CONCLUSIONES

Se realizó el respectivo análisis de situación actual de la unidad productora de leche mediante una
inspección de rutina al lugar.
Con respecto a la infraestructura de la unidad productora de leche se pudo notar varias deficiencias
como: paredes rajadas, techos oxidados, área de descanso sin drenaje, paredes rajadas y
deterioradas, comederos estrechos, parte del establo con maderas fuera de lugar, sala de partos
sucio, etc. Las amenazas de esta unidad parecen ser indefensas y de poca importancia, sin
embargo, pueden llegar a alterar a los animales y con ella provocar la contaminación de la
producción de leche.
En lo que concierne a la alimentación, las vacas consumen alimento en porciones específicas como:
Alfalfa, alimento balanceado concentrado, heno de pasto, ensilaje de maíz, cascarilla de soya y esta
les abastece todo el año. En el establo de descanso se observan los bebederos tipo australiano
para su abastecimiento de agua.
Con respecto a la cuantificación, son alrededor de 50 cabezas de ganado de producción, 10
cabezas de vacas secas.
Se puede concluir que la situación actual en cuanto a la infraestructura y limpieza de las áreas la
unidad productora de leche tiene deficiencias que pueden ser controladas y corregidas. Pero a pesar
de ello se ve que esta tiene una buena calidad de producción de leche bovina, ya que una parte de
la producción es destinada a la industria PIL.

RESUMEN.
Se realizó la visita a la unidad productora de leche de la facultad con el fin de analizar la situación
actual en la que encuentran las distintas áreas.
Se hizo el recorrido prestando mucha atención a la infraestructura de los establos de producción,
de reserva, salas de parto, área de descanso, comederos, entre otros. Donde se pudo notar algunas
deficiencias en la infraestructura, ya mencionadas anteriormente.
Las vacas consumen alimento en función a la cantidad de leche que producen. Parte de su alimento
es la alfalfa, alimento de henil, alimento balanceado. En la misma área donde comen, se procede
al ordeño previa limpieza.
Los trabajadores de la unidad productora de leche nos informaron que existen horarios específicos
de alimentación, ordeño y descanso para las vacas. Muchas deficiencias del hato lechero pueden
ser corregidas, mas que tienen que ver con la infraestructura.