Gimnasio Británico

Santiago Jiménez Lancheros

Química
1001
19/06/17

Aplicaciones de la Termodinámica

En todo momento y lugar al interactuar con objetos y seres vivos existe un intercambio de
energía entre estos, según la física esto se debe a unos fenómenos físicos, por lo tanto deben
ser estudiados, la rama de la física estudia estos intercambios de energía, los cuales se les
clasifican en la rama termodinámica. La termodinámica se resume en comprender estos
fenómenos para emplearlos en situaciones de la vida real, en este orden de ideas cabe agregar
que existen tres sistemas en los que interactúa el calor, la energía y la masa, estos son:
Sistema abierto, este sistema se caracteriza debido a que puede interactuar con el calor y la
masa de un sistema, Sistema cerrado, el cual únicamente intercambia energía pero no masa
con su entorno y por último el Sistema aislado, el cual no intercambia masa ni energía a su
entorno. Sin embargo ¿de qué manera intercambiamos energía?

En la termodinámica existen dos maneras de intercambiar energía, la primera ocurre cuando

la energía se transforma en calor, como ejemplo tenemos los clásicos paneles solares, los
cuales absorben energía del sol, que luego se convierte en calor, para después usarla
nuevamente como una energía renovable. Por otro lado existe la transferencia de energía
cuando se hace trabajo, es decir, cuando utilizamos fuerza para desplazar algún objeto o
persona de su estado natural, este último proceso está fuertemente relacionado con las leyes
de Newton.
Por otro lado, en la termodinámica existen ciertas leyes que se aplican según el sistema, en
primer lugar tenemos la ley cero, la cual se describe cuando "Si dos sistemas están en
equilibrio térmico de forma independiente con un tercer sistema, deben estar en equilibrio
térmico entre sí", agregando, tenemos la primera ley, la cual se aplica cuando la energía de
un sistema aumenta, el valor de esta energía será igual al calor que se le haya suministrado,

Podemos agregar que los usos de la termodinámica están relaciones con varias de las
actividades cotidianas de los seres humanos, ya sea en la construcción de viviendas o
edificios, en la extracción y producción de materiales de todo tipo, ya que para extraer esta
materia prima y convertirla en algún producto requiere energía, de igual manera ocurre en la
mayoría de industrias, como por ejemplo en la industria automotriz, específicamente en cómo
funciona un motor, ya sea de un carro, camión o moto, todo estos estos funcionan bajo el
mismo fundamento.
Para aclarar, los motores realizan trabajo, lo cual como anteriormente explicado hace
referencia a una de las leyes de la termodinámica, este proceso se divide en varios pasos, los
cuales consisten en: la mezcla de aire y combustible, después de esto, esta mezcla se
comprime, sin que el calor del ambiente o el entorno le afecte, esto se hace referencia
directamente a la entropía, la entropía es una magnitud física que mide la energía que no se
podrá utilizar en un sistema a la hora de realizar trabajo en los motores, sin embargo la
transformación de energía que ocurre en estos motores se podría decir que es isentrópica, en
otras palabras como fue argumentado anteriormente el calor procedente del ambiente no
afecta al sistema, en el proceso de combustión del motor, sigue la compresión de la mezcla,
en la cual ocurre una reacción que produce un chispazo, generando energía mecánica y al
mismo tiempo generando un trabajo, interpretado de otra es un proceso exotérmico, es decir
que libera calor, este paso se describe como expansión adiabática, la cual es opuesta a la
transformación isentrópica, se describe cuando el calor o energía del sistema no interactúa
con el ambiente, en este caso se puede interpretar como un sistema aislado, acto seguido los
desechos se enfrían y se expulsan por el exosto.

Hablando de otras aplicaciones de la termodinámica tenemos una situación de la vida

cotidiana, los alimentos, cada alimento tiene ciertas partículas que le dan su sabor, aspecto
físico y los beneficios que trae comerla, existe una unidad de medida presente en todos los
alimentos, las calorías, las cuales proporcionan la energía que necesitamos para el día a día,
para que nuestro cuerpo trabaje y funcione de la mejor manera. Esta caloría se puede definir
como la cantidad de energía necesaria para elevar 1 gramo de agua un 1°C, específicamente
pasar de 14.5°C a 15.5°C, esta magnitud medida en Joules, James Prescott Joule aportó a la
definición de las calorías y la energía, demostrando a través de un aparato el cual con su
energía mecánica logró elevar la temperatura del agua, transfiriéndole energía y
convirtiéndose en calor.
Retomando la pregunta principal y el tema de los alimentos y calorías podemos decir que una
aplicación de la termodinámica es el cálculo de estas calorías en los alimentos, ya que si se
desea una vida sana es necesario regular el consumo de estas, según la biología existen tres
tipos de alimentos que son fuente de calorías, las cuales son las proteínas, carbohidratos y los
lípidos, esta última molécula es la que más calorías aporta a nuestro organismo. En la mayoría
de los casos los lípidos son los preferidos a la hora de consumirse, ya sea por su sabor, entre
otras características, como se dijo anteriormente consumimos este tipo de alimentos para
obtener energía, sin embargo en ocasiones comemos más de lo que nuestro cuerpo puede
utilizar y procesar, es decir que si se excede en este consumo habrá más energía que no se
podrá utilizar, estas actividades dan como resultado a individuos con sobrepeso, este es el
propósito de la termodinámica, determinar cuánta energía aportará cierto alimento a nuestro
alimento, tomando como referencia las calorías del mismo.
Según lo anteriormente establecido podemos decir que los seres humanos somos un sistema
abierto, ya que las calorías interactúan con nuestra temperatura y masa al mismo tiempo y
que nosotros realizamos un proceso endotérmico, es decir que necesitamos calor para
producir energía.

Para terminar podemos concluir que con los aportes de la termodinámica varias actividades
cotidianas se han hecho más fáciles y simples, sin embargo como se explicó anteriormente
en algunos si hay un exceso sin lugar a dudas en vez de un beneficio habrá un perjuicio, de
igual manera este estudio aportó junto a la ley cero al mejor entendimiento de la temperatura
de nuestro entorno y en nuestros cuerpos.

Bibliografía:
 Quimica.laguia2000.com. (2017). Proceso isentrópico | La Guía de Química.
Recuperado de: http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/proceso-
isentropico [20 Jun. 2017].
 4. FUNCIONAMIENTO DEL MOTOR DE COMBUSTIÓN INTERNA |
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 Ciclo de Otto. (2017). Acer.forestales.upm.es. 20 June 2017, recuperado de
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 Primer Principio de la Termodinámica. Equivalente mecánico del calor. (2017).
Acer.forestales.upm.es.20 June 2017, recuperado de
http://acer.forestales.upm.es/basicas/udfisica/asignaturas/fisica/termo1p/joule.html