Sie sind auf Seite 1von 4

Evidencia 5: Manual “Procesos y procedimientos

logísticos”

Presentado por: LEIDY TATIANA HERNANDEZ

SENA
Servicio nacional de aprendizaje
Gestión logística
2019
MANUAL “PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS LOGÍSTICOS”

1. Seleccione una de las áreas de la empresa expuestas en la Evidencia 1:


Presentación “Caracterización de la empresa”, junto con su respectivo
subproceso de la gestión logística (aprovisionamiento, producción o
distribución).
R: el área seleccionada de la empresa es PRODUCCIÓN en esta área
encontramos los siguientes subprocesos de los cuales se conforman así:

 Planificación de producción.
 Explotación de materias primas.
 Preparación de materias primas y sus componentes.
 Maceración
 Filtrado
 Hervido o fermentación del Lúpulo.
 Envasado y expedición.
 Entrega al cliente

2. Elabore un diagrama de flujo de los procesos del área seleccionada, según


las técnicas y métodos de programación y las herramientas de control
involucradas en el proceso.
INICIO

MACERACIÓN,
FILTRADO, HERVIDO,
EXPLORACIÓN DE LA ENVASADO Y
MATERIA PRIMA EXPEDICIÓN

NO

ADECUADO

ALMACENAMIENTO DE LA
MATERIA PRIMA

INSPECCIÓN DE
EQUIPOS
NO

BUEN
ESTADO

SI

PREPARACIÓN DE MATERIA PRIMA


Y SUS COMPONENTES

MACERACIÓN Y FILTRADO

HERVIDO O FERMENTACIÓN DEL


LÚPULO.

ENVASADO Y EXPEDICIÓN

ETIQUETADO INSPECCIÓN

VERIFICACIÓN
DEL PRODUCTO
NO

ADECUADO

TRANSPORTE

FIN
3. Plantee el diseño del manual de procesos y procedimientos, de manera
estandarizada y contemplando los servicios, costos, espacios, factores
internos y externos y tecnologías de la información involucrados.
R: Manual de procesos y procedimientos se define como el documento que
contiene información detallada referente al directorio administrativo,
antecedentes, legislación, atribuciones, estructuras y funciones de las
unidades que integran la empresa, señalando los niveles jerárquicos, grados
de autoridad y responsabilidad, canales de comunicación y coordinación,
además de diagramas de flujo que describen de forma gráfica la institución.

En la actualidad, por la falta de un manual de procesos y procedimientos en


las empresas constructoras se generan problemas como duplicidad de
responsabilidades, confusión de mandos, confusión de autoridad,
comunicación deficiente, coordinación de actividades deficiente, entre otros.
Por todo lo anterior se traduce en toma de decisiones incorrectas y costosas.

 El diseño seria de la siguiente forma:


1- Identificación por medio de una portada
2- Índice
3- Introducción
4- Objetivos generales y específicos
5- Desarrollo de los procedimientos. Este debe contener los siguientes
términos:
-Nombre del procedimiento
-Objetivos específicos
-Alcances (indica que actividad personas o areas de la empresa son
afectadas)
-Responsabilidades
-Definiciones
-Resultados

Das könnte Ihnen auch gefallen