TAMAÑO

EMPRESA DIRECCION SECTOR (Grande/Mediana/

Pequeña
1 Carpintería “Virgen Pasaje Chorrillos Nº Secundario o Industrial Pequeña
de Chapi S.A.” 101 Arequipa
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Anexo 1: CUESTIONARIO A APLICAR EN LAS EMPRESA SELECCIONADAS.

ACERCA DE LA ORGANIZACIÓN.
1) ¿Cuál es el rubro de la empresa?
Carpintería Virgen de Chapi S.A. es una empresa que cuenta con más de 10 años en el mercado y está
dedicada a la fabricación de piezas e insumos de madera de calidad para la industria, en especial la
fabricación de puertas contraplacadas. Asimismo, esta empresa cuenta con un alto nivel de servicio para
sus clientes garantizando confiabilidad a base de la calidad y servicio. En pocas palabras es una empresa
del sector de producción industrial o secundario ya que se encarga de transformar la materia prima en
insumos para satisfacer las necesidades y requerimientos de los clientes.

2) ¿Cuál es la fecha de creación de la empresa?

La empresa fue creada el 1 de diciembre del 2006.

3) ¿Cuál es el tamaño actual de la empresa? ¿Cuál ha sido su crecimiento desde su creación?

El tamaño de la empresa es pequeño ya que cuenta con solo 11 trabajadores, incluso podría considerarse
una microempresa. Sin embargo, desde su apertura en el mercado se ha ido ganando poco a poco la
confianza de los clientes, debido a ello ahora se encuentra a la altura de sus competencias las cuales laboran
en los alrededores de su ubicación.

4) ¿La organización tiene definido su misión? ¿visión? ¿objetivos? ¿cuenta con política de calidad,
seguridad, gestión ambiental u otra política? ¿Con qué frecuencia trazan nuevos objetivos?
Según la entrevista efectuada la misión de la empresa es “Proveer a los clientes la mejor calidad posible en
los servicios de carpintería y fabricación de puertas satisfaciendo la necesidad de innovación en sus
hogares”. En cuanto a su visión se puede decir que la empresa busca ser una empresa líder en su entorno y
así poder ofrecer los productos más innovadores y de más alta calidad, convirtiéndose en una importante
opción dentro del mercado por calidad, eficiencia y rentabilidad. A pesar de todo esto la empresa no cuenta
con políticas de seguridad o gestión ambiental establecidas ya que el centro de trabajo de la empresa es
muy desordenado y no se toma en cuenta la seguridad de los trabajadores o el impacto ambiental que
podrían generar.

5) ¿Cuáles son los procesos claves y necesarios para brindar el producto (o servicio) al cliente?
Los principales procesos de la empresa son: la obtención de la materia prima (Proveedores y compras),
producción (fabricación de las puertas) y distribución (envíos).

6) ¿Existen algunos problemas organizacionales en su organización, cómo:

a) Rigidez organizativa b) duplicidad de funciones c) desequilibrio autoridad- responsabilidad d) otra
Los principales problemas encontrados fueron la duplicidad de funciones y el desequilibrio autoridad –
responsabilidad ya que la mayoría de los operarios o trabajadores cumplían diversas funciones como de
distribución, producción o administración. También se observó que debido a la ausencia de una persona
que controle o haga de jefe, los trabajadores mostraban una actitud de irresponsabilidad con los pedidos lo
que hacía que estos tomaran más tiempo del estimado.

ACERCA DE LA APLICACION DE LAS TÉCNICAS DE ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS.

1) ¿Conoce de las Técnicas de Organización y Métodos?

No, la empresa desconoce de estas técnicas, debido a ello no presenta una estructura organizacional bien
definida ni mucho menos aplica estrategias administrativas.

2) ¿Aplican las técnicas de Organización y Métodos? ¿Cuáles aplican? ¿Qué instrumentos utilizan?
No aplica ninguna técnica de organización y métodos debido a su desconocimiento.

3) ¿Considera que las técnicas de Organización y Métodos, contribuyen en el logro de sus objetivos?
Si, después de mencionar sobre la función de O y M, la señora encargada de la empresa menciono que
podría mejorar muchos aspectos si realizaría estudios y análisis sobre la situación actual de su organización
para mejorar su productividad y eficiencia en los distintos procesos y actividades.

4) Cuenta con los siguientes documentos de gestión administrativa y son de aplicación?

a) Manual de funciones b) Manual de procesos c) Manual de procedimientos
La empresa solo cuenta con un manual de procesos en el cual se detalla minuciosamente la manera en que
se debe de elaborar los distintos insumos que ofrece la empresa y los procesos relacionados con la
producción y elaboración de puertas contraplacadas.

5) ¿Tiene un área de Organización y Métodos en su empresa?

No, la empresa no cuenta con esta área.

6) ¿Utilizan indicadores para medir su gestión? De ser así ¿Qué tipo de indicadores utilizan?
Solo utiliza algunos indicadores para medir su eficiencia y cumplimiento como el tiempo de promedio de
fabricación de una puerta y el tiempo en que se hacen las entregas a los clientes. Aunque también se mención
algún indicador de gestión en cuanto almacenes e inventarios como la cantidad y valor de productos en
inventarios y almacenes.

7) ¿Aplica programa de mejora continua en su empresa?

No, la empresa no aplica ningún programa de mejora continua, sin embargo, está dispuesta a realizar algún
plan para obtener ventajas competitivas y sobresalir de entre todas las empresas del mismo rubro.

ACERCA DE LAS CERTIFICACIONES DE CALIDAD

1) ¿Conoce la existencia de las Certificaciones de Calidad?

Sí, pero esas certificaciones solo las tienen las grandes empresas que sobresalen de entre toda la industria.
2) ¿Obtuvieron Premios de Calidad? ¿Cuáles?
No, esta empresa no obtuvo premios de calidad.
3) ¿Considera usted que la aplicación de las diferentes técnicas de Organización y Métodos han
ayudado o lo ayudaría a la Gestión de Calidad? ¿Por qué?
Si, debido a que cuando existen métodos y planes sobre las estructuras y procesos al interior de una empresa,
la aplicación de estas implementaciones y mejoras hacen que las diversas áreas de la empresa puedan
trabajar de una manera más eficiente y eso se ve reflejado en las utilidades o ganancias, así como también
en los servicios y productos que son ofrecidos a los clientes.
4) ¿Sabía que son muchos los beneficios de tener certificación con ISO?
Si, ya que cuando una empresa se certifica en cuanto a calidad adquiere ciertas ventajas como la preferencia
de parte de los clientes y una mayor estabilidad competitiva por parte de la organización en relación a otras
empresas que no poseen dicha certificación. De igual manera la certificación ISO ayuda a controlar y
mejorar el rendimiento de una empresa para guiarla hacia la eficiencia y excelencia de sus productos y la
optimización de su servicio al cliente.
5) ¿Tienen pensado certificarse? ¿Elaborar su sistema de gestión tomando como base la Norma ISO
9001 sin certificar?
No, aún no ha pensado en certificarse ya que la empresa tiene que mejorar en muchos otros aspectos para
que recién pueda mejorar su calidad.

ANEXO 2: TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS

TECNICAS INSTRUMENTOS
Análisis y diseño de las estructuras Organigrama (si) (no)
organizativas Manual de Organizaciones y ( ) (X)
funciones
Lista de actividades (Administrativa) ( ) (X)
Lista de tareas (Operaciones) (X) ( )
Cuadro de distribución de trabajo ( ) (X)
Análisis y diseño de la distribución del trabajo Manual de procedimientos ( ) (X)
Flujogramas del procedimiento ( ) (X)
Mapa de procesos (X) ( )
Flujogramas de los procesos ( ) (X)
Análisis y diseño de portadores de Control del diseño de (X) ( )
información formatos/registros/documentos
Análisis y diseño de la disposición espacial Plano de distribución de (X) ( )
planta/oficinas
Medición del trabajo Estudio de tiempos ( ) (X)
 ANEXO 4: ENCUESTA APLICACIÓN DE TECNICAS DE ORGANIZACIÓN Y MÉTODOS
ACERCA DE LA ORGANIZACIÓN
1.- ¿Cuál es el rubro de la empresa?
Producción Marcar X (X) Servicios Marcar X ( )
Especificar : Producción de puertas contraplacadas
2.- ¿Cuál es la fecha de creación de la empresa?
Menos de 10 años (X) Hace 20 años ( ) Más de 20 años Especifique ( Hace
( ) 13 años )
3.- ¿Cuál es el tamaño de su empresa?
Microempresa ( ) Pequeña empresa(X) Mediana Grande empresa ( )
empresa( )
4.- La empresa tiene Visión (X) Misión (X) Objetivos (X)
definido su:
Política de calidad ( ) Política de seguridad ( ) Política Otra política:
ambiental ( ) …………………….
5.- ¿La empresa tiene definido sus procesos? Si (X) No ( Especifique: Compras,
) producción, ventas y
distribución.

6.- ¿Existen algunos problemas organizacionales en su organización, cómo:

a) Rigidez organizativa Si ( ) No ( ) b) Duplicidad de funciones Si (X) No ( )
c) desequilibrio autoridad- responsabilidad Si(X) d) Otra
No ( ) Falta de estructura organizacional y de
estrategias de administración.
ACERCA DE APLICACIÓN DE TECNICAS DE ORGANIZACIÓN Y METODOS
1.- ¿Conoce las técnicas de Organización y Métodos? Si ( ) No (X)
TECNICAS INSTRUMENTOS
Análisis y diseño de las estructuras Organigrama (si) (no)
organizativas Manual de Organizaciones y funciones ( ) ( )

Lista de actividades (Administrativa) ( ) (X)

Lista de tareas (Operaciones) ( ) (X)
Cuadro de distribución de trabajo ( ) (X)
Análisis y diseño de la distribución del Manual de procedimientos ( ) (X)
trabajo Flujogramas del procedimiento ( ) (X)
Mapa de procesos (X) ( )
Flujogramas de los procesos ( ) (X)
Análisis y diseño de portadores de Control del diseño de ( ) (X)
información formatos/registros/documentos
Análisis y diseño de la disposición espacial Plano de distribución de planta/oficinas ( ) (X)
Medición del trabajo Estudio de tiempos ( ) (X)
2.- ¿Considera que las técnicas de Organización y Métodos, contribuyen en el logro de sus objetivos?
Si (X) No ( ) No aplica ( ) Especifique: Mayor
productividad y eficiencia en los
procesos.
3.- ¿Cuentan con un Si ( ) No (X)
organigrama?
 De ser SI cómo se informa a sus colaboradores
En vitrina ( ) En el Manual de Funciones ( ) La Jefatura da a conocer ( ) otro ………………….
4.- Cuenta con los siguientes documentos de gestión administrativa y son de aplicación?
Manual de Funciones ( Manual de procesos (X) Manual de procedimientos ( )
)
5.- Tiene un área de Organización y Métodos en su empresa? Si ( ) No (X)
6.- ¿Utilizan indicadores para medir su gestión? De ser así ¿Qué tipo de indicadores utilizan?
Indicadores de cumplimiento (X) Indicadores de evaluación ( )
Ejm. Cumplimiento del programa Ejm. Evaluación del proceso de gestión
Indicadores de eficiencia (X) Indicadores de eficacia (X)
Ejm. Tiempo de fabricación de un producto/ Ejm. Grado de satisfacción de clientes
unidades-hora
7.- ¿Aplica programa de mejora continua en su empresa?
Si ( ) No Especificar:
(X)
ACERCA DE LAS CERTIFICACIONES DE CALIDAD
1) ¿Conoce la existencia de las Certificaciones de Calidad? Si (X) No ( ) No interesa ( )
2) ¿Obtuvieron Premios de Calidad? ¿Cuáles? Si ( ) No ( ) No interesa (X)
3) ¿Considera usted que la aplicación de las diferentes técnicas de Si (X) No ( ) Especificar:
Organización y Métodos han ayudado o lo ayudaría a la Gestión de Ayudaría a distribuir la
Calidad? ¿Por qué? funciones en la empresa y
obtener ventajas competitivas.
4) ¿Sabía que son muchos los beneficios de tener certificación con Si ( ) No ( ) No interesa (X)
ISO ?
5) ¿Tienen pensado certificarse? ¿Elaborar su sistema de gestión Si ( ) No (X) No interesa ( )
tomando como base la Norma ISO 9001 sin certificar?

TIPO DE EMPRESA # TRABAJADORES VENTAS ANUALES EN UIT

Microempresa Menos de 10 Hasta 150 UIT
Pequeña empresa Máximo 50 De 151 a 1,700 UIT
Mediana empresa Hasta 250 De 1,701 a 2,300 UIT
Grande empresa Más de 250 Más de 2,300 UIT
UIT S/. 4,200 para el 2019

3.2 Entrevistas
Empresa 1: Entrevista Sra. Berta salas Mendoza - Responsable de la empresa Carpintería Virgen de Chapi
S.A.

Acerca de la Organización
La empresa “Carpintería Virgen de Chapi S.A.” es una organización que cuenta con 11 trabajadores cuyo
proceso productivo se debe a la fabricación de todo tipo de muebles de madera, pero se especializa en la
fabricación de puertas contraplacadas. Esta organización se creó en el 2006 y desde esa época ha venido
presentando grandes cambios y adaptándose a las exigencias del mercado. Actualmente esta empresa no se
encuentra bien organizada ya que presenta una estructura deficiente, no existen funciones bien establecidas
e incluso presente un sistema administrativo ineficiente.
Acerca de los Clientes y el Mercado
Los principales clientes y consumidores de los productos de esta empresa son el público en general ya que
los muebles y productos de madera son necesarios para todo tipo de personas, así como también las puertas
de los hogares. La mayoría de sus clientes son personas o familias, son pocas la veces que han realizado
trabajos para otras empresas.

Acerca de la Aplicabilidad de las Técnicas de Organización y Métodos.

La empresa reconoce sus deficiencias y mala organización, así como también tiene conocimiento de la
aplicación de estrategias y planeación para mejorar su situación actual por lo que ya vienen pensando desde
años anteriores sobre la implementación e integración de un sistema eficaz de administración y gestión en
cuanto a sus procesos de producción, distribución y ventas para que así puedan incrementar su nivel de
productividad y calidad.

Proceso de Certificación
El proceso de certificación supone compromisos por parte de la empresa en cuestión, de tal manera que, si
se quiere realizar planes de mejora continua o de implementaciones para incrementar algún indicador de
gestión, es necesario que todas las personas involucradas se comprometan a desarrollar todas las actividades
y demandas que requiere la empresa para lograr sus objetivos, tomando en cuenta su visión, su misión y los
propios objetivos. Solo de esta manera es posible adquirir las certificaciones necesarias como resultado del
esfuerzo y responsabilidad por parte de la organización.