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Trabajo de investigación.
PANIFICADORA INDUSTRIAL
PANIFICADORA INDUSTRIAL
UBICACIÓN: Distrito de Puente Piedra establecimiento de 250m2. Av. Juan Lecaros 645.
NUMERO DE SOCIOS: 4
La Facturación de alrededor de $ 6.000 millones contribuye con el pago del impuesto General a
las Ventas lo cual se incrementó en un 2,91%, impuesto selectivo al consumo que aumento en un
7,41%, en los productos importados y nacionales internos. Con el consumo de energía, agua,
productos agrícolas, que al adquirirlas generan un ingreso para las arcas del estado, con la
de bienes y servicios.
Asimismo genera un incremento de la mano de obra calificada de alrededor de 200 mil puestos de
trabajo.
Genera un mejor tipo de vida de los agricultores al adquirir los productos que se utilizan en la
IDEA DE NEGOCIO
PLANEACIÓN
mejor calidad de productos, de servicio a través de materia prima de calidad y producción nacional.
VISION: Ser la mejor empresa panificadora del Perú en 5 años, en reconocimiento de clientes,
clima laboral, rentabilidad y con un alto desempeño de seguridad, salud y medio ambiente.
VALORES
importante?
reconocimiento y humildad
¿Qué queremos llegar hacer en el futuro? Ser la mejor empresa panificadora del
Perú
Reconocimiento de clientes,
desempeño en SSMA
P á g i n a |5
para el consumidor
OBJETIVOS ESTRATEGICOS
FODA
local.
P á g i n a |6
supermercados.
OPORTUNIDADES FO DO
generación.
AMENAZAS FA DA
en la atención en los
P á g i n a |7
estratégicos.
ANALISIS DE ESTRATEGIA
generación.
generación.
3. D3/A4: Se reduce el deterioro de los productos para evitar el cierre del local por mala
producción.
5. F3/A3: Con la buena capacitación del personal evitamos la pérdida de calidad de productos
ORGANIZACIÓN
ORGANIGRAMA
GERENTE
GENERAL
Nombre
CONTABILIDAD
GERENTE
GERENTE GERENTE MARKETING Y GERENTE
PRODUCCIÓN LOGISTICA VENTAS FINANZAS
Nombre Nombre Nombre Nombre
AMAZADO Y
FERMENTACIÓN ABASTECIMIENTO MARKETING FINANZAS
Nombre Nombre Nombre Nombre
MOF
IDENTIFICACIÓN
FUNCIÓN GENERAL
El Gerente General ejecuta las disposiciones del Directorio y de la Junta General de Accionistas.
FUNCIONES ESPECIFICAS
Preparar y ejecutar el presupuesto, diseñar y ejecutar los planes de desarrollo, los programas de
SUPERVISIÓN
Marketing y Ventas,
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
IDENTIFICACIÓN
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FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECIFICAS
SUPERVISIÓN
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
IDENTIFICACIÓN
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECIFICAS
Mantener y controlar que el área de trabajo estén en condiciones aptas de higiene para realizar
SUPERVISIÓN
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
IDENTIFICACIÓN
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECIFICAS
SUPERVISIÓN
Supervisa a: la buena cocción de los productos dependiendo del tamaño del producto.
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
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MOF
IDENTIFICACION
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECÍFICAS
SUPERVISION
P á g i n a | 14
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
IDENTIFICACION
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Investigación de mercado.
Planificación de necesidades.
Gestión de proveedores.
Gestión de pedidos.
Control de pedidos.
SUPERVISION
Supervisa a: Almacén.
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
IDENTIFICACION
FUNCIÓN GENERAL
correcta.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
el flujo de existencias.
SUPERVISION
Supervisa a: -----
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
IDENTIFICACION
FUNCIÓN GENERAL
Análisis de la competencia.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Normalización y clasificación.
Envasado y etiquetado.
SUPERVISION
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
IDENTIFICACION
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECÍFICAS
SUPERVISION
Supervisa a: Ventas
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
IDENTIFICACION
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECÍFICAS
SUPERVISION
Supervisa a: -----
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
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MOF
IDENTIFICACION
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECÍFICAS
SUPERVISION
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
IDENTIFICACION
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECÍFICAS
emprendimiento.
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SUPERVISION
Supervisa a: Caja
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
MOF
P á g i n a | 24
IDENTIFICACION
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECÍFICAS
documentos de valor.
SUPERVISION
CONDICIONES DE TRABAJO
COMPETENCIAS PERSONALES
INTEGRACIÓN
DIRECCIÓN
INCENTIVOS ECONOMICOS
FACTORES DESARROLLO
Panificador S/ 2000.00
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Hornero S/ 2000.00
INCENTIVOS NO ECONOMICOS
FACTORES DESARROLLO
HORARIO NO
FLEXIBLE
TECNOLOGIAS EN PANIFICACIÓN