Otros nombres, Soltero, soltero de queso.

Tipo, ensalada, entrante. Lugar de origen,

Arequipa. Ingredientes, Habas, cebolla,
tomatera, queso, papa y maíz. Distribución,
Perú Flag of Peru.svg Perú. [editar datos en
Wikidata]. El solterito es una ensalada peruana,
originario de la ciudad de Arequipa. Es un
plato destacado dentro de la oferta
gastronómica El solterito es una
ensalada peruana, originario de la ciudad
de Arequipa.123 Es un plato destacado dentro
de la oferta gastronómica de las picanterías.4
El plato es de muy simple ejecución, contiene
solo habas cocidas, cebolla, tomate, queso
freso, papas y choclo cocidos, rocoto y perejil
picado y un aliño ácido.5
 Platos típicos de la gastronomía del Perú
 Gastronomía de Arequipa