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MCDONALDS

EMPRESA Y GESTIÓN DE PROYECTOS


ESTRUCTURA
INDICE

Datos generales

Diseño organizacional

Recursos humanos

Perfil del empleado

Perfil de la dirigencia

Comparación general con Burger King

Ley de los “Arcos Dorados”

Indice Big Mac


DATOS GENERALES
Tipo Privada
Industria Restauración
Fundación 15 de Mayo de 1940
Fudadores Dick y Mac McDonald. Ray Kroc
Sede central Oak Brook, Illinois, US
Ámbito Mundial
Chairman Andrew J. McKenna
Director ejecutivo Steve Easterbrook
Restaurantes 36525 (2015)
Productos Comida rápida
Ingresos USD 25.413.000.000 (2015)
Beneficio de explotación USD 7.146.000.000 (2015)
Beneficio neto USD 4.529.000.000 (2015)
Activos USD 37.939.000.000 (2015)
Capital social USD 7.088.000.000 (2015)
Empleados +420.000 (2015)
DISEÑO ORGANIZACIONAL

Modelo de negocios.
McDonalds Corporation obtiene ingresos como inversor en
propiedades, un franquiciador de los restaurantes, y un operador
de restaurantes. Aproximadamente el 15 % de los restaurantes
McDonald pertenecen y son operados por la Corporación
McDonald directamente.

Burocracia mecánica (histórica).

Enfoque burocrático actual.


McDonald's presenta plan para revivir: limpiar burocracia, enfocarse
en clientes.
RECURSOS
HUMANOS
RECURSOS HUMANOS
McDonald´s, comprometida con el empleo de calidad
y consciente de la importancia de gestionar y potenciar
el talento.

Los 5 valores de McDonald´s:

1. Respeto y reconocimiento

2. Valores sustentados en sus competencias de liderazgo

3. Salario competitivo e incentivos

4. Desarrollo profesional y personal

5. De sarrollo profesional y personal


RECURSOS HUMANOS

También en 2006, McDonald´s introdujo su marca


"siempre joven“ inspirada en la cadena Starbucks.

El escritor estadounidense Douglas Coupland creó el


término «McJob» («McTrabajo»), para definir un empleo
con malas condiciones.
PERFIL DEL EMPLEADO

El perfil del empleado Mac Donald es un joven que destaca por


su sociabilidad y habilidad de relación.

Se procura que el cliente sea atendido con un máximo de 90


segundos.

Objetivo corporativo: lograr el 100% de la satisfacción total del cliente


todos los días en cada restaurante.
PERFIL DE LA DIRIGENCIA

Chairman: Andrew McKenna.

Graduado de ADE y Marketing por la


Universidad de Notre Dame.
Se retiró con 86 años luego de 12 años de
servicio.

Director ejecutivo: Steve Easterbrook.

Nació en Agosto de 1967.


Estudió Ciencias Naturales en la
Universidad de Durham.
Está eliminando capas de burocracia para
que la compañía sea más ágil.
COMPARATIVA GENERAL CON
BURGER KING

68 millones de cilentes al 1 millón de consumidores


día Clientes por día

US$ 25.413 billones (2015).


Ingresos US$4.05 billones (2015).

36,615 (Septiembre 30, 15,243 (Septiembre 30,


2016). Establecimientos 2016).

+420 000 (2015). Empleados alrededor de 35 000 (2012).


LEY DE LOS ARCOS DORADOS

La ley de los arcos dorados fue elaborada


por Thomas Friedman, columnista
del New York Times y tres veces
ganador del Premio Pulitzer, en su libro
 ”The Lexus and the Olive Tree”.

Mediante una utilización imaginativa


del método inductivo se llega a la
conclusión de que los países con
McDonald's no se declaran la
guerra.
ÍNDICE “BIG MAC”

Publicado por “The Economist”. Usa a la Big Mac como referencia


económica.

El índice basa su sistema en la teoría de la “Paridad del Poder


Adquisitivo” que sostiene el concepto de que "el dólar debe comprar
la misma cantidad de bienes o servicios en todos los países“

30 hamburguesas en India con 50 dólares

8 hamburguesas en Brasil y Suecia con 50 dólares


ÍNDICE “BIG MAC”
MARKETING
¿A QUÉ SE DEBE EL ÉXITO?

Nos hacen pensar en 3 cuestiones:

1. ¿ Cómo hacen para éxito sus estrategias de marketing ?

2. ¿ Por qué venden tantas hamburguesas ?

3. ¿ Cómo han conquistado todos los mercados ?


La respuesta: Ser multifactorial, dependiendo de la localización, el
establecimiento se adapta.

Por ejemplo: En lugares como medio Oriente y Asia, ha sido un triunfo, aunque en
zonas como América latina han surgido varios problemas.

Una fuerte inversión económica ( 2 billones de $ al año ). Con lo que pretenden:

Aumentar ventas

dar la imagen de empresa verde y cuidadosa


ESTRATEGIA DE MARKETING

Tropicalización: Adaptación a la localización del restaurante y la


necesidad de los consumidores.

1. México( hamburguesa con guacamole).

2. India (hamburguesas de pollo o vegetarianas)

3. Italia (pizza McPuff)

4. Ensaladas para gente mas saludable

Marketing con visión de futuro (Happy meal)


Responsabilidad Social: McDonald's pretender hacer ver a sus
clientes un compromiso (calidad, innovación).

1. Venta de todo tipo de productos

2. Creación de su personaje ( Ronald McDonald)

3. Compra de productos en el país donde se encuentra el restaurante.


Publicidad con producción.

Proceso de expansión. (Franquicias)

Estandarización.

Programa de Inserción Laboral de Jóvenes con discapacidad.

Convenio con la Universidad de Morón

Programación de formación de futuros gerentes del local.

Programa “FAST-TRACK” para profesionales.

Hamburguer University.

Branding.
EN RESUMEN…

Estudiar de manera minuciosa nuestro marketing mix, tomando como


factores clave:

La distribución

Tener una visión a corto, mediano y largo plazo de las estrategias

Estableciendo metas y objetivos bien claros


IMPACTO SOCIAL
Además de una gran inversión en publicidad:

Desarrollo de app con ofertas exclusivas.

Utilización de ganchos para niños.

Juguetes

Parques de juegos

Menú diverso, con productos de todos los grupos de alimentos y para


todos los horarios.
AUNQUE NO ES ORO TODO LO QUE RELUCE

Aprovechamiento de la inocencia de los niños.

Promoción y distribución de un producto insano.

Alimentos tratados para su larga conservación en perfecto estado.

Adicción a dichos productos.

Destrucción del medio ambiente.

Explotación laboral.
ESTRATEGIA
La clave del éxito de McDonald’s es tener una base firme de aliados:
sus franquiciados , juntos constituyen la organización mas importante
en servicios de comida rápida.

Desde sus inicios establecieron la filosofía mas exitosa de McDonald’s:

CALIDAD SERVICIO LIMPIEZA VALOR

Sus planes se basan en la satisfacción total de sus consumidores,


tratando de ofrecer mas de lo normal, esto se logra entregando una
calidad superior, un buen servicio, y una constante limpieza.
Para asegurar el cumplimiento de la filosofía de trabajo de la empresa,
McDonald´s dispone de centro de seguimiento de la calidad en cada país ya
que la máxima prioridad de McDonald’s es la seguridad de sus clientes, sólo
usan productos y materias primas que cumplen con los más estrictos
estándares de calidad y seguridad que están aprobados por las autoridades
competentes del gobierno.

EL objetivo de McDonalds es:

Satisfacción total del


cliente y reducción de 5
costes operativos.
Contribuir social y
4 económicamente
con los países.

Promover la innovación y 3
creatividad.
Aumentar la cuota
2 y los beneficios de
mercado.

Ser la primera
referencia del servicio
1
de alimentación a nivel
mundial.
Para ello McDonald’s invierte mucho dinero en publicidad promocionando
nuevos productos u ofertas y trata de diferenciar sus productos y servicios
como únicos e importantes por los consumidores. ”Mas por el mismo precio”.

Su participación en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las


estrategias de conveniencia, valor y ejecución.

McDonald´s trata de generar un ambiente familiar mas allá de un


restaurante de comida rápida para llamar la atención de las familias con
hijos equipando los restaurantes con:

Sala de juegos para niños

Muebles con figuras infantiles

Televisión con dibujos

Payaso Ronald McDonald´s


Además en la actualidad se contemplan
como estrategia diferentes tipos de
restaurantes:

IN - STORE

MC AUTO

CHALET
RESTAURANTE
LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA

McDonald´s necesita situarse en lugares con mucha afluencia de


personas, como centro grandes ciudades y capitales , centros
comerciales etc.
ANÁLISIS FODA DE MCDONALD´S

Las fortalezas de McDonald’s hacen de la empresa el líder en el


mercado de restaurantes de comida rápida. Este aspecto del FODA
muestra los factores estratégicos internos que contribuyen a la
visibilidad de la organización. Las principales fortalezas de
McDonald’s son:

Fuerte imagen de marca

Mercado moderadamente diversificado

Compañía líder en el sector de comida rápida

Alto poder de negociación con los proveedores

Capacidad para introducir nuevos productos. Ej: McFlurry McCafe


OPORTUNIDADES DE MCDONALD´S

Las oportunidades de McDonald’s están ligadas a la mezcla de


productos y al crecimiento global. Las principales oportunidades de
McDonald’s son:

Expansión en países en desarrollo

Desarrollo del mercado en el Medio Oriente

Introducir pro

Diversificación de productos
Crecimiento de los mercados
asiáticos y Oceanía
DEBILIDADES DE MCDONALD´S

Las debilidades de McDonald’s está ligadas al enfoque de mercado


de la compañía, sus productos y sus procesos. Las principales
debilidades de McDonald’s son:

Limitada flexibilidad en los procesos

Poca diversificación de productos


No tiene servicio de entrega a
domicilio

Vulnerabilidad al declive de los


mercados occidentales
AMENAZAS DE MCDONALD´S

Las amenazas enfrentadas por McDonald’s están basadas en la


rivalidad competitiva y en tendencias socio-culturales. . Las
principales amenazas de McDonald’s son:

Competencia agresiva

Tendencia de estilo de vida saludable

Productos sustitutos

franquicias de comida rápida


que requieren menos
inversión
CONCLUSIONES

La empresa puede reducir riesgos al desarrollar nuevos productos o


ingresar en nuevos campos relacionados con la industria de los
restaurantes de comida rápida.