SERVICIO NACIONAL DE APREDENDEZAJE

SENA

Centro de servicios financieros

Gestión logística modalidad virtual

ACTIVIDAD

Evidencia 2 cuadro comparativo “Trazabilidad”

Ficha 1704413

Presenta:

Elkin Darío Sánchez rivera

Gilberto medina

Daniel suaza Castañeda

 Evidencia 2: Cuadros comparativos “Trazabilidad”

1) Elabore un cuadro comparativo de las normas nacionales e internacionales, teniendo en cuenta:

Documentación.

Normas legales.

2) Realice un cuadro comparativo entre:

Trazabilidad desde atrás.

Trazabilidad interna o de procesos.

Trazabilidad hacia delante.

Tenga en cuenta las siguientes variables:

Documentación necesaria.

La información que conviene registrar

3) Realice un cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad teniendo en cuenta las
ventajas y desventajas.

Ilustre gráficamente cada uno de los tipos de trazabilidad.

Normas Cuadro comparativo legales

Documentación
 Enfoque al cliente:
Las organizaciones dependen de sus clientes y por lo
tanto deberían comprender las necesidades actuales
y futuras de los clientes, satisfacer las necesidades de
los clientes y esforzarse en exceder las expectativas
de los clientes, y fidelizarlo.

Liderazgo: Regulación técnica de observancia

Los líderes establecen la unidad de propósito y la obligatoria expedida por
orientación de la organización. Participación del las dependencias competentes.
personal:
El personal, es la esencia de una organización, y su
total compromiso posibilita que sus habilidades sean Sistema de Puesta a Tierra
usadas para el beneficio de la organización, o
empresa
Alimentadores eléctricos
Enfoque basado en procesos:
Un resultado deseado, se alcanza más eficientemente
cuando las actividades y los recursos relacionados se Circuitos derivados
gestionan como un proceso

Enfoque de sistema para la gestión: Identificar, Protecciones

Nacionales entender y gestionar los procesos interrelacionados
como un sistema, contribuye a la eficacia de una
organización o empresa en el logro de sus objetivos. Canalizaciones

Mejora continua:
La mejora continua del desempeño global de la Tableros Eléctricos
organización, o empresa debería ser un objetivo
permanente,
Sistema de Medición
Enfoque basado en hechos para la toma de decisión:
Las decisiones eficaces se basan en el análisis de los
datos y la información. De una empresa. Planta Generadora de Energía
de Respaldo
Relaciones mutuamente beneficiosas con el
proveedor:
Una organización y sus proveedores son Sistema de Energía Interrumpida
interdependientes, y una relación mutuamente UPS
beneficiosa aumenta la capacidad de ambos
para crear valor, cumplimiento, y satisfacción del
cliente. SPD (Surge Protección Divises
 Las organizaciones que buscan ventajas por medio de la
implementación de un sistema de gestión de la calidad;
NFPA 70 Código Eléctrico
Las organizaciones, que buscan la confianza de sus Nacional (NEC).
proveedores en que sus requisitos para los productos
serán satisfechos.
NFPA 70E Seguridad Eléctrica en
Los usuarios de los productos; Lugares de Trabajo.

INTERNACIONALES Aquellos interesados en el entendimiento mutuo de la

terminología utilizada en la gestión de la calidad NFPA 72 Código de Alarmas.
(por ejemplo: proveedores, clientes, entes reguladores;

Todos aquellos que, perteneciendo o no a la NFPA 704 Clasificación

organización, evalúan o auditan el sistema de gestión de de Productos Químicos y
la calidad, para determinar su conformidad con los Sustancias Peligrosas.
requisitos de la Norma ISO 9001 (por ejemplo: auditores,
entes reguladores, organismos de certificación/registro);
NFPA 20 Instalación de
Todos aquellos que, perteneciendo o no a la Bombas Estacionarias
organización, asesoran o dan formación sobre el sistema
de gestión de la calidad adecuado para
dicha organización;

Quienes desarrollan normas relacionadas.

Hoy el sistema NFPA Ya se está remplazando por el sistema Global Mente armonizado, y se utiliza
unos pictogramas según el producto, y el riesgo químico,
Realice cuadro comparativo entre:
 Trazabilidad desde atrás.
Trazabilidad interna o de procesos.
Trazabilidad hacia adelante.
Tenga en cuenta las siguientes variables:
Documentación necesaria.
Información que conviene registrar.
CUADRO COMPARATIVO
Trazabilidad DOCUMENTACION
Rigen de los productos y especificaciones de los
mismos. Forma de contactar con el proveedor
(teléfono, correo electrónico
Identificación de los productos que entran en la
empresa: información lo más detallada posible
del producto recibido, denominación, formato de
presentación, volumen, lote, fecha.
DESDE Documento de acompañamiento comercial y/o
ATRAS factura siempre que faciliten datos sobre
la identidad del producto
Fecha de recepción de los productos.
Cantidad o volumen total del producto recibido.
Destino de los productos recibidos: lugar de
almacenamiento, mezclas.
RIGISTRO
De quién se reciben los productos: el origen de
los mismos (no el propietario de la marca), debe
tenerse registrada la forma de contactar al
proveedor (nombre, dirección y teléfono) las 24
también código de barras horas en caso de que
haya problemas.
Qué se ha recibido exactamente: debe registrarse
el número de lote y/o número de serie, en las
categorías en que el MSC así lo defina, de las
unidades o agrupaciones de productos que
entran en la empresa.
Cuándo: registrar la fecha en la que se recibieron
los productos, es necesario porque puede ser
otro medio de identificación.
Qué se hizo con los productos cuando se
recibieron: por ejemplo, almacenarlos en el
almacén el laguito, mezclarlos con los productos
del proveedor Carlos
 Registro de los productos utilizados en la
elaboración del producto intermedio o final, a
partir de registros de recepción, de lotes o de
stock.
Identificación de los puntos intermedios, aunque
sea de forma temporal.
Interna o de
proceso Descripción de las operaciones a las que son
sometidos los productos y las personas
responsables de su control. O manipulación.
Identificación del producto final y del proceso
mediante un código que corresponda al lote.
Registro de fecha y hora del proceso de
elaboración del producto.
Relación de esta información con datos del
control del procesado, como pueden ser las
temperatura.
Empresa o persona responsable a la que se le
hace entrega del producto.
Forma de contactar con el cliente (teléfono,
HACIDELANTE correo electrónico.
Registro del número de lote y/o agrupación
de productos que salen de la empresa.
Fecha en la que se entregaron los productos
Datos del transporte, transportista, tipo de
contenedor, temperatura del transporte,
matrícula del vehículo.
Realice un cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad teniendo en cuenta las
ventajas y desventajas.
Ilustre gráficamente cada uno de los tipos de trazabilidad:
Qué es lo que se crea: identificación del
producto final mediante el código, número de
lote y número de serie si procede.
A partir de qué se crea: sustancias, ingredientes,
packaging y todo producto incorporado, descritos
de acuerdo con los propios registros de la
recepción y de proceso, incluyendo los números
de lote u otro sistema de identificación de la
agrupación, si procede. Los registros de control
de stocks podrían ser suficientes para ello
Cómo se crea: cuáles son las operaciones
(transformación, elaboración, almacenaje,
división, entre otros), que han sido sometidos los
productos.
Cuándo: registrar la fecha y hora en la que la
modificación se produjo puede ser importante
para ayudar a trazar el camino de los productos a
lo largo de la actividad realizada.
A quién se entrega: a la empresa o responsable de la
recepción física del producto. Conviene tener
registrada una forma de contactar con el cliente las
24 horas (nombre, dirección, teléfono ye-mail), en
caso de que haya problemas. Podría también ser
conveniente tener identificada (y registrar) la
persona a quien se entrega el producto.
Qué se ha vendido exactamente: deberá registrarse
el número de lote y/o número de serie, en las
categorías en que el MSC así lo defina, de las
unidades o agrupaciones de productos que salen de
la empresa.
Cuándo: guardar la fecha en la que los productos se
entregaron puede ser importante como medio de
identificación.
 CUADRO COMPARATIVO

Tipo de VENTAJAS DESVENTAJAS

trazabilidad
Saber cuáles son los productos que son Diagnóstico para definir el grado de trazabilidad a
Desde atrás recibidos en la empresa (lote, fecha de implementar.-Recepciones cuando no hay ningún
caducidad, que se recibió, cuando, etc. operario.-Información obtenida limitada, como en el
caso de materias primas básicas.
Quienes son los proveedores de los
productos
Puede obtener la traza que va dejando un Costo de implementación-Procesos en continuo
producto por todos los procesos internos de sin interrupciones evidentes.-Reprocesado.-Periodos
INTERNA O DE una compañía, por sus manipulaciones, su de demora para sólidos y líquidos continuos.
PROCESOS composición, la maquinaria utilizada, su
turno, su temperatura, su lote, entre otros.

Todos los indicios que hacen o pueden hacer

variar el producto para el consumidor final.

Saber cuáles son los productos expedidos
HACIADELANTE por la empresa, acotados con alguna
información de trazabilidad.
Conocer sus destinos y clientes.
Disposición de un sistema de gestión que pueda
soportar la operación.
Diagnóstico para definir el grado de trazabilidad a
implementar.