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CIENCIAS
Biotecnología
Es un área multidisciplinaria que emplea: la biología, química y procesos con gran uso en
la agricultura, farmacia, ciencia de alimentos, entre otros.
Permite utilizar organismos vivos para la obtención de un servicio útil para el hombre.
Aunque los seres humanos han utilizado microorganismos (especialmente en procesos
alimentarios) desde la Antigüedad, estos no fueron conocidos hasta una época reciente
(siglos XVIII y XIX). En el siglo XIX se inició la obtención industrial de ciertos productos
empleando especies concretas de microorganismos.