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I. INTRODUCCIÓN
II. OBJETIVOS
3.1. DEFINICIÓN
Huevos Cortadora
Manjar Horno
Queso Batidora
Fuentes de
porcelana
V. PROCEDIMIENTO
CARACTERISTICAS PRODUCTO
COLOR El color era característico de los
bocadito gracias al brillo que le
dio el huevo.
TEXTURA La textura era muy crocante y muy
apetitosa, tenia una buena
estructura gracias al buen
amasado.
SABOR El sabor es muy agradable ya que
tiene diferentes rellenos.
1. https://tematico8.asturias.es/export/sites/default/consumo/s
eguridadAlimentaria/seguridad-alimentaria-
documentos/GUxA_PANADERxAS-PASTELERxAS.pdf
2. http://www.mdp.edu.ar/attachments/article/174/panaderi
a%20y%20reposteria.pdf
3. http://static.plenummedia.com/35736/files/20120214115739-
cap.-18---hojaldre---definitivo---18.01.11.pdf