Pensamiento estratégico de McDonald’s

Olga Yessica Neira Duque.

Septiembre 2019.

Fundación Universitaria del Área Andina.

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras.
Especialización en Alta Gerencia - Virtual
Teoría Organizacional y Habilidades Gerenciales
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Tabla de Contenidos

Capítulo 1 Pensamiento estratégico de McDonald’s......................................................................1

1. Realice la presentación de la empresa objeto de estudio……………………….……………....3
2. Describa el sector empresarial al que pertenece la empresa objeto de estudio.…………..…..20
3. Realice una breve reseña histórica de la empresa objeto de estudio, puede apoyarse en una
línea de tiempo donde se describen cronológicamente cada una de las etapas de evolución que
caracterizan el desarrollo empresarial de McDonald’s. Apóyese en imágenes que le permitan
ilustrar cada uno de esos momentos históricos…………………………………………………22
4. Identifique las etapas del proceso administrativo que lleva a cabo McDonald’s….……..…..31
5. Identifique los actores de la organización que deben estar a cargo de la ejecución de cada una
de las etapas del proceso administrativo…………………………………………………………38
7. Grafique el proceso administrativo que lleva a cabo McDonald’s, recuerde elegir la plantilla
que gráficamente representa el proceso administrativo de McDonald’s………………………38
8. Analice el gráfico y argumente su respuesta de acuerdo con la base teórica proporcionada por
la teoría científica de la administración. Recuerde resaltar la importancia que representan los
diferentes actores que ejecutan el proceso administrativo en la empresa objeto de estudio…….40
Coclusiones……………………………………………………………………….…………..…39
List of References……………………………………………………………………………......40
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Capítulo 1

Pensamiento estratégico de McDonald’s

1. Realice la presentación de la empresa objeto de estudio

Mc´DONALD´S, Es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense.

Sus principales productos son las hamburguesas, las papas fritas, los menús para el
desayuno, los refrescos, los batidos, los helados, los postres y, recientemente, las
ensaladas de fruta y otros productos exclusivos para diversos países. Atiende
aproximadamente a 68 millones de clientes por día, en más de 36 000
establecimientos, en 119 territorios y países alrededor del mundo. La cadena empleó
a 1,7 millones de personas. En la mayoría de los restaurantes se han incluido
distintas áreas con juegos para niños.

En 1940, los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crear la empresa, e

introdujeron la comida rápida 8 años después. Su salto cualitativo fue en 1955 con la
primera franquicia exitosa, asumida por el ejecutivo Ray Kroc. (Quien luego
compraría la empresa), después de algunos intentos sin demasiada ambición por
parte de los hermanos McDonald. Y que por supuesto no funcionaron, por lo cual
aceptaron que Kroc estuviera encargado de las franquicias, mientras ellos recibieran
regalías.

Dentro de poco tiempo el crecimiento y expansión fue de manera exponencial,

inclusive su presencia global indujo a la publicación británica The Economist a
elaborar el índice Big Mac, que consiste en comparar el precio de una hamburguesa
(la Big Mac, uno de los productos más conocidos de la cadena) en todos los países
donde la venden, y así establecer un parámetro común de los costes de vida en cada
país, y saber si las monedas están sobrevaloradas, con respecto al dólar
estadounidense.

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE MCDONALD´S

La fuerza de la alineación entre la compañía, sus franquiciados y proveedores

(colectivamente denominados como el «Sistema») ha sido clave para el éxito de este
negocio de comida rápida. Mediante el aprovechamiento del Sistema, son capaces
de identificar, implementar y ampliar las ideas que satisfagan las cambiantes
necesidades y preferencias de los clientes. Además, el modelo de negocio permite a
McDonald´s entregar constantemente experiencias localmente relevantes a los
clientes y ser una parte integral de las comunidades que sirven.

El plan de McDonald´s enfocado al cliente proporciona un marco común que alinea

el negocio global y permite la adaptación local. McDonald´s continúa enfocándose
en sus tres prioridades de crecimiento global de optimización de menú, la
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modernización de la experiencia del cliente, y la ampliación de la accesibilidad a la

marca McDonald´s. (Ve: Historia de McDonald´s).

Las iniciativas de apoyo a estas prioridades se ejecutan con un enfoque de cinco

pilares: usuarios, productos, plaza, precio y promoción, para mejorar la experiencia
de los clientes y crear valor para el accionista a largo plazo. Estas prioridades están
alineadas con las cambiantes necesidades de los clientes y en combinación con las
ventajas competitivas de conveniencia, variedad de menú, diversificación geográfica
y alineación del sistema se impulsa el crecimiento sostenible a largo plazo.

SEGMENTOS DE LA EMPRESA MCDONALD´S

El negocio se gestiona tanto como los segmentos geográficos diferentes, que

incluyen:

 EE.UU.
 Europa
 Asia / Pacífico, Oriente Medio y África ( APMEA )
 Otros países y corporativos (OCC) , entre ellos Canadá , América Latina y
Corporativa

FRANQUICIAS DE MCDONALD´S

McDonald´s es uno de los primeros lugares como franquiciador y ven la

franquicia como algo importante para la entrega de grandes experiencias a clientes y
rentabilidad. Al cierre del año 2013, más del 80 % de los restaurantes McDonald´s fueron
franquiciados.

De los restaurantes McDonald´s totales de todo el mundo:

 Más del 57 % son franquiciados convencionales
 Casi el 24 % son licenciados a las filiales extranjeras o licenciatarios de desarrollo
 19 % son operados por la compañía.

Como se mencionó, McDonald´s si ofrece franquicias, pero siendo la franquicia más

conocida a nivel mundial, su inversión requerida es altísima ya que va entre $500,000 a
$1,000,000 que equivale aproximadamente $6,650,000 a $13,300,000 pesos mexicanos.
Se considera una de las franquicias de comida rápida caras.

2. Describa el sector empresarial al que pertenece la empresa objeto de estudio

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los

procesos relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las
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fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y

servicio de alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta
industria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura),
animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos). Gracias a la
ciencia y la tecnología de alimentos el progreso de esta industria se ha visto
incrementado y nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana,
aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento de
producción ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y
de las leyes alimentarias de los países intentando regular y unificar los procesos y
los productos.

Los procesos de la cadena alimentaria

Los procesos de producción pueden clasificarse en seis diferentes partes: transporte

de alimentos, “recepción” de alimentos, almacenamiento de alimentos, “procesamiento”
de alimentos, la conservación de alimentos y el servicio de alimentos.

Transporte de alimentos

En este proceso se incluyen todos los procedimientos que buscan proteger la

inocuidad de los alimentos durante su traslado desde el lugar de producción al de
almacenamiento o procesamiento. En este campo se aplican conceptos de ingeniería para
mantener las temperaturas adecuadas y evitar la contaminación ambiental.

Recepción de alimentos

Es sólo una parte del eslabón en la cadena alimentaria la recepción de mercancías.

Es punto crítico de control en los sistemas el aseguramiento de la calidad, visto que si se
reciben materias primas descompuestas muy difícilmente se puede recuperar la
salubridad. Se aplican en esta fase criterios de aceptación y rechazo de mercancías muy
frecuentemente decididas por el juicio profesional de los inspectores de calidad.
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Almacenamiento de alimentos

El almacenamiento de alimentos está orientado a mantener en el tiempo las

características propias de los alimentos a fin de que sean mantenidos los inventarios para
la producción. Se estudia la estacionalidad de ciertos productos alimenticios para
controlar la rotación. Se controlan las temperaturas de almacenamiento y la humedad
relativa en los lugares de almacenamiento para evitar deterioro acelerado. Generalmente
suelen emplearse para el almacenamiento en silos, almacenes acondicionados al tipo de
industria específica (herméticos, al aire libre, refrigerados, etc), cámaras frigoríficas,
entre otros.

Procesamiento de alimentos

El procesamiento de alimentos es tan variado como la cantidad de alimentos que

existen. Cada alimento tiene su procesamiento y la cantidad o complejidad de los
procedimientos varía según el tipo de alimento. Normalmente el procesamiento de
alimentos se diagrama en flujogramas de proceso y su control depende de los sistemas de
aseguramiento de la calidad.

Conservación de alimentos

Los procesos habituales de la conservación de alimentos, tienen como objeto la

transformación inicial del alimento para la obtención de otro producto distinto y
transformado que presente un mayor tiempo de vida útil. Algunos de los procesos de
conservación son: - Salado. - Deshidratación. - Refrigeración - Congelación. -
Pasteurización. - Esterilización – Acidificación.

Servicio de alimentos

Dentro de la industria alimentaria se incluyen los establecimientos que se

encargan de preparar alimentos para su servicio y consumo. En estos establecimientos se
aplican técnicas gastronómicas que se deben controlar según las normas de la higiene de
alimentos.

Dentro de este grupo se incluyen a los restaurantes, comedores públicos, comedores

escolares, Comedores industriales, hoteles, clínicas, hospitales, cruceros y ventas
ambulantes de alimentos.

Sectores de la industria

Generalmente la industria alimentaria se ha considerado como un conjunto de

establecimientos que se agrupan según el tipo de alimentos, entre estos tenemos los
siguientes a saber:
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 Industria cárnica
 Industria pesquera y de transformación de pescado
 Sector agropecuario
 Tecnología de frutas y hortalizas
 Aceite
 Industria láctea
 Productos Alimentación Animal
 industria de la Panificacion
 Azúcar
 Cacao
 Vinos
 Cerveza
 Bebidas alcohólicas
 Agua
 Otros productos diversos

Educación en alimentos

La industria alimentaria requiere de profesionales preparados, por lo cual la

instrucción y formación en torno al área de alimentos en sus diversas modalidades y
niveles se ha dividido en cinco grandes áreas de especialidad, Química y Análisis de
alimentos (QAA), Inocuidad y microbiología alimentaria (IAM), Ingeniería de alimentos
(IA) y Tecnología de Alimentos (TA), complementada con una serie de herramientas
para el éxito (HPE) (Morgan, Ismail, and Hayes, JFSE Vol.5 2006) (Miembros ANIIA
DITD 2005). Existen titulaciones en todas estas especialidades.

Queda claro que el sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el mundo,
donde cada empresa busca un hueco en el mercado y Mc Donalds tiene el suyo en
todas partes del mundo.

Curiosamente, el producto que vende Mc Donalds es básicamente el mismo en todo

el planeta, sin adaptar la oferta a los gustos de cada país, por lo que parece que no
somos tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en día el «Big Mac», hamburguesa
más famosa de la empresa, triunfa en los cinco continentes y se convierte en un
punto en común los habitantes del planeta.

Hoy aprendemos de Mc Donalds, de una empresa americana que ha dado el salto y

ha salido de su mercado original (USA) para conquistar el mundo con su calidad.
Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre
calidad y precio.
 6

3. Realice una breve reseña histórica de la empresa objeto de estudio, puede

apoyarse en una línea de tiempo donde se describen cronológicamente

cada una de las etapas de evolución que caracterizan el desarrollo

empresarial de McDonald’s. Apóyese en imágenes que le permitan

ilustrar cada uno de esos momentos históricos.

El 15 de mayo de 1940, Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante

McDonald's en San Bernardino (California), sobre la Ruta 66. El menú consistía en 20
artículos, sobre todo a la barbacoa y tenía para esa etapa el nombre de McDonald's
Famous Barbecue.6

En 1948, después de señalar que la mayor parte del dinero que ganaban procedían de las
hamburguesas, los hermanos cerraron el restaurante durante varios meses para crear e
implementar un innovador sistema de servicio rápido, una especie de montaje en serie
para las hamburguesas. A continuación, los carhops perdieron sus puestos de trabajo.
Cuando el restaurante se volvió a abrir bajo el nombre de McDonald's Famous
Hamburgers, solo para vender hamburguesas, batidos y patatas fritas, se convirtió en un
éxito extremo.

Década de 1950

En 1953, los hermanos McDonald comenzaron a crear franquicias de sus

restaurantes, con Neil Fox abrió la primera franquicia y el segundo restaurante fue abierto
en Phoenix, Arizona. Fue el primero en usar el estilo basado en los arcos dorados. Aquí
su nombre fue acortado a McDonald's. La mascota original de McDonald's era un hombre
con un sombrero de chef en la parte superior de una cabeza con forma de hamburguesa
que se llamaba "Speedee".

En el mismo año, el restaurante original fue reconstruido basándose en ese estilo.

Sin embargo, el tercer restaurante abierto en 1953 en Downey, California, en la esquina
de la avenida Florence Lakewood, que se extiende hasta nuestros días, sigue siendo el
restaurante más antiguo en funcionamiento.

En 1954, Ray Kroc, un fabricante y vendedor de máquinas de batidos, decidió

visitar aquel restaurante que le hizo un pedido de 8 máquinas de batidos, cuando rara vez
se pedían más de una máquina por pedido; al llegar quedó fascinado por la limpieza y la
rapidez del servicio. Entonces decidió unirse a esta empresa.

Después de ver el restaurante en funcionamiento, Kroc propuso a los hermanos

McDonald, que ya vendían franquicias, la venta de ellos fuera de la ubicación original de
 7

la empresa (California y Arizona), siendo él mismo la primera franquicia. Kroc trabajó

duro para vender la marca McDonald's. Incluso trató de imponer a su amistad en tiempos
de guerra con Walt Disney, con la esperanza de abrir un McDonald's en Disneyland, el
cual estaba a punto de ser inaugurado. Pero su proyecto fracasó.

En 1955, Ray Kroc contrata a Harry J. Sonneborn, como Gerente de Finanzas de

McDonald's. Harry Sonneborn se convertiría en una gran influencia en la sociedad hasta
que renunció en 1967. Este mismo año Ray Kroc funda "McDonald's Systems, Inc." el 2
de marzo, una estructura legalizada por sus franquicias previstas. La literatura de la
empresa por lo general se refieren a esta fecha como el "principio" de la compañía, que
ya tenía quince años, teniendo a Los hermanos McDonald en la historia, se dio mayor
valor de "Fundador" a Kroc. La compañía también llama a este restaurante McDonald's
como el "número 1".

Década de 1960

A partir de 1960 se busca comercializar la imagen de que las hamburguesas de

McDonald's estaban dirigidas a niños y sus familias. Se contrata al actor Willard Scott
para interpretar la nueva mascota de McDonald's, el payaso Ronald McDonald,7 en los
primeros tres comerciales de televisión su carácter se destacó. Ronald McDonald se
difundió al resto del país a través de una campaña de marketing, pero más tarde se
decidió que Scott y su versión original de fantasía no eran los adecuados para el papel.
Con ello se decide desarrollar un elenco de personajes que viven en "McDonaldlandia".

En 1960 se cambia el nombre a McDonald's Corporation. En 1960, los hermanos

McDonald acuerdan vender a Kroc los derechos de su compañía por US$ 2,7 millones,
una suma que Kroc consiguió mediante varios préstamos de inversores (incluyendo de la
Universidad de Princeton). Al encontrar esta suma extremadamente alta, Kroc decidió
cortar los lazos con los hermanos McDonald.

El acuerdo permitió a los hermanos mantener su restaurante original, pero por un

descuido, no se pudo retener el derecho de continuar con su franquicia McDonald's. Su
nombre se cambió por el nombre de "The Big M", pero Kroc lo llevó a la quiebra, tras la
construcción de un McDonald's al norte. Si los hermanos se hubieran mantenido con el
acuerdo original que les daba el derecho a un 0,5 % de los ingresos brutos anuales de la
cadena, ellos y sus herederos estarían ganando más de $100 millones en la actualidad. El
diseño actual de cadenas de restaurantes, con ventanas y mesas dentro del restaurante se
introduce este mismo año.

En 1966 el restaurante McDonald's número 500° se abre en Toledo, Ohio. En

1967 se abrió el primer restaurante fuera de los Estados Unidos, para ser más precisos, en
Canadá y luego en Costa Rica, entrando al mercado latino.
 8

En 1968 se introduce el Big Mac (similar a la hamburguesa Big Boy, insignia del
restaurante del mismo nombre), y el pastel de manzana caliente en el menú. Este mismo
año se abre el restaurante McDonald's número 1000 en Des Plaines, Illinois, y en donde
también se abriría el número 2000° en 1972.

Década de 1970

El complejo de la sede de McDonald’s, McDonald's Plaza, se encuentra en Oak

Brook, Illinois. Está situado en el sitio de la antigua sede y el estacionamiento de Paul
Butler, el fundador de Oak Brook. McDonald's trasladó a las instalaciones de Oak Brook
desde una oficina dentro del Loop de Chicago en 1971.

El primer restaurante McDonald's en Latinoamérica fue abierto en San José (Costa Rica)
en 1970; fue el segundo local fuera de Estados Unidos, ya que el primero estuvo en
Columbia Británica (Canadá).

En 1973 se introduce el Cuarto de libra y Egg McMuffin; también llega el primer parque
infantil Playland McDonald's, que se abre en Chula Vista (California). En 1974 se abre la
primera Casa Ronald McDonald en Filadelfia (Pensilvania).

En enero de 1975 se incorpora el servicio The Drive-Thru, en la ciudad de Sierra Vista

(Arizona), para que los clientes pidieran sus alimentos sin salir del auto. Más tarde llegó a
ser conocida como "McDrive" o "Automac" en algunos países, desde 1986. En 1979 se
introduce el Happy Meal en los Estados Unidos, conocida posteriormente como cajita
feliz en Latinoamérica.

Década de 1980

En 1980, McDonald's introduce el McChicken, el primer sándwich de carne de

pollo, pero no tuvo éxito. Tras retirarse del menú, más tarde fue re-editado. La primera
Casa Ronald McDonald fuera de los EE. UU. se abre en Toronto, Canadá en 1981. En
1983 los McNuggets fueron introducidos en el menú.

El 14 de enero de 1984 fallece Ray Kroc. A partir de los Juegos Olímpicos de Los
Ángeles 1984 la empresa se convierte en un importante patrocinador de este evento hasta
la actualidad.

Década de 1990

La compañía lanza en 1993 su primer restaurante de alta mar a bordo del Ferry-
crucero finlandés Silja Europa, que navegaba entre Helsinki y Estocolmo. Este mismo
año también estrenaría el McCafé, que puso en marcha Ann Brown en Melbourne
(Australia).
 9

A partir de 1994, McDonald's prohibió fumar dentro de sus 1400 restaurantes.

En 1996 se empieza a diversificar el menú, agregando opciones para el horario del

desayuno. Por otro lado, en 1995, la empresa recibe quejas de los franquiciados sobre
muchas franquicias concedidas, por lo que McDonald's comenzó a realizar estudios de
mercado antes de otorgar nuevas franquicias.

En 1997 se abrió el primer —y hasta la actualidad el único— McDonald's Kosher en el

mundo fuera de Israel, que se encuentra en el centro comercial Abasto de Buenos Aires,
en Buenos Aires (Argentina).

Década de 2000

Para el 2002, la cadena McCafé se había extendido a 13 países en todo el mundo;

la primera de ellas en América fue lanzado en el año 2001. Para 2003 fue la mayor marca
de tienda de café en Australia y Nueva Zelanda.

En 2003, McDonald's comenzó la campaña de publicidad I'm lovin' it™, que se puso en
marcha en más de 100 países al mismo tiempo.

En 2006 McDonald's y Disney terminan su asociación de promoción de 20 años, en los

cuales se vendían juguetes de películas y personajes de la productora en la Cajita Feliz.
Ese mismo año se inicia una asociación promocional entre Dreamworks Animation y
McDonald's.

También en 2006, McDonald's introdujo su marca "siempre joven" mediante el rediseño

de todos sus restaurantes, el primer rediseño importante desde la década de 1970. El
objetivo del rediseño es ser más como una cafetería, similar a Starbucks. El diseño
incluye mesas de madera, sillas de imitación de cuero y colores apagados; los colores
rojos fueron reemplazados por la terracota, el amarillo se desplazó a dorado para un look
más "soleado", y también se añadieron oliva y verde salvia. Para crear un aspecto más
cálido, los restaurantes tienen ladrillos, menos plásticos y más madera, con luces
colgantes modernas para producir un brillo más suave. Muchos restaurantes ahora
ofrecen gratis Wi-Fi y TV de pantalla plana.

En 2008, tras el aumento de los precios de la carne y con el fin de preservar los márgenes
de beneficio de la compañía, se decidió mantener los precios de sus productos en el
mismo valor, pero se redujeron a la mitad los ingredientes. En 2009, 20th Century Fox y
McDonald's comienzan también una asociación promocional, comenzando a vender
juguetes de los personajes de la productora en el Happy Meal, empezando con Ice Age 3
ese mismo año.

En 2010 Subway supera a McDonald's como la mayor cadena de restaurantes de una sola
marca y el mayor operador de restaurantes a nivel mundial. McDonald's tenía 32 737
 10

restaurantes en todo el mundo en septiembre de 2009, mientras Subway tenía 33 749

restaurantes a finales de 2010.

Década de 2010

En diciembre de 2010, McDonald's tiene 1100 puntos de venta en China. La

compañía anunció que los ingresos para 2011 alcanzaron un máximo histórico contable
de $ 27 mil millones, y que 2400 restaurantes se actualizaron y 1300 se abrieron en todo
el mundo.

En 2012 McDonald's abrió su primera tienda de comida rápida vegetariana en la India,

para ampliar su base de clientes para los hindúes, musulmanes y todos aquellos que no
pueden o no desean comer carne de res o cerdo, o el queso. Para los Juegos Olímpicos de
Londres 2012, McDonald's construyó el más grande de sus restaurantes con un total de
1500 asientos, pero este solo estuvo activo por 6 semanas hasta su desmantelación.

En 2015 McDonald's tuvo planes para cerrar 184 restaurantes en los Estados Unidos,
pero tenía previsto abrir 59 más.1920 Esta es la primera vez que McDonald's tendrá un
descenso neto en el número de lugares en los Estados Unidos desde 1970.

http://libroweb.alfaomega.com.mx/book/385/free/data/Materiales/Capitulo04/Mcdonals.p
df

4. Identifique 3 habilidades gerenciales que aplique cada una de las

empresas objeto de estudio

Coca Cola:

 Liderazgo.

Coca Cola, Todo un ejemplo de liderazgo empresarial efectivo, brillante y eficiente, ha

logrado crear un enorme imperio, es la marca más comprada a nivel mundial su diseño

sigue siendo de exclusividad para el producto, en casi todas las formas en la que es

ofrecido. Además de ser líder mundial, Coca cola es tan bien la marca más consumida de

8 de los 35 países analizados entre ellos España. Coca cola lo ha hecho mediante sus
 11

valores como vía de comunicación para alcanzar a sus públicos; como marca se ha

desarrollado muy bien a lo largo de los años y sobretodo con estrategias de Branding que

logran permanecer en la mente del consumidor.

Coca-Cola está presente en más de 206 países y es la palabra más conocida en el mundo

después de Ok. Se estableció en Colombia desde 1926, hoy su portafolio de bebidas en

nuestro país suma más de veinte referencias de productos y su estrategia para el 2020

consiste en crear bebidas no alcohólicas listas para cada necesidad, para cada ocasión de

consumo y para cada bolsillo.

Sus programas de responsabilidad social se agrupan bajo la plataforma “Viviendo

Positivamente”, filosofía global que desde ya está impactando ocho frentes: el cuidado

del agua, la vida activa y saludable, el apoyo a la comunidad, los empaques sustentables,

los beneficios de las bebidas, el ambiente de trabajo, la salud emocional y el clima .

El éxito y la energía positiva que irradia esta información se sienten a la vez reflejados

en la comunicación que nos llega a los consumidores con el famoso “Destapa la

felicidad”. Para saber cuál es su origen y cómo se lideran estos procesos, este paralelo

entre la felicidad –valor implícito en Coca-Cola desde hace más de cien años– y el

modelo de liderazgo que ejerce, nuestro invitado nos dará luces al respecto. Por Adriana

Prieto Herrrera. Comunicadora, editora de la Revista Anda.

• Conocimiento del entorno.

El objetivo de este análisis es identificar los factores que desde una perspectiva general,

definen los principales parámetros del sistema económico y social que afectan a Coca

Cola. Factores determinan el nivel de bienestar social y económico, lo que incide en el

 12

potencial de crecimiento y rentabilidad de la empresa. Este marco global afecta a todas

las empresas de una determinada sociedad o ámbito geográfico y en principio la empresa

no tiene influencia sobre éstas dimensiones. En el caso de Coca Cola, al ser una empresa

con gran presencia en todo el mundo, consideraremos como marco de referencia todo el

mundo.

El objetivo de este análisis es identificar los factores que desde una perspectivageneral,

definen los principales parámetros del sistema económico y social que afectan a Coca

Cola. Estos factores determinan el nivel de bienestar social y económico, lo que incide en

el potencial de crecimiento y rentabilidad de la empresa. Este marco global afecta a todas

las empresas de una determinada sociedad o ámbito geográfico y en principio la empresa

no tiene influencia sobre estas dimensiones. En el caso de Coca Cola, al ser una empresa

con gran presencia en todo el mundo, consideraremos como marco de referencia todo el

mundo.

• Empoderamiento.

Hoy pasamos de un mundo ancestralmente dirigido por hombres a otro de creciente

igualdad de tareas, oportunidades y responsabilidades, tanto en un plano laboral, cultural,

social o político.

Coca-Cola no ha estado exenta a estas transformaciones e impulsa políticas corporativas

para que las mujeres que trabajan en ella puedan conciliar sus aspiraciones laborales con

su realización personal: trabajar, viajar, capacitarse, tener hijos, formar una familia.

Short Term Assignment (STA) es un programa diseñado para promover el aprendizaje a

través de experiencias “OTJ: On The Job (en el trabajo)”, las cuales impulsan el
 13

desarrollo de habilidades, incrementan el conocimiento de los colaboradores de Coca-

Cola y los embotelladores, asegurando la transferencia de conocimiento y de experiencias

internamente, así como la expansión de perspectivas de desarrollo y crecimiento

profesional. Gracias a este programa, los colaboradores de Coca-Cola pueden adquirir

experiencia local o internacional en sus áreas de trabajo, desarrollándose en otras áreas o

países por un tiempo definido.

Pepsi cola

Como todo en el ser humano y su formación siempre hay que empeñarse en conocer algo

muy bien, enfocarse en esa área para lograr convertirse en el mejor, por lo que se hace

necesario tener las ganas y el deseo permanente de seguir adelante porque a veces hay

que tomar decisiones muy difíciles, y a veces la gente y/o trabajadores son temerosos de

cambiar viejas costumbres adquiridas previamente; Por lo que el Líder, Gerente cumple

papel preponderante como ejemplo para los demás componentes organizacionales.

Enfoque en la formación, preparación; acompañado de la valentía necesaria más las

destrezas en comunicación imprescindibles para la interacción. Corresponde a un

trinomio sumamente importante en el fácil manejo de las relaciones en cualquier

empresa.

• Manejo y administración de recursos humanos

En PepsiCo México se desarrollan líderes que puedan inspirar e influir positivamente en

sus compañeros. A través de Talentum han diseñado una plataforma para desarrollar las
 14

capacidades y el liderazgo de nuestro personal gerencial. A través de este programa se

desarrollan las habilidades gerenciales basadas en los valores y conocimiento del negocio

que permitirán obtener calidad gerencial y excelencia en nuestros gerentes. Dirigido a

650 gerentes, con un 30% de representación femenina. (Pepsico. 2010).

Otro elemento crucial de nuestra promesa es el compromiso por invertir en nuestros

asociados, de tal forma que puedan tener éxito y desarrollar las habilidades necesarias

para dirigir nuestro crecimiento. Como parte de ello, hemos fortalecido nuestro programa

de capacitación y desarrollo, proporcionando educación adicional para los ejecutivos

clave, para el desarrollo de habilidades de liderazgo y para asegurar que nuestros

asociados tienen las habilidades adecuadas para dirigir exitosamente en el futuro.

También conservamos nuestro compromiso para el fortalecimiento de Nuestra cultura de

diversidad e inclusión. (Pepsico. 2010).

• Liderazgo situacional y transformador

Pepsico se siente orgulloso del progreso que se ha alcanzado, incluyendo el incremento

en el número de mujeres en puestos gerenciales a nivel mundial, reduciendo la tasa de

rotación de diversidad y creando miles de nuevos empleos en mercados crecientes. Sus

esfuerzos han obtenido reconocimientos externos en rankings de talento y ambiente

laboral, incluyéndolos en la lista de la revista Fortune, como una de las Top Companies

for Leaders, en el 2009.

• Toma de decisiones

Otro aspecto para tener presente es la consistencia, saber qué se va a hacer. Siempre

tomando las decisiones correctas, con la competencia suficiente que llevada a permita ser
 15

eficiente y eficaz como meta que se debe lograr. Intimidar a la gente no parece el estilo

más exitoso porque mucha gente buena se puede ir, el líder que intimida va a perder a su

gente. La intimidación funciona si usted construye éxito, tras éxito, tras éxito, como fue

el caso de Jobs, pero eso no siempre funciona, hay que tener un equilibrio entre ser

fuerte, justo y empatía. Hay que balancear estas tres cosas. (Portafolio.co. 2012). Por lo

que cada una de estas iniciativas han facilitado y mantienen el crecimiento a nivel

mundial de PepsiCo y su prominencia lo que refleja y permite el alcance de sus objetivos

en la realidad.

Habilidades gerenciales

Coca Cola Pepsi

1. Liderazgo: Coca Cola, Todo un ejemplo de 1. Manejo Y Administración De Recursos

liderazgo empresarial efectivo, brillante y Humanos: En PepsiCo se desarrollan líderes

eficiente, ha logrado crear un enorme imperio, que puedan inspirar e influir positivamente en

es la marca más comprada a nivel mundial su sus compañeros. A través de Talentum han

diseño sigue siendo de exclusividad para el diseñado una plataforma para desarrollar las

producto, en casi todas las formas en la que es capacidades y el liderazgo de nuestro personal

ofrecido. Además de ser líder mundial, Coca gerencial. A través de este programa se

cola es tan bien la marca más consumida de 8 desarrollan las habilidades gerenciales basadas

de los 35 países analizados entre ellos España. en los valores y conocimiento del negocio que

Coca cola lo ha hecho mediante sus valores permitirán obtener calidad gerencial y

como vía de comunicación para alcanzar a sus excelencia en nuestros gerentes. Dirigido a 650

públicos; como marca se ha desarrollado muy gerentes, con un 30% de representación

 16

bien a lo largo de los años y sobretodo con femenina. (Pepsico. 2010).

estrategias de Branding que logran

permanecer en la mente del consumidor.

2. Conocimiento del entorno: El objetivo de 2. Liderazgo Situacional Y Transformador:

este análisis es identificar los factores que Pepsico se siente orgulloso del progreso que se

desde una perspectiva ha alcanzado, incluyendo el incremento en el

general, definen los principales parámetros del número de mujeres en puestos gerenciales a

sistema económico y social que afectan a nivel mundial, reduciendo la tasa de rotación de

Coca Cola. Factores determinan el nivel de diversidad y creando miles de nuevos empleos

bienestar social y económico, lo que incide en en mercados crecientes. Sus esfuerzos han

el potencial de crecimiento y rentabilidad obtenido reconocimientos externos en rankings

de la empresa. Este marco global afecta de talento y ambiente laboral, incluyéndolos en

a todas las empresas de una determinada la lista de la revista Fortune, como una de las

sociedad o ámbito geográfico y en principio la Top Companies for Leaders, en el 2009.

empresa no tiene influencia sobre estas

dimensiones. En el caso de Coca Cola, al ser

una empresa con gran presencia en todo el

mundo, consideraremos como marco de

referencia todo el mundo.

3. Toma De Decisiones: Otro aspecto para tener

3. Empoderamiento: Hoy pasamos de un
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mundo ancestralmente dirigido por presente es la consistencia, saber qué se va a

hombres a otro de creciente igualdad de hacer. Siempre tomando las decisiones

tareas, oportunidades y responsabilidades, correctas, con la competencia suficiente que

tanto en un plano laboral, cultural, social o llevada a la realidad permita ser eficiente y

eficaz como meta que se debe lograr. Intimidar

político. Coca-Cola no ha estado exenta a
a la gente no parece el estilo más exitoso porque
estas transformaciones e impulsa políticas
mucha gente buena se puede ir, el líder que
corporativas para que las mujeres que
intimida va a perder a su gente. La intimidación
trabajan en ella puedan conciliar sus
funciona si usted construye éxito, tras éxito, tras
aspiraciones laborales con su realización
éxito, como fue el caso de Jobs, pero eso no
personal: trabajar, viajar, capacitarse, tener
siempre funciona, hay que tener un equilibrio
hijos, formar una familia. Gracias a este
entre ser fuerte, justo y empatía. Hay que
programa, los colaboradores de Coca-
balancear estas tres cosas. (Portafolio.co. 2012).
Cola pueden adquirir experiencia local o
Por lo que cada una de estas iniciativas han
internacional en sus áreas de trabajo, facilitado y mantienen el crecimiento a nivel

desarrollándose en otras áreas o países por mundial de PepsiCo y su prominencia lo que

un tiempo definido. refleja y permite el alcance de sus objetivos.

5. Realizar un cuadro comparativo de acuerdo a la plantilla.

6. Ilustre las ideas con representaciones graficas

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Imagen: 1

Fuente: [imagen] Recuperado de: https://www.brandchannel.com/wp-content/uploads/2016/12/coca-

cola-james-quincey-muhtar-kent.jpg

Imagen: 2

Fuente, [imagen] Recuperado de:

https://i.pinimg.com/originals/b8/e4/10/b8e41049ede2620530130870884b4da2.jpg
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Imagen: 3

Fuente: Pepsi [imagen] Recuperado de: http://vinosybuenvivir.com.ar//wp-

content/uploads/2018/02/maxresdefault-8.jpg

Imagen 4

Fuente: Pepsi [imagen] Recuperado de: http://www.pepsico.com/images/album/product-images/brands-

top-global-brands-v3.jpg?sfvrsn=1
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Conclusiones

En general las dos empresas has realizado constantemente entre las dos técnicas de
bechmarking para poder mejorar su posición aprovechando los factores claves de
éxito de la competencia e incluso mejorando estas diferenciaciones.
Pepsi o COCA COLA? ambas tienen grandes departamentos de marketing que
desgranan cada técnica al máximo para aplicarla en sus productos y conseguir
marcar la pequeña diferencia que haga que las ventas aumenten el porcentaje sobre
su propia marca y también sobre la otra.
En cualquier caso y realmente lo que hace que se prefiera una a la otra, es la que a
través de sus mensajes y su publicidad logra estimular de manera positiva los puntos
emocionales del cerebro. Para crear una marca exitosa, las empresas deben aprender
a entender lo que las personas “realmente quieren”, y no lo que “parece que
quieren”. Tanto Coca – Cola como Pepsi han aprendido este mensaje y han sabido
aplicarlo en sus compañías que aún a pesar de ser eternos competidores han
conseguido crear fuertes barreras de entrada que hacen que cuenten con el gran
monopolio del consumo de bebidas de cola.
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Lista de referencias

https://www.franquiciasdecomida.com.mx/perfil-de-la-empresa-mcdonalds/

https://es.wikipedia.org/wiki/Industria_alimentaria

https://es.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s