Secuencia de Ciencias Naturales

Escuela Primaria N°83

Año: 6to

Docente co-formadora: Daniela

Profesora de Práctica: Pastrovicchio, Silvana

Practicante: Paniagua, Marisol

Profesora del Área: Walter Ormazábal

Área: Ciencias Naturales

Tema: Sistema Digestivo

Tiempo: 3 módulos

Contenido:

 LAS FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS

 Los sistemas de órganos involucrados en la función de nutrición
en seres vivos.
 El sistema digestivo: componentes y funciones principales.

Fundamentación:

Este plan de clase articula una serie de actividades donde se trabajará el sistema
digestivo, su conformación, característica y función de cada órgano, reconocer los
distintos órganos de este sistema y retomar los saberes previos trabajados en
años anteriores ayudará a ampliar el contenido. Trabajaré con el afiche del
sistema, imágenes de los distintos órganos que lo conforma e información para
ampliar y favorecer la búsqueda de más información sobre el tema, el cual les
gusta muchísimo y en grupos escribirán las características y funcionamiento de
cada órgano para exponer en clase y que quede a la vista de todos en el aula.

Propósitos:

 Estimular la participación
  Propiciar un clima de trabajo en equipo a partir de la selección de
información relevante que explique la composición del sistema digestivo y
las funciones de cada órgano.

Objetivos:

 Conocer los órganos que intervienen en el sistema digestivo.

 Identificar el funcionamiento y características de cada órgano.
 Reconocer los procesos de digestión
 Reconocer el proceso de absorción de los nutrientes.
 Reconocer la relación entre el sistema digestivo y el sistema circulatorio.

Recursos:

 Afiche
 Imágenes
 Textos informativo
Situación de enseñanza

Clase 1

Comenzaré la clase presentando una situación

Esteban llegó del colegio con su hermana . Los dos estaban “muertos” de hambre.
Apenas entraron en su casa sintieron el olor que salía de la cocina y “ se les hizo
agua la boca”, mientras comían apurados, la abuela no dejaba de decirles que
masticaran bien la comida para poder hacer mejor la digestión.¡ y tenía razón!
Esteban se metió un bocado demasiado grande en la boca y no para de masticar.

Cuando terminaron de comer, preguntó:” Nos apuramos tanto y ahora tenemos

que esperar dos horas para ir a la pileta”, ¡ ufa! ¿Por qué?

Luego de presentar la situación la cual me ayudará a retomar saberes previos de

los alumnos acerca del contenido debatiremos entre todos las siguientes
preguntas

¿A que se refiere la expresión “se les hizo agua la boca”?

¿Para qué sirve esa “agua”?

¿Por dónde pasa la comida después que tragamos?

¿Qué es y dónde se hace la digestión? ¿Por qué será importante masticar bien la
comida?

¿Cómo llega parte de lo que ingerimos a todas las células de nuestro cuerpo?

Actividad 2
Para esta actividad les preguntaré a los alumnos si vamos a trabajar el sistema
digestivo ¿Cuál sería nuestro título? Colocaremos el titulo

SISTEMA DIGESTIVO

Luego de colocar el título en el pizarrón pegaré el afiche del sistema digestivo

este mismo lo tendrán ellos para que entre todos y cada uno en su carpeta lo
complete.

Les preguntaré ¿Cuál es la principal función de este sistema? ¿Cómo está

conformado? ¿Dónde comienza esta?

El sistema digestivo o aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del

proceso de la digestión, La función principal del sistema digestivo es que los
nutrientes de la comida puedan ir a la sangre y luego a todas las células del
cuerpo para que estas puedan obtener energía. Transforma complejas moléculas
de los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo.

¿Cómo está compuesto?

A medida que los alumnos me vayan nombrando como esta compuesto, tendré en
tiras de cartulina el nombre de cada uno de estos e iremos pegando al afiche y
ampliaremos las características y funcionamiento de cada de manera oral ya que
en la próxima actividad ellos por grupo investigarán en profundidad cada parte.

¿Dónde comienza el aparato digestivo? Claro, en la boca

¿Cuál es la función? Bien en ella, los dientes se encargan de triturar
los alimentos y en ella comienza el proceso de digestión con la saliva, que es
producida por las glándulas salivales.
¿Cuál es el segundo lugar por el que pasa el alimento? Claro la faringe
¿Cuál es función? Es un tubo que une la boca y el esófago.
¿Qué función tiene el esófago? Es otro tubo musculoso que une la faringe con el
estómago.
¿Cuál es el siguiente órgano muy importante en este proceso? Muy bien el
Estómago ¿Cómo es? ¿Qué forma tiene? Es un ensanchamiento con forma de
saco donde participan distintos ácidos para digerir el bolo alimenticio. Sus paredes
poseen una fuerte musculatura y están formadas por repliegues.

¿Qué otro órgano nos falta? Bien el Hígado ¿cuál es la función? Es

una glándula digestiva de gran tamaño. Interviene en el metabolismo de
los alimentos, fabrica bilis y almacena nutrientes. ¿Se puede vivir sin este órgano?

El hígado es el órgano de mayor tamaño dentro del cuerpo. Ayuda al organismo a

digerir los alimentos, almacena energía y elimina toxinas. No se puede vivir sin un
hígado que funcione bien. Si el hígado falla, el médico puede colocarlo en una lista
de espera para un trasplante de hígado. Los médicos realizan trasplantes cuando
otros tratamientos no logran mantener el funcionamiento de un hígado dañado.

¿Dónde se encuentra el Páncreas? se encuentra detrás del estómago. Genera

ácidos para digerir los alimentos y, además, controla los niveles de glucosa en
nuestro cuerpo. Función exocrina: Es fundamental en el proceso de la digestión.
El páncreas secreta enzimas (las más conocidas la amilasa y lipasa) cuya función
consiste en descomponer químicamente las grasas y proteínas ingeridas en
pequeñas porciones que pueden ser absorbidas por el intestino.¿ se puede vivir
sin páncreas? Es posible vivir sin el páncreas. Sin embargo, cuando el páncreas
se extirpa por completo, a esas personas se les deja sin células de los islotes que
son las productoras de insulina y otras hormonas que ayudan a mantener los
niveles de azúcar en la sangre.

¿Intestino delgado?¿Qué función tiene? Es un tubo largo, de unos 6 metros. En él

se realiza la mayor parte de la digestión y se absorben los nutrientes y el agua
¿Cómo realiza esta absorción? El proceso de absorción de nutrientes se produce
principalmente y con una extraordinaria eficacia a través de las paredes del
intestino delgado, donde se absorbe la mayor parte del agua, alcohol, azúcares,
minerales y vitaminas hidrosolubles así como los productos de digestión de
proteínas, grasas e hidratos de carbono

¿Con qué sistema se relaciona? Si con el circulatorio ¿Cómo? Porque una vez
que los nutrientes son absorbidos por estas microvellosiades pasan al torrente
sanguíneo

¿Intestino grueso? Es un tubo más ancho y corto que el anterior, de 1,5 metros.
Los nutrientes que no necesite nuestro cuerpo, los almacena aquí y los convierte
en heces.

¿ y el Ano? Por donde se expulsan las heces.

A medida que vaya explicando estos órganos con sus funciones iré mostrando y
pegando en otro afiche las imágenes con cada órgano.

Actividad 3

Se leerá un texto informativo del sistema digestivo y sus respectivos órganos:

Sistema digestivo
1- ¿Qué es el sistema digestivo?

El sistema digestivo es el conjunto

de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso)
encargados del proceso de la digestión.

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para que puedan ser

absorbidos y utilizados por las células del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos

digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

En el proceso de digestión se transforman los glúcidos, lípidos y proteínas en

unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser
absorbidas y transportadas por la sangre.
2- Órganos fundamentales

2.1- Boca
Es una cavidad hueca en la cual se encuentran los dientes, que son los encargados
de triturar el alimento. Los dientes se pueden clasificar en caninos, incisivos,
premolares y molares. En la boca encontramos también la lengua, un músculo con
gran cantidad de papilas gustativas, que ayuda en la masticación y mezcla de los
alimentos, facilitando su tránsito hacia el esófago.

En todo lo anterior participan las glándulas salivales, productoras de un líquido

llamado saliva, que actúa como lubricante, destruye las bacterias ingeridas con los
alimentos e inicia la digestión química de los glúcidos, gracias a la acción de la
enzima llamada amilasa o ptialina, que rompe el almidón en maltosa. La saliva se
encuentra compuesta por un 95% de agua y un 5% de solutos tales como iones de
sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, y fosfatos.

El resultado de la masticación es una masa homogénea de alimento llamada bolo,

cuyos componentes ya han comenzado el proceso de fermentación.
2.2- Faringe
Es un musculo en forma de tubo que ayuda a respirar y está situado en el cuello y
revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago
respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma
parte del aparato digestivo así como del respiratorio.
2.3- Esófago
Es una parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo muscular
de unos 30 centímetros, que comunica la faringe con el estómago. A través de este
conducto los alimentos son transportados hasta el estómago para continuar su
proceso digestivo.
2.4- Estómago
Podría describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio deglutido hasta
que se procede a su tránsito intestinal, una vez bien mezclado en el estómago. Se
ubica en la porción superior de la cavidad abdominal, debajo del hígado. Su superficie
externa es lisa, mientras que la interna presenta numerosos pliegues que favorecen la
mezcla de los alimentos con los jugos digestivos.

2.5- Intestino delgado

Es la parte del tubo digestivo que inicia después del estómago y acaba en el ciego
del colon. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno, e íleon.

a) Duodeno: Es el primer segmento del intestino, mide unos 25 cm de longitud.

Ocupa una posición fija en la cavidad abdominal, sostenido en su lugar por ligamentos
que lo aseguran al hígado y al estómago. Se encarga de la digestión de los alimentos
y de la absorción de los nutrientes. De hecho, es el lugar principal para la absorción
de hierro. Varios de los conductos del páncreas, el hígado y la vesícula biliar, se abren
en el duodeno para facilitar sus funciones principales.

Además de digerir los alimentos, es responsable de regular la velocidad del vaciado

gástrico, así como de la activación de las señales de hambre.
b) Yeyuno: Mide aproximadamente entre 1,5 a 2,5 metros de largo. Se sitúa entre el
Duodeno y el íleon, su función es realizar la absorción de las sustancias de los
alimentos. En este trozo de intestino delgado actúa el jugo intestinal, que degrada al
mínimo los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos.

c) Íleon: El íleon, que es de aproximadamente de unos 7,5 metros de largo, tiene un

diámetro menor que el yeyuno (3 cm el yeyuno, 2 cm el íleon) y tiene una tonalidad
más clara. Su principal función es absorber los nutrientes (vitamina B12) del quimo, o
los alimentos digeridos.

2.6- Intestino grueso

Es la penúltima porción del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el
recto y el canal anal.

Recto: Es el tramo final del intestino grueso. Mide entre 15 y 20 centímetros. Recoge
los residuos cuando se ha eliminado la mayor parte del agua que contienen, y los
retiene hasta que son expulsados.

Canal anal: De unos 4cm de longitud, revestido de crestas verticales llamadas

columnas anales. En las paredes del canal anal hay dos fuertes capas planas de
músculos llamados esfínteres interno y externo, que actúan como válvulas y que se
relajan durante la defecación.

2.7- Ano
Situada en el extremo del aparato digestivo, es por dónde se eliminan los gases y las
heces. Se ubica al lado de los genitales, en la zona perineal.

3- Las glándulas anexas

Las glándulas anexas, son órganos que segregan los líquidos digestivos capaces de
transformar los alimentos más simples para facilitar su digestión. Estos líquidos
contienen sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los
alimentos.

Las enzimas son un tipo de proteínas que aceleran la descomposición de los

alimentos en sus componentes más sencillos, los nutrientes.Las principales glándulas
anexas de la digestión son: Son las glándulas salivales, el páncreas y el hígado.
3.1- Glándulas Salivales
Segregan saliva, la que sirve para humedecer los alimentos dentro de la boca y así
facilitar la digestión. Comprenden tres pares de glándulas cuyos conductos
desembocan en el interior de la boca. Un par está situado debajo de la lengua
(glándulas sublinguales), otro debajo de la mandíbula inferior (glándulas
submaxilares) y el tercero delante de las orejas (glándulas parótidas).

3.2- Hígado

El hígado es la glándula más grande del cuerpo y tiene varias funciones importantes:

Elaboración de la bilis (necesaria para la digestión y absorción de las grasas), función

desintoxicante, almacén de vitaminas, etc. Además, es el responsable de eliminar de
la sangre las sustancias tóxicas.
Tiene otro órgano añadido, la vesícula biliar, que es donde se almacena la bilis. La
bilis es vertida al tubo digestivo en el duodeno.
3.3- Páncreas
El páncreas es una glándula con forma de lóbulo grande que tiene la función de
secretar la hormona insulina y un fluido alcalino que ayuda al proceso de digestión. La
insulina es importante en la utilización de azúcar en la sangre y la carencia de esta
hormona produce la diabetes mellitus. El fluido digestivo se secreta directamente al
duodeno, justo debajo del estómago en el tracto digestivo.
https://www.portaleducativo.net/quinto-basico/93/Sistema-digestivo

Mientras tanto iré aclarando palabras que desconocen y explicando sobre el tema
en la medida que fuera necesario. Esto será para ampliar la información que fue
trabajada anteriormente en el espacio de intercambio oral.

Se dividirá a los alumnos por grupos, se les entregará una imagen de un órgano
específico y una hoja en blanco. Se les dirá que allí tienen que escribir información
sobre el órgano que les ha tocado a ese grupo en una cartulina entregada por la
docente, pero utilizando sus palabras y guiándose de lo que fue leído
anteriormente. En caso que el grupo necesitara que le releyera la información lo
haré para ayudarlos con sus dudas a la hora de la escritura.

Cada grupo pondrá el nombre del órgano al que está haciendo referencia y
colocará sus características y su función.
Como cierre se les dará un tiempo para realizar la actividad y luego se les pedirá
que pasen por grupos a pegar en el pizarrón lo que realizaron. Y que puedan
exponer y justificar lo que han escrito acerca del órgano sugerido.

Clase 2

Tiempo: 1 modulo

Objetivo de esta clase:

 Comprender la relación que existe entre el sistema digestivo y el sistema

circulatorio.

Actividad 1

En esta clase retomaremos todo lo trabajado en la clase anterior, volveré a pegar

el afiche del sistema con los nombres.

¿Cuál es la función principal del sistema digestivo? ¿Cómo está compuesto?

¿Qué hicimos la clase anterior para conocer más sobre ese sistema?

Miraremos los afiche que armamos en la clase pasada sobre el sistema.

Se realizará la siguiente pregunta problematizadora para seguir trabajando la

relación entre el sistema digestivo y el circulatorio: ¿De qué manera piensan
ustedes que llegan esos nutrientes a la sangre? ¿En qué órgano se realizará ese
pasaje? ¿Qué piensan ustedes?

Actividad 2

Les entregaré un texto informativo sencillo para poder ampliar más el contenido

Antes de comenzar a leer el texto les preguntaré: ¿Qué serán los nutrientes? ¿En
qué parte de nuestro cuerpo estarán? ¿Cómo y que recorrido realizaran?¿A través
de qué? ¿Tendrá relación con el sistema circulatorio?

Luego del intercambio pediré que lean el texto:

 Absorción y transporte de los nutrientes

Cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales, estos no están en una forma
que el cuerpo pueda utilizar para nutrirse y usarlo como fuente de energía. Los alimentos
y bebidas que consumimos deben transformarse en moléculas más pequeñas de
nutrientes antes de ser absorbidos hacia la sangre y transportado a todo el cuerpo, estas
moléculas digeridas de los alimentos, el agua y los minerales provenientes de la dieta se
absorben a través del intestino delgado que contiene muchos pliegues cubiertos de
proyecciones diminutas llamadas vellosidades. Éstas sucesivamente están cubiertas de
proyecciones microscópicas llamadas micro vellosidades. Estas estructuras crean una
superficie amplia a través de la cual se pueden absorber los nutrientes. Hay células
especializadas que permiten que los materiales absorbidos atraviesen la mucosa y pasen
a la sangre, que los distribuye a otras partes del cuerpo para almacenarlos o para que
pasen por otras del intestino delgado modificaciones químicas. Esta parte del proceso
varía según los diferentes tipos de nutrientes. Carbohidratos, Los azúcares, La fibra,
Proteína, Grasa, Vitaminas. Otra parte fundamental de los alimentos son las vitaminas,
agua y sal.

Fuente :
http://www.tnrelaciones.com/cm/preguntas_y_respuestas/content/238/2341/es/absorcion-
y-transporte-de-los-nutrientes.html

Actividad 3

Analizaremos el texto con las siguientes intervenciones ¿todos los alimentos que
ingerimos tienen nutrientes? ¿Ustedes qué opinan? ¿De dónde dice que
obtenemos los nutrientes? ¿Qué órgano cumple esa función? ¿A través de qué
proceso?

Les mostraré la imagen del intestino delgado y las microvellosidades por cual se
observen los nutrientes.
¿Qué función cumple el intestino en esta absorción? ¿Para qué necesitamos estos
nutrientes? ¿A través de que la absorbemos? ¿Qué dice el texto? ¿Cómo es
transportado a todo el cuerpo? ¿Qué observamos en la imagen? Les explicaré que
son vellos muy pequeños en los cuales se realiza el pasaje de los nutrientes a la
sangre. Para contestar a todas estas preguntas volveremos al texto si es
necesario y lo leeremos.

Actividad 4

Para esta actividad les entregaré una imagen del intestino delgado para que ellos
puedan a partir de lo trabajado oralmente explicar este proceso de absorción de
nutrientes.

Consigna: Explicar el proceso de absorción de los nutrientes y la importancia del

mismo.

Para el cierre leeremos lo que pudieron escribir acerca del proceso.