Química General G7

16 de septiembre de 2018

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 PRÁCTICA 5
SEPARACIÓN DE MEZCLAS.

OBJETIVO

Clasificar los diferentes procedimientos de separación de mezclas, distinguiendo sus características,

así como las aplicaciones de cada uno de los diferentes compuestos.

Resumen

La práctica N° 5 llamada “Separación de mezclas” tiene el objetivo de enseñar los diferentes tipos
de métodos para separar mezclas, en la realización de esta práctica usaremos métodos para poder
separar las mezclas, se usará más de un método en una sola separación, en la introducción se
explicará sobre cada método de separación.

La práctica busca enseñar al experimentador cual es la mejor opción a la hora de separar las mezclas,
en la separación de la mezcla de sal-arena/agua se utilizará el método de filtración y evaporización
(seguir los pasos de la metodología). En la Mezcla arena-pastilla de baño se utilizará los métodos de
sublimación y cristalización (seguir los pasos de la metodología).

INTRODUCCIÓN

Existen varios métodos para la separación de mezclas, los más comunes en el laboratorio son:
● Cristalización: Es el proceso utilizado en química, de solidificación partiendo de un gas,
líquido o incluso de una disolución (de iones, átomos o moléculas), que se enlazan hasta
lograr formar una red cristalina. También se puede decir, que es la operación por medio de
la cual se separa un componente de una disolución líquida para ser transferido a la fase
sólida.
● Filtración: Se realiza en general como método de separación de los sólidos de los líquidos,
en sistemas de tipo heterogéneo. El sólido al encontrar el filtro no se disuelve, quedando
retenido, y pasando solamente el líquido.
● Destilación: Esta técnica se basa en los puntos de ebullición de cada uno de los componentes
de la mezcla. Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias
de la mezcla, más eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los componentes

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 se obtendrán con un mayor grado de pureza
● Cromatografía: Se aprovecha del movimiento de una mezcla por un soporte, por ejemplo,
papel o tela. Los elementos de la mezcla se mueven por el soporte a diferentes velocidades
separándose. Unos componentes se mueven por el soporte más fácilmente y otros se
detienen, esto hace que la mezcla se separe en bandas de diferentes componentes.
● Decantación: Es un proceso que se ocupa de la separación de un sólido o líquido denso de
otro fluido que se caracteriza por ser menos denso y entonces por esta característica
ocupará la parte de arriba de la mezcla que forman ambos.
● Centrifugación: Es un método que permite separar sólidos de líquidos, o líquidos de líquidos
de diferentes densidades mediante la utilización de una centrífuga de laboratorio. La
centrífuga obliga a una mezcla a experimentar un movimiento rotatorio con una fuerza de
mayor intensidad que la fuerza gravitacional, provocando la sedimentación del sólido o de
las partículas de mayor densidad.
● Evaporación: Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los
componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente.
● Sublimación: Aprovecha la propiedad de algunos compuestos de cambiar del estado sólido
al estado vapor sin pasar por el estado líquido.
● Imantación: Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atraídos por un
imán. Para poder usar este método es necesario que uno de los componentes sea atraído y
el resto no.

MATERIALES Y EQUIPO
 2 vasos de precipitados de 250 mL  Piseta de 500 mL
 Espátula  Par de guantes de asbesto
 Vidrio de reloj  Pinza para crisol
 Parrilla de calentamiento  Hielo
 2 cápsulas de porcelana de 8 cm  Papel Filtro
 Embudo de vidrio  Probeta de 50 mL
 Matraz Erlenmeyer de 250 mL

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METODOLOGÍA
Separación de
Mezclas

Mezcla de Mezcla de arena-

sal-arena/agua pastilla de baño

2g de la (1g de
Pesar 2g ( 1g de sal
pastilla de baño y
y 1g arena) de la
1g de arena)
mezcla
mezcla

Verter en cápsula
Verter en vaso pp con vidrio de reloj
de 250 mL y poner hielo de
agua encima

Agregar 40 mL de Calentar la
agua cápsula (40°)

Agitar y
sedimentar. Filtar
la mezcla en el
embudo con papel
filtro

Coletar el filtrado
en un matraz de
Erlenmeyer 250
mL

Verter el liquido
filtrado en una
capsula de
porcelana.
Calentar ala
capsula (100°)

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OBSERVACIONES

 En la separación de la mezcla de sal-arena/arena

Al momento de filtrar la mezcla con el embudo y el papel filtro, toda

la arena se quedaba en el papel filtro, el líquido es de color
amarillento claro. Al calentar a los 100 ° Celsius el agua se evaporo y
quedo residuos de la sal en la capsula de porcelana.

 Separación de la mezcla arena-pastilla de baño

Al calentar la mezcla a 40° Celsius, solo se podría observar que

el trozo de hielo se empezaba a derretir, pero la sorpresa
estaba debajo del vidrio de reloj. La formación de unos trocitos
de cristal.

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

La mezcla arena/sal/agua

En esta mezcla primero separamos la arena del agua con sal por medio de la filtración, que es
pasar por un papel filtro la mezcla y que no pase la arena solo el agua, después calentamos el agua
con sal en una parrilla a 100° C para que llegue a su punto de ebullición y se evapore el agua y solo
quede la sal.

En la mezcla: pastilla de baño/arena

En esta mezcla utilizamos solo un método de separación: sublimación, con el frio del hielo separar
en pequeños cristales la pastilla de baño de la arena, esta gracias a que se solidifican y se pegan al
vidrio de reloj.

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CUESTIONARIO

1.- Escribe la diferencia entre la destilación simple y fraccionada.

La destilación simple o destilación sencilla es un tipo de destilación donde los vapores que son
producidos son canalizados a un condensador, esto resulta en un destilado poco puro mientras que
la destilación fraccionado es un proceso en el que se intercala entre el matraz y la cabeza de
destilación una columna de fraccionamiento que permite un mayor contacto entre los vapores que
ascienden con el líquido condensado que desciende logrando una destilación mucho más pura.

2.- ¿Cómo se lleva a cabo la cromatografía en columna?

En este tipo de cromatografía, la fase estacionaria utilizada, es decir, el absorbente, se coloca en el

interior de una columna de vidrio, la cual finaliza con una llave para controlar el paso de sustancias
al exterior de la columna. La fase estacionaria se impregna con el eluyente o fase móvil.
Seguidamente la mezcla orgánica que nos interesa separar la depositamos por la parte superior de
la fase estacionaria, y así la fase móvil podrá ir atravesando el sistema.

CONCLUSIONES

La separación de mezclas se logra por varios métodos entre los cuales están: destilación,
cromatografía, filtración y evaporación, al ver algunos en esta practica nos queda aún más claro la
metodología la utilización y algunos de sus posibles utilidades, claramente es tan solo un ejercicio
y no abarca todas las posibilidades pero nos ayudó a marcar ideas generales sobre estos, como
que se deduce que necesitan una fuente externa para poder funcionar, ya que por lo general para
logrará el método de la evaporación su fuente directa es el calor que lo puede producir el fuego y
por consiguiente separa partículas calentando el agua y dejando de residuo aquellos de punto de
ebullición más alto, en el experimento del agua salada la naturaleza de los compuestos agua y sal
nos permitió separarlos por medio del punto de ebullición, pues el agua se evapora al alcanzar los
100 grados mientras que la sal se mantiene en el recipiente en forma de cristales.

En general nos percatamos que por medio de las propiedades de los elementos y compuestos
podemos generar ambientes en los que estos se separen.

A demás se puede concluir que para cada método existen fuentes distintas ya que si se compara la
filtración, la cual utiliza un filtro para retener sustancias, y la evaporación nos damos cuenta que
necesitan fuentes directas totalmente distintas. Es por esto que se recomienda utilizar

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adecuadamente los materiales implicados en cada método y tener mucha paciencia para poder
obtener resultados concretos y satisfactorios para la separación.

Bibliografía

Blink. (15 de 09 de 2018). Obtenido de Blink:

https://www.blinklearning.com/coursePlayer/clases2.php?idclase=38541499&idcurso=73
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Concepto.de. (14 de 09 de 2018). Obtenido de Concepto.de: https://concepto.de/metodos-de-

separacion-de-mezclas/

Cruz Guardado, J., Osuna Sánchez, M. E., & Ortiz Robles, J. I. (s.f.). Química general: un nuevo
enfoque en la enseñanza de la química.