UNIVERSIDAD ANDINA “NÉSTOR CÁCERES VELÁSQUEZ”

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

CAP. ECONOMÍA Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Asignatura: Investigación de
Mercados

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“PREFERENCIAS EN EL CONSUMO DE AGUAS MINERALES EN LA

CIUDAD DE JULIACA-2018”

PRESENTADO POR:

 MESTAS HUARACHI VILMA

 CONDORI CARI CECILIA DANIELA

 FIGUEROA COAQUIRA LEIDY KATERIN

 CALLA PARISACA WILMA ALEXANDRA

DOCENTE: Ing. Henry Amiel Condori Portillo

SEMESTRE: Quinto SECCIÓN: “A” Juliaca – 2018

INDICE
I. DATOS GENERALES..............................................................................................................3

1.1 Título tentativo del proyecto de investigación......................................................................3

1.2 Equipo de investigación..........................................................................................................3

1.3 Desarrollo del proyecto..........................................................................................................3

II. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN.........................................................................................3

2.1 Planteamiento del problema..................................................................................................3

2.2 Formulación del problema.....................................................................................................4

2.3 Sistematización del problema...............................................................................................4

III. JUSTIFICACIÓN........................................................................................................................4

IV. FUNDAMENTO TEÓRICO......................................................................................................4

4.1 Marco teórico............................................................................................................................4

4.2 Marco conceptual...................................................................................................................10

V. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN................................................................................11

5.1 Objetivo general...............................................................................................................11

5.2 Objetivos específicos............................................................................................................11

VI. HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN..................................................................................11

6.1 Hipótesis general...................................................................................................................11

6.2 Hipótesis específicos............................................................................................................11

VII. METODOLOGÍA.......................................................................................................................12

7.1 Tipo de investigación.............................................................................................................12

7.2 Enfoque de investigación.....................................................................................................12

7.3 Método....................................................................................................................................12

7.4 Alcance de la investigación..................................................................................................12

VIII. POBLACIÓN Y MUESTRA.....................................................................................................13

8.1 Población.................................................................................................................................13

8.2 Muestreo.................................................................................................................................15

8.3 Muestra...................................................................................................................................15

IX. TECNICAS DE UTILIZACION DE LA INVESTIGACION.......................................................16

9.1 Técnicas e instrumentos de recolección de datos............................................................16

9.2 Técnicas de procesamiento y análisis de datos...............................................................16

1
X. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES....................................................................................17

XI. PRESUPUESTO......................................................................................................................17

XII. REFERENCIAS........................................................................................................................18

ANEXOS............................................................................................................................................18

2
I. DATOS GENERALES

1.1 Título tentativo del proyecto de investigación

 Preferencias en el consumo de aguas minerales en la ciudad de

Juliaca -2018.

1.2 Equipo de investigación

Responsables del proyecto

 Mestas Huarachi Vilma

 Condori Cari Cecilia Daniela

 Figueroa Coaquira Leidy Katherine

 Calla Parisaca Wilma Alexandra

Asesor

Ing. Henry Amiel Condori Portillo

1.3 Desarrollo del proyecto

PAIS PERU
DEPARTAMENTO PUNO
PROVINCIA SAN ROMAN
DISTRITO JULIACA

II. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

2.1 Planteamiento del problema

El agua es un elemento fundamental para todo ser viviente, pues esta es

necesaria para que lleve a cabo diversos procesos que le garantizan su
supervivencia.

El agua tiene una gran capacidad de purificación que permite, que esta
conserve sus propiedades naturales (olor, color, sabor); y así fue por
muchos siglos, en donde el agua aunque se estuviese contaminando, de
cierta manera mantenía un equilibrio en el ecosistema gracias a que se
3
 podía “ limpiar por sí misma”

En la ciudad de Juliaca hasta hace algunos años atrás no se contaba

con una gran variedad de aguas minerales puesto que muchos de los
pobladores consumían agua no tratada ya que la contaminación era
menor a la del tiempo actual. En cambio, en la actualidad existe una
gran variedad de marcas de aguas minerales.

En esta ocasión se desea conocer las preferencias de los

consumidores, las razones por las que tienden a consumir aguas
minerales realizan, la frecuencia con la que consumen otros aspectos,
tal que refleje la calidad de las marcas de aguas minerales.

2.2 Formulación del problema

 ¿Cuáles serán las preferencias en el consumo de aguas minerales

en la ciudad de Juliaca?

2.3 Sistematización del problema

 ¿Cuáles son las aguas minerales más preferidas por el

consumidor?
 ¿Qué cantidad de agua consumen durante la semana?
 ¿En qué momentos consumen preferentemente este producto?
 ¿En qué lugares compran este producto?
 ¿Cuáles son las razones por el que consumen agua mineral?

III. JUSTIFICACIÓN

El presente estudio generará y contrastará muchas teorías relacionadas al

marketing y por consiguiente a las empresas de la ciudad de Juliaca que
están relacionadas con el rubro de aguas minerales y su consumo.

IV. FUNDAMENTO TEÓRICO

4.1 Marco teórico

 Comportamiento del consumidor
Según ARELLANO, R. (2002), el concepto de comportamiento del
consumidor significa “aquella actividad interna o externa del individuo o grupo
4
de individuos dirigida a la satisfacción de sus necesidades mediante la
adquisición de bienes o servicios”, se habla de un comportamiento dirigido de
manera específica a la satisfacción de necesidades mediante el uso de
bienes o servicios o de actividades externas (búsqueda de un producto,
compra física y el transporte del mismo) y actividades internas (el deseo de
un producto, lealtad de marca, influencia psicológica producida por la
publicidad).
Según los siguientes autores RIVERA, J.; ARELLANO, R.; MOLERO, V.
(2000), es necesario diferenciar entre lo que es ser un cliente y un
consumidor. Cuando se trata de definir el término consumidor, es necesario
diferenciar los conceptos implícitos en él, puesto que de su delimitación
dependen las políticas de comunicación empleadas. Por una parte, vamos a
distinguir entre cliente y consumidor (o lo que es lo mismo, comprador y
usuario), y por otro, entre consumidor personal y organizacional. Cliente y
consumidor suelen considerarse como un término sinónimo, sin embargo, a
efectos de marketing, es importante la distinción entre estos dos conceptos
pues puede implicar el establecimiento de distintas políticas comerciales para
cada uno de ellos:
Cliente: es quien periódicamente compra en una tienda o empresa. Puede
ser o no el usuario final.
Consumidor: es quien consume el producto para obtener su beneficio central
o utilidad. Puede ser la persona que toma la decisión de comprar.
 Teorías de las Preferencias del consumidor
Según James C. Cox en The Economic Journal, la economía del consumidor
tradicionalmente opera en la hipótesis de que éstos buscan la mayor utilidad
o satisfacción que puedan comprar. Las preferencias del consumidor
involucran la clasificación de los bienes y servicios de acuerdo a la cantidad
de beneficios que se puedan pagar. El estudio de la preferencia del
consumidor emplea suposiciones sobre el comportamiento de los mismos y
cómo deciden las preferencias.
 Elementos de la definición
Una preferencia del consumidor explica cómo los consumidores clasifican
una colección de bienes o servicios o prefieren una colección sobre la otra.
Esta definición que los consumidores clasifican bienes o servicios por la
cantidad de satisfacción, o utilidad que ofrece. La teoría de la preferencia del
consumidor no toma ingresos, costos de bienes y servicios o la habilidad de
éste para comprar el producto o servicio.
 Decisiones coherentes
Una preferencia del consumidor asume que este pueda elegir
conscientemente entre dos o más bienes y servicios. El consumidor debe
5
preferir un conjunto de bienes o servicios sobre otros o tratarlos a todos como
igualmente beneficiosos. La consistencia es un tema cuando el consumidor
debe considerar más de dos alternativas. Si un consumidor clasifica zapatos
de vestir en vez de zapatillas y zapatillas en vez de sandalias, el consumidor
debe preferir zapatos de vestir en vez de sandalias.
 Monotonía
La teoría de la preferencia del consumidor asume que "más es mejor". Esta
forma de preferencia, la monotonía, tiene niveles variantes de fuerza. La
monotonía básica significa que el consumidor, tiene que decidir entre dos
computadoras portátiles con la misma cantidad de memoria, elegirá la que
tenga la pantalla más grande. Los consumidores tendrán una preferencia
más fuerte por la computadora con más memoria y la pantalla más grande.
 Utilidad marginal decreciente
Utilidad marginal decreciente significa que más es mejor en cierto punto. De
acuerdo a esta suposición, un consumidor obtiene menos satisfacción
adicional de más de un producto o servicio consumido. En algún momento, el
consumidor no tendrá ninguna utilidad adicional del producto o servicio.
 Agua mineral
El Agua Mineral es un producto Natural, bacteriológicamente puro que tiene
su origen en un extracto o yacimiento subterráneo y que brota de un
manantial en un punto determinado. Su nombre comercial lo recibe del
nombre del manantial del que procede.
Sus características son: pureza original, composición química constante
(contenido en minerales, oligoelementos y otros componentes) y efectos
saludables.
Estas características vienen determinadas por la identidad de la zona donde
se ubica el manantial (composición del subsuelo, microclima, etc.) por lo que
hay una relación indisoluble entre un agua mineral, el manantial del que
procede y el paraje o comarca de donde brota.
El gran valor del agua mineral natural es que al ser envasada mantiene
intactas sus propiedades saludables. Por eso no necesita ningún tratamiento
de desinfección ni filtrado doméstico para su consumo. Es un agua inimitable
y pura en estado natural, que mantiene además una composición constante
en minerales y otros componentes que le otorgan propiedades beneficiosas
para la salud. Es por ello que no hay dos aguas subterráneas iguales.
 Beneficios del agua mineral
El agua mineral natural presenta unas características que la hacen única.
Procede del agua de lluvia o nieve que drena la tierra y que viaja durante un
periodo de tiempo, que puede llegar a ser de miles de años, hasta el acuífero
6
en el que permanece libre de la polución ambiental. Es, por tanto, agua pura
en origen, bacteriológicamente sana y con una composición constante en
minerales y otros componentes que pueden resultar beneficiosos para la
salud. Dependiendo del tipo de roca por la que discurran, la profundidad del
acuífero o el tiempo de permanencia en el subsuelo, cada agua mineral
natural presenta una composición en minerales y oligoelementos constante y
única. Estos componentes pueden resultar beneficiosos para la salud y cada
consumidor puede elegir la que mejor se adapte a sus necesidades, teniendo
siempre la certeza de que el agua elegida le aporta siempre los mismos
componentes. Es decir, sabiendo siempre lo qué está bebiendo.
El agua mineral natural llega al consumidor tal como brota del manantial. En
su proceso de envasado se siguen unos rígidos protocolos con el fin de
asegurar que su pureza original se mantenga inalterable, ayudando a
conservar todas sus propiedades y características naturales. Es por ello por
lo que estas aguas no necesitan ningún proceso adicional de depuración en
el hogar. Son tan puras que ni siquiera es necesario hervirlas para preparar
los biberones de los más pequeños. Es muy importante señalar que las
aguas envasadas, al tener una composición química constante y
característica, están obligadas por ley a indicar su origen y composición en su
etiquetado, lo que facilita al consumidor la elección del agua que más se
adecúa a las necesidades de su salud de acuerdo a los minerales que
incorpore.
 Agua Mineral Natural en la Salud
La misma pueden contener:
Sodio: importante para regular la tensión de los tejidos, balance hídrico y la
sensibilidad y contracciones musculares.
Cloruros: regulan, junto con el Sodio, el balance hídrico y forman un
constituyente del jugo gástrico fundamental para una correcta digestión.
Potasio: regula el balance hídrico, funciones musculares, funciones
nerviosas y reacciones ácido/base.
Calcio: indispensable para el desarrollo de los huesos y dientes, así como
para la coagulación y el envío de impulsos nerviosos a las células
musculares.
Fósforo: al igual que el Calcio, el Fósforo es un constituyente vital de huesos
y dientes, así como un ingrediente indispensable para las enzimas. Ayuda a
producir energía y es la estructura de los ácidos nucleicos.
Magnesio: envía los impulsos nerviosos a las células musculares, mantiene
los procesos metabólicos normales y actúa en numerosas funciones
metabólicas. Activa enzimas para suministrar energía.
7
Bicarbonatos: facilitan la digestión.
Hierro: participa en la formación de glóbulos rojos y permite a la sangre la
absorción y transporte del oxígeno.
Zinc: vital para la división celular, cicatrización de heridas y el crecimiento.
Yodo: participa en los procesos metabólicos de las hormonas tiroideas.

 El gran negocio del agua embotellada

Según el blog MEDIO AMBIENTE, El sector del agua embotellada está
creciendo muy rápidamente en todo el mundo, siendo el negocio más
boyante actualmente, pero también es uno de los menos regulados, lo que da
lugar a situaciones auténticamente escandalosas.
La expansión de este negocio, exige a las grandes corporaciones de bebidas
y alimentación (Coca Cola, Pepsi Cola, Danone, Nestlé…) tener cada vez
mayor acceso a los recursos hídricos, impulsando la privatización de cursos
de agua y acuíferos.
Las cifras del negocio del agua hablan por sí solas. En la década de 1970, el
volumen anual de agua embotellada, que se comercializa en todo el mundo
ronda los 1.000 millones de litros. En la siguiente década se dobla el
consumo, sin embargo, es a partir de 1990 cuando el crecimiento ya es
exponencial. En el año 2000, las ventas anuales ascienden a más de 84.000
millones de dólares.
En el año 2001, los norteamericanos se gastaron 6.880 millones de dólares y
en el año 2006 ya eran 10.980 millones de dólares, con un consumo de
25.800 millones de litros. Esto supone un crecimiento anual superior al 9%,
según los datos aportados por Bevarage Marketing Corporation y la
Internacional BottledWaterAssociaston. La marca Dassain, compañía
perteneciente al grupo Coca Cola, registra en el segundo trimestre del año
2006 unos beneficios de 1.840 millones de dólares, un 6,6% más que en el
mismo periodo del año anterior.
La moda del agua embotellada es también muy importante en Europa.
Alemania consume 10.300 millones de litros, Francia 8.500 millones y
España 5.500 millones. Los italianos tenían una media de consumo, en el
año 2006, de 183,6 litros por persona/año y los españoles de 136,7 litros por
persona/año.
Mientras que aumentan los beneficios de las multinacionales del agua
embotellada con un agua de calidad cuestionable; una regulación libre y más
eficiente de los sistemas municipales permitiría poner en ejecución una
distribución de agua potable segura para toda la población del mundo por
una cantidad mucho menor que la usada en el agua embotellada.
8
El consumo anual de agua embotellada alcanza los 154.000 millones de
litros, en el año 2006, y supone un aumento del 57% respecto al año 2001.
Esto representa un gasto de unos 100.000 millones de dólares anuales. El
precio medio de un litro de agua embotellada es 0,65 euros.

 Beneficios del agua mineral según su composición

Su autor es Jesús Román, Secretario General del Comité Científico del
Instituto y Presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de
Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), que ha elaborado un
estupendo trabajo de investigación para profundizar en la evidencia científica
que hay disponible sobre las aguas minerales. Así, veréis que se habla sobre
aspectos como la capacidad antioxidante de las aguas minerales naturales,
su importancia como fuente de calcio y magnesio o la incidencia de su
contribución a la estabilización de parámetros fisiológicos como los relativos a
la tensión arterial y al perfil lipídico de la sangre.
A medida que se avanza en la lectura del informe, se comprueba que son
muchos los expertos que coinciden en que beber agua mineral aporta una
serie de ventajas para nuestra salud y bienestar, comenzando por el hecho
de que el agua mineral natural es una bebida sana y pura desde su origen
que, por tanto, está libre de tratamientos de desinfección y se consume
conservando intactas todas las propiedades beneficiosas y la pureza original
que presenta ya en la Naturaleza.
En España contamos también con el hecho de que, aunque la producción de
aguas envasadas supone un porcentaje diminuto (tan sólo un 0’02% de los
recursos hídricos subterráneos de España), tenemos la suerte de contar con
una gran diversidad de aguas minerales. Esto es posible gracias a que
aspectos como las características de la zona geográfica en la que se
encuentre cada agua o el tiempo de permanencia que permanezcan en los
acuíferos, hacen que no existan dos aguas minerales iguales. Así, una de las
principales conclusiones que recoge el IIAS en su informe es que “las aguas
minerales naturales presentan una composición en minerales que se
mantiene constante en el tiempo, y de la cual podemos beneficiarnos en
función de nuestras necesidades”. Así, en España contamos con más de 100
tipos distintos de aguas minerales. ¿Lo sabíais?
Por ello, la comunidad científica ha considerado importante estudiar cuáles
son los efectos beneficiosos de las aguas minerales para el organismo que
pueden aportarnos dependiendo de su composición mineral. Recojo aquí
algunas de las conclusiones del informe al respecto:
Las aguas de mineralización débil o muy débil poseen un interesante efecto
diurético, siendo indicadas cuando se padecen cálculos urinarios, para
9
 personas con hipertensión y en la preparación de biberones y alimentos
infantiles.
Las aguas de mineralización media tienen efectos similares a las aguas de
mineralización débil o muy débil, aunque la acción diurética es inversamente
proporcional a su contenido en residuo seco.
Las aguas de mineralización fuerte suponen un aporte en minerales muy
destacable tales como el calcio y el magnesio.
El consumo de aguas minerales envasadas puede beneficiar a diferentes
parámetros fisiológicos, además de contribuir a estabilizar otros como los
relativos a la tensión arterial y al perfil lipídico de la sangre. De hecho, se ha
descrito un efecto positivo de ciertas aguas minerales en el control de la
hipertensión y la colesterinemia.
Las aguas ricas en calcio están indicadas cuando las necesidades de este
mineral están aumentadas. De hecho, está comprobado que, en ciertas
ocasiones, la mera ingestión de agua puede llegar a cubrir los objetivos
nutricionales de calcio y de magnesio, siendo este tipo de aguas ricas en los
minerales citados una vía para mejorar su ingestión.

4.2 Marco conceptual

 CONSUMIDOR
Un consumidor es una persona o grupo de personas que demanda bienes o
servicios, que tiene una serie de necesidades que satisfacer y un cierto
ingreso monetario para hacerlo
 PREFERENCIAS
Las preferencias son una elección entre diversas alternativas en las cuales
tiende a elegir la que más se aproxima a sus expectativas con una afinidad
personal o con la subjetiva. Cada persona tiene sus propios gustos
personales en cualquier ámbito de la vida. Cada persona tiene sus
preferencias en relación con el estilo de vida ideal, gustos gastronómicos,
gustos de colores, estilo, etc.
 AGUA MINERAL
El agua mineral es agua que contiene minerales u otras sustancias disueltas
que alteran su sabor.
Se encuentra en manantiales naturales, aunque también se puede elaborar
añadiendo los minerales deseados. En la antigüedad, las personas que
querían aprovechar el agua mineral debían trasladarse hasta las fuentes que
ofrecía la naturaleza para recogerla y beberla; sin embargo, en la actualidad
se suele comercializar en botellas como cualquier otro producto.

10
V. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

5.1 Objetivo general

 Determinar cuáles son las preferencias en el consumo de agua

mineral en la ciudad de Juliaca.

5.2 Objetivos específicos

 Conocer cuáles son las aguas minerales más preferidas por el

consumidor
 Determinar qué cantidad de agua consumen durante la semana
 Conocer en qué momentos consumen preferentemente este
producto
 Conocer en qué lugares compran este producto
 Conocer cuáles son las razones por el que consumen agua mineral

VI. HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN

6.1 Hipótesis general

 Las preferencias del consumidor varían de acuerdo al precio y

calidad en la ciudad de Juliaca.

6.2 Hipótesis específicos

 Las aguas minerales más preferidas por el consumidor son SAN

LUIS Y CIELO.
 La cantidad de agua que consumen a la semana está entre los 8L y
12L.
 El momento que consumen más agua mineral es cuando hacen
desgaste físico.
 El lugar donde comprar el agua mineral es de la bodega más
cercana o botica.
 Las razones por las cuales consumen agua mineral es porque es
más saludable y previene enfermedades.

11
VII. METODOLOGÍA

7.1 Tipo de investigación

En el presente estudio se utiliza el tipo de investigación descriptiva, que

es un tipo de investigación concluyente que tiene como principal objetivo
la descripción de algo, por lo regular las características o funciones del
mercado (Malhotra, 2008). Este tipo de investigación se seleccionó luego
de haber planteado el problema de investigación, por lo que se
pretende conocer las características de los consumidores del
establecimiento en estudio, conocer los perfiles de los mismos, calcular el
porcentaje de unidades de una población específica que muestran cierta
conducta, determinar la percepción de las características de productos,
determinar el grado en que las variables de marketing están asociadas y
por último realizar predicciones pertinentes.

7.2 Enfoque de investigación

El enfoque que se dará a la presente investigación es el cuantitativo

por la característica de los datos, sus características es que, es secuencial
y no puede eludirse pasos, el problema de estudio es delimitado y
concreto, la recolección de datos se fundamenta en la medición, procura
ser lo más objetivo posible, tienen patrones predecibles, pretende
generalizar los resultados de una muestra a la población y con los
resultados obtenidos pretenden predecir el comportamiento de ciertas
variables.

7.3 Método

La metodología de investigación utilizada por el enfoque cuantitativo es

primordialmente deductiva, puesto que utiliza la lógica y el razonamiento.
En cambio, se pretende utilizar el método analítico puesto que se
descompondrá determinados elementos en sus partes.

7.4 Alcance de la investigación

Dentro de los diseños transversales de investigación existen diversos

alcances que pudieran poseer los resultados de la investigación,
en cambio la investigación será de carácter descriptivo y explicativo.
Se dice que una investigación es descriptiva porque indaga la incidencia de
las modalidades o niveles de una o más variables de la población.

12
VIII. POBLACIÓN Y MUESTRA

8.1 Población

La población es un conjunto de individuos de la misma clase, limitada por el

estudio. Según Tamayo y Tamayo, (1997), ¨La población se define como la
totalidad del fenómeno a estudiar donde la unidad de población posee una
característica común la cual se estudia y da origen a los datos de la
investigación; para el presente estudio los grupos de interés son
conformados por personas que habitan el distrito de Juliaca, cuyas edades
fluctúan entre 18 y 40 años, para ello se tiene los siguientes datos.

En la tabEn la tabla 1 se muestra el número de habitantes por

distritos de la provincia de San Román proyectada por el INEI para el
año 2015.

13
En la tabla 2 se muestra a la población demográfica proyectada de la
provincia de San Román por grupos quinquenales de edad para el año
2015 según el INEI, esto es importante porque permitirá identificar y
cuantificar el tamaño de población para el presente proyecto. Aquí se
observa que el 31.40% de los habitantes está compuesto por las edades
entre 10 y 35 años, los cuales son de interés para el presente estudio.
14
 En la tabla 3 se realiza la segmentación por edades, se tiene un tamaño
de población de 44,083 habitantes que pertenecen tanto al género
masculino y femenino, cuyas edades fluctúan entre 10 y 35 años.

Realizando la segmentación por edades y niveles socioeconómicos se tiene un tamaño

de población de 44,083 habitantes que pertenecen tanto al género masculino y femenino,
cuyas edades fluctúan entre 10 y 35 años de los estratos socioeconómicos A, B y C.

8.2 Muestreo

El tipo de muestreo a utilizar en el presente estudio es el muestreo

probabilístico que consiste en seleccionar las unidades de muestreo al
azar y dentro de ello se utilizará la técnica del muestreo aleatorio simple,
que es una técnica de muestreo probabilístico donde cada elemento de
la población tiene una probabilidad de selección equitativa y conocida
(Malhotra, 2008).

8.3 Muestra

Para determinar el tamaño de muestra se considera determinados

aspectos y parámetros estadísticos, los cuales son:

15
IX. TECNICAS DE UTILIZACION DE LA INVESTIGACION

9.1 Técnicas e instrumentos de recolección de datos

16
 En opinión de Rodríguez Peñuelas, (2008:10) las técnicas, son los medios
empleados para recolectar información, entre las que destacan la
observación, cuestionario, entrevistas, encuestas.
Efectuar una investigación requiere, como ya se ha mencionado, de una
selección adecuada del tema objeto del estudio, de un buen planteamiento
de la problemática a solucionar y de la definición del método científico que se
utilizará para llevar a cabo dicha investigación. Aunado a esto se requiere de
técnicas y herramientas que auxilien al investigador a la realización de su
estudio. Las técnicas son de hecho, recursos o procedimientos de los que se
vale el investigador para acercarse a los hechos y acceder a su conocimiento
y se apoyan en instrumentos para guardar la información tales como: el
cuaderno de notas para el registro de observación y hechos, el diario de
campo, los mapas, la cámara fotográfica, la grabadora, la filmadora, el
software de apoyo; elementos estrictamente indispensables para registrar lo
observado durante el proceso de investigación
En el trabajo se utilizará una encuesta personal cuya duración por
persona tendrá un tiempo de 5 minutos como máximo, con este método
se busca información mediante el contacto directo entre un “entrevistador”
con las personas seleccionadas para tal fin, llamadas “encuestados”.

9.2 Técnicas de procesamiento y análisis de datos.

Para el presente estudio, en cuanto al procesamiento y análisis de

datos se utilizarán herramientas estadísticas que corresponden a la
estadística descriptiva e inferencial, tal como se menciona a
continuación:

 Distribuciones de frecuencia

 Gráficas de barra y circulares

 Gráficas de cajas y bigotes

 Tabulaciones cruzadas

 Análisis de varianza (ANOVA)

 Análisis de covarianza (ANCOVA)

 Análisis discriminante

 Análisis de regresión lineal y logístico

X. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El cronograma de actividades para el trabajo de investigación de mercados

17
 es el que se muestra en la tabla 4.

Tabla 4

Cronograma de actividades en quincenas

Meses (Quincenas)
Actividades Abr. May1 May2 Jun1 Jun2 Jul1 Jul2
Selección de tema de X
Investigación
Revisión bibliográfica X
Diseño del Proyecto de
Investigación X X
Redacción de Proyecto de
Investigación X X
Presentación de Proyecto X
de
Prueba piloto de técnicas
e X
Trabajo de campo
Diseño del diccionario de
Datos
Codificación de datos en
una hoja electrónica
Procesamiento y análisis
de
Elaboración del Informe
de
Presentación del Informe
de Investigación
Corrección de las
observaciones
Sustentación y
Presentación
Publicación del informe
final

XI. PRESUPUESTO

La propuesta de presupuesto estimado para la ejecución y conclusión del

presente trabajo de investigación de mercados es el que se muestra en la
tabla 5.

Tabla 5
18
 Presupuesto para la realización de la investigación propuesta

Unidad Cost Costo

Rubro Cantidad de o Total
Personal:
Aplicadores 4 Servicios 00.00 000.00
Materiales y equipos:
Textos 1 Unida 50.00 50.00
Papel bond 1/4 d Milla .00 20.50
Lapiceros 1/2 Docena 1.00 10.00
Servicios:
Fotocopias 1/2 Millar 100.00 50.00
Elaboración del informe 1 Servici 50.00 50.00
Impresión del informe 1 o 40.00 40.00
Imprevistos 10.00
Total 417.50

XII. REFERENCIAS

Tamayo y Tamayo, Mario. El Proceso de la Investigación científica. Editorial

Limusa S.A. México.1997.
Manuel Ildefonso Ruiz Medina. “POLÍTICAS PÚBLICAS EN SALUD Y SU
IMPACTO EN EL SEGURO POPULAR EN CULIACÁN, SINALOA,
MÉXICO”.
Malhotra, N. K. (2008). Investigación de Mercados. México: Pearson Educación.

Prieto Herrera, J. (2009). Investigación de Mercados. Bogotá: Ecoe ediciones.

Rivera Camino, J., & Arellano Cueva, R. (2009). Conducta del consumidor:
Estrategias y políticas aplicadas al Marketing. Madrid: ESIC.
Schiffman, L., & Lazar Kanuk, L. (2010). Comportamiento del consumidor.
México: Pearson Educación.

ANEXOS

19
 MATRIZ DE CONSISTENCIA

TITULO: Preferencias en el consumo de aguas minerales en la ciudad de Juliaca-2018

PROBLEM OBJETIVO HIPÓTESI

A
FORMULACION DEL PROBLEMA S
OBJETIVO GENERAL S
HIPOTESIS GENERAL

P1: ¿Cuáles serán las preferencias en elO1: Determinar cuáles son las preferencias H1: Las preferencias del consumidor varían
consumo de aguas minerales en la ciudaden el consumo de agua mineral en la ciudadde acuerdo al precio y calidad en la ciudad
de Juliaca? de Juliaca de Juliaca.

SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA OBJETIVOS ESPECÍFICOS HIPÓTESIS ESPECÍFICAS

P2.1 ¿Cuáles son las aguas minerales más 02.1 Conocer cuáles son las aguas mineralesH2.1 Las aguas minerales más preferidas por
preferidas por el consumidor? más preferidas por el consumidor el consumidor son SAN LUIS Y CIELO.

P2.2 ¿Qué cantidad de agua consumen 02.2 Determinar qué cantidad de agua H2.2La cantidad de agua que consumen a la
durante la semana? consumen durante la semana semana está entre los 8L y 12L.

P2.3 ¿En qué momentos consumen02.3 Conocer en qué momentos consumen H2.3 El momento que consumen más agua
preferentemente este producto? preferentemente este producto mineral es cuando hacen desgaste físico.

P2.4 ¿En qué lugares compran este 02.4 Conocer en qué lugares compran este H2.4 El lugar donde comprar el agua mineral
producto? producto es de la bodega más cercana o botica.

P2.5 ¿Cuáles son las razones por el que 02.5 Conocer cuáles son las razones por elH2.5 Las razones por las cuales consumen
consumen agua mineral? que consumen agua mineral agua mineral es porque es más saludable y
previene enfermedades.
.