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Esta obra no está proyectada como guía de laboratorio, sino como fuente de conceptos teóricos.
Los editores no asumen ninguna responsabilidad por daños o perjuicios que puedan ocurrir a los
usuarios de este libro por las reacciones derivadas de los experimentos que en él se mencionan. Se
recomienda al estudiante se abstenga de efectuar cualquier experimento
experimento sin la debida supervisión o
entrenamiento previo.
QUÍMICA
PRINCIPIOS Y APLICACIONES
Michell J. Sienko
Professor of Chemistry
Cornell University
Robert A. Plane
President and Professor of Chemistry
Clarkson College of Technology
Traducción:
Raymundo Cea Olivares
Doctor en Química
UNAM
Revisión técnica:
Icela Dagmar Barceló
Ingeniera Química
UNAM
Maestra en Ciencias
Universidad de Guanajuato
Juan José Sainz Rodríguez
Profesor de Ciencias Físicas
Facultad de Estudios Generales
Universidad de Puerto Rico
McGRAW-HILL
MÉXICO • BOGOTÁ • BUENOS AIRES • GUATEMALA • LISBOA • MADRID
NUEVA YORK • PANAMÁ • SAN JUAN • SANTIAGO • SAO PAULO
AUCK LAND • HAMB
H AMBURG
URGO
O • JOHA NNESBU
NNE SBU RGO • L ONDRES
OND RES • MONTR
M ONTR EAL
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QUÍMICA
Principios y aplicaciones
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra,
por cualquier medio, sin autorización escrita del editor.
DERECHOS RESERVADOS © 1986, respecto a la primera edición en español por
LIBROS McGRAW-HILL DE MÉXICO, S.A. de C.V.
Atlacomulco 499-501, Fracc. Industrial
Industrial San. Andrés Atoto
53500 Naucalpan de Juárez, Edo. de México
Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial, Reg. Num. 465
ISBN 968-451-829-5
Traducido de la tercera edición en inglés de
CHEMISTRY: Principies and Applications
Copyright© MCMLXXIX, by McGraw-Hill Inc., U. S. A.
ISBN 0-07-057321-2
1234567890 P.E.-85 8012346795
Impreso en México Printed in México
Esta obra se terminó de
imprimir en Diciembre de 1985
en Programas Educativos, S.A. de C.V.
Calz. Chabacano 65-A
Col. Asturias
Delegación Cuauhtémoc
06850 México, D.F.
Se tiraron 7 000 ejemplares
CONTENIDO
PREFACIO ix
QUÍMICA Y NOMENCLATURA QUÍMICA 1
Química. Elementos, compuestos, soluciones y fases.
Símbolos y fórmulas. Reacciones químicas y ecuaciones químicas.
Energía, calor y temperatura. Unidades científicas, Análisis dimensional.
Precisión y exactitud. Conceptos importantes. Ejercicios.
ESTEQUIOMETRÍA 33
Peso atómico. El mol. Fórmulas mínimas. Fórmulas moleculares. Pesos
fórmula. Ecuaciones químicas. Cálculos utilizando ecuaciones químicas.
Estequiometría de las soluciones. Oxidación-reducción. Balance de
ecuaciones de oxidación-reducción. Conceptos Importantes. Ejercicios.
PERIODICID AD EN EL COMPORTAM IENTO QUÍMICO 75
Ley periódica. Tabla periódica. Los gases nobles. Los halógenos. Los
elementos alcalinos. El segundo periodo. Conceptos importantes.
Ejercicios.
ELECTROQUÍMICA 323
Conductividad eléctrica. Electrólisis. Electrólisis del NaCI fundido.
Electrólisis de NaCI acuoso. Electrólisis de Na2SO4 acuoso. Aspectos
cuantitativos de la electrólisis. Fotoelectrólisis del agua. Celdas
galvánicas. Celdas de combustible. Potenciales de electrodo. Ecuación de
Nernst. Cambio en la energía libre y voltaje de las celdas. Balance de
ecuaciones por reacciones de media celda. Conceptos importantes.
Ejercicios.
vi
CINÉ TIC A QUÍ MICA 355
Naturaleza de los reactivos. Concentración de los reactivos.
Temperatura. Catálisis. Teoría de las colisiones. Diagramas de energía
para las reacciones químicas. Etapas de las reacciones. Reacciones en
cadena. "Smog" fotoquímico. Motores
Mot ores de combustión interna y control de
la contaminación del aire. Conceptos importantes. Ejercicios.
EQUIL IBRI O QUÍM ICO 387
El estado de equilibrio. Acción de las masas. Constante de equilibrio.
Cálculos sobre el equilibrio. Equilibrio heterogéneo. Cambios en el
equilibrio. Equilibrio químico y energía libre. Actividades químicas y
equilibrio químico. Temperatura y equilibrio químico. Conceptos
importantes. Ejercicios.
APÉNDICES 727
727
1 Unidades del SI
2 Nomenclatura química
3 Presión de vapor del agua
4 Operaciones matemáticas
5 Definiciones de la física
6 Constantes de disociación K c c y productos de solubilidad Kps a 25°C
7 Potenciales de electrodo estándar a 25°C
8 Radios atómicos y radios iónicos efectivos
9 Referencias
ÍNDICE 763
TABLAS 779
viii
PREFACIO
Durante la preparación de esta edición llegamos a la conclusión de que
era necesario un nuevo título,
títul o, con objeto de hacer hincapié en que
qu e ésta es una
reorganización y revisión importante del libro Principios y propiedade s
químicas; por ello elegimos el título de Química: principios y aplicaciones.
A diferencia de las ediciones anteriores, en las que se suponía que los
cursos de química a nivel medio se harían con el paso del tiempo más mate-
máticos y abstractos, esta edición reconoce que los estudiantes actuales de
nivel universitario necesitan más ayuda que nunca para hacer frente a los
aspectos teóricos y experimentales de la química del primer año de carrera.
En consecuencia, hemos llevado a cabo una importante reestructuración de
nuestro enfoque original y , aunque se mantiene la secuencia fundamental de
los temas — desde átomos y moléculas hasta sistemas más complejos —, el
desarrollo se efectúa en forma más gradual y se inicia con bases más
amplias. Iniciamos
Iniciamos el capítulo 1 con una descripción de lo que es la química y
qué vocabulario y notación están asociados con ella. A continuación, en el
capítulo 2, nos desplazamos
desplazamos hacia la estequiometría, con objeto de aumentar
la capacidad de los estudiantes en el manejo de la notación química y permitir
que el maestro inicie desde el principio del curso su trabajo en el laboratorio.
El capítulo 3 estudia algunas generalidades de la química descriptiva con
base en la tabla periódica,
perió dica, lo que proporciona
propo rciona los fundamentos
fund amentos para los
capítulos 4 y 5 en los cuales se inicia un examen detallado de la estructura
atómica, la naturaleza de las moléculas y el enlace químico. A partir de estos
capítulos, el estudiante debe tener suficiente habilidad para manejar los
conceptos sobre la forma de las moléculas y la reactividad molecular, para
abordar ampliamente los estados de la materia, las soluciones, las reacciones
en solución, la cinética y el equilibrio (Cap. del 6 al 15). La termodinámica
química se introduce en el capítulo 10, mucho después que en la edición an-
terior, y se utiliza en forma subsecuente como enlace con la electroquímica
(Cap. 11) y el equilibrio (Cap. 13). El equilibrio químico se analiza en dos
capítulos; primero, en el capítulo 13 se desarrollan las ideas básicas del
equilibrio utilizando sistemas gaseosos; el capítulo 14 se dedica a la química
del hidrógeno, del oxígeno y el agua y proporciona un puente para el
capítulo 15, donde se inicia un estudio más complejo del equilibrio químico
Prefacio en soluciones
soluci ones acuosas.
acuosas . En el capítulo
capítul o 16 se amplía el estudio
estud io de la descrip-
descri p-
ción de los electrones en los átomos y en las moléculas, que se había iniciado
en el capítulo 5.
Se llevó a cabo una revisión a fondo de la química descriptiva, que apa-
reció como parte II de la segunda edición. Algunos aspectos se han integrado
al análisis de los principios químicos;
qu ímicos; otros, sobre todo losl os que se refieren a los
los
elementos menos comunes, se han omitido por completo; el resto se ha reor-
denado con objeto de hacer una presentación más práctica y coherente. Los me-
tales típicos se estudian en el capítulo 17; los metales de transición, en los capítulos
18 y 19 y los no metales en el capítulo 21. El material sobre el carbono (Cap. 20) se haha
ampliado para proporcionar una mejor idea de la química orgánica: se ofrecen
más aspectos sobre los grupos funcionales orgánicos así como los mecanismos de
reacción, nuevo material sobre carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos.
Los libros introductorios
introductor ios de química tienden a agregar o expandir temas
sin renunciar a ninguno. En esta edición ha sido necesario excluir temas para
conservar la profundidad y la amplitud del libro dentro de límites adecuados;
aun cuando se han incorporado nuevos temas, como la repulsión de los pares
electrónicos de la l a capa de valencia (Cap. 5), la presión osmótica (Cap. (Cap. 8),
8), la
fotoelectrólisis (Cap. 11), los polímeros (Cap. 20) y las aplicaciones de la
radiactividad (Cap. 22), se ha dedicado una página a cada tema agregado.
Se aumentó el número de problemas resueltos, los cuales se encuentran
más estrechamente ligados con el desarrollo del libro.libro . Los ejercicios que van al
final de los capítulos — más de 900 con diversos niveles de dificultad — son
todos nuevos.
Al igual que en la segunda edición, los asteriscos se utilizan para indicar
el nivel de dificultad: fácil*, moderado**, difícil***.
El número relativo de problemas con un asterisco se incrementó y el de pro-
blemas
blemas con
con tres
tres asteris
asteriscos
cos se redujo
redujo.. Se incluyen
incluyen respue
respuestas
stas a algunos
algunos ejercici
ejercicios.
os.
Este libro se concibió para ser estudiado cuidadosamente, y quien efec-
túe tal esfuerzo se verá recompensado con un conocimiento amplio de la
química; también se redactó para estudiantes de nivel universitario. No se
supone el conocimiento previo de cálculo, por lo que éste no se utiliza. Este
libro está planeado fundamentalmente para aquellos que estén interesados
en la ciencia o en temas relacionados con ella, para alumnos que pretendan
cursar ciencias médicas, ingeniería, agricultura y ciencias biológicas, y para
todos aquellos que en alguna forma necesitan un sus carreras del conoci-
miento de la química; por supuesto, también puede ser utilizado por estu-
diantes de química.
Respecto a la preparación de esta edición, deseamos expresar nuestro
profundo
profund o agradecimient
ag radecimientoo a los revisores David L. Adams,
Ad ams, Robert
R obert C. Atkins,
At kins,
Jon M. Bellana, Ellen A. Keiter y Fred H. Redmore por su valiosa crítica; al
personal de McGraw-Hill por su ayuda ay uda y guía; a Ann Lemley por verificar
v erificar los
problemas,
probl emas, y especialmente
especi almente a Christina
Christ ina Fuiman por su destrezadestre za y buena
disposición al mecanografiar las diversas versiones que dieron lugar final-
mente a la obra que se presenta.
Michell J. Sienko
Robert A. Plane
QUÍMICA
PRINCIPIOS Y APLICACIONES
QUÍMICA Y
NOME
NO MENC
NCLLATURA
UR A QU
QUÍM
ÍMIICA
En los canales de irrigación del norte de África y de energía. ¿Será posible obtener una celda
en los pantanos de las selvas del Brasil vive electroquímica que utilice directamente la
un caracol de agua dulce que es el huésped energía solar desdoblando el agua en los
intermedio de un parásito, el esquistosoma, elementos que la forman, hidrógeno y oxígeno,
que debilita al ser humano; la enfermedad que para contar así con el combustible más limpio
causa la esquistosomiasis, está muy de todos, es decir, el hidrógeno? ¿Qué
extendida en África y en Brasil. Su importancia materiales se deben utilizar? ¿Qué nuevos
económica es enorme, puesto que debilita compuestos se han de obtener para poder
totalmente a las personas y pone en peligro
pelig ro sus explotar esta forma de energía y hacerlo en
vidas. ¿Cómo se puede curar esta enfermedad? forma eficiente?
El diagnóstico previo es importante. La Éstos son sólo dos de los problemas que
quimioterapia, es decir, el tratamiento de la se relacionan con la química actual; parecen
enfermedad mediante productos químicos, ha estar muy alejados de cuestiones tales como
sido un tanto efectiva pero los compuestos por qué el ángulo de enlace en la molécula del
utilizados, derivados del antimonio, son agua es de sólo 104.5°, o de por qué el cloruro
sumamente tóxicos y suelen dar lugar a de potasio se disuelve en forma espontánea en
reacciones secundarias indeseables. La el agua, aun cuando dicho proceso es
Organización Mundial de la Salud ha hecho un energéticamente desfavorable. Mas la
llamado desesperado para que se efectúen experiencia del pasado nos indica que los
investigaciones sistemáticas para la curación conocimientos básicos son casi siempre la
de esta enfermedad; específicamente, lo que se clave para la solución adecuada de los
necesita es sustituir el medicamento peligroso, problemas de aplicación práctica.
derivado del antimonio, por otro seguro y En este capítulo llevaremos a cabo una
eficaz. introducción al lenguaje de la química, pues lo
En otra parte del mundo, en los soleados necesitaremos antes de iniciar en los capítulos
desiertos de Arizona, unos expertos se siguientes el estudio sistemático de ella. La
reunieron en un simposio para estudiar la precisión en el lenguaje es una característica de
utilización de la energía solar. Todos sabemos la ciencia y aun cuando mucho de lo tratado en
que la era de los combustibles fósiles, el estas secciones será ya familiar a la mayoría de
petróleo y el gas natural, está llegando a su fin y los lectores, la importancia del dominio de estos
que es preciso de desarrollar nuevas fuentes temas no puede exagerarse.
1.1
QUÍMICA
1.2
ELEMENTOS, COMPUESTOS, SOLUCIONES Y FASES
1.3
SÍMBOLOS Y FÓRMULAS
Los primeros nombres son vulgares; los segundos sistemáticos. Los nombres
sistemáticos ejemplifican los nombres especiales que designan ciertas Carac-
terísticas de asociación: nitrato para NO ! 3 , sulfato para SO42 , fosfato para
!
1.4
________________________________ REACCIONES QUÍMICAS Y ECUACIONES QUÍMICAS
Ca + O2 # CaO2
lo cual es perfectamente válido desde el punto de vista del balance de la
ecuación, pero no es la ecuación correcta para la reacción específica solicita-
da. La anterior sería una reacción química totalmente distinta.
Las ecuaciones para reacciones entre compuestos, como las de neutrali-
zación, siguen los mismos principios. Para la reacción entre HC1 y NaOH, la
ecuación balanceada es
1.5
ENERGÍA, CALOR Y TEMPERATURA ____________________________________
* El apéndice 5 al final del libro presenta un análisis sobre la energía y otros conceptos
físicos.
IGURA 1.2 Energía potencial en un siste a
ierra-piedra.
1.6
UNIDADES CIENTÍFICAS
La mayor parte de las unidades que se utilizan en este libro son unidades del SI
como recomienda el Comité Internacional sobre Pesos y Medidas. Las letras
SI provienen del francés Système International. En el sistema internacional
existen siete unidades básicas: metro, kilogramo, segundo, ampere, kelvin,
candela* y mol. En la figura 1.6 se presenta un resumen de la naturaleza de
estas unidades.
El metro, cuyo símbolo es m, es la unidad de longitud. Fue definido
originalmente durante la revolución francesa como la diezmillonésima parte
del cuadrante del meridiano terrestre que pasa por París. Se construyeron
barras estándares de platino con esta distancia, y después, cuando se encon-
tró que ese meridiano había sido erróneamente determinado, la definición
se cambió por la distancia que hay entre las dos marcas de una barra estándar
de platino que se encuentra en París. Se había sugerido que la longitud de
onda de la luz podría suministrar una unidad de longitud estándar más
natural, pero esta sugerencia no fue aceptada hasta hace poco. En la ac-
* Aun cuando generalmente los no científicos los consideran sinónimos, la masa no es pre-
cisamente lo mismo que el peso. La masa es una medida cuantitativa de las propiedades iner-
ciales intrínsecas de un objeto, es decir, la tendencia de un objeto a permanecer en reposo si
está quieto o a continuar moviéndose si se encuentra en movimiento. Por otra parte el peso, es
una medida de la fuerza de atracción que una masa experimenta en un campo gravitatorio
particular. Puesto que la fuerza de gravedad puede cambiar (por ejemplo, un astronauta pesa
menos en la superficie de la Luna que en la Tierra.) El peso de un objeto no es constante. Sin
embargo, la masa de un objeto es constante y se puede determinar comparando su peso con el de
un objeto de masa conocida. Los químicos utilizan con frecuencia masa y peso como sinónimos
puesto que en un laboratorio químico la gravedad se mantiene prácticamente constante.
18 Capitulo 1 Comité I ternacional ha recomend ado que el k lvin se repr sente por K, y no
Química y por °K, como se odría esper r por comp aración con otras escala s de
nomenclatur a
química temperat ra. Existe g an resistenc ia a aceptar l a recomendación del Co ité,
y contin aremos utili zando °K e este libro.
El ol, cuyo sím bolo es mol, es la unidad del SI para l cantidad de una
sustanci . Es la canti ad de materi a que posee t antas unidad s elemental s de
composi ión específi ca como exis ten en 0.012 gramos de c rbono 12, q e es
la variedad más abun dante del ca bono. El nú ero de áto os en un m l de
átomos se denomin número d e Avogadro . Su valor numérico e de
6.0222 X 1025.
Las fracciones d ecimales o l s múltiplos e las unidades se indica por
prefijos, como los de la lista sigui nte.
Como in icaremos e la sección siguiente, se debe tener special cui ado
con las unidades si s quiere utilizar con éxit la técnica de resolució de
problema s denomina a análisis imensional. En particular, se requier e la
cancelaci ón frecuent de unidades entre num rador y denominador. En la
figura 1.7 se utiliza e ponentes po itivos y neg tivos en las unidades y no lí-
neas dia onales (/) p ra distingui entre lo qu e está en el umerador d e lo
que se en cuentra en el denominad r de una fra ción. La raz n de esto es que
la notación con líneas diagonales suele cr ar confusió . Por ejem plo,
g/cm/seg se puede interpretar com o gramos po r centímetro dividido po se-
gundo o ambién gra os divididos por centímetro por segu do. Si se int enta
indicar lo primero es ejor escribir g cm-1seg-1; y si es lo s gundo, será más
adecuad indicar g m-1 seg. En este libro tilizaremos la notación por
diagonal s sólo cuan o están incl uidas dos u idades; en l os demás ca sos,
utilizare os exponentes negativos.
19
20 Capítulo 1 La otra unidad i mportante e la figura 1 .7 es la terce ra, el joule sim-
Química y bolizado por J), uni dad de ener ía. Se defi e como kg m2 seg -2, lo cual
nomenclatura
quími a implica lo siguiente: la energía s puede medir como trabajo. El traba o es
igual a l fuerza por l a distancia a través de la ual la fuerza se ejerce. A sí, se
consum una unida de energía (un J) al ha cer que act e una unida d de
fuerza ( n N) a través de una unid d de distanci a (1 m). Co o se indicó antes,
1 N = 1 kg m seg -2 , e tal forma que podem s escribir
1
En la for a aproxima a, 1 J equiva le 2000 de la nergía liber da al quemar un
fósforo.
Hasta hace poco, los químic s solían exp resar la ene gía en calo ías,
cuyo sím olo es cal. na caloría e define co o la energía que se requ iere
para elev ar en 1°C la temperatur de un gra o de agua, o en forma ás
precisa, e levar su tem eratura de 1 4.5 a 15.5°C. Los factor s de conver ión
entre esta s unidades s n
1 cal = 4.184 J
1 J = 0.2390 cal
Para hac er mayor l confusión, existe otra caloría, la llamada " ran
caloría", que se utili za en nutric ión. Una ca loría nutrici onal equiva le a
1 000 pe ueñas calorí s
1 calo ía (nutrició ) = 1 000 cal = 1 kca l
La Unión Internacional de Química Pura y Ap licada (UIQ A) ha reco en-
dado que se abandon la caloría c mo unidad de energía, p ero la calorí a se
resiste a orir. En es e libro utili aremos al jo ule como unidad de ene gía,
pero el l ector debe estar prepa ado para e contrar tan to joules c mo
calorías.
Con el fin de com letar esta se ción, debem s darnos cue ta de que exi sten
ciertas fr cciones dec males y mú tiplos de las unidades d l SI que po een
nombres speciales y ue no pertenecen al Siste a Internacional de Unidades,
su utiliza ión se desaprueba cada ez más y ent e ellas están las siguientes:
Algunas de estas un idades, com la atmósfe a, han most ado una gra ca-
pacidad de superviv encia y sigu n utilizándose.
1.7
ANÁLISIS DIMENSIONAL
Pasando de los símb los a las pa abras, deci os que dad la velocidad en
millas p r hora, la m ltiplicamos por 44.7 par a obtener ce tímetros po se-
gundo.
El análisis dime sional se e pleará con frecuencia a lo largo de este
libro. La clave para el éxito es tene cuidado al escribir todas las unidades y no
invertir lo que está e n el numera dor con res ecto a lo q e aparece e n el
denominador.
Aun cuando no se indicó e plícitamente antes, un cantidad fí sica
consta de dos partes: n coeficient numérico y un conjunto de unidades; y lo
uno sin l otro no. tie e sentido. Así, carece de sentido deci que la dens idad
del oro es 19.3 o q ue es gram s por centí metro cúbico; el enunc iado
correcto es que la de sidad del or o es 19.3 g/c m5. Al lleva a cabo las ul-
tiplicaciones o las div isiones como se indicó antes los coefi ientes numé icos
se multiplican o se di iden igual ue las unida des que los compañan.
Finalmente, lla amos la at nción del e tudiante para precaverl e de
que exis en algunas antidades q e no tienen unidades, es decir, son adi-
mensionales. Un ejem plo es la ra edad especí ica, que se efine como la re-
lación en re la densid d de una sus ancia y la de nsidad del a ua. Puesto q e la
densidad del agua es muy cerca a a 1 g/cm3, la división entre 1.0 g cm 3
elimina las unidades sin cambiar el valor del numerador. Así tenemos que
para la g avedad espe cífica del or :
1.8
PRECISIÓN Y EXACTITUD
FIGURA 1.8 Diferencia e ntre exactitud precisión. El termómetro A es exacto per no
preciso; el ermómetro B s preciso per no exacto. (L barra vertical alrededor de c ada
punto indic a la incertidum bre en cada d terminación.)
temperat ra es calibr ndo el term metro respe cto a una te peratura co no-
cida. Los termómetros clínicos que se emplean n los seres umanos son, sin
embargo, sorprendentemente exac os. La may r parte de el los han sido ca-
librados olocando las marcas de tal manera que 37.0°C (o 98.6°F) c on-
cuerdan con un baño e temperatu a conocida orrespondiente al prome dio
de la tem peratura del cuerpo.
La e xposición a terior pone de manifiest o otro punto importante que
se presen a en el man jo de las me didas físicas. La cantidad de dígitos utili-
zados par a registrar la medida deben corresponder a la pre isión del instru-
mento de medición. l acuerdo sual es la s uposición de que todos los
dígitos son conocidos con certeza suponiendo que la escala de medició ha
sido colocada con tod a exactitud) excepto par a el último ígito, el cua l se
considera tiene una in ertidumbre de ±1 en dic a posición d ecimal. Así s i se
dice que ierta masa e nitrato de sodio es de 36.2 g., ent nces, se sup one
que dicha cantidad es incierta entr e 136 y 137 que hay u a incertidu bre
de una d cima de gra o en las d s décimas a otadas. Est implica que la
masa ha sido determ nada en un balanza q e "pesa has a la décima de
gramo", l cual significa que los gr mos se cono cen con cert za, pero el v lor
de los dé imos de gra os sólo ha sido estimado. Por otra pa te, si se dice que
la masa de la misma uestra anter ior es 136.2684 gramos, e infiere qu ha
sido pesada con un instrumento mucho más pr eciso, que la masa es ma yor
que 136.268 g, menor que 1 6.269 g, aproxima amente cu tro
diezmilésimas entre 1 6.268 y 136.269 g.
Los ígitos que e presan el resultado de un medición, i cluso el últi o,
y que so conocidos on certeza, se denomina cifras significativas. E la
medida 1 6.2 g, existen cuatro cifr s significati as: 1, 3, y 6, que se cono cen
con certe a, y el 2 que es dudoso. n la medición de 136.2684 g existen s iete
cifras sig ificativas; t das, salvo e 4, se conoc n con certez a.
Com prender el concepto de ci ra significati a es importante en los cá cu-
los que incluyen magnitudes medibles. Considé ese, por eje plo, el experi-
26 Capitul 1 mento ostrado en la figura 1.9. Se tienen dos c ilindros grad ados: el gra de de
Química y la izquierda está calib ado con divi iones de 10 en 10 cms, y c ntiene un volumen
nomenclat ra
química de agua que se calcul a en 168 cm 3. El menisco se encuentra entre las mar cas de
160 cm3y 170 cm3, y se calcula q e está aprox madamente las ocho dé cimas
partes d e la distanci entre 160 170 cm3. E volumen V = 168 cm3, posee
tres cifr s significativas. El 1 y el 6 se conocen c n certeza; el ocho es dudoso. El
cilindro de en medio, el más pequ eño, está cal ibrado con divisiones cad cm3.
Medim s el volumen de agua contenido en dic o cilindro y ncontramos ue es
de 2.6 c l El menisc se encuentra entre los 2 y los 3 cm3 y se considera q e está
aproximadamente a l os seis déci os de la sep aración entre 2 y 3. El volumen
leído, V 2 = 2.6 cm3, ti ne dos cifras significativa , el 2 se con ce con certeza, y el
seis es d doso. Supóngase ahora que se coloca el volumen V '2 en V 1. ¿Cuál erá el
volume total? El pr imer impuls es resolver el problema como una simple
suma.
Total
Total
La suma indica ahora con claridad que, puesto que el 8 es udoso, cual uier
cosa sumada a esto d rá un result do dudoso en dicha posición decimal. En
consecue ncia, en el t otal el 0 es udoso, al i ual que el 6 es también otro
dígito du oso. Hemos convenido que sólo se es criba un dígi o dudoso corres-
pondiente a la primer a columna e la cual exi te incertidu bre. Todos los
EJEMP O 1
¿C ál es la sum a de 1.562 c y 3.08 cm
Solució
1.562 cm
+ 3. 8 cm
.642- cm
EJEMPLO 2
¿C ál es la mas total de 6.0 22 X 1025 á omos de car ono 12?
Solución
*1 .20 Unidad s. El costo del europio al desarr lló otra ecua ión que impl ica que
99.9% es de 300 d lares por ca a 10 g. ¿Cu ál (V—b) = nRT. Dada las unidades que se muestr an
sería el costo de?: en la p gina 22, ¿cuá les serán las unidades para y
a 0.166 kg para b ?.
b 16.6 dg
c 1.66 X 10 - 4 g * . 2 7 A n á l i s i s dimension a l . Indíquen se
d .66 X l0µg las uni dades del val or final que s e obtengan d s-
pués de llevar a ca o cada una d e las siguien es
e 1.66 cg Res uesta: d) $4 8
operac ones:
**1.21 Unidades. Efectuar las siguient s a Divídase un olumen en c ntímetros cú i-
conversiones: co s entre un ár ea en centím tros cuadrad s.
a 125 hl en litr os b Divídase un rea en centí etros cuadrad os
b 7.3 ml en mi crolitros e tre un volu en en centí etros cúbic s.
c .86 X 10 -8 c en nanomet os. c Multiplíquese una densida en gramos p or
-8 ce ntímetro cúbi co por un vo lumen en centí-
d 1.86 X 10 c en picometr os
e .7 ps en segu dos Res uesta: d) 186 m metros cúbicos.
d Divídase un masa en gra mos entre u a
d nsidad en gr mos por cent ímetro cúbic .
e Multiplíquese una masa en kilogramos p r
31
el cuadrado de una velocidad en metros por se de 10 l. ¿Cuál será el volumen fi al total de ag a
gu do y divídase entre una ener ía (en joules). en la p obeta?
** .28 Análisis dimensiona l. Encuéntres e *1.33 Cifras significativas. edondéese lo
el facto de conversión para pasar de libras por pi e siguiente de acuerdo con lo que se indica.
cúbico gramos por centímetro cú bico. a 1.86 l itros a dos ci ras significati vas
Re puesta: 0.016 0 b 1.85 l itros a dos ci ras significati vas
c 1.855 litros a dos c ifras significativas
** .29 Análisi s dimensio al. Para un a
d 1.855 ml a dos cifr as significati as
gota de ceite, cuya masa es m, la fuerza F debida a
e 0.186 litros más 0. 0816 litros a dos cifras
la gravedad g está da a por F = mg . Para una gota
esférica de radio 0.01 0 cm y una de nsidad de 0.9 8 significativas.
g/cm3, ¿cuál será la fuerza gr vitacional e *1 .34 Cifras significativ s. Expréses e
newtons? El valor de es 980 cm/seg2. cada u o de los sigui ente con el n mero correcto
*1 .30 Unidade s. ¿Qué err r se comet e de cifras significativas:
cuando se dice que una muestra dada de ácid
sulfúric tiene una gr avedad específica de 1.830 5
kg/litro Sugiérase una razón por qu é los manuales
de quí ica indican la gravedad específica del
ácido s lfúrico con l restricción de "a 20°/4°."
** .31 Precisió n. Supóngase que al usa r
cuatro cronómetros p ara medir el tiempo en un a
carrera e 100 m. Lo s respectivos alores obteni-
dos son 58.6 seg, 58. 6 seg, 55.48 eg, 55.52 seg . Respues a: d) 267 mol s
¿Qué se podría decir especto a los cronómetros?
** 1.35 Notación científi a. Escríbas
** .32 Cifras significativa . Una pipeta cada u o de lo siguie nte en la nota ción científica:
calibra a con exactitud vierte 10. 0 ml de agu a
a 22,400 ± 100 b 22, 00 ± 1
en un cilindro adecuadamente cali rado que con -
c 0.00186 ±0.0 01 d 0.00186 ±0.0000 1
tiene inicialmente agua, justo has a la marca d e
e 200.0 + 0.1
90 ml. as marcas en la probeta est n a intervalos
32
EST QUIOMETRÍ
¿Qué es la estequio etría? La palabra proviene y 2) la consideración cuantitativa de las
del griego stoicheon, que signific "elemento", cantid des relativas de los reacti os que se
y metron, que significa "medida". La consu en o produc en en las rea ciones
estequi ometría se refiere a las relaciones de químic s. En este c pítulo estudiaremos con
peso d los element s en las rea ciones detalle estos dos as pectos funda entales de
químic s. Existen dos aspectos: 1) la los cál ulos estequiométricos: la fórmulas
descripción de un compuesto en t rminos de los químic s y las ecua iones químicas.
elementos que se combinan para formarlo,
2.1
PE O ATÓMIC
geno, q e se compo tan químic mente igual pero que ti nen masas lige-
ramente distintas se enominan isótopos. Por tra parte, lo físicos eligi eron
el más a undante de los isótopos, l llamado "o ígeno 16" y le dieron un alor
de refer ncia exacto de 16. Así, e la escala d los químic s, la unidad para
expresa los pesos a tómicos fue una diecise isava parte de la masa e un
átomo " romedio" d oxígeno; e la escala d los físicos, la unidad fue un
dieciseisavo de la m asa de un á omo de oxí eno 16. Pu sto que par los
químicos la unidad fu un poco má grande, en la escala de lo s químicos los va-
lores par a los pesos a ómicos fuer n ligeramen e menores q e los de la e scala
para los físicos. Así por ejemplo, el peso ató ico químic para el oxí geno
natural ue 16.0000; el peso ató ico físico para el mism oxígeno natural
fue 16.0 44.
Co forme se hi o más preci a la determi nación de lo s pesos atóm icos,
las pequeñas diferen ias entre los valores quí icos y físic s presentaro n in-
conveni ntes. El res ltado final fue una nue a escala un ificada, ado tada
por ambas disciplina en 1961; se abandonó a oxígeno estándar y se a optó
el isóto o de carbono 12. Al isó opo del car ono 12 se l e asignó ar itra-
riament e un peso at ómico de 1 uma. En c nsecuencia, una unida de
36 Capítulo 2 masa atómica (uma) se define hoy como un doceavo de la masa de un átomo
Estequiometria de carbono que corresponde al isótopo 12 del carbono. Tal y como se estudiará
en el capítulo 4, no todos los átomos de un elemento determinado son
idénticos. Algunos son más pesados que otros debido a las partículas neutras
adicionales (llamadas "neutrones") presentes en los núcleos centrales de los
átomos. Así, se considera que el C 12 consta de seis neutrones, seis protones y
seis electrones, y a dicho conjunto se le asigna una masa de 12.0000 uma,
mientras que un átomo del isótopo C-13 posee siete neutrones, seis protones y
seis electrones y posee una masa total de 13.00335 uma en la misma escala. La
mezcla natural de átomos de carbono tiene una abundancia relativa por
número de átomos de 98.98% del isótopo de C-12, y 1.11% de C-13. En
consencuencia, se dice que la mezcla natural posee un peso atómico que es el
valor promedio ponderado de los dos valores anteriores, es decir, 12.011 uma.
En realidad, diversas muestras de carbonos pueden presentar ligeras
variaciones en su composición isotópica.
EJEMPLO 1
Una muestra de carbono fue enriquecido con el isótopo C-14, de forma tal que la abundancia
final por número de átomos en una muestra particular fue de 95.36% de C-12, 1.07% de C-13, y
3.57% de C-14. Dado que la masa del isótopo C-14 es 14.0044 uma, ¿cuál es el peso atómico
promedio de la mezcla?
Solución
De 10 000 átomos
9 536 poseen cada uno una masa de 12.0000 uma = 1 14 400 uma
107 poseen cada uno una masa de 13.00335 uma = 1 390 uma
357 poseen cada uno una masa de 14.0044 uma = 5 000 uma
10 000 átomos 120 790 uma
El peso promedio es 120 790/10 000, o sea, 12.08 uma.
Los primeros nombres son vulgares; los segundos sistemáticos. Los nombres
sistemáticos ejemplifican los nombres especiales que designan ciertas Carac-
terísticas de asociación: nitrato para NO ! 3 , sulfato para SO42 , fosfato para
!