República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la educación

Colegio Universitario de Enfermería Cruz Roja Venezolana
Semestre: II
Sección: A
Materia: Nutrición y Dietética

Menú
de
Requerimiento calórico

Profesor: Estudiante:

Lic. Audrey José Ascanio Genesis Gomez

Talla: 1,60

Peso: 45 kg

♀: talla (160 – 147) × 0,88 + 47

♀: (13 × 0,88) + 47 = 58,44

(N= 30 cal) × 58, 44 = 1, 753 cal

Valores normales que debería consumir al día de Proteínas, lípidos y

carbohidratos:

Proteína 20% ÷ 4
0.2 × 1,753 ÷ 4 = 87, 65 g

Lípidos 30% ÷ 9
0.3 × 1,573 ÷ 9 = 58, 4 g

Carbohidratos 50% ÷ 4
0.5 × 1,753 ÷ 4 = 219,1 g

Menú

Desayuno (7:00 am a 9:00 am)

1 arepa con queso + mantequilla

Almuerzo (2:00 pm)

Arroz + pollo frito + tajadas

Cena (7:00 pm)

Arroz + sardinas + tajadas
 Alimento Proteínas Lípidos Carbohidratos
Harina (200g) 7,6 g 1,4 g 36,9 g
Queso blanco(15g) 4g 6,3 g 0,14 g
Mantequilla (14g) 0g 11 g 0g
Arroz (150g) 8g O,9 g 114 g
Pollo (30g) 5, 49 g 4, 8 g 0
Tajadas (2) 0,9 g 0,18 g 2,2 g
Arroz (150g) 8g 0,9 g 114 g
Sardinas (30g) 6,18 g 2,1 g o
Tajadas (2) 0,9 g 0,18 g 2,2 g
Total de 41,07 g 27,76 g 269,4 g
consumidos

Requerimiento 87, 65 g 58,4 g 219,1 g

Recomendaciones
Las proteínas y lípidos que se está consumiendo están bajas para poderlas
aumentar es necesario consumir un poco más de alimentos que contenga
proteínas (huevos, lentejas etc.) así como también integrar a la comida vegetales,
verduras y frutas y los carbohidratos están un poco altos lo cual es necesario bajar
los gramos de arroz, harinas o carbohidratos que se está consumiendo para así
tener una dieta mas saludable.

Es necesario integrar al menú frutas, vegetales y verduras ya que esto es

importante para tener una dieta balanceada, también integrar meriendas las
cuales sean saludable como son las frutas.