asocia a un cansancio pertinaz, falta de concentración, propensión a

irritaciones oculares, náuseas, mareos, pérdida de cabello y anemia. Las personas mayores,
sobre todo los hombres, necesitan más lisina que los jóvenes.

Fuentes naturales.

Pescado, leche, alubias, carne, queso, levadura, huevos, soja y todas las comidas ricas en
proteínas.

Funciones.

. Prevención y tratamiento de virasis.

Inhibe el crecimiento y reproducción de virus patógenos, especialmente el herpes. Colabora en

formación de anticuerpos.

Herpes. Algunos estudios muestran que la lisina acelera la recuperación y previene la

recurrencia de infección herpética. Aunque la investigación se centra en el herpes simplex, se
cree útil también en el herpes zoster.

. Protección cardíaca.

La lisina refuerza el tejido arterial y esto puede inhibir la arteriosclerosis o lesiones arteriales.

Baja el nivel de triglicéridos en sangre.

. Participa en el metabolismo de ácidos grasos.

. Crecimiento, reparación y formación de tejidos.

. Imprescindible en la formación de proteínas, antibióticos, hormonas y enzimas.

. Participa en la síntesis del colágeno.

. Incrementa por parte de la pituitaria la hormona del crecimiento (GH).

. Colabora en la reparación de los tejidos y músculos.

. Otras.

Mejora la concentración.

Colabora en la formación de anticuerpos, hormonas y enzimas.

Mejora el apetito en los niños y las funciones gástricas.

Terapéutica.

Dosis de 1000 a 5000mg/d antes de las comidas o antes de acostarse.

Se recomienda asociarlo a la vitamina C (1000mg/) especialmente en tratamiento de herpes.

Aplicaciones en terapia ortomolecular.

Virasis: sarampión, varicela. Herpes zóster y simplex (3 – 4g/d). Herpes labial y genital.

Inmunodeficiencias y refriados.

Retraso en el crecimiento, pérdida de peso y anorexia. Anergia, caída de cabello, debilidad.

Heridas y salud de la piel.

Envenenamiento por plomo.

METIONINA
Características.

Una insuficiencia de metionina puede deteriorar la capacidad del cuerpo de procesar la orina y
aparecer edemas y tendencia a las infecciones.

En animales de laboratorio se ha asociado su deficiencia a depósitos de colesterol y caída de

pelo.

Funciones.

. Eutrófica. Aporta al organismo nutrientes importantes para su estado óptimo de salud, como
el azufre y grupo metilo.
. Protección hepática e hipoglucemiante. Necesaria para formar cisteína, componente del
glutatión, protector hepático. Ayuda en la función hepática deprimida, debido a la
acumulación excesiva de grasas.

. Gran nutriente antioxidante, antirradicales libres.

. Lipotrópico, es decir, inhibe la acumulación de depósitos grasos en el organismo. Colabora en

la síntesis endógena de la fosfatidilcolina, bilis y carnitina, implicados en el metabolismo de los
lípidos.

. Desintoxicante.

Desintoxicación del hígado de los metales pesados, tóxicos y fármacos.

. Antihistamínica.

Antialérgica. Parece ser de gran ayuda para reducir la severidad de las reacciones alérgicas,
tanto alimentarias como respiratorias. Esto se debe a su capacidad de desintoxicar la
histamina.

Trastornos psiquiátricos por histadelia (algunos casos de esquizofrenia y depresión) por niveles
excesivos de histamina.

. Reguladora estrogénica.

Puede facilitar la eliminación de exceso de estrógenos. Estos niveles elevados se asocian a una
función hepática retardada por acumulación de grasa, y el síndrome premenstrual (SPM).

. Salud de piel y faneras.

Favorece el crecimiento y mantiene la piel y faneras sanas.

. Otras.

Favorece la síntesis de la globulina y albúminas (proteínas de la sangre).

Colabora en la actividad del bazo, páncreas y sistema linfático.

Terapéutica.

Dosis de 500 a 1500mg/ fuera de las comidas. Acompañar vitamina B9 y B12.

Aplicaciones en terapia Ortomolecular.

Agente lipotrópico, arteriosclerosis, hipercolesterolemia, metabolismo de las grasas.

Función hepática deprimida. Alcoholismo.

Desintoxicación. Toxemia en el embarazo.

Alergias cutáneas, respiratorias y alimentarias.

Síndrome premenstrual. Depresión por histadelia. Esquizofrenia histadélica.

Problemas de piel y uñas.

Insuficiencia urinaria y edemas.

Acumulación de metales pesados.

Fiebre reumática infantil.

Combinado con colina y B9, protege contra ciertos tumores.

ORNITINA
Características.

La ornitina y la arginina están discretamente relacionadas en la liberación de la hormona del

crecimiento.

La ornitina estimula la secreción de insulina y tiene una función claramente anabólica

(formadora de músculo) siendo muy interesante para los culturistas.

La ornitina aumenta los niveles de arginina en el cuerpo.

Funciones.

. Reparación y contracción muscular.

Estimula la pituitaria para que libere la hormona del crecimiento (GH o somatotropina). Esto se
asocia directamente en la formación de tejido muscular así como mejorar la energía muscular.
El nitrógeno es un compuesto único en la proteína y puede proporcionar una medida directa
sobre el uso de aminoácidos. Todos los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos
contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, pero sólo las proteínas contienen la molécula de
nitrógeno).

Incrementa el metabolismo del tejido adiposo, favoreciendo la creación de músculo y la

obtención de energía (igual que la L-arginina).

. Protección hepática.

La ornitina (y la arginina) intervienen en el ciclo de la urea (desintoxicación del amoniaco), una

de las principales toxinas hepáticas.

. Cicatrización de heridas.

La arginina puede elevarse al tomar suplementos de ornitina. Potencia la síntesis del colágeno,
acelera la reparación de daños tisulares en cirugías. Favorece la curación de heridas y
quemaduras. Fortalece el tejido conectivo (ligamentos y tendones).

. Estimula el sistema inmune.

La arginina resultante de la conversión de ornitina, protege el timo y ayuda en la actividad de
las células T (glóbulo blanco).

. Función genital masculina.

Aumenta el recuento espermático.

. Otras.

Estimula la liberación de insulina.

Terapéutica.

Fuera de las comidas dosis de 500 a 2500mg/d.

Contraindicaciones.

No dar nunca en niños, adolescentes y jóvenes porque puede provocar gigantismo y

deformidades articulares.

En edad adulta un exceso de hormona del crecimiento conlleva tosquedad y engrosamiento de

la piel, situación reversible en cuanto deja de tomarse.

No tomar nunca en caso de infección herpética activa o esquizofrenia.

Aplicaciones en terapia ortomolecular.

Culturismo y nutrición deportiva.

Obesidad (junto a la L-arginina).

Infección. Inmunodeficiencias.

Lesiones articulares y ligamentosas.

Atrofia y distrofia muscular.

Quemaduras y cicatrización.

Cirrosis, trastorno hepático, uremia.

Esterilidad masculina.

Arteriosclerosis

Envejecimiento.

PROLINA
Características.

Aminoácido no esencial.
Funciones.

. Regeneración tisular.

Sana y fortalece cartílagos, articulaciones, tendones, corazón y textura de la piel. Reparación

de las articulaciones. El compuesto más abundante del colágeno.

. Cicatrización y reparación.

Síntesis del colágeno. Importante factor en cicatrización de lesiones, úlceras, quemaduras y

otras alteraciones tisulares.

. Protección cardiovascular.

En síntesis de colágeno, reconstruye e impide la descomposición del colágeno arterial.

Cicatrización de lesiones arteriales, evitando la progresión hacia arteriosclerosis y enfermedad
cardíaca.

Terapéutica.

Fuera de las comidas dosis de 500 a 1500mg/d.

Aplicaciones en terapia Ortomolecular.

. Artritis y reumatismo articular.

Lesiones deportivas (torceduras, esguinces)

Úlceras.

Quemaduras.

Arteriosclerosis.

TAURINA.
Características.

Aminoácido no esencial que no forma parte de las proteínas.

Actúa como neurotransmisor inhibitorio en el SNC y colabora en la función cardíaca y de la

musculatura.

Funciones.

. Sistema cardiocirculatorio.

Antihipertensivo. Regula el transporte de minerales como el potasio, sodio, magnesio y calcio,

dentro y fuera de las células cardiovasculares. Inhibe además la angiotensina, una proteína de
la sangre que eleva la tensión arterial.
Tónico cardíaco. Regulación y excitabilidad de la membrana celular del tejido cardíaco. Regula
el control osmótico del calcio y del potasio en el corazón. Normaliza la frecuencia cardíaca.

. Sobre hígado y vesícula biliar.

Necesaria en la formación de bilis por parte del hígado y permite una correcta excreción biliar.
Inhibe la formación de piedras de colesterol en la vesícula biliar. Lipotrópico hepático.
Hipocolesterolimiante. Participa en el metabolismo de las grasas y el control del colesterol.
Incrementa la producción de taurocolato, un compuesto que provoca mayor excreción de
colesterol en la bilis.

. Sobre el SNC y el cerebro.

Ayuda en el desarrollo y función cerebral tanto en niños como en adultos. Previene demencia
senil y Alzheimer. Tranquilizante y anticonvulsivo. Favorece la relajación y el sueño.
Neurotransmisor inhibidor cerebral.

. Protección ocular.

Es el aminoácido más abundante en la retina y protege el ojo de influencias tóxicas. Junto al

zinc participa en la salud ocular.

. Sistema inmune.

Protección de glóbulos blancos, mejora la actividad de los macrófagos. Aumenta la resistencia

del organismo frente a las infecciones, especialmente de la Cándida Albicans.

. Otras.

Colabora de forma parecida a la insulina en la regulación del nivel de azúcar en sangre.

Terapéutica.

Fuera de las comidas dosis entre 1000 y 1500mg/d. Como regla prudencial se recomienda
comenzar con 500mg/d e incrementar poco a poco. La taurina se asimila mejor junto al B-
Complex y zinc. No hay toxicidad dentro de estas dosis.

Aplicaciones en terapia Ortomolecular.

Hipertensión. Miocardiopatía. Arritmias, infarto.

Arteriosclerosis e hipercolesterolemia.

Colecistitis, litiasis biliar.

Mala digestión de las grasas. Migrañas de origen hepático-biliar.

Epilepsia, convulsiones, ansiedad y tensión nerviosa. Hiperactividad nerviosa. Ataques de

pánico. Insomnio y estrés.

Espasmos gastrointestinales.
Degeneración ocular por la edad (cataratas, degeneración macular, retinitis pigmentosa).

Enfermedad degenerativa. Parkinson. Esclerosis múltiple. Distrofia muscular.

Destrucción de células blancas y plaquetas.

Hipoglucemia.

Edemas.

TIROSINA.
Características.

Aminoácido no esencial. Neurotransmisor muy importante en la estimulación y modificación

de la actividad cerebral.

Colabora en la actividad de las glándulas suprarrenales, pituitaria y tiroides.

Biosíntesis de diversas proteínas y enzimas.

La carencia de tirosina provoca carencia de hormonas noradrenalina, causa de depresión y

cambios de humor.

Funciones.

. Sobre el SNC.

Antidepresiva. Precursor de la dopamina. Eleva el humor, antidepresivo y ansiolítico.

Ansiolítico en drogodependencia. Alivia el síndrome de abstinencia en drogadicción. Al
favorecer la producción de dopamina y con el efecto ansiolítico, indicado en deshabituación de
cocaína.

Vit. C + tirosina + B1, B2, B3 tratamiento en deshabituación de cocaína.

Función mental. La tirosinas, además de la dopamina, es precursor de otros estimuladores

cerebrales como noradrenalina (norepinefrina), que potencian la agudeza mental y mejoran la
memoria.

Antiestrés. Favorece la dopamina, adrenalina y noradrenalina, sustancias reguladoras del

estrés. Es decir, la tirosina, a través de la síntesis de estas hormonas, puede influir en la mejor
tolerancia mental y psicológica del estrés. Contrarresta el cansancio y el agotamiento.

. Sintetiza la hormona tiroidea.

Útil en hipertiroidismo.

. Metabolismo y obesidad.

Favorece la eliminación de grasa corporal, reduce el apetito y eleva el metabolismo basal.

. Pigmentación.

Canas prematuras, vitíligo, manchas en la piel debido a la edad.

Terapéutica.

Dosis entre 500 y 2000mg/d repartidos a lo largo del día, mejor ½ hora antes de las comidas.

Acompañar de B-complex para potenciar su efecto en el sistema nervioso.

Regla prudencial. No tomar en caso de melanoma maligno y con tratamiento antidepresivo

con IMAO.

Aplicaciones en terapia Ortomolecular.

Depresión, ansiedad relacionada con el estrés, fatiga mental o agotamiento.

Desequilibrio nervioso y hormonal.

Ansiedad por comer y obesidad.

Pérdida de memoria y claridad mental.

Hipotiroidismo.

Parkinson.

Alergias, fiebre del heno.

Edema.

Drogadicción por cocaína.

Vitíligo, despigmentación cutánea.

TRIPTÓFANO.
Características.

Aminoácido esencial.

Precursor de la serotonina.

Presente en el requesón, leche, carne, pescado, pavo, bananas, dátiles, cacahuetes y todos los
alimentos ricos en proteínas.

Funciones.

. Sobre el SNC.

Precursor de la serotonina junto a la B3, B6, y el magnesio. Favorece el sueño y modula el

ánimo.
. Antidepresivo.

Eleva el ánimo potenciando los niveles de serotonina.

Promotor del sueño, ansiolítico y relajante.

Aminora las ansias de alcohol, drogas y alimentos.

Equilibrio emocional y antidepresivo.

Los niveles de serotonina se han visto disminuidos en personas con TOC, agresividad y
trastornos alimentarios.

Darlo en forma de 5htp.

. Otras.

Precursor de la niacina (B3).

Favorece el crecimiento en niños.

Terapéutica.

Dosis entre 100 y 300 mg/d fuera de las comidas. En trastornos del sueño dar 500 mg/d junto
al grupo B y 130 mg de quelato de magnesio 1 hora antes de acostarse.

Se tomará con agua o zumo, nunca con leche u otras proteínas.

Aplicaciones en terapia Ortomolecular.

Insomnio.

Hiperactividad, ansiedad y tensión nerviosa.

Trastornos de alimentación (anorexia y bulimia).

TOC y agresividad.

Drogadicción y alcoholismo.

AMNOÁCIDOS RAMIFICADOS (BCAA). Leucina, Isoleucina y Valina.

Funciones.

Metabolismo glucídico. Control de glucemia en diabetes.

En el músculo. Recuperación muscular.

Función energética. Pueden ser útiles como alternativa cuando el glucógeno del músculo está
agotado.
Protección neuromuscular. Investigaciones en ELA mejora la resistencia muscular y ralentiza la
pérdida de funcionalidad motora.

Protección hepática. Previene el daño hepático potenciando la síntesis proteica.

Terapéutica.

Según el laboratorio. Normalmente 1 cápsula antes y 1 después del entrenamiento.

Aplicaciones en terapia Ortomolecular.

Diabetes.

Aceleración de la reparación y crecimiento muscular.

Fatiga y debilidad muscular crónica.

Recuperación tras el ejercicio.

Degeneración neuromuscular (ELA, esclerosis múltiple).

Daño hepático inducido por el alcohol.

CARNITINA.
También conocida como B11.

La carnitina está naturalmente en la célula y su principal misión es transportar ácidos grasos a

la mitocondria para producir ATP.

Se encuentra en animales y es producido por el propio organismo.

Oficialmente no está reconocida ni como vitamina ni como aminoácido.

Posible carencia en veganos.

Fuentes naturales: carnes, lácteos y huevos.

Funciones.

Metabolismo energético de los ácidos grasos. Son combustionados produciendo ATP. Por
tanto es un tónico muscular, especialmente del miocardio y previene la acumulación de grasa
en órganos y arterias.

Ayuda a bajar de peso y bajar los lípidos en sangre. Convierte la grasa en energía e intensifica
el poder antioxidante de la Vit. E y C.

Favorece el rendimiento deportivo.

Liporreductor (LDL y triglicéridos).

Favorece la aclimatación al frío.

Tónico cerebral.

Terapéutica.

Entre 500 y 1500 mg/d. Si se quiere quemar la grasa corporal tomar ½ hora antes del ejercicio
junto a la coenzima Q10.

Contraindicaciones.

Embarazo, lactancia y hemodiálisis.

Tratamiento en terapia Ortomolecular.

Debilidad muscular. Resistencia aeróbica mejorada. Distrofia muscular.

Arteriosclerosis. Angina de pecho. Isquemia coronaria. Riesgo de infarto. Hipertensión arterial.

Arritmia. Reducción lipídica. Aterosclerosis.

Control de peso y obesidad.

Trastorno hepático.

Diabetes e hipoglucemia.

Debilidad inmunológica.

Senilidad prematura.

Mejora la memoria y la agudeza mental.

Demencia senil y Alzheimer

GLUTATIÓN.
Características.

Es un tripéptido natural compuesto de L-cisteína, ácido glutámico y glicina.

Antioxidante y desactivador de radicales libres.

Funciones.

Antioxidante y desintoxicante.

Previene el envejecimiento.

Combinar con Selenio, protege el ADN y el ARN y la membrana del colágeno.

Antitumoral, previene el cáncer.

Desintoxicante y protector hepático. Neutraliza toxinas, radicales libres, residuos metabólicos
y hormonales.

Acelerador de la respiración cerebral. Previene alergias, asma y otras afecciones respiratorias.

Limpia los pulmones del humo del tabaco, contaminación ambiental, alcohol.

Desintoxicante de metales pesados, plomo, cadmio, aluminio, mercurio y arsénico.

Protector cardiovascular, previene la oxidación del LDL.

Inmunoprotector e inmunoestimulante. Potencia la función fagocitaria de los glóbulos blancos.

. Otras.

Participa en el transporte de los aminoácidos a través de las membranas celulares.

Terapéutica.

Dosis de 500 y 1500 mg/d.

En tratamiento y prevención de alergias, asma crónico y problemas respiratorios, tomar junto

al zinc, Vit. A y C.

Aplicación en terapia Ortomolecular.

Protección del hígado y trastornos hepáticos.

Desintoxicación.

Envenenamiento por metales pesados.

Antioxidante y envejecimiento.

Enfermedades degenerativas: arteriosclerosis, cataratas, diabetes, artritis reumatoidea.

Inmunodeficiencia.

Enfisema, neumonía, asma, bronquitis, rinitis alérgica, alergias.

Cáncer.

Alcoholismo y tabaquismo.

Náuseas.

Hiperactividad infantil.

FOSFATIDILSERINA.
En realidad se trata de un fosfolípido.
Funciones.

. En el SNC.

Tónico cerebral. Mejora la memoria y la agudeza mental, tanto en adultos jóvenes como en
ancianos. Sus efectos se producen por la potenciación de la fluidez de la membrana celular,
incremento de los receptores de la acetilcolina, mantenimiento de las sustancias grasas del
cerebro en estado saludable y ayuda a desenredar las vías nerviosas del cerebro.

Antidepresivo y eleva el humor.

. Reparación y contracción muscular.

Parece ser que reduce los niveles de cortisol, una hormona catabólica que puede acelerar la
destrucción del tejido muscular.

Terapéutica.

Dosis de 100 a 500 mg/d antes de las comidas.

No dar nunca en casos de anticoagulantes.

Aplicaciones en terapia Ortomolecular.

Demencia senil y Alzheimer.

Estrés mental y fatiga mental.

Depresión (sobre todo en ancianos).

Mala memoria.

Culturismo.

TREONINA.
Características.

Aminoácido esencial. Importante en la formación de colágeno, elastina y esmalte dental.

Importante en la salud del SNC. Precursor de la glicina y la serina. La treonina se encuentra en
el SNC y músculo-esquelético.

La treonina, junto con la lisina, es deficiente en la mayoría de cereales.

Funciones.

. Protector neromuscular.

Mantenimiento de la vaina de mielina.

Inhibidor del SNC, tranquilizante, antiespasmódico, anticonvulsivo. En epilepsia previene las
crisis al igual que en esclerosis múltiple.

. Depresión.

Asociada su carencia a la depresión e irritabilidad.

. Antiinfeccioso.

Inmunoestimulante y antiviral.

. Lipotrópico.

Reduce el LDL y previene el hígado graso. Metaboliza y moviliza las grasas.

Terapéutica.

De 500 mg/d a 2g/d, fuera de las comidas.

Contraindicaciones.

En hipertensión no dar dosis altas.

Aplicaciones en terapia Ortomolecular.

Infecciones virales: herpes, gripe, varicela.

Depresión e irritabilidad.

Esteatosis, hiperlipidemias, dietas adelgazamiento.