Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Portaria Nº 86 do Ministério da Educação (MEC)

Débora da Silva SOUZA

Gabrielle Nascimento de MENEZES
Maria Isabel Barbosa da SILVA
Raquel Emanuelle Cardoso SILVA
Sanderleia Silva de ESPINDOLA

RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA Nº 6:

CONTROLE METABÓLICO (METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS)

Relatório de aula prática apresentado

ao Prof. Tadeu Peixoto Sobrinho
como requisito parcial para
aprovação na disciplina de
Bioquímica do Centro Universitário
do Vale do Ipojuca.

Caruaru, 2019
1. INTRODUÇÃO

Metabolismo é o conjunto de transformações que as substâncias químicas

sofrem no interior dos organismos vivos. A glicose é o principal substrato oxidável para
a maioria dos organismos. De fato sua utilização como fonte energética pode ser
considerada universal e, dos microrganismos ao homem, quase todas as células são
potencialmente capazes de atender suas demandas energéticas apenas a partir desse
açúcar. A glicose é imprescindível para algumas células e tecidos como hemácias e
tecido nervoso, por constituir o único substrato que estes tecidos são capazes de
oxidar para obter energia (MARZZOCO, TORRES; 2007).
A digestão dos carboidratos tem início na boca a partir da amilase salivar, assim
o amido e glicogênio hidratados sofrem a ação da enzima alfa-amilase e são reduzidas
as estruturas menores. As vias percorridas pelas moléculas individualmente, suas inter-
relações e os mecanismos que regulam o fluxo de metabólicos são classificadas em
três vias. (1) As vias anabólicas- que são envolvidas na síntese de compostos maiores e
mais complexos a partir de percussores menores, por exemplo, as sínteses de
proteínas a partir de aminoácidos são endotérmicas. (2) Vias catabólicas- Que é a
quebra de moléculas grandes, comumente envolvendo reações oxidativas, são
exotérmicas. (3) Vias anfibólicas- Ocorrem no cruzamento do metabolismo, atuando
como pontos de união entre as vias anabólicas e catabólicas, por exemplo, o ciclo do
ácido cítrico (NELSON; COX, 2010).
A glicolise se caracteriza como uma via metabólica utilizada por todas as células
do corpo, para extrair parte da energia contida na molécula da glicose e gerar duas
moléculas de lactato.
Desse modo a prática foi realizada com objetivo de determinar a glicemia de
jejum, pós-jejum e teste oral de tolerância à glicose.
2. MATERIAIS E MÉTODOS

Primeiro houve a preparação das amostras que seriam analisadas: Um

voluntário de cada grupo realizou jejum por oito horas (durante o teste não podiam
ingerir alimentos, apenas beber água). Em seguida os voluntários ingeriram um
produto chamado Glutol (glicose anidra), que consiste em um pó com essência de
limão dissolvido em água e é utilizada para a realização de teste oral de tolerância a
glicose (TOTG).

Preparação da solução de glicose:

- Pesar 75 g de glicose anidra;

- Dissolver em 250 mL a 300 mL de água;
- Ingerir o volume em, no máximo, 5 minutos.

Para a realização do experimento os voluntários higienizaram suas mãos com

água e sabão, logo em seguida os alunos responsáveis pela coleta da amostra
(devidamente equipados com luvas e jaleco), com um chumaço de algodão embebido
em álcool 70% ligaram o dedo do outro aluno, após o álcool secar, utilizando uma
caneta lancetadora ou lancetas descartáveis fizeram um pequeno furo na lateral do
dedo, apertando-o para a obtenção de uma gota de sangue que foi colocada no
quadrado da tira reagente, colocada no orifício do glicosímetro desligado antes do
procedimento (ao haver a inserção a aparelho liga automaticamente). Cada teste foi
realizado em até 90 segundos após a colocação da tira, sendo os resultados anotados
em cada período de tempo pedido na tabela do protocolo da uma prática (T0, T30, T60
e T120). Ao fim do experimento os materiais como lanceta, tiras reagentes e algodão
foram descartados devidamente na caixa de descarte, para evitar contaminação já que
tinham material orgânico (sangue).
3. RESULTADOS

Observam-se na tabela 1 os níveis de glicemia da voluntária em jejum e pós-

jejum que, entretanto houve um aumento após ingerir o produto glutol (glicose
anidra) que já era de se esperar esse aumento após a ingestão do produto visto que a
cerca de minutos a glicemia aos poucos começou a voltar a seu valor normal pelo
motivo do seu pâncreas estar produzindo a quantidade certa de insulina.

Tabela 1. Resultados dos testes de glicemia.

Voluntário T0 T30 T60 T120

#1 70 mg/dL 78 mg/dL 104 mg/dL 101 mg/dL
#2
#3
#4
#5

4. CONCLUSÃO

Podemos concluir que o nível da glicemia é controlado pela ingestão da

insulina, onde a mesma pode determinar uma diminuição do nível da glicose no
sangue e o aumento do glicogênio nos tecidos.

5. REFERÊNCIAS

MARZZOCCO ; Anita ; TORRES, Bastardo Baptatista: Bioquímica básica: 3. ed . Rio de

Janeiro : Guanabara Koogan 2007

NELSON, D.L ; COX, M.M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. Porto Alegre :

Artmed, 6° ed.2014.1273