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FACULTAD DE QUÍMICA
TESINA
QUÍMICO
PRESENTA:
ASESOR ACADÉMICO:
JUNIO 2019
1
AGRADECIMIENTOS:
A Dios quien me otorgó la bendición de gozar la dicha de vivir para presenciar este
día tan importante para mí, por estar conmigo en todo momento, darme salud,
paciencia y fuerza para seguir adelante.
A mi madre que me enseñó a ser una guerrera, a tener valor ante la vida y nunca
rendirme, a no quitar el dedo del renglón sin importar los obstáculos , gracias por tu
amor y apoyo incondicional durante toda mi carrera. Eres una mujer con una fortaleza
inquebrantable y gracias a ti soy lo que soy, no hay palabras suficientes en este
mundo para agradecerte por tanto mamá, te amo por siempre.
A mi padre por tanto amor y apoyo que me brindaste durante toda mi etapa de
estudiante, por levantarte diario tan temprano para hacernos de desayunar, por
motivarme para seguir adelante siempre, por estar conmigo en cada etapa de mi vida,
por enseñarme a vivir la vida, tu eres un ejemplo del hombre que quiero a mi lado, te
amo papá.
A mis abuelitos por estar conmigo en cada paso que doy, por siempre recibirme con
los brazos abiertos y una comida deliciosa después de clases, por prenderme el cirio
y pedir por mi cada que tenía un examen difícil, por todos sus consejos, por su apoyo
y cariño gracias, los amo mucho a los tres.
A mi asesor académico por su tiempo, dedicación y disposición para que este trabajo
se hiciera realidad. Por su apoyo y consejos durante mi formación profesional, le estoy
muy agradecida.
2
RESUMEN
3
Índice General
Resumen…………………………………………………………………………… 3
Abreviaturas y acrónimos………………………………………………………. 6
I. Introducción…………………………………………………………………….. 7
II. Objetivos………………………………………………………………………... 9
2.1. Objetivo general......................................................................................... 9
2.2 Objetivos específicos.................................................................................. 9
III. Marco teórico............................................................................................. 10
3.1. Seguridad e higiene.................................................................................. 10
3.1.1. Seguridad e higiene industrial en México.......................................... 10
3.1.2. Marco legal de la seguridad e higiene en el trabajo............................ 13
3.1.3. Obligaciones de los patrones y trabajadores..................................... 14
3.2. Peligro........................................................................................................ 16
3.2.1. Identificación de peligros..................................................................... 16
3.2.2. Tipos de peligros.................................................................................. 18
3.3. Riesgos laborales....................................................................................... 19
3.3.1. Analisis y evaluación de riesgos laborales.......................................... 19
3.3.2. Gestión de riesgos............................................................................... 21
3.3.3. Tipos de riesgos laborales.................................................................... 22
3.3.4. Administración del riesgo...................................................................... 25
3.3.5. Actos y condiciones inseguras.............................................................. 26
3.4 Accidentes laborales.................................................................................... 28
3.4.1. Incidentes.............................................................................................. 28
3.4.2. Pirámide de Bird.................................................................................... 29
3.4.3. Causas de los accidentes laborales...................................................... 31
3.5. Equipo de protección personal.................................................................... 33
3.6. Señalización................................................................................................ 37
3.6.1. Principios generales de la señalización en seguridad.......................... 39
3.6.2. Tipos de señalización............................................................................ 39
3.6.3. Colores y símbolos................................................................................. 40
4
IV. Empresa embotelladora de agua................................................................ 41
4.1. Antecedentes de la empresa........................................................................ 41
4.2. Proceso de purificación del agua.................................................................. 42
4.3. Descripción de las áreas a evaluar............................................................... 43
4.3.1. Producción.............................................................................................. 43
4.3.2. Energías................................................................................................... 44
4.4. Sistema WISE................................................................................................ 45
4.5 Caza incidentes.............................................................................................. 46
4.6 Acuerdos positivos.......................................................................................... 48
4.7. Resultados de la empresa 2018..................................................................... 49
4.8. Bloqueo operativo........................................................................................... 50
4.9. Bloqueo LOTO................................................................................................ 50
4.10. PDCA............................................................................................................ 52
V. Diseño metodológico...................................................................................... 54
VI. Resultados ……………………………………………………………………….. 60
6.1. Área de producción........................................................................................ 60
6.1.1. Llenador.................................................................................................... 60
6.1.2. Etiquetador................................................................................................ 62
6.1.3. Empacador................................................................................................ 64
6.1.4. Palletizador................................................................................................ 65
6.2. Área de energías............................................................................................. 68
6.2.1. Técnico electromecánico........................................................................... 68
VII. Definición de controles…………………………………………….…………… 75
7.1. Ayudas visuales.............................................................................................. 75
7.2. AIC................................................................................................................... 87
VIII. Conclusiones................................................................................................. 90
IX. Referencias...................................................................................................... 92
5
Abreviaturas y acrónimos.
6
I. Introducción.
7
la evaluación hay actividades con un nivel de riesgo alto se deben tomar los controles
necesarios ya sea para eliminarlo si es la posibilidad o disminuirlo y así los
trabajadores realicen sus actividades de manera segura.
A lo largo de todo este proceso, las organizaciones comunican y consultan a las
partes interesadas, realizan seguimiento y revisan el riesgo y los controles que lo
modifican para prevenir un accidente. Pero no es tan solo una obligación legal de la
que derivan responsabilidades relativas a la seguridad y a la salud de los
trabajadores, sino que forma parte del ciclo de mejora continua que cualquier
empresa tiene que aplicar en su gestión.
Por lo anterior en este trabajo se pretende diseñar y aplicar una metodología confiable
para la identificación de peligros y evaluación de riesgos para la operación industrial
de una empresa embotelladora de agua, así como también proponer medidas
preventivas y controles para prevenir accidentes, además de generar y promover una
cultura en seguridad a cada trabajador de esta empresa y que no solo se quede ahí,
si no también que esta cultura en seguridad la compartan en su hogar con toda su
familia día con día.
8
II. Objetivos.
Analizar y evaluar los riesgos laborales en los puestos de trabajo del área de
producción y energías en empresa embotelladora de agua a través de un proceso
estandarizado y de mejora continua, así como proponer una solución para disminuir
el nivel de riesgo a través de la observación detallada y analítica.
9
III. Marco teórico
10
Hasta antes de la revolución de 1910 no existieron más signos de protección al trabajo
que dos leyes locales. Una de 1904, denominada de José Vicente Villada, para el
Estado de México y la otra de 1906, de Bernardo Reyes en Nuevo León, por las que
se reconocieron el accidente de trabajo y la responsabilidad patronal de la
indemnización por el mismo.
Es en 1917, año en que se eleva a rango Constitucional las Garantías Sociales, que
quedan plasmadas en el artículo 123, en cuyo inicio se avoca a la legislación de los
Estados su reglamentación y que culmina con la Ley Federal del Trabajo de 1931; sin
embargo, dadas las exigencias del país, dicha Ley es revisada, reformada y puesta
en vigor el 1° de Mayo de 1970.
El mismo artículo constitucional en su fracción XXIX señala la necesidad de
establecer un sistema de Seguro Social, que culmina en 1943, con la promulgación
de la ley que crea el Instituto Mexicano del Seguro Social.
Es necesario mencionar que dentro del plano gubernamental se encuentran el
I.M.S.S., la Secretaria de Salud, la Secretaria del Trabajo y Previsión Social, además
de las dependencias como Petróleos Mexicanos, Ferrocarriles Nacionales y el
ISSSTE, que cuentan con sus propios departamentos de Seguridad e Higiene.
Sin embargo, la simple legislación en lo referente a los riesgos de trabajo, o a la
seguridad social, no son suficientes para que éstos se vean adecuadamente
prevenidos.
A pesar del ritmo acelerado de la tecnología, no se ha logrado mucho en el
planteamiento del problema de los accidentes de trabajo y de su prevención, ya que
puede afirmarse que el 90% de los accidentes que se registran son evitables 2.
11
Certificados y días de incapacidad del IMSS
12
3.1.2. Marco legal de la seguridad e higiene en el trabajo
13
Del catálogo de actividades se encuentra en el grupo 21, fracción 213 la elaboración
de bebidas el cual lo clasifican como clase IV que es de nuestro interés en esta
investigacion:
Elaboración y/o envase de refrescos, aguas gaseosas y purificadas.
Comprende a las empresas dedicadas a la elaboración y/o envase de refrescos,
aguas purificadas y aguas minerales. Incluye la elaboración y envase de
concentrados de pulpa de frutas, así como el almacenamiento y/o distribución,
cuando se desarrollen en forma simultánea a la industria refresquera o de purificación
de agua.
• Ley General de Salud
•Reglamento y Normas Generales de Seguridad e Higiene de la Secretaria del
Trabajo y Previsión Social.
En los Artículos 132 y 134 se especifican las obligaciones de los patrones y los
trabajadores:
Patrones
Artículo 132: Son obligaciones de los patrones: Cumplir las disposiciones de las
normas de trabajo aplicables a sus empresas o establecimientos.
- Cumplir las disposiciones de seguridad e higiene que fijen las leyes y los
reglamentos.
- Disponer de los medicamentos y materiales de curación para prestar los
primeros auxilios.
- Fijar visiblemente y difundir en los lugares donde se preste el trabajo, las
disposiciones conducentes de los reglamentos e instructivos de seguridad e
higiene.
- Proporcionar oportunamente a los trabajadores los útiles, instrumentos y
materiales necesarios para la ejecución del trabajo, debiendo darlos de
buena calidad, en buen estado y reponerlos tan luego como dejen de ser
14
eficientes, siempre que aquellos no se hayan comprometido a usar
herramienta propia. El patrón no podrá exigir indemnización alguna por el
desgaste natural que sufran los útiles, instrumentos y materiales de trabajo.
- Proporcionar capacitación y adiestramiento a sus trabajadores.
- Instalar y operar las fábricas, talleres, oficinas, locales y demás lugares en
que deban ejecutarse las labores, de acuerdo con las disposiciones
establecidas en el reglamento y las normas oficiales mexicanas en materia
de seguridad, salud y medio ambiente de trabajo, a efecto de prevenir
accidentes y enfermedades laborales. Así mismo, deberán adoptar las
medidas preventivas y correctivas que determine la autoridad laboral 3.
Trabajadores
Artículo 134: Son obligaciones de los trabajadores: Cumplir las disposiciones de las
normas de trabajo que les sean aplicables.
- Observar las disposiciones contenidas en el reglamento y las normas
oficiales mexicanas en materia de seguridad, salud y medio ambiente de
trabajo así como las que indiquen los patrones para su seguridad y protección
personal.
- Prestar auxilio en cualquier tiempo que se necesiten, por siniestro o riesgo
inminente peligren las personas o los intereses del patrón o de sus
compañeros del trabajo.
- Integrar los organismos que establece la ley.
- Restituir al patrón los materiales no usados y conservar en buen estado los
instrumentos y útiles que les haya dado para el trabajo, no siendo
responsables por el deterioro que origine el uso de estos objetos, ni de lo
ocasionado por caso fortuito, fuerza mayor, o por mala calidad o defectuosa
construcción.
- Observar buenas costumbres durante el servicio.
- Comunicar al patrón o a su representante las deficiencias que adviertan, a
fin de evitar daños o perjuicios a los intereses y vidas de sus compañeros de
trabajo o de los patrones 3.
15
3.2. Peligro
-Fuente, situación o acto con potencial para causar daño, en términos de deterioro de
la salud, a la propiedad, al ambiente del lugar de trabajo, o una combinación de estos 7.
16
3.2.1.5. Las personas, incluyendo la consideración de:
a) Aquellas con acceso al lugar de trabajo y sus actividades, incluyendo
trabajadores, contratistas o visitantes.
b) Aquellas en las inmediaciones del lugar de trabajo que puedan verse
afectadas por las actividades de la organización.
c) Los trabajadores en una ubicación que no está bajo el control directo de
la organización.
17
3.2.2. Tipos de peligros
18
3.3. Riesgos laborales
19
Una vez se haya realizado la evaluación inicial de todos los puestos de trabajo,
deberá ser revisada anualmente, salvo que a criterio del departamento de seguridad
e higiene o del responsable de un área de trabajo se decida una frecuencia diferente
o bien exista una periodicidad establecida legalmente.
Independientemente de la periodicidad indicada, la evaluación se revisará cuando:
• Se produzcan cambios en las sustancias o preparados químicos, en la
maquinaria, en los equipos de trabajo o en las propias áreas de trabajo.
• Se detecten daños o anomalías en la salud de los trabajadores.
• La dirección o los representantes de los trabajadores, lo crean conveniente
por alguna razón justificada 7.
Por lo tanto
Nivel de riesgo = Exposición X gravedad X Probabilidad
20
3.3.2. Gestión de riesgos
Paso 3: Paso 1:
Acciones y seguimiento Identificar los peligros
Paso 2:
Evaluación de los
riesgos
21
3.3.3. Tipos de riesgos laborales
Riesgos físicos:
22
Riesgos mecánicos: son aquellas formas de ocurrencia de accidentes por ambiente
de trabajo, maquinaria, equipo o herramientas.
• Caídas de altura
• Caídas al mismo nivel por tubería
• Caídas de objetos
• Proyección de partículas
• Golpes con objetos
• Cortes por objetos
• Atrapamientos/aplastamientos
23
Riesgos ergonómicos: Son causados por mal diseño del equipo y el trabajo. Éstos
producen desgaste innecesario del cuerpo. El resultado puede ser dolor y daño a
largo plazo en las manos, los brazos, el cuello, la espalda, los pies o las piernas.
• Repetición: realizar el mismo movimiento una y otra vez
• Fuerza excesiva: realizar esfuerzo físico como empujar, jalar y levantar
• Postura extraña: Trabajar de modo que se ejerza tensión sobre el cuerpo,
como encorvarse, agacharse, alzar demasiado los brazos o estar en una
misma posición por demasiado tiempo
• Presión directa: contacto prolongado con una superficie o borde duro
• Vibración: trabajar con herramientas o equipos que vibren
• Frio o calor extremo
24
3.3.4. Administración del riesgo
La mayoría de los riesgos descritos anteriormente pueden ser identificados y
administrados. Esto significa que se debe determinar el mejor camino a tomar ante
un riesgo identificado, estos pueden ser:
Eliminar: El riesgo se anula eliminando la causa raíz, reduciendo la probabilidad de
pérdida a cero.
Reducir: El riesgo se reduce cuando con las acciones tomadas disminuimos la
gravedad y la probabilidad de que este se materialice.
Tolerar: Cuando se toman las medidas necesarias para lograr tener un nivel de riesgo
aceptable.
Transferir: Trasladar el impacto negativo (o parte) de una amenaza a un tercero
conjuntamente con la propiedad de la respuesta. Al transferir el riesgo a un tercero le
damos la responsabilidad para su administración, pero no significa que eliminamos el
riesgo. Normalmente debemos pagar una prima a quien le transferimos la
responsabilidad el riesgo.
Reducir la
probabilidad o la
Eliminar la
gravedad
exposición Eliminar
Reducir
Un nivel de riesgo
aceptable
Asegurarse
externamente
Tolerar
Transferir
25
3.3.5. Actos y condiciones inseguras
Condiciones inseguras:
- Representa una situación de peligro en el centro de trabajo que puede estar
presente en el ambiente, maquinaria, equipos o instalaciones.
- Son instalaciones, equipos de trabajo, maquinaria y herramientas que no están en
buenas condiciones para ser usados, realizar el trabajo para el cual fueron diseñadas
o creadas y que ponen en riesgo de sufrir un accidente a la o las personas que las
ocupan.
Ejemplos:
• Suciedad y desorden en el área de trabajo
• Cables energizados en mal estado (expuestos, rotos, pelados)
• Falta de espacio físico para trabajar
• Ruido excesivo
• Pasillos, escaleras y puertas obstruidas
• Pisos en malas condiciones
• Escalera sin pasamanos
• Mala ventilación
• Herramientas sin guardas de protección
• Falta de medidas de prevención y protección contra incendios
• Herramientas rotas o deformadas
• Maquinaria sin paros de emergencia
• Cables sueltos
• Elementos de protección personal defectuoso o inadecuado
• Puesto de trabajo diseñado sin tomar en cuenta las características del
trabajador
26
Actos inseguros:
-Son las fallas, olvidos, errores u omisiones que hacen las personas al realizar un
trabajo, tarea o actividad y que pudieran ponerlas en riesgo de sufrir un accidente.
- Es el incumplimiento de los trabajadores a las normas y a los procedimientos de
operación o seguridad que han sido divulgados y aceptados dentro de la
organización.
Ejemplos:
• Trabajar sin equipo de protección personal
• Permitir a la gente trabajar sin el EPP
• Operar un equipo sin autorización
• Bloquear o quitar dispositivos de seguridad de las maquinas
• Sobre cargar plataformas, carros, montacargas
• Utilizar montacargas a velocidad excesiva
• Dar mantenimiento a un equipo cuando está funcionando
• Derramar materiales/aceites en el piso y no limpiar
• Jugar o hacer bromas durante actividades laborales
• Transitar por áreas peligrosas
• Ejecutar el trabajo a velocidad no indicada
• Introducir drogas y bebidas alcohólicas al trabajo
Las empresas deben preocuparse por atender tanto las condiciones inseguras como
los actos inseguros en los centros de trabajo. Sin embargo, las causas inmediatas
son solo síntomas de las deficiencias en seguridad que tiene la empresa; para lograr
una solución efectiva, debemos ir un poco hacia atrás en la búsqueda de estas para
encontrar su verdadero origen13,14.
27
3.4 Accidentes laborales
3.4.1. Incidentes
Un incidente es el suceso acontecido en el curso del trabajo o con relación con este,
que tuvo el potencial de ser un accidente, que ocurre por las mismas causas que se
presentan los accidentes, solo que por cuestiones del azar no desencadena lesiones
en las personas, daños a la propiedad, al proceso o al ambiente. Un incidente es una
alerta que es necesario atender, es la oportunidad para identificar y controlar las
causas básicas que lo generaron, antes de que ocurra un accidente.
La verdadera prevención se logra investigando los incidentes y adoptando las
recomendaciones que se generan de la investigación, ya que siempre que ocurre un
accidente, han ocurrido previamente varios incidentes que alertaron sobre la situación
de riesgo 16.
28
3.4.2. Pirámide de Bird
1
Accidente
fatal
10 Accidentes
graves
30 Accidentes leves
600 Incidentes
¿? Condiciones inseguras
29
La pirámide contiene los siguientes niveles:
30
3.4.3. Causas de los accidentes laborales
Los accidentes laborales son causados por condiciones de trabajo inadecuadas y por
actos inseguros, los cuales son los que afectan a los trabajadores, debido a la falta
de prevención dentro de la empresa para evitar dichas situaciones. Existen dos tipos
de causas:
Además de las causas anteriores hay otras que pueden desencadenar la producción
de un accidente, podemos sistematizarla del modo siguiente:
31
• Relaciones con factores individuales
a) Personales: incapacidad física para el trabajo.
b) Conocimientos: falta de capacitación o adiestramiento para realizar
determinada actividad.
c) Comportamiento: incumplimiento de órdenes de trabajo.
d) Fatiga: tanto física como psíquica.
• Relaciones con la organización del trabajo y gestión de la prevención
a) Organización de la tarea: simultaneidad de actividades por el mismo
operario.
b) Comunicación: información inexistente o insuficiente sobre el proceso o
método de trabajo.
c) Defectos de gestión: mantenimiento inexistente o inadecuado 2.
32
3.5. Equipo de protección personal
33
Clasificación de los equipos de protección personal
Es importante enfatizar que cualquiera que sea el equipo de protección personal que
se tenga que utilizar frente a un determinado riesgo, éstos deben ser seleccionados
por profesionales especializados y de acuerdo a las normas de calidad establecidas
por organismos reconocidos internacionalmente.
34
En relación a la fuente de abastecimiento de aire, estos equipos se pueden
clasificar en:
- Respirador purificador de aire.
- Respirador con suministro de aire.
- Respirador autónomo.
35
7) Arnés de seguridad para trabajo en altura: Son elementos de protección que
se utilizan en trabajos efectuados en altura, como andamios móviles, torres,
postes, chimeneas, etc., para evitar caídas del trabajador.
8) Ropa protectora: puede proteger al trabajador del contacto con polvo, aceite,
grasa e incluso sustancias cáusticas o corrosivas 19.
La fase más importante y complicada es conseguir que los operarios utilicen equipo
de protección personal, ya qué pese a los adelantos tecnológicos, las prendas de
protección personal pueden ser incomodas en el desarrollo del trabajo; para ayudar
a superar este inconveniente es preciso lo siguiente:
36
3.6. Señalización
• Ubicar las señales de tal manera que puedan ser observadas e interpretadas
por los trabajadores
37
Al señalizar los lugares y situaciones que presentan riesgo, los trabajadores que las
observen deben reconocer los diversos riesgos, también indicarán los lugares,
ubicaciones y el tipo de seguridad que requerirá el área señalizada.
38
3.6.1. Principios generales de la señalización en seguridad
Para que la señalización resulte efectiva a los fines que persigue, es preciso aplicarle
criterios tendientes a defender estos fines.
39
3.6.3. Colores y símbolos
Colores industriales
Símbolos industriales
40
IV. Empresa embotelladora de agua
Todas las plantas operan con los más altos estándares de calidad e inocuidad,
también cuenta con la certificación de la NSF, organismo internacional no
gubernamental con más de 85 años de experiencia en la salud pública y protección
del ambiente, líder en desarrollo de estándares de calidad, certificaciones de
productores y educación y gerencia de riesgo para la salud y seguridad.
Misión de la empresa
Motivar a los Mexicanos a disfrutar hábitos de hidratación más saludables de manera
ligera y sustentable.
Visión de la empresa
Ser la empresa de bebidas saludables con las marcas más amadas, líderes en sus
segmentos, presente en todo momento y lugar en la vida de los mexicanos,
generando crecimiento rentable y sostenible 20.
41
4.2. Proceso de purificación del agua
Pozo 1
Filtros de arena
Pozo 2 Filtros bolsa (uno verde
Pozo 3 en cada pozo)
Tanques
TL:
Se mezcla y
prepara para
TA: líneas 1, 2 y 8
TL-1
Se almacena ahí, Llenadoras
(Levite y jugos).
esta es para agua
natural.
TA-1 UV
42
4.3. Descripción de las áreas a evaluar
4.3.1. Producción
43
4.3.2. Energías
A través de
44
4.4. Sistema WISE
¿Qué es WISE?
Es un sistema de gestión de seguridad que busca la eliminación de accidentes a
través de la generación de una cultura de seguridad.
45
¿Cómo todos los trabajadores participan en WISE?
- Reportando condiciones inseguras en nuestra área de trabajo
- Corrigiendo de forma efectiva los actos inseguros
- Platicando con nuestros compañeros la importancia que tiene la seguridad
- Conociendo y llevando a cabo las reglas de seguridad
- Predicar con el ejemplo
Los caza incidentes son unos formatos que todos los trabajadores tienen el
compromiso de llenar al menos tres al mes, en donde hacen un reporte de las
condiciones inseguras que detecten en su área de trabajo. Pueden ser en temas de
seguridad, calidad y ambiental, se clasifican en tres tipos A (riesgo alto), B (riesgo
medio) y C (riesgo bajo). Estos se capturan y se revisan por línea de mando, los caza
incidentes tipo A se deben cerrar en menos de 24 horas y los tipo B y C se puede
abrir un PDCA para darle solución. El objetivo de la empresa es que anualmente se
cierren al menos un 85% de caza incidentes.
46
Figura 7. Formato de un caza incidente.
Fuente: Empresa embotelladora de agua.
47
4.6 Acuerdos positivos
Los acuerdos positivos son una retroalimentación que se da a una persona que se
encuentra realizando algún acto inseguro, donde se llega a un acuerdo con la persona
para que eso no vuelva a ocurrir y se captura en una base de datos. Cualquier
persona puede levantar un acuerdo positivo, existen dos tipos:
48
4.7. Resultados de la empresa 2018
Resultados
0
Fatalidad 0
0
Lesiones 0
mayores
2
2
Lesiones menores
14
3
Primer auxilio
22
23
Daños a la propiedad
Nota: Lesiones mayores: Es necesaria la incapacidad
Lesiones menores: No hay incapacidad
Figura 8. Resultados de la empresa 2018.
Fuente: Empresa embotelladora de agua.
49
4.8. Bloqueo operativo
Intervención menor
Es una actividad que no requiere intervención de cambio o reemplazo de partes
mecánicas o de funcionamiento de un equipo, donde el operador (autorizado), realiza
actividades superficiales.
Latche
Es un dispositivo instalado en las puertas de los equipos, donde se coloca candado
y tarjeta del operador (autorizado), para evitar que la misma se cierre y el equipo
pueda reestablecerse.
50
Lock out (Candadear):
Es la utilización de instrumentos especiales que bloquean físicamente a un equipo
aislándolo de la energía, asegurando que este equipo no pueda ser operado hasta
que el dispositivo se retire.
Bloqueo múltiple:
Cuando más de una persona va a trabajar en un equipo que se controla con el mismo
interruptor, se utiliza un dispositivo de bloqueo múltiple, el cual consiste en que cada
persona debe colocar su propio candado en el bloqueo.
Este bloqueo solo se puede realizar por empleados autorizados, estos empleados
están capacitados para realizar actividades de bloqueo o aislamiento de cualquier tipo
de energía, deben conocer y utilizar los procedimientos específicos de LOTO para
cada equipo que se va a atender y son los únicos que deben aplicar o realizar estos
procedimientos, además están obligados a informar al personal afectado y demás
personal del procedimiento de LOTO que se va a aplicar y en que maquinaria.
51
4.10. PDCA
El ciclo PDCA también es conocido como "Círculo de Deming", ya que fue el Dr.
Williams Edwards Deming uno de los primeros que utilizó este esquema lógico en la
mejora continua.
El ciclo PDCA constituye una estrategia de mejora continua en cuatro pasos, las
siglas PDCA son el acrónimo de las palabras Plan, Do, Check, Act, equivalentes en
español a Planificar, Hacer, Verificar, y Actuar.
• Panificar/ “Plan”: en esta primera fase se debe preguntar cuáles son los
objetivos que se quieren alcanzar y la elección de los métodos adecuados
para lograrlos. La planificación debe incluir el estudio de causas y los
correspondientes efectos para prevenir los fallos potenciales y los problemas
de la situación sometida a estudio, aportando soluciones y medidas
correctivas.
52
• Actuar/ “Act”: Una vez que se comprueba que las acciones emprendidas dan
el resultado apetecido, es necesario realizar su normalización mediante una
documentación adecuada, describiendo lo aprendido, como se ha llevado a
cabo, etc. Se trata, al fin y al cabo, de formalizar el cambio o acción de mejora
de forma generalizada, introduciéndolo en los procesos o actividades 21.
53
VI. Diseño metodológico
Diseñe una metodología para el análisis y evaluación de riesgos laborales en la
empresa embotelladora de agua, esta se puede utilizar para todas las áreas, sin
embargo se inició aplicando esta metodología en el área de energías y producción,
la metodología consta de 6 actividades las cuales se describen a continuación.
Actividad 1
• Planificación de actividades
Pasos:
- Para el caso de puestos operativos, el evaluador solicitara plan de producción y
mantenimiento para definir fechas de evaluación, planificar entrevistas y
observaciones en piso.
- En caso de personal administrativo, el evaluador planificara en conjunto con el
responsable del área fechas de evaluación, entrevistas y observaciones.
Duración:
30 minutos
Actividad 2
• Entrevistas de usuarios y N+1
Pasos:
- El evaluador se reunirá con el 50% de los colaboradores por puesto, para realizar
entrevista, utilizando el formato entrevistas y análisis de factores humanos, sobre el
puesto de trabajos y las actividades rutinarias/no rutinarias que desempeñe.
- Luego deberá realizar entrevista al N+1 del colaborador utilizando el formato
Entrevistas y Análisis de factores humanos, para validar la información suministrada
por el operador.
Duración:
3 horas
54
Entregable:
Formato Entrevistas y Análisis de factores humanos
- Entrevista a operadores
- Entrevista al N+1
55
Actividad 3
• Identificación de peligros
Pasos:
- El evaluador realizará observación en piso de todas las actividades (rutinarias y no
rutinarias), ejecutadas por el colaborador, utilizando el formato Identificación de
peligros y riesgos.
NOTA: Durante el periodo de observación, el evaluador debe tener atención plena en
las actividades, equipos, máquinas, herramientas, condiciones del trabajo y
frecuencia de exposición del colaborador para cada actividad que debe realizar.
- Se debe planificar fechas y horas de observación para actividades no rutinarias,
teniendo como prioridad las que involucren actividades de alto riesgo (trabajos en
alturas, espacios confinados, en caliente, interacción con vehículos en movimiento y
cualquier otra identificada en el momento).
Duración:
15 días
Entregable:
Formato de Identificación de peligros y riesgos
56
Actividad 4
• Diseño de puesto de trabajo: evaluación de riesgos.
Pasos:
- El evaluador colocará en el formato de matriz de riesgos, las actividades y peligros
identificados durante la observación (para todas las actividades rutinarias y no
rutinarias) y evaluara los riesgos considerando los controles existentes, probabilidad
y severidad por cada actividad.
- El evaluador definirá los controles requeridos para los riesgos no tolerables
identificados indicando inversión requerida y los validará con el N+1 del colaborador
y un experto. En caso de requerir inversión mayor a 10.000 pesos se presentarán a
coplant.
NOTA: Para los riesgos tipo A se deben establecer controles inmediatos.
Duración:
5 días
57
Entregable:
Matriz de riesgo
58
Actividad 5
• Validación y publicación de diseño de puesto de trabajo
Pasos:
- El evaluador en conjunto con el N+1 realizara la comunicación/divulgación de la
matriz de riesgo en el puesto de trabajo.
- Las matrices de riesgo que requieran controles con inversión mayor a 10.000 pesos
se presentaran al gerente área y planta (inversión).
Duración:
1 día
Entregable:
- Matriz de riesgo firmada por el colaborador
- PDCA con inversión requerida
Actividad 6
• Ejecución de controles
Pasos:
El evaluador realizara seguimiento quincenal al PDCA en conjunto con el N+1 de
cada área.
Duración:
1 día
Entregable:
- PDCA
59
VI. Resultados
Continúa…
60
61
6.1.2. Etiquetador
62
Continúa…
63
6.1.3. Empacador
64
6.1.4. Palletizador
65
Continúa…
66
Continúa…
67
6.2. Área de energías
6.2.1. Técnico electromecánico
68
Continúa…
69
Continúa…
70
Continúa…
71
Continúa…
72
Continúa…
73
Continúa…
74
VII. Definición de controles
75
7.1.1.Área de producción
7.1.1.1. Llenador
76
77
7.1.1.2. Etiquetador
78
79
7.1.1.3. Empacador
80
81
7.1.1.4. Palletizador
82
83
7.1.2. Área de energías
7.1.2.1. Compresores
84
7.1.2.2. Calderas
85
7.1.2.3. Subestaciones
86
7.2. AIC
87
AIC Contactos de Salud, Seguridad, Calidad y CODE.
88
Continúa…
89
VIII. Conclusiones
El riesgo es inherente a la actividad humana es por eso que la gestión del riesgo ha
cobrado cada vez mayor importancia en las empresas.
El análisis y la evaluación de los riesgos laborales son aspectos importantes en una
empresa que quiere brindar seguridad a sus trabajadores y para eso se requiere
criterio profesional del evaluador obtenido al igual que sus conocimientos, habilidades
y aptitudes durante su preparación académica y una capacitación adecuada sobre el
tema para que sea capaz de analizar el entorno.
Sobre las metodologías para evaluar el riesgo, existen diversos tipos; sin embargo,
cada empresa y cada evaluador está en libertad de crear y aplicar las medidas que
considere pertinentes, pues no existe un estándar que implique que estas medidas
sean únicas, o generalizadas para todos los casos ya que de acuerdo al tipo de
empresa, es también el tipo de riesgo.
Para que el proceso de análisis, clasificación y control de riesgos sea exitoso dentro
de una organización, se debe involucrar a los trabajadores, se les debe de
concientizar y generar una cultura en seguridad, ya que las personas toman
decisiones con base en lo que piensan y sienten. Un estudio de datos recopilados
de más de 7000 compañías y 1 millón de personas de DuPont™ Safety Perception
Survey™ (Encuesta de Percepción de la Seguridad de DuPont) reveló que una
cultura de seguridad sólida reduce directamente los incidentes de seguridad y ayuda
a proteger vidas.
90
instalaciones más eficientes, lo que genera importantes beneficios económicos y
competitivos.
Por ello es tan importante el análisis y la evaluación de los riesgos que conlleva
cada actividad, ya que de no hacerlo no sabríamos a que peligros y riesgos nos
enfrentamos y eso desencadenaría en cualquier momento accidentes fatales y por
ende costos elevados para de la empresa.
91
XI. Referencias
1. Hernández, A. (2005). Seguridad e higiene industrial. México: Limusa.
5. Adecco. (27 febrero 2019). Conoce las 5 clases de riesgo del IMSS [Mensaje
en un blog]. Recuperado de: https://blog.adecco.com.mx/conoce-las-5-clases-
de-riesgo-del-imss
92
8. Dirección general de protección civil y emergencias. (04 de marzo 2019).
Riesgos: prevención y planificación [Mensaje en un blog]. España. Recuperado
de: http://www.proteccioncivil.es/riesgos
12. Agencia europea para la seguridad y la salud en el trabajo. (07 de marzo 2019).
Los riesgos psicosociales y el estrés en el trabajo [Mensaje en un blog].Unión
Europea. Recuperado de: https://osha.europa.eu/es/themes/psychosocial-
risks-and-stress
93
16. INVIMA. (11 de marzo 2019). Como reportar un incidente de trabajo [Mensaje
en un blog]. Colombia. Recuperado de:
https://www.invima.gov.co/images/pdf/intranet/secretaria-
general/induccion_institucional/salud_ocupacional/QUE%20ES%20UN%20IN
CIDENTE%20DE%20TRABAJO.pdf
19. Abrego, M., Molinos, S., Ruiz, P. (2010). Equipos de protección personal. Chile:
ACHS.
20. Rodríguez, T. (2019).PDCA. España: UNED.
21. Ley Federal del Trabajo. Diario Oficial de la Federación, Estados Unidos
Mexicanos, Presidencia de la República, México, 1 de abril de 1970. Última
reforma publicada DOF 22-06-2018.
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