Colegio integracion moderna

Integrantes:Angie Murcia y Maria

Paula Robayo

Asignatura:Ciencias Natutales

Curso:602
¿QUE ES UN HONGO COMESTIBLE?
Las setas u hongos
comestibles incluyen muchos tipos
de hongos o setas que son
recolectados, cultivados y otros que no
son cultivados fácilmente y que son muy
apreciados en la gastronomía.
Algunos hongos comestibles tienen un
sabor extremadamente fuerte, como el
boleto amargo (Tylopilus felleus).
Antes de asumir que un hongo silvestre
es comestible se deben seguir unas
normas de seguridad y asegurarse de su
identificación. La mejor prueba de
comestibilidad es la identificación de la
especie. Algunas setas que son
comestibles para la mayoría de las
personas pueden causar reacciones
alérgicas en algunos individuos.
 ¿QUE ES UN HONGO VENENOSO?
Los hongos venenosos son
aquellos hongos cuya ingestión puede
provocar trastornos gástricos
(vómitos, diarreas, dolores abdominales),
somnolencia, fiebre, taquicardia y en algunos
casos la muerte segura, según la especie en
cuestión y si la persona no es atendida
rápidamente por un médico. Entre las
sustancias activas que pueden causar
intoxicaciones se encuentran
las amatoxinas, la orellanina, el ácido
iboténico y el muscimol. Una causa común
del envenenamiento por ingestión de hongos
venenosos es la falta de conocimiento de las
especies tóxicas. Se llama micetismo a la
intoxicación o envenenamiento causado por
la ingestión de macromicetos que contengan
o produzcan sustancias que no pueden ser
descompuestas por los procesos digestivos
y metabólicos del ser humano y que, al ser
absorbidas, provocan reacciones tóxicas
 LEVADURA
e denomina levadura o fermento a
cualquiera de los diversos
organismos eucariotas, clasificados
como hongos, ya
sean ascomicetos o basidiomicetos micr
oscópicos, con forma unicelular
predominante en su ciclo de vida,
generalmente caracterizados por
dividirse asexualmente
por gemación o fisión binaria y por tener
estados sexuales que no están adjuntos
a un esporocarpo (cuerpo fructífero).1
Las levaduras son importantes por su
capacidad para realizar la
descomposición
mediante fermentación(predominanteme
nte alcohólica) de diversos compuestos
orgánicos, principalmente los azúcares
o hidratos de carbono, produciendo
distintas sustancias.
Aunque en algunos textos de botánica se
considera que las levaduras
«verdaderas» pertenecen sólo a la
clase Ascomycota,

DOMINIO:Eucariota
REINO:Fungi
 INGREDIENTES

1:3 BANANOS
2:1 TAZA DE AZUCAR
3:2 TAZAS DE HARINA
4:MEDIA TAZA DE ACEITE
5:MEDIA TAZA DE LECHE
6:UNA CUCHARADITA DE
BICARBONATO
7:2 HUEVOS
FIN GRACIAS A TOD@S