“Año de la lucha contra la

corrupción y la impunidad”.

Universidad nacional de
Piura

 Facultad:
Ingenieria Pesquera

 Escuela:
Ingenieria Pesquera

 Curso:
Recursos II

 Docente:
Ing. Rodolfo García

 Practica de Lb:
Identificación de las estructuras externas e internas de los
crustáceos

 Fecha:
17-07-2019

 Alumna:
 Ramirez Moran Ana Claudia Jackelyne
  INTRODUCCIÓN
Los decápodos, como todos los crustáceos eumalacostráceos, se caracterizan por
presentar un tórax con ocho segmentos, con los orificios genitales abriéndose en el 6º
y 8º (femeninos y masculinos respectivamente) y un abdomen, con seis segmentos
provisto de patas "pleópodos", que termina en un telson.
Se diferencian de los demás órdenes porque su caparazón cubre y se fusiona
dorsalmente a todos los segmentos torácicos, para constituir un "cefalotórax", que se
expande lateralmente para formar dos cámaras branquiales laterales que encierran
las branquias asociadas a las patas torácicas (hasta cuatro por pata, podobranquias,
artrobranquias y pleurobranquias); además, los tres primeros pares de patas torácicas
se especializan en la manipulación de los alimentos, "maxilípedos", perdiendo su
función locomotora, aunque mantienen las branquias. Los últimos cinco pares de
patas torácicas "pereiópodos" son, en principio, locomotoras (de ahí el nombre del
grupo: decápodos igual a diez patas), aunque la/s primera/s (en número variable
según el grupo) pueden presentar pinzas "quelípedos" para la alimentación, limpieza,
etc (por ejemplo, en los cangrejos el primer par está muy desarrollado). Por último,
presentan ojos compuestos pedunculados.
Existen más de 4000 especies de animales que son o pueden ser llamados
cangrejos. La mayoría viven cerca o dentro del agua, aunque algunos sólo van al
agua para reproducirse. Los cangrejos no suelen ser grandes nadadores, sino que
se desplazan por el fondo sobre sus patas, y en muchos casos son capaces de
transitar fuera del agua e incluso de trepar por las palmeras.
Como artrópodos que son, los cangrejos están dotados de un exoesqueleto cuyo
componente principal es la quitina, el cual en su caso adquiere a menudo el carácter
de un verdadero caparazón, porque suele estar mineralizado con carbonato cálcico.
Como para el resto de los artrópodos, el crecimiento requiere de una muda del
exoesqueleto, ocasión que muchas especies aprovechan para reproducirse.
 OBJETIVOS
 Identificar las partes externas e internas de los crustáceos reptantias
 Diferenciar el sexo

 MATERIAL
 Crustáceos
 Estuche de disección
 Tabla de disección
 Regla
 Clave de crustáceo
 Guardapolvo
 PROCEDIMIENTO

Lavar el espécimen adecuadamente (cangrejo o jaiba). Luego identifique la especie,

con el apoyo de una clave especifica sobre los cangrejos

1. Identificación de la especie

 Nombre común: Cangrejo del manglar

 Nombre científico: Ucides occidentalis
 Hábitat: Fondos fangosos de las raíces de los manglares, lagunas y otros
ambientes salobres en las cercanías de los ríos. Construyen madrigueras con
varias entradas que pueden llegar a medir hasta los 2m de profundidad.

Observación Nº 01
4.2. Morfología Externa
Presenta un cuerpo deprimido dorso ventralmente, y en su mayor parte formado
por un ancho cefalotórax de aspecto pentagonal, cubierto por un caparazón
quitinoso grueso, fuertemente calcificado, por debajo del cual se encuentra
replegado el abdomen, que está situado en una depresión de la cara ventral. Se
dividen en :

 CEFALOTORAX.- comprende cabeza y tórax.

 ABDOMEN.- compuesto por segmentos.
A. CEFALOTORAX
Está formado por la fusión del acron (porción más anterior, no es un segmento),
cinco segmentos cefálicos y ocho torácicos. En cada una de sus caras antero-
laterales, el cefalotórax lleva cinco dientes dirigidos hacia delante. La parte más
anterior y central se denomina rostro
1. ROSTRO
Entre el rostro y el primer diente se encuentran unas órbitas donde están los ojos,
en número de dos, pedunculados y compuestos.

Rostro

El cangrejo del manglar, no

posee espinas

2. OJOS
Pedúnculos oculares son pequeños tallitos móviles, formados por dos o tres
artejos, sobre los que se sitúan los ojos de los crustáceos.
 Ojos: Pedúnculos oculares
son pequeños tallitos
móviles. Y pueden girar los
180

3. Antena
Los crustáceos tienen dos pares de antenas. Las del primer par se les denomina
anténulas, mientras el segundo par es birrámeo, lo que significa que cada antena
está formada por dos partes, unidas en su base. En la mayoría de los adultos
las antenas son órganos sensoriales, pero se usan por las larvas nauplio para
nadar y alimentarse. En algunos grupos de crustáceos, como los Palinuridae y
Scyllaridae, las segundas antenas son alargadas mientras en otros, como los
cangrejos, las antenas son de tamaño reducido.
4. Patas ambulacrales

Terminan en uñas que Sirven para andar y caminar, desplazarse en los fangos

Quelipodos

periopodos
5. Quelipodos
Es una pata o pinza fuertemente diferenciada para la función prensil. Encontramos
este tipo de extremidad en muchos crustáceos decápodos, usada en la defensa, la
captura del alimento, el combate territorial y el cortejo

Precoxa Isquio Carpo Quela

coxa Propodio Dáctilo

Basium Mero

B. ABDOMEN
se encuentra replegado en la parte ventral del caparazón. Sus apéndices
pueden estar modificados para la natación, para llevar los huevos en las
hembras o como estructuras copuladoras en los machos. Muestra diferente
según el sexo: en las hembras está formado por seis segmentos bien
diferenciados, es redondeado y por la parte ventral, en los segmentos 2º, 3º,
4º y 5º lleva un par de apéndices birrámosos cada uno de ellos; en los
machos, los segmentos 3º, 4º y 5º están soldados y el abdomen tiene una
forma más o menos triangular. Tanto en los machos como en las hembras, el
abdomen termina en un pequeño telson, y la línea media abdominal (ventral),
ligeramente abultada, lleva el intestino que termina en el ano.
 Abdomen

 Cada brazo tiene un segmento por lo tanto tiene 5 secciones.

Segmentos

TELSON

PLEOPODOS
 1.3. RECONOCIMIENTO SEXUAL EXTERNO
Mi espécimen es macho y es por eso que el aparato reproductor se encuentra
ubicado en el último periapodo, también se podría identificarlo a través de la forma
rectangular de su abdomen

Color: rojizo claro

Observaciones Nº02

4.4 MOROFOLOGIA INTERNA

Identifique las partes internas de un cangrejo: realice un corte dorso lateral en el

caparazón y distinga lo siguiente y luego grafique

1. BRANQUIAS
 La branquia está compuesta de un eje central, a lo largo del cual se
disponen prolongaciones laterales o ramas.

Branquias
2. HEPATOPANCREAS:
 La hepatopáncreas suele constar de una masa muy grande y compacta que llena
gran parte de la región cefalotiráxica, localizándose en la parte ventral posterior y
presentando un color amarillento rojizo
Hepatopáncreas

3. Boca-mandíbulas

Tercer
maxilópodo Mandíbula:
donde debajo se
encuentra
ubicada la lengua
Segundo y luego al
maxilópodo esofago.

Primer
maxilópodo
 4. Estomago

Estomago gástrico

Intestino

Intestino Ano
  CUESTIONARIO

1. Distribución geográfica de los crustáceos en el Perú

Se distribuyen desde el Norte del Golfo de California hasta Tumbes, en el Perú. Vive
en fondos arenosos. Al llegar al estadio de post larva, las corrientes las acercan a las
costas, penetrando en estuarios y esteros, donde se desarrollan rápidamente.
Algunas post larvas se vuelven bentónicas y se transforman en juveniles
aprovechando el sustrato rico en vegetación acuática y materia orgánica
proporcionada por los manglares, retornando a aguas oceánicas en el estadio de pre-
adulto. Otras especies habitan entre las piedras del fondo de ríos torrentosos, que
discurren por los valles de la vertiente occidental de los Andes hasta el mar, desde el
departamento de Lambayeque hasta el norte de Chile.

2. Especies de cangrejos de interés comercial en la región

Cangrejo araña:
Habita fondos arenosos
a profundidades de 15
a 335 m, se distribuye
de Tumbes a Piura.
Nombre científico:
Maiopsis Panamensis

Centolla: habita fondos

duros hasta los 760 y
1300 m de profundidad.
Nombre científico:
Leptolithodes longipes
Cangrejo del manglar: Se distribuye
de Sechura a Piura, y Tumbes habita
fondos rocosos, la talla mínima de
captura es 6.5cm de ancho de
cefalotórax. Está prohibida la
extracción de hembras ovigeras.

Nombre científico: Ucides

occidentalis

Cangrejo violáceo: se encuentra

entre 7 y 80 metros de profundidad,
en fondos fangosos. Se distribuye de
Paita a Pira

Jaiba morada-: se encuentra entre

7 y 85 m, también llamada jaiba
robusta se encuentra distribuida
entre Piura y Tumbes

Nombre científico: Euphylax

robutus

Jaiba áspera: se encuentra

hasta 40m de profundidad,
habita en fondos arenosos y
rocosos, también llamada jaiba
marrón, se encuentre en Piura
y Tumbes
3. Especies de camarones y langostinos de interés comercial en la región
 Camarón brujo
 Camarón rosado
 Langostino
 Langostino blanco
 Langostino café
 Langostino cascara dura
 Langosta: Tiene un cuerpo largo que alcanza, hasta 50 cm de longitud y 8 kg de
peso, normalmente se encuentran de hasta 35 cm.

Camarón de rio Langostino

s

Extracción de langosta
Extracción de la langosta

Extracción de la langosta
5. Como reconocería sexualmente a un cangrejo

 Observando la zona ventral del cefalotórax de la muestra, si la zona es de forma

redonda era hembra, si la zona ventral es rectangular entonces esta especie es un
macho.

6. Hable del ciclo de vida de un crustáceo

El ciclo de vida de un crustáceo consta de 6 etapas:

1. Huevo
La manera en que los espermatozoides de cada especie fertilizan sus huevos varía,
muchos liberan sus gametos en el agua y luego de eso no tiene más contacto con su
cría. Una vez fertilizados, los huevos pueden flotar libremente o fijarse a un objeto
estable.
2. Larva nauplio
Las larvas de los crustáceos pasan por primera fase de nauplio. Estos organismos
larvarios flotantes se mueven solos, suelen ser la base de alimentación de otras
especies. En algunas especies esta fase se produce dentro del huevo, como por
ejemplo los cangrejos
3. Larva protozoea y zoea
Los camarones y cangrejos pasan por alguna de estas fases. En esta etapa las larvas
pasan su etapa flotando libremente entre las corrientes y consumiendo protistas y
plantas más pequeñas. Sus exoesqueletos impiden que crezcan sin que muden, en esta
fase cambian su revestimiento externo de 5 a 7 veces y pueden llegar a medir alrededor
de 1 mm de largo.
 4. Larva misis y megalopoda
En esta etapa los organismos obtienen un control significativo sobre su movimiento
5. Juvenil
Después de pasar su etapa larval, los crustáceos juveniles se han desarrollado, pero
aún no alcanzan la talla mínima, cabe resaltar que en esta etapa poseen extremidades
extras para moverse en el agua.
6. Adulto
Los crustáceos adultos tienen formas estables durante toda su fase adulta, cada muda
permite que el animal crezca a medida que se despoja de su exoesqueleto. Los
crustáceos no dejan de crecer durante toda su vida. Las etapas de desarrollo varían
según su especie.

CONCLUSIONES

 Reconocimos las partes que conforman la parte dorsal del cangrejo, su color, su forma
y sus importancias.
 Reconocimos con ayuda del profesor a identificar el sexo del cangrejo.
 Reconocimos las partes internas del cangrejo, sus ubicaciones de sus partes como
 gónadas, corazón, estomago, etc.
 Los cangrejos son animales muy importantes comprenden un sistema de respiración
 diversos, que a la vez les permite respirar en el agua como en el aire.
 Son animales dioicos lo cual reconocimos en el laboratorio el sexo .
 RECOMENDACIONES
 Llegar temprano a la práctica de laboratorio, para poder captar las indicaciones
desde el principio

 Llevar todos los materiales necesarios, apuntar los puntos importantes.

 Realizar el procedimiento siguiendo los pasos de la guía de laboratorio.

 Luego de terminar la práctica dejar limpio y ordenado el área en donde se

realizó esta, lavar los materiales usados.

BIBLIOGRAFIA
 Dana, James D. A. 2011. Review of the Classification of Crustacea with
Reference to Certain Principles of Classification.
 The Arthropod Story.
http://evolution.berkeley.edu/evolibrary/article/arthropodstory. Fecha de consulta:
23 de enero de 2012.
 Ruppert, E. y Barnes, D. 1996. Zoología de los invertebrados. Mcgraw-Hill
Interamericana. Madrid.
 https://www.cicy.mx/Documentos/CICY/Sitios/Biodiversidad/pdfs/Cap4/29%20Cru
staceos.pdf
 http://www.cangrejopedia.com/depredadores-de-los-cangrejos/
 https://noticiasdelaciencia.com/art/30694/los-cangrejos-y-su-papel-en-el-
mantenimiento-del-equilibrio-ambiental