UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA, SEDE PALMIRA

Biología General
Laboratorio N° 4: Transporte a través de la membrana celular
Julieth Alejandra Castillo Valencia. Código: 319009.
John Sebastian Bedoya Cardona. Código: 319004.
Grupo: 4

1. OBJETIVOS
Observar el transporte de agua a través de la membrana de un huevo de gallina para
comprender el concepto de osmosis.

Analizar el proceso de la difusión de la membrana celular con altas temperaturas,

reconociendo la variación que se obtiene al perder sus propiedades.

Diferenciar los cambios que presentan las células cuando son sometidas a un medio
hipotónico e hipertónico, con el fin de observar los fenómenos de turgencia y plasmólisis.

2. RESULTADOS
2.1. OBSERVACIÓN DE TRANSPORTE DE AGUA EN PLANTAS VASCULARES

a b
.

Figura1. Plantas de falso ramio (Bohemeria nívea) en Erlenmeyer con a) Solución salina y b) agua.
Fuente: Elaboración propia.

La figura 1 que presenta las dos plantas a y b, falso ramio (Bohemeria nívea), se encuentran
en diferentes soluciones en dos recipientes enlermeyer. Antes de sumergirlas presentaban
una estructura firme, con sus hojas abiertas, el tallo completamente erguido, las raíces
completas y con un color verde definido. La figura a y b, después de aproximadamente una
hora, se ven diferentes. La primera sumergida en solución salina presenta marchitez y pérdida
de color en sus hojas, tallo caído y con raíces más delgadas. La segunda está sumergida en
agua de grifo no presentó cambios en su estructura y con el mismo aspecto que al principio
del experimento.

2.2. PROCESO DE OSMOSIS EN LA MEMBRANA DE UN HUEVO

 Parte puntuda con orificio.

Liquido transparente.

Parte achatada con membrana.

Recipiente con agua.

Figura 2. Dibujo de huevo de gallina en

recipiente con la parte achatada en contacto con
el agua. Fuente: Elaboración propia.

En la Figura2 se observa un huevo de gallina sumergido en agua con la cascara retirada en

ambos extremos. Donde en la parte más achatada se identifica una membrana blanca en
contacto con el agua, en la parte puntuda del huevo se retira la cascara y se observa un
pequeño orificio donde se puede ver el interior. Pasados 40 min. Empieza a salir un líquido
transparente que rebosa el orificio.

2.3.OBSERVACIÓN DEL FENÓMENO DE PLASMÓLISIS Y TURGENCIA

Cloroplastos. Cloroplastos.
División de
células.
División de células.
Células hoja de
elodea. Liquido amarilloso.

Células hoja de
elodea.
Figura3. Dibujo de tejido Figura4. Dibujo de tejido
celular de hoja de elodea celular de hoja de Elodea
canadensis, en medio acuoso, canadensis en solución
en objetico 40x. salina en objetivo 40x.
Fuente: elaboración propia Fuente: elaboración propia

En Figura3, se observa las células de la hoja de Elodea en medio acuoso en objetivo 40x,
donde se distingue células alargadas, la división entre ellas, circunferencias de color verde
llamadas cloroplastos, dispersos en el tejido. En la figura4 en objetivo 40x, se logra
identificar las células de la hoja de Elodea canadensis y sus cloroplastos, pero agrupados y
contenidos en un líquido amarilloso.
2.4. PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA CELULAR

Beaker con agua

caliente.
Beaker con agua.

Rebanada de
Reabanada de remolacha.
remolacha.
Plancha de
calentamiento.

Figura 5. Figura 6. Rebanada de

Rebanada de remolacha (Veta bulgaris) en beaker de remolacha (Veta bulgaris) en beaker de vidrio con
vidrio con agua a temperatura ambiente. Fuente: agua caliente, sobre una plancha de calentamiento.
elaboración propia. Fuente: elaboración propia.

Las dos figuras muestran un beaker de vidrio con agua contenida, ambos recipientes con una
rebanada de remolacha previamente enjuagada para retirar el exceso de colorante purpura
que la caracteriza; en la Figura 5 el contenido del beaker se encuentra a temperatura ambiente
sin sufrir algún cambio de color. En la Figura 6, el agua del recipiente se calienta por 15
minutos en una plancha, se logra identificar un cambio en el tono del agua tornándose del
mismo color purpura que la rebanada de remolacha.

2.5. EFECTO DE LA TEMPERATURA EN EL PROCESO DE DIFUSIÓN

Gotero Gotero

Beaker con agua Beaker con agua

Tinta china Tinta china disuelta

Figura 7. Beaker con agua y tinta china a

temperatura ambiente. Figura 8. Beaker con agua caliente y tinta china.
Fuente: elaboración propia. Fuente: elaboración propia.

En la Figura 7, se observa un beaker de vidrio contenido con agua a temperatura ambiente e

introducida dos gotas de tinta china, se disuelven lentamente notándose los dos líquidos
separados. En la Figura 8 el agua dentro del Beaker se encuentra a una temperatura de 60°
C, las dos gotas de tinta china que se introducen se disuelven totalmente dejando el agua
color negro.
3. ANÁLISIS DE RESULTADOS

3.1. OBSERVACIÓN DE TRANSPORTE DE AGUA EN PLANTAS VASCULARES

Las plantas de falso ramio (Bohemeria nivea), después de estar un tiempo aproximado de una
hora en diferentes soluciones, presentan cambios. La planta sumergida en solución salina de
la figura a, se encuentra en un medio hipertónico al tener mayor concentración de sal en el
exterior de la célula- en este caso vegetal- lo que la lleva a liberar el agua presente en el
interior, produciendo un fenómeno conocido como plasmólisis; dejando como resultado la
deshidratación de la misma. En la figura b, la planta está sumergida en agua de grifo y el
medio en el que se encuentra se conoce como hipotónico, debido a que la concentración de
sal es mayor en el interior de la célula que en el soluto, por lo tanto la célula empieza a
transportar el agua del exterior por osmosis, llevándola a un estado de turgencia que indica
que las células vegetales de la planta han absorbido suficiente agua transportadas a través de
las raíces y están en condiciones óptimas. Esto no ocurre en células animales por su carencia
de pared celular, que en la célula vegetal se encarga de contener el agua para que la membrana
no se rompa.
3.2. PROCESO DE OSMOSIS EN LA MEMBRANA DE UN HUEVO
Pasados 40 minutos después de introducir el huevo en agua como se muestra en la Figura 2,
la parte puntuda del huevo empezó a rebosarse con un líquido transparente, compuesto por
agua y la clara del huevo. El huevo está compuesto, del interior al exterior por: yema, clara,
chalaza (tejido que soporta la yema), membrana testácea (protege la yema) y cáscara; la
membrana del huevo es semipermeable, lo que permite el paso de fluidos en un solo sentido.

Esta membrana al encontrarse en un medio hipotónico, donde la cantidad de soluto es mayor

en el interior que en el exterior de la célula, esta querrá lograr la misma concentración de
solutos a ambos lados de este tipo de membrana, moviendo el fluido de la zona más diluida
a la más concentrada. En este caso, el fluido era el agua del recipiente que se transportaba al
interior del huevo, a esto se le conoce como osmosis.

En la célula animal, el ingreso de agua a través de la membrana plasmática por osmosis, se

denomina citolisis; fenómeno en el cual la célula aumenta su concentración de agua en el
interior hasta llegar al punto de romper la membrana y deteniendo los procesos vitales. En el
experimento el huevo no se estalló gracias al orificio en la punta, entonces la célula no se
saturó y el agua pudo salir

3.3. FENÓMENO DE PLASMÓLISIS Y TURGENCIA

En la Figura 3 la muestra de Elodea se encuentra en un medio acuoso, quiere decir, mayor

concentración de agua en el exterior de las células, lo que se conoce como medio hipotónico.
A diferencia de la muestra de la Figura 4, donde a la solución acuosa se aplicó dos gotas de
solución salina, quedando mayor concentración de soluto al exterior de las células, lo que se
determina como medio hipertónico. Cuando las células se encuentran en un medio, ya sea
hipotónico o hipertónico tienden a nivelar las concentraciones de soluto, y esto se conoce en
células vegetales como turgencia y plasmólisis.
El fenómeno de turgencia ocurre cuando la célula equilibra su concentración de solutos en
un medio hipotónico, donde absorbe el agua del exterior llevándola a un estado de rigidez,
ejerciendo presión contra la membrana que se encuentra protegida por la pared celular, la
cual permite que la célula se sature de agua sin desintegrarse. A diferencia de la plasmólisis,
donde la célula está en un medio hipertónico transportando el agua presente en su interior
hacia el exterior de la misma, sometiéndose a un estado de deshidratación buscando disolver
las concentraciones de sales presentes en el medio.

Este fenómeno se puede observar con claridad en la figura 3 y 4. En la primera las células se
encuentran turgentes, logrando identificar mayor cantidad de agua y cloroplastos color verde,
obteniendo su estado óptimo. Lo contrario ocurre en la segunda, donde los cloroplastos se
agrupan, el agua de la célula se empieza a perder y la célula sufre deshidratación al nivelar
las concentraciones de soluto con el medio exterior, a esto se le conoce como plasmólisis.
Los cloroplastos se ven agrupados debido a que el citoplasma, el cual se encarga de la
movilidad y contención de los orgánulos pierde agua y otras sustancias necesarias para la
ciclolisis, lo que no permite el movimiento de estos orgánulos.
3.4. PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA CELULAR
La rebanada de remolacha observada en la figura 5 dejada a temperatura ambiente, no
presenta ningún cambio en el agua ni en la remolacha. Mientras en la figura 6 la rebanada de
remolacha al elevar la temperatura del agua empieza a liberar el pigmento que contiene
conocido como antocianina, colorante natural de la remolacha. Este pigmento es
hidrosoluble, quiere decir, que se disuelve en el agua. El aumento de calor en el agua hace
que la fluidez en la membrana celular aumente, lo que permite que las sustancias presentes
en las células de la remolacha se liberen con mayor rapidez.
Cuando la temperatura se eleva, la membrana de las células de remolacha, que son
semipermeables, pierden permeabilidad. Se puede analizar entonces, que las membranas de
las células al estar sometidas al calor se rompen perdiendo su permeabilidad, lo que permite
que las sustancias salgan de la célula sin restricción.
3.5. EFECTO DE LA TEMPERATURA EN EL PROCESO DE DIFUSIÓN
La tinta que cae en el recipiente con agua a temperatura ambiente de la figura 7, se encuentra
en un proceso de difusión lento, por lo que no se disuelve al entrar en contacto con el agua.
El caso contrario ocurre con el recipiente de la figura 8 que contiene agua caliente, donde las
moléculas de agua están a mayor actividad y permite que la difusión sea rápida. El
movimiento aleatorio de las partículas aumenta con la temperatura debido a la teoría cinética,
la cual dice que a mayor temperatura las moléculas aumentan su rapidez y distancia entre
ellas. En cuanto a los factores que pueden afectar la difusión de sustancias son: la
liposolubilidad, las moléculas grandes, los iones de carga negativa, la baja temperatura y el
gradiente de concentración.

4. CONCLUSIONES

 La difusión a altas temperaturas es más rápida que a temperatura ambiente, debido a que
sus moléculas se mueven con mayor rapidez y aumentan la distancia entre ellas.
 Las células vegetales cuando están en un medio acuoso conservan su estructura y color.
Cuando están en un medio con mayor concentración de soluto en el exterior, pierden su
capacidad de estar turgente y empieza a presentar cambios en el tejido que forman.
 La osmosis es el proceso en el cual el agua es transportada a través de la membrana
celular, sustancia esencial para realizar el metabolismo de la célula.

BIBLIOGRAFÍA.

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