INFORME LABORATORIO DE COOLIDERES

MARIA ANGELICA AVENDAÑO FONSECA (201811723)

DAVID ALEJANDRO MEDINA BONILLA (201813656)

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIA.

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS.
ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS.
TUNJA
2019
 INFORME LABORATORIO DE COLIDERES

MARIA ANGELICA AVENDAÑO FONSECA (201811723)

DAVID ALEJANDRO MEDINA BONILLA (201813656)

Presentado a:
Doc: Henry Bernal
En la asignatura:
ADMINISTRACION DE COSTOS

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIA.

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS.
ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
2019
 TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCION ………………………………………………. 1

2. OBJETIVO ……………………………………………………. 2

3. TIEMPO …………………………………………………………. 3

4. FUNDAMENTO TEORICO …………………………………… 3

5. ACTIVIDADES ………………………………………………… 6

6. OBSERVACIONES ……………………………………………. 6

7. RESULTADO …………………………………………………… 7

8. CONCLUSIONES ……………………………………………… 8

9. BIBLIOGRAFIA ………………………………………………… 9

10. RESUMEN- ABSTRACT ……………………………………… 11

 INTRODUCCIÓN

En el presente informe se expondrá: Objetivo del laboratorio, tiempo ocupado

en este, referentes (bases teóricas, aspectos a validar y medios usados),
observaciones y el resultado de nuestro laboratorio desarrollado en coolíderes.

Esta actividad se realizó en el primer cincuenta, del semestre primero del año
vigente (2019). Junto a mi grupo de trabajo nos correspondió una línea de
mercancía, la cual fue: dulces; allí nos encargábamos de hacer el respectivo
inventario de los productos correspondientes

Por último, se darán las respectivas conclusiones.

 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Aprender el funcionamiento en cuanto al manejo de inventarios

(mercancías y materias primas) en el estar de la Universidad
Pedagógica y Tecnológica de Colombia o COOLIDERES, por medio de
un sistema manual (kardex), asistiendo a prácticas en horas de la
mañana durante 6 semanas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Conocer los las mercancías, materias primas y diferentes líneas que

maneja coolíderes.
 Apreciar el funcionamiento de la cafetería y también el funcionamiento del
sistema manual que esta lleva( kardex)
 A la hora de iniciar con la correspondiente actividad, uno de los
objetivos fue: Diligenciar correctamente el Kardex. Antes de iniciar la
travesía, solo pensábamos en cumplir con nuestro deber, para nosotros
en ese momento solo era completar debidamente el inventario dado por
el profesor, pero cada día que avanzábamos en nuestro proceso,
nuestro objetivo iba cambiando, ya que evidenciamos que teníamos
varios errores, y debíamos aprender de ellos.
 No cometer los errores anteriores y aprender de ellos,
 Utilizar los conocimientos vistos en clase de contabilidad y administració
de costos a la hora de diligenciar el Kardex
 Terminar en tiempo justo el conteo de inventario.
 Aplicar la teoría de maximización de tiempos y movimientos.
 TIEMPO

El laboratorio realizado en coolíderes, se desarrolló en el intervalo de tiempo:

Semana de inicio: semana del 13 de mayo de 2019 al 18 de mayo del 2019

( lunes, martes y miércoles)

Semana final: semana 10 de junio del 2019 al 15 de Junio del 2019 ( lunes,

martes y miércoles)

Hora apertura: 7:00 am Hora termina: 9:00 am, 9:47 am, 8:10 am, 8:20 am.

A continuación, se dará una breve explicación del porqué del tiempo

trascurrido de la hora inicial a la final:

El primer día, aproximadamente se duró 2 horas realizando la actividad,

haciendo el respectivo conteo de cada producto y acomodándonos a la

ubicación de cada una de la mercancías, el segundo día se duró aún mas más

por la intervención del profesor (preguntas), el tercer día el tiempo disminuyo,

ya que supe aplicar la teoría de tiempos y movimientos, nos dimos cuenta que

nuestros movimientos no los estábamos realizando de forma adecuada, para

demorarnos menos tiempo al realizar las correspondientes actividades,

podemos asegurar que el ultimo día supimos aprovechar cada elemento,

situación que hacían que nuestros movimientos fueran apropiados para que el

tiempo fuera el adecuado.

 FUNDAMENTO TEORICO

ESTADISTICA:

 Promedio: Según Pérez J. y Moreno M (2011), el concepto

de promedio se vincula a la media aritmética, que consiste en el

resultado que se obtiene al generar una división con la sumatoria de

diversas cantidades por el dígito que las represente en total.

En el caso de coolíderes utilizamos el promedio para saber cuántos

productos deben estar ubicados en el despacho, para su respectiva

venta.

TEORIAS:

 Tiempos y movimientos: Teoría de administración, Para Taylor y

sus seguidores, el instrumento básico para racionalizar el trabajo de

los obreros era el estudio de tiempos y movimientos.

Por ello, comprobó que el trabajo puede efectuare mejor y más

económicamente mediante el análisis de trabajo, esto es, de la división y

subdivisión de todos los movimientos necesarios para la ejecución de cada

operación de una tarea.

En el caso de coolíderes, gracias a este planteamiento de Taylor, logre:

Eliminar movimientos inútiles y sustituirlos por otros más eficaces, dejar el

Kardex para realizar un conteo en menos tiempo, y aprovechar los

implementos que tiene la empresa para un mejor desempeño.

 Teoría de calidad: La calidad total es una sistemática de gestión a

través de la cual la empresa satisface las necesidades y expectativas

 de sus clientes, de sus empleados de los accionistas y de toda la

sociedad en general, utilizando los recursos de que dispone:

personas, materiales, tecnología, sistemas productivos, etc.

En el caso de coolíderes lo podemos evidenciar en el trabajo en equipo,

nosotros las personas encargadas en el respectivo inventario, las señoras que

atienden el establecimiento, y como tal las personas que conforman la

administración, cada uno de nosotros hace que tanto los productos como el

servicio tenga la mejor calidad.

CONTABILIDAD:

 Contabilidad General: La contabilidad general de una empresa, por

lo tanto, implica el control de todas sus operaciones diarias: compra,

venta, gastos, inversiones, etc. El contador debe registrar, analizar,

clasificar y resumir dichas operaciones para volcarlas en un estado o

balance con información veraz.

 Contabilidad de costos: La contabilidad de costos mide, analiza y

presenta información financiera y no financiera relacionada con los

costos de adquirir o utilizar recursos en una organización.

(García y Jordá, p.107):

Gasto: La parte procedente del exterior, de bienes y servicios destinados a

facilitar la actividad empresarial, prescindiendo del momento en que se paga.

Costo: La parte de gasto consumida en la consecución de los objetivos

fijados por la organización.

 Según esto, y relacionándolo con lo visto en clase, pude determinar en

coolíderes que cuando estamos hablando del personal que maneja toda la

parte de producción, se le considera un costo (costo mano de obra), y cuando

es mercancía recurrimos a un gasto (gasto de ventas).

 ACTIVIDADES

1. Diligenciamiento del diario de campo. ( objetivo del día)

2. Verificar si hay nuevas facturas.

3. Realizar el respectivo conteo de cada uno de los productos.

4. Revisar los respectivos valores.

5. Se hallan los saldos.

6. Verificación de que todo corresponda a lo que se encuentra en depósito

y despacho.

7. Dialogo de lo anterior con el profesor.