PRACTICA 03: FORMACION DE LOS OBJETIVOS DE INVESTIGACION:

I. OBJETIVO:
-Al finalizar los propósitos u objetivos específicos se redacta el propósito u objetivo general el cual deberá
contener el resultado que se desea alcanzar al finalizar la investigación, también descrito en infinitivo.

II. PROCEDIMIENTO
SIGA LOS SIGUIENTES PASOS ( complete los espacios en blanco) PARA FORMULAR LOS OBJETIVOS DE
LA INVESTIGACION

 Los objetivos de investigación definen el grado de conocimiento que se pretende alcanzar.

 Los objetivos en investigación orientan el proceso investigativo y definen el camino a recorrer para su
logro.
 El método empleado en la investigación debe estar subordinado al objetivo.

- DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

o ESCRIBIR LAS PREGUNTAS DE INVESTIGACION
 REDACTAR OBJETIVOS DE INVESTIGACION A PARTIR DE LAS PREGUNTAS.
TENGA EN CUENTA LOS VERBOS ASOCIADOS A LA FORMULACION DE OBJETIVOS:

Acopiar Analizar Aplicar Argumentar Asesorar Asociar

Atribuir Buscar Calcular Calificar Catalogar Citar
Clasificar Colaborar Coleccionar Combinar Completar Comparar
Comunicar Concluir Contestar Confeccionar Correlacionar Coordinar
Criticar Contrastar Copiar Deducir Describir Detectar
Descomponer Desarrollar Determinar Decidir Desglosar Destacar
Demostrar Dibujar Dictaminar Dirigir Discriminar Diagnosticar Divulgar
Elaborar Elegir Enumerar Entrevistar Ejecutar Ejemplificar Enfrentar
Enunciar Enjuiciar Esquematizar Establecer
Estimular Enfrentar ExpresarEstructurar Escuchar Escribir Exponer
Explicar Extractar Evaluar Favorecer Formar Formular Fundamentar
Generalizar Hallar Indagar Indicar Ilustrar Iniciar inferir
introducir Informar interpretar Influir Investigar Justificar Juzgar
Leer Localizar Listar Manipular Memorizar Mencionar Mostrar
Modelar
Medir Narrar NombrarObservar Operar Organizar
Ordenar Prever Perfeccionar Relacionar Recolectar Repetir
Renovar Reconocer Retroalimentar Restablecer Sintetizar
Sumar Tramitar Ubicar Verificar Precisar Preferir
Producir Resumir Refutar Resolver Reseñar Remodelar
Representar Señalar Simbolizar Tabular Trazar Valorar
Yuxtaponer Predecir Participar Profundizar Referenciar Registrar
Relatar Redactar Reproducir Revisar Seleccionar Subrayar
Traducir Utilizar Validar

EJEMPLO.
1) PROCEDIMIENTO PROBLEMA – OBJETIVO GENERAL
PROBLEMA DE INVESTIGACION OBJETIVO GENERAL

¿ Cuál es la situación actual de la Seguridad Describir la situación actual de los programas

Alimentaria en el Perú?. puestos en marcha para garantizar las
seguridad de los peruanos

PROCEDIMIENTO Preguntas de investigación – Objetivos específicos

Preguntas de Investigación Objetivos Específicos

¿ Cual es el marco legal del ministerio de Salud – DIGESA Analizar el marco legal que sustenta la participación de
en la participación de la seguridad alimentaria en el DIGESA en la seguridad alimentaria en el Perú.
Perú?

1
 ¿ Qué diagnóstico se tiene de la participación de DIGESA Evaluar la participación de DIGESA en industrias
en Industrias procesadoras de alimentos ?. procesadoras de alimentos

¿Qué características debe tener el instrumento que Identificar los instrumentos de medición de la seguridad
permita medir la seguridad alimentaria en el Perú? alimentaria en industrias procesadoras de alimentos.

RESPONDA SEGÚN LO APRENDIDO

Tómese el tiempo necesario y responda según:
2) PROCEDIMIENTO PROBLEMA – OBJETIVO GENERAL
PROBLEMA DE INVESTIGACION OBJETIVO GENERAL

En la actualidad existe una fuerte tendencia

al consumo de bebidas natural y light, lo que
obliga al empleo de edulcorantes, siendo o
presentando algunos aspectos nocivos para
la salud, es que se presenta la extracción de
steviosidos y rebaudiosido a partir de la
Stevia como un insumo natural de alto poder
edulcorante, dando una alternativa al sector
que consume por uno u otro motivo
edulcorantes, con la mejor eficiencia de la
extracción.

PROCEDIMIENTO Preguntas de investigación – Objetivos específicos

Preguntas de Investigación Objetivos Específicos

¿Cuales serán los parámetros óptimos para

la inhibición de fenoles en la extracción?

¿Cuales serán los parámetros óptimos para

la precipitación de la solución?

¿Cual será el pH óptimo para la mejor

extracción?

¿Cuales serán los parámetros óptimos para

la purificación de la solución ?

¿Cuales serán los parámetros óptimos de la

concentración?

3) PROCEDIMIENTO PROBLEMA – OBJETIVO GENERAL

PROBLEMA DE INVESTIGACION OBJETIVO GENERAL

En el presente trabajo de investigación, se

determinarán parámetros tecnológicos para
la elaboración de un análogo cárnico tipo
chorizo, teniendo como materia prima básica
proteína texturizada de soya, como sustituto
de carnes rojas con bajo contenido graso
presentando un producto sano y agradable al
consumidor y evaluando el empleo de
diversos aglutinantes como mejorador de
textura

2
PROCEDIMIENTO Preguntas de investigación – Objetivos específicos
Preguntas de Investigación Objetivos Específicos

¿Qué variedad de aglutinante será la más

adecuada para el desarrollo del trabajo?

¿Cuál será el porcentaje adecuado de aglutinante

seleccionado y avena para el chorizo?

¿Cuál será el porcentaje adecuado de colorante a

utilizar para la elaboración del chorizo?

¿Cuál será la capacidad y tiempo óptimo para el

mezclado?

¿Cuáles serán las características físico-químicas,

sensoriales y microbiológicas del producto final?

¿Cuál será el tiempo de vida del producto final?

¿Cuáles serán las características y materiales del

equipo mezclador?

4) PROCEDIMIENTO PROBLEMA – OBJETIVO GENERAL

PROBLEMA DE INVESTIGACION OBJETIVO GENERAL

El presente trabajo de investigación tiene como

finalidad la elaboración de un néctar a base de
plátano, con la adición de mucílago de linaza, la
cual tiene como propiedades regular la tensión
arterial, por su alto contenido en prostaglandinas
y por su contenido en omega 3, actúa como un
laxante natural, reduce la absorción de colesterol
contenido en los alimentos se utilizara todas las
propiedades del plátano y de la linaza para realizar
un producto innovador para el consumidor.

PROCEDIMIENTO Preguntas de investigación – Objetivos específicos

Preguntas de Investigación Objetivos Específicos

¿Cuál será la concentración y tiempo óptimo de

bisulfito de sodio para evitar el pardeamiento de la
fruta?

¿Qué variedad de linaza será la más adecuada para su

utilización en el néctar?

¿Qué tipo de concentración de estabilizante será la

más adecuada para la formulación?

¿Qué proporción de Mucilago de Linaza y agua serán

las adecuadas para la formulación?

¿Qué tiempo de vida Útil poseerá el Néctar de Plátano

con Agregado de Mucilago de Linaza?

3
¡ AHORA DE SU INVESTIGACIÓN!
PROCEDIMIENTO PROBLEMA – OBJETIVO GENERAL

PROBLEMA DE INVESTIGACION OBJETIVO GENERAL

PROCEDIMIENTO Preguntas de investigación – Objetivos específicos

Preguntas de Investigación Objetivos Específicos

Codifique según lo indicado y envie al correo ya establecido.

Fecha de Entrega próxima sesión

Después de haberse preguntado qué investigar ahora ¿cuál es la

solución probable a la pregunta planteada?