Prereporte de prácticas

1. Datos generals
1. Semestre: 3 2. Fecha: 21 de enero del 2019 3. Institución: Universidad Autónoma de Querétaro
4. Asignatura: Laboratorio de Química inorgánica 2 5. Profesor Titular: M. en C. Nancy Vázquez Maya
6. Horario del Laboratorio: Lunes de 8:30 am a 10:30 am
7. Práctica No. 1. Escala de pH a partir de un producto natural

2. Equipo #2
Integrantes

1.- Perales Espinoza Monserrath.

2.- Rubio Barron Rafael.
3.- Vidal Mata Luisa Mariely.

Apellido paterno Apellido materno Nombre(s)

3. Planteamiento del problema

En esta práctica de laboratorio, se realizará el análisis del carácter ácido-base de disoluciones específicas
para determinar su valor de pH y su grado de reactividad con ayuda de indicadores universales que facilitan
su identificación.

4. Marco teórico

El pH.

El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una sustancia.
Se expresa como el logaritmo negativo de base de 10 en la actividad de iones de hidrógeno. Cuando se
obtiene mediante una medida de pH que un producto, sustancia o elemento es ácido, quiere decir que posee
una alta o baja cantidad de iones de hidrógeno.

Alcanzar el 0 (cero) es indicador de máxima acidez, por su parte, 14 es el opuesto, base. El punto intermedio
es el 7, como su nombre indica, es lo neutral.

Ácido

Sustancia química que emite iones de hidrógeno en el agua y forma sales cuando se combina con ciertos
metales. Los ácidos tienen un sabor agrio y hacen que ciertos colorantes se tornen rojos. Algunos ácidos
elaborados por el cuerpo, como el ácido gástrico, pueden ayudar a los órganos a funcionar correctamente.

Un ácido es cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una
actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7.

Base

Es un ión o una molécula capaz de proporcionar electrones o captar protones. Un potencial hidrógeno (pH)
superior a 7 indica que estamos en un medio básico, con baja concentración de iones oxonium. Hablamos,
entonces, de basicidad. Un producto básico es corrosivo igual que un producto de ácido.
Una Base es una sustancia que dispone de alcalinidad (también llamada basicidad). Esta característica hace
que las bases, al estar en disolución, incrementen la concentración de los iones hidroxilos y establezcan
combinaciones con los ácidos para el desarrollo de sales.
Una base química, al aportar iones hidroxilos al medio, es capaz de neutralizar ácidos.

Indicadores

Los indicadores son colorantes orgánicos, que experimentan una variación de color que se puede observar
en una escala numérica llamada escala pH. Según estén en presencia de una sustancia ácida o básica el
color es de un tono determinado. Este indicador está dividido en ácidos y bases y en la parte central donde
se encuentran estas dos substancias, se encuentra otro tipo de carácter llamado neutro, en el que la
substancia está equilibrada. Es decir, tiene tanto carácter básico como ácido. Cada uno de los indicadores
posee un intervalo de viraje que lo caracteriza, es decir, un entorno en mayor o menor medida, reducido de
unidades de pH. Cuando el pH de la disolución sale de ese intervalo se produce el cambio de color. Un
indicador tiene mayor utilidad cuanto más pequeño es su intervalo de viraje, produciéndose así de forma más
clara y sencilla el cambio de color.

5. Objetivo
- Establecer una escala de colores que permita usar la solución de un producto natural como
indicador ácido-base y clasificar algunas sustancias a partir de esta escala.

6. Hipótesis

- Si se conoce los valores de la escala de pH y el significado de los términos de acidez y basicidad, se

podrá identificar con facilidad si la sustancia analizada tiene un carácter ácido o básico.

7. Material, equipo y sustancias

Material: Sustancias:

-1 hoja de papel filtro -50 ml de alcohol etílico.

-1 servilleta de papel blanco -20 ml de indicador: fenolftaleína ó rojo de metilo
-1 mortero -25 ml de disoluciones de: aspirina, vinagre, jugo
de limón, bicarbonato de sodio, limpiador de vidrio
con amoniaco, agua mineral. (Traer de casa)
-1 tijeras 4 disoluciones muy diluidas de ácido clorhídrico, ácido
sulfúrico, hidróxido de sodio e hidróxido de calcio.
- 2 vasos de precipitado -¼ de col morada (Traer de casa)

-Una varilla de vidrio

-10 tubos de ensayo
-1 gradilla
8. Procedimiento

- Corta y machaca las hojas de col morada con el alcohol en el mortero, para obtener el extracto que
contiene el indicador ácido-base.
- Corta tiras de papel filtro (1x5 cm) e imprégnalas con el extracto de col. Déjalas secar sobre una
toalla de papel.
- Coloca cada una de las disoluciones en un tubo de ensayo y etiquétalos con el nombre de la
sustancia.
- Moja un extremo de la tira de indicador con una de las disoluciones evitando que el líquido toque tus
manos.
- Repite este procedimiento para todas las disoluciones.
- Añade 5 gotas de otro indicador ácido-base en cada una de las disoluciones contenidas en los
tubos.

Registra tus observaciones en tu cuaderno.

9. Diagrama De Flujo
10. Análisis De Resultados

La cianidina (C15H10O6) es el colorante de la col morada y es un indicador ácido-base. En la

siguiente figura se muestra la escala de colores que toma este compuesto en medios ácidos y
básicos:

Más ácido Neutro Más básico

1. Compara el color de la tira de cada disolución con la escala de colores de la cianidina.

2. Clasifica las disoluciones como ácidas, básicas o neutras. Ordénalas de mayor a menor acidez.

11. Manejo y disposición de desechos

Ácido clorhídrico
Ácido sulfúrico

Hidróxido de sodio

Hidróxido de calico
12. Ficha de seguridad de los reactivos

Ácido clorhídrico

Ácido sulfúrico

Hidróxido de sodio
 Hidróxido de calcio

13. Bibliografía

- Equipo de Redacción de Concepto.de. (2018). Concepto de pH. Editorial Concepto.de (Enciclopedia

online).
- Instituto Nacional del Cáncer. Acido. [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de enero del 2019 en:
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- Julián Pérez Porto y María Merino. (2016). Base química [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de
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- Ácido-Base, química. (2009). Indicadores de pH [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de enero del
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- Farbe. Como funcionan los indicadores de pH [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de enero del
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- Santiago Heredia Avalos. (2005). EXPERIENCIAS SORPRENDENTES DE QUÍMICA CON
INDICADORES DE pH CASEROS [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de enero del 2019 en:
https://www.redalyc.org/pdf/920/92030108.pdf
- Portal Educativo. pH y pOH [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de enero del 2019 en:
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- Hoja de datos de suguridad, acido clorhidrico [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de enero del
2019 en: http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/acido_clorhidrico.pdf
- Hoja de datos de suguridad, acido sulfurico [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de enero del 2019
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- Hoja de datos de suguridad, Hidroxido de sodio [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de enero del
2019 en: http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/hidroxido_de_sodio.pdf
- Hoja de datos de suguridad, Hidroxido de calcio [Versión electrónica]. Recuperado el 20 de enero del
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