UNIVERSIDAD NACIONAL

MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMERICA)
FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERIA QUÍMICA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

 CURSO: LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA

 PRÁCTICA: Nº9
 TÍTULO: DETERMINACIO YODIMETRICA
 HORARIO: MIÉRCOLES 5:00-7:00
 PROFESOR: GERARDO DE LAMA CARRILLO
 INTEGRANTES:
ARAGON YQUISE GINO
BUSTAMANTE HUAMAN BRAND
CONTRERAS ENCISO LISBETH
MARIN AQUINO ALEXANDRA
1. ESTANDARIZACIÓN DEL YODO
As2O3 + 6NaOH 2Na3AsO3 + 3H2O
Na3AsO3 + 3HCl H3AsO3 + 3NaCl
H3AsO3 +I2 + H2O H3AsO4 + 2HI

PROCEDIMIENTO

A. PREPARACIÓN DEL PATRÓN

De la muestra diluida (0.255 g de As2O4

+ 25ml de NaOH y agua destilada hasta

250 ml) se toma una alícuota de 5 ml

pasando a diluir nuevamente con agua

destilada hasta 25 ml

Se le añade el indicador anaranjado de

metilo

Se adiciona HCl concentrado cambiando

la coloración de la muestra a rojizo

 Para eliminar el exceso del ácido se le

agrega bicarbonato de sodio (NaHCO3)

cambiando de coloracion de rojizo a

amarillo

B. ESTANDARIZACIÓN
Se agrega 2 ml del indicador de almidón y

se pasa a titular con yodo

C. CÁLCULOS

MUESTRA 1 MUESTRA 2 MUESTRA 3

Gasto de yodo 68 ml 75ml 76.5ml

Peso de As2O4 0.2500 gr 0.2500 gr 0.2500 gr

5 ML DE ALÍCUOTA

MUESTRA A DILUIR 250 𝑚𝑙 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 − − − 0.2500 𝑔𝑟 As2O4

5 𝑚𝑙 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 − − − − − 𝑋 𝑔𝑟 𝑑𝑒 As2O4
0.2500 gr As2O4
25 ml NaOH 5 𝑚𝑙 ∗ 0.2500 𝑔𝑟
𝑥=
diluir hasta 250 ml 250 𝑚𝑙

𝑋 = 0.005 𝑔𝑟 𝑑𝑒 As2O4 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑎𝑙𝑖𝑐𝑢𝑜𝑡𝑎 𝑑𝑒 5 𝑚l

 MUESTRA 1:
#Eq As2O4 = #Eq I

gr I
ml ∗ N =
𝑃𝑚𝐸𝑞𝐼
0.005
𝑚𝑙(𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜) ∗ 0.001 =
0.04946

𝑚𝑙 (𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜) = 101.09

FACTOR DE CORRECCIÓN

𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜(𝑚𝑙)
𝐹𝐶 =
𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜 𝑝𝑟á𝑐𝑡𝑖𝑐𝑜 (𝑚𝑙)

101.09
𝐹𝐶 = = 1.4866
68

CALCULANDO LA NORMALIDAD
gr BK
𝑚𝑙 ∗ FC ∗ N =
𝑃𝑚𝐸𝑞𝐵𝐾 Otra forma de calcular la
0.005 normalidad:
68 ∗ 1.4866 ∗ 𝑁 = 0.04946
𝑁 = 0.001 ∗ 𝐹𝐶
𝑁1 = 0.0014866
N1= 0.0014866

 MUESTRA 2:

#Eq As2O4 = #Eq I

gr I
ml ∗ N =
𝑃𝑚𝐸𝑞𝐼
0.005
𝑚𝑙(𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜) ∗ 0.001 =
0.04946

𝑚𝑙 (𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜) = 101.09
 FACTOR DE CORRECCIÓN

𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜(𝑚𝑙)
𝐹𝐶 =
𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜 𝑝𝑟á𝑐𝑡𝑖𝑐𝑜 (𝑚𝑙)

101.09
𝐹𝐶 = = 1.3779
75

CALCULANDO LA NORMALIDAD
gr BK
𝑚𝑙 ∗ FC ∗ N =
𝑃𝑚𝐸𝑞𝐵𝐾 Otra forma de calcular la
0.005 normalidad:
75 ∗ 1.3779 ∗ 𝑁 = 0.04946
𝑁 = 0.001 ∗ 𝐹𝐶
𝑁2 = 0.0098
N2= 0.00098

 MUESTRA 3
#Eq As2O4 = #Eq I

gr I
ml ∗ N =
𝑃𝑚𝐸𝑞𝐼
0.005
𝑚𝑙(𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜) ∗ 0.001 =
0.04946

𝑚𝑙 (𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜) = 101.09

FACTOR DE CORRECCIÓN

𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜(𝑚𝑙)
𝐹𝐶 =
𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜 𝑝𝑟á𝑐𝑡𝑖𝑐𝑜 (𝑚𝑙)

101.09
𝐹𝐶 = = 1.3083
76.5
 CALCULANDO LA NORMALIDAD
gr BK
𝑚𝑙 ∗ FC ∗ N =
𝑃𝑚𝐸𝑞𝐵𝐾 Otra forma de calcular la
0.005 normalidad:
76.5 ∗ 1.3083 ∗ 𝑁 = 0.04946
𝑁 = 0.001 ∗ 𝐹𝐶
𝑁3 = 0.00101
N3= 0.00101

 NORMALIDAD PROMEDIO DE YODO DE LA MUESTRA 1,

MUESTRA2 Y MUESTRA 3:

𝑁1 + 𝑁2 + 𝑁3
𝑁=
3

0.0014866 + 0.00098 + 0.00101

𝑁=
3

𝑁 = 0.00115887
2. DETERMINACIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO DE LA MUESTRA

PROCEDIMIENTO
A. PREPARACION DE LA

MUESTRA

Se obtiene el zumo de la naranja de

los cuales se toma 25 ml y se lleva

a volumen de 250 ml .

Se sustrae una alícuota de 10 ml y

diluir hasta 50 ml

Se le adiciona acido oxálico y gotas

de ácido sulfúrico (H2SO4)

concentrado

B. TITULACION

Se le agrega 2 ml de almidón y se

empieza a titular
 C. CÁLCULOS
Información requerida MUESTRA 1 MUESTRA 2
Gasto de i 5 ml 2ml
Peso de C6H8O7 25.8037 ml 25.8037 ml

 MUESTRA 1:


#𝐸𝑞(𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑐𝑖𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜) = #𝐸𝑞(𝐼)

𝑔
= 0,01 × 2𝑚𝑙
88

𝑔 = 1.76

25,0837 → 100

1.76 → 𝑥

Por lo tanto X =7.0165%

 MUESTRA 2:
#𝐸𝑞(𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑐𝑖𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜) = #𝐸𝑞(𝐼)
𝑔
= 0,01 × 5𝑚𝑙
88
𝑔 = 4.4

25,0837 → 100

4.4 → 𝑥

Por lo tanto X =17.0298%

 3. DETERMINACIÓN DEL ÁCIDO CÍTRICO

CÁLCULOS

MUESTRA 1 MUESTRA 2 MUESTRA 3

Gasto de NaOH 3 ml 5ml -

Peso de C6H8O7 25.8037 gr 25.8030 gr -

 MUESTRA 1:
#𝑚𝐸𝑞(𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑐𝑖𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜) = #𝑚𝐸𝑞(𝐼)
𝑔
= 0,1 × 3𝑚𝑙
0,192
𝑔 = 5,76 × 10−2

25,0837 → 100
5,76 × 10−2 → 𝑥
Por lo tanto X =0,22%

 MUESTRA 2:
#𝑚𝐸𝑞(𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑐𝑖𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜) = #𝑚𝐸𝑞(𝐼)
𝑔
= 0,1 × 5𝑚𝑙
0,192
𝑔 = 9.6 × 10−2

25,0837 → 100
9.6 × 10−2 → 𝑥
Por lo tanto X =0,372%