“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

MONOGRAFÍA – PRIMERA PRÁCTICA

TEMA: “AISLAMIENTO TERMICO DE CAMARA FRIGORÍFICA”

DOCENTE: Ing. Villavicencio Chávez Manuel Augusto

ALUMNO: Michel Emerson Torres Zapata

CÓDIGO: 20151030K

CURSO: Transferencia de calor y masa (MN 314)

SECCIÓN: “A”

FECHA: 18/09/2019

LIMA - PERÚ
2019-II

PC-04 1
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

INTRODUCCION……...……………………………………………………….1

 OBJETIVOS……………………………………………………………..….2

 MATERIALES AISLANTES...…………………………………….……....3

 CAMARA FRIGORIFICA…………………..……………………………...5

 SELECCIÓN DEL AISLANTE TERMICO……………………….....6

 FACTURA ENERGETICA Y AISLAMIENTO TERMICO…………7

 PANEL DE POLIURETANO…………………………………………7

 OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES……………………………….9
 BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………10

PC-04 TRANSMISIONES FLEXIBLES - 2

 INTRODUCCIÓN

Desde el principio de los tiempos, nuestra especie ha necesitado defenderse del frio y
protegerse del calor.
Así, cuando todavía éramos unos australopitecos que estaban comenzando a bajarse de
los árboles, nuestro cuerpo se defendía del frio con una espesa manta peluda. Con el
tiempo aprendimos a controlar el fuego, y aumento nuestras posibilidades de subsistencia.
Los egipcios apostaron por aumentar el grosor de sus paredes exteriores, los romanos
inventaron el muro de tres hojas y la arquitectura medieval, volvió a confiar en la inercia
térmica del grosor de sus cerramientos de piedra (inversión térmica).
A su vez, en gran parte del mundo, la arquitectura tradicional, con cambios muy lentos y
adaptada a su región natural, ha seguido apostando por muros de tierra, tapial o adobe
que, además de actuar como sistema estructural, daban confort térmico en las
construcciones.
Aun así, se necesitó la llegada de la revolución industrial y el dominio de la tecnología,
para que apareciese la idea de aislante térmico.
En conclusión, el aislante térmico es el conjunto de materiales y técnicas de instalación
que se aplican en los elementos constructivos que separan un espacio climatizado del
exterior o de otros espacios para reducir la transmisión de calor entre ellos.
Asimismo, se utiliza para reducir la transmisión de calor desde conductos que transportan
fluidos a distinta temperatura de ambiente.

Existen muchas situaciones en la que es conveniente reducir el flujo de calor en una

dirección determinada. El caso más común es el aislamiento de edificios para minimizar
las pérdidas de calor en invierno y las ganancias en verano, también existen cámaras
frigoríficas, de tuberías de distribución de líquidos calientes o fríos, de hornos y calderas,
etc.

PC-04 1
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

OBJETIVOS

 Entender la importancia de los aislantes en los diferentes

equipos, en especial en las cámaras frigoríficas.

 Conocer los diferentes aislantes, así como sus ventajas y

desventajas, para poder seleccionar el correcto según la
aplicación que tendrá.

PC-04 TRANSMISIONES FLEXIBLES - 2

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

MATERIALES AISLANTES
Los materiales aislantes, son de origen natural, previamente tratados
o materiales sintéticos. Se seleccionan en función del trabajo
energético que tienen que realizar.
La Asociación Nacional de Fabricantes de Materiales Aislantes
(ANDIMAT), define el aislamiento térmico como la capacidad de
controlar la transmisión de calor cuando se desea que no exceda
ciertos límites. En un edificio, por ejemplo, la cantidad de calor o de
refrigeración necesario para mantener una temperatura de confort
depende, en buena medida, de cómo sea su nivel de aislamiento
térmico.

Existen diferentes materiales para regímenes de temperaturas

diferentes. Por lo que hay que conocer sus propiedades para poder
diferenciar cada material según lo que realizara.
Para altas temperaturas, en la industria metalúrgica y del acero, se
emplean los conocidos materiales refractarios, que tienen que soportar
temperaturas cercanas a los 2000°C y por supuesto, con un alto nivel
de resistencia a la erosión y a las roturas mecánicas. Para su
fabricación se emplean las arcillas refractarias.

Las estructuras de los materiales aislantes tienen formas diferentes,

entre ellas:
 Celular: Estructura reticular, con pequeños espacios llenos de
aire, parcial o independientes unos de otros.
 Fibrosa: Materiales como la lana mineral, la fibra de vidrio,
donde la circulación de aire dentro del material depende de la
compresión.
 Granular: Incluye los materiales en polvo o granos, como las
resinas.
 Reflexiva: Formado por un conjunto de capas delgadas de
baja emisividad.

PC-04 TRANSMISIONES FLEXIBLES - 3

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

Los materiales aislantes pueden ser de diferentes formas física:

 Solida: Como son los ladrillos refractarios o las láminas de
aluminio que reflejan la radiación calórica.
 Relleno suelto: Aerogel de sílice.

 Esponjosos: Espumas elastómeras para recubrimientos de

tuberías frías principalmente.
 Flexibles: Mantas de lana mineral y fibra de vidrio.
 Pastas o cementos: Los morteros y pastas aislantes, que se
emplea en recubrir las paredes y sostener los ladrillos
refractarios.

Características de un buen aislamiento

 Alta resistencia térmica o lo que es igual, baja conductividad
térmica.
 Alta resistencia a la permeabilidad del vapor de agua.
 Alta resistencia al fuego.
 Densidad aparente óptima.
 Resistencia a la erosión, choques mecánicos, a los agentes
químicos, a la absorción de agua, a las condiciones ambientes
y de durabilidad aceptable.
 Facilidad en su aplicación y manejo.
 Costos aceptables y que facilite una recuperación de la
inversión inicial dentro de límites rentables.

PC-04 TRANSMISIONES FLEXIBLES - 4

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

CÁMARA FRIGORÍFICA

Recinto o mueble cerrado, dotado de puertas herméticas, mantenido

por un sistema de refrigeración, y destinado a la conservación de
productos. No tendrá consideración de espacio habilitado u ocupado.
Las cámaras frigoríficas deberán ser diseñadas para mantener en
condiciones adecuadas los productos que contiene desde el punto de
vista higiénico sanitario. Asimismo, su diseño deberá preservar a la
propia cámara del deterioro que pudiera producirse debido a la
diferencia de temperatura entre el interior y el exterior de la misma,
garantizar la seguridad de las personas ante desprendimientos bruscos
de las paredes, techos y puertas por la influencia de las sobrepresiones
y depresiones, de las descargas eléctricas por derivaciones en las
instalaciones y componentes eléctricos; así como evitar la formación
de suelos resbaladizos como consecuencia del agua procedente de
condensaciones superficiales y aparición de hielo en el interior de las
cámaras y en zonas de transito de las personas y vehículos. El
consumo energético para mantener la cámara en las condiciones
interiores prefijadas deberá ser lo más bajo posible, dentro de límites
razonables.

PC-04 TRANSMISIONES FLEXIBLES - 5

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

Existen dos tipos de cámaras:

 Cámaras de conservación
Temperatura > 0°C
Servicio de 16 horas/día
Desescarche de 8 horas/día

 Cámaras de congelación
Temperatura < 0°C
Servicio de 18 horas/día
Desescarche de 6 horas/día

1. SELECCIÓN DEL AISLANTE TERMICO

Es fundamental elegir correctamente el aislante térmico en la
construcción de una cámara frigorífica, prestando atención a los
siguientes aspectos.

 Tipo de material aislante.

 Espesor del panel de sándwich.

 Perdida de calor a través del panel sándwich.

 Perdidas de calor a través del panel sándwich.

 Proceso constructivo del aislamiento térmico.

 Densidades utilizadas.

 Sistemas de unión de juntas.

PC-04 TRANSMISIONES FLEXIBLES - 6

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

2. FACTURA ENERGETICA Y AISLAMIENTOS TERMICOS

Obviar estos aspectos en el proceso de compra de su instalación de
aislamiento térmico, conlleva a una pérdida de dinero a medio plazo,
que vendrá reflejada fundamentalmente en su factura energética.

Fig1.Equivalencias entre diferentes aislantes térmicos

3. PANEL DE POLIURETANO
El panel sándwich del poliuretano, constituye el mejor aislamiento
térmico.
 Posee mayor durabilidad, debido a que evita la infiltración de
agua y aire, es muy difícil deteriorar por aplastamiento.
 Ligereza, lo que aporta al panel sándwich de poliuretano una
facilidad logística y de instalación como ningún otro aislamiento
térmico.
 Su tipo de proceso de fabricación, le confiere una excelente
adherencia a las pieles exteriores, comparado con los procesos
de pegado que emplean otros materiales aislantes.

PC-04 TRANSMISIONES FLEXIBLES - 7

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

Fig2.Aislamiento con paneles prefabricados

Fig3.Sandwich de poliuretano

PC-04 TRANSMISIONES FLEXIBLES - 8

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

OBSERVACIONES Y
CONCLUSIONES

 A medida que baja la temperatura, la actividad de las

bacterias disminuye, por eso es importante llegar en el
menor tiempo a +/- 10 °C, por lo que, es indispensable el
uso de cámara frigoríficas en caso de los alimentos.

 El aislamiento térmico genera un ahorro energético y

económico, de esta manera, reducen las emisiones de
CO2.

PC-04 TRANSMISIONES FLEXIBLES - 9

 BIBLIOGRAFIA
 https://es.slideshare.net/frankonirvana/diseo-de-una-
cmara-frigorfica-para-el-almacenamiento-y-la-
conservacin-de-papayas?next_slideshow=1
 https://www.academia.edu/30937927/Dise%C3%B1o_d
e_camara_frigorifica_guia_completa_
 https://personales.unican.es/renedoc/Trasparencias%20
WEB/Trasp%20Tec%20Frig/006%20Camaras.pdf

PC-04 10